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25.12
IL GRAN BUFFET DI NATALE
DALLE ORE 12.30
Antipasti
La parmiggiana di melanzane
La caponata di melanzane
L’insalata tiepida di mare
Il baccala’ in agrodolce
Le alici marinate
Il pesce spada al lime e finocchietto
Il macco di fave
Primi
Il cous cous con il ragu’ di verdure al vapore e l’agnello
La pasta con le sarde
Il timballo di anelletti infornati
Le busiate con il sugo del tonno, la menta e la mollica del pane
I rigatoni alla norma e la ricotta salata
Secondi
L’agnello da latte con i carciofi e le patate
Il lombo di vitello con le cime di rapa al peperoncino
Il rombo in crosta di sale e la salsa al dragoncello
Il gran fritto di pesce
La gallinella di mare in zuppa
Contorni
Le verdure di natale:
il broccolo, il cavolfiore, l’insalata di rinforzo, la zucca in agrodolce e il cavolo rosso
L’insalata di finocchi e arance
I dolci
La cassata siciliana
I cannoli con la ricotta e l’arancia candita
La crema di pistacchio
Il cous cous con frutta secca,
ciliegie candite e cioccolato all’anice
Il buccellato delle feste
Il nostro torrone alle mandorle
La nostra cubbaita
I nostri mostaccioli
Il biancomangiare
La cuccia di Natale
Il croquembouche
La piramide di bigné con la crema di mandarino e caramello
Il “nostro” panettone con le nostre creme
Vini abbinati dal nostro sommelier
Superalcolici e cocktail non inclusi nel prezzo.