Tutti i soci Sommelier sono invitati a misurarsi nel

FEDERAZIONE ITALIANA SOMMELIER
Albergatori, Ristoratori
Festa del Sommelier 2007 - Piemonte
Domenica 8 Luglio, si svolgerà l'annuale "Festa del Sommelier" piemontese.
Si tratta di una giornata in cui i tesserati di tutte le delegazioni si incontrano
(con suddivisione regionale) per conoscersi, formarsi e celebrare insieme
l'interesse comune.
Il programma della giornata prevede :
Ore 10,30:
Arrivo presso il Ristorante La Grotta - Corso Torino 366 - Asti Tel. 0141 214168
Ore 11:00 Benvenuto da parte della Delegata di Asti Morra Mirella
Presentazione dell'evento Roberto Rabachino - Presidente Nazionale Associazione Stampa
Agroalimentare Italiana e Responsabile Fisar International
Saluti da parte delle autorità presenti
Ore 11:30
Convegno " Dulcis ... in primis: i grandi vini dolci italiani, tipologie, tecniche di vinificazione e
abbinamenti" a cura dell'enologo Lorenzo Tablino - Modera Roberto Rabachino
Ore 12:00 Due viticoltori raccontano: esperienze di appassimento senza utilizzo di camere di controllo
Segue dibattito e degustazioni didattiche dei vini passiti illustrati dai produttori:
- SEREN a base di uve Moscato – Cantine Metilde – Alba
- CASALEIN a base di uve Brachetto – Cantine Marina Mangiarotti - Strevi Ore 13:00
Pranzo Ufficiale - Saluti di benvenuto da parte Luigi Terzago - Consigliere Nazionale FISAR
Ore 15:00 Concorso Sommelier Piemontese dell'Anno 2007 - Presidente Corrado Pasqualin, responsabile di
zona CTN – Fisar (le domande e le prove simuleranno quelle della gara nazionale a cui si accede).
Tutti i soci Sommelier sono invitati a misurarsi nel concorso
Ristorante LA GROTTA, Corso Torino 366 – 14100 Asti ( Casello ASTI OVEST ) Prenotazione Giornata e Pranzo : Mirella Morra – [email protected] – 349 1285497 Iscrizione Concorso obbligatoria : Claudio Genova ‐ cl.genova@fisar‐torino.com FEDERAZIONE ITALIANA SOMMELIER
Albergatori, Ristoratori
Festa del Sommelier 2007 – Piemonte
Domenica 8 Luglio
Il menù indicativo del pranzo :
• Aperitivo
• Carne cruda all’astigiana
• Flan con fonduta
• Risotto allo spumante
• Secondo di carne
• Contorni di stagione
• Fragole al moscato
• Caffè
Durante il pranzo è prevista la degustazione commentata di :
• Bianco Millesimato GANCIA
• Vermentino di Gallura – Sella & Mosca
• Barbera d’Asti 2006 CARBUNE – Cantine Franco Roero
• Passito “AVIE” – Cantine Mariuccia Borio
• ASTI Spumante – Consorzio tutela Asti
• Distillati della grapperia BOSSO
Il costo del pranzo è di 40,00 €
Prenotazione : Mirella MORRA
Prenotare entro il 30/06
Ristorante LA GROTTA, Corso Torino 366 – 14100 Asti ( Casello ASTI OVEST ) Prenotazione Giornata e Pranzo : Mirella Morra – [email protected] – 349 1285497 Iscrizione Concorso obbligatoria : Claudio Genova ‐ cl.genova@fisar‐torino.com