Copertina fax in stile professionale

SALUMI e FORMAGGI
Frittelle di melanzane
al basilico con salsa al sesamo SG • Veg € 5,oo
Olive all’ascolana con salsa piccante €
5,oo
Lo street food marchigiano, ormai diffuso in tutto il mondo.
Involtini primavera di verdure
con salsa agrodolce e salsa di soia
Veg € 5,oo
In Oriente vengono preparati da tutti i venditori ambulanti come
antipasto o “dim sum”, rompidigiuno, in qualsiasi momento della giornata.
Patate novelle arrostite SG
• Veg € 4,oo
Anche come accompagnamento a un bicchiere di vino, con salse a piacere.
Falafel con salsa allo yogurt SG
• Veg € 6,oo
Frittelle speziate di ceci accompagnate da salsa allo yogurt e sesamo
Diffuse in modo particolare nei paesi arabi, si trovano ovunque, nelle grandi città
come nei villaggi, e persino nelle stazioni di rifornimento nel deserto.
Frisella pugliese con pomodoro, basilico e mandorle
con olio extravergine d’oliva Zingarelle Veg € 6,oo
La frisella è un tarallo biscottato di farina di grano duro simile a una ciambella
croccante, ammorbidita in acqua prima di essere condita.
Spiedini di carne e verdure misti
con patate novelle arrostite € 10,oo
Polpette alla messicana SG
€ 8,oo
Leggermente speziate sono accompagnate da salsa piccante al pomodoro fresco e
tortillas di mais
Bresaola con valeriana al lime
SG € 8,oo
SG senza glutine • Veg vegetariano
ANCHE TAKE AWAY
Salumi misti prosciutto di Parma, salame montanaro, mortadella, pancetta, ciccioli SG
Piatto di prosciutto di Parma SG € 6,oo
I quattro formaggi freschi e stagionati seconda disponibilità SG • V € 6,oo
€ 12,oo
INSALATE
SCANDINAVA salmone affumicato, insalatina mista al lime con tortillas di mais SG € 10,oo
MEDITERRANEA insalata mista, pomodorini, rucola, carote e zucchine julienne, olive SG • V €
CAPRESE pomodori con bocconcini di mozzarella e basilico SG • V € 8,oo
PANE e COPERTO
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Hummus di ceci con crema di sesamo, Omihouria mousse di carote allo zenzero,
Mousse di piselli alla menta accompagnati da pane arabo
Selezione di antipasti. Il termine Meze, comune tra i territori dell’Impero Ottomano,
deriva dal greco mezés e significa gusto, sapore, condimento.
possono essere accompagnati dalle tigelline modenesi con l’aggiunta di € 2,oo
Cestino di pane e coperto sono compresi !
Cestino di tigelline modenesi n. 6 €
Tortillas di mais SG € 2,oo
FRUTTA e DOLCI
2,oo
€ 4,oo
Mousse di yogurt e mascarpone con frutti di bosco
Tortino cioccolato e caffè
Cheese Cake alle ciliegie
Ananas • Fragole • Gelato
•
• Veg € 5,oo
i condimenti in tavola
Salfiore di Romagna, Parco della Salina di Cervia . Olio Extravergine d’oliva Le Zingarelle
spremuto a freddo, del Gargano . Aceto Balsamico di Modena IGP La Dispensa di Amerigo
SPECIAL della SETTIMANA
TANDOORI CHICKEN
SG €
12
bocconcini di pollo con spezie indiane
accompagnati da insalatina al lime e lemon rice
VEGETABLE & RICE
SG Veg € 12
misto di verdure allo zenzero e cocco accompagnato da lemon rice
cibi & viaggi www.fusorari.it
Misto Meze tra Mediterraneo e Medioriente SG
FU S O R A R I
STUZZICHI e BOCCONI
8,oo