Frollini al peperoncino e gocce di cioccolato

Frollini al peperoncino e gocce di cioccolato
Lo so,sto diventando noiosa con tutto il peperoncino che uso nelle mie ricette,ma mi piace molto l'accostamento nelle
preparazioni dolci.Poi,ovviamente si deve utilizzare giusto un pizzico,quanto basta per sentirsi appena,appena.
I frollini in causa sono nati per sbaglio,cosi come capita con tante ricette delle quali poi ci innamoriamo.Siccome dovevo
fare dei deliziosi biscotti alla cannella e i barattoli erano vicini di banco ho preso per sbaglio il peperoncino e l'ho tuffato
dentro l'impasto.Ho azionato il robot e dopo me ne sono accorta del pasticcio.Ma ho deciso di andare avanti con la
ricetta,e quando l'assaggiatore di casa e rientrato dal lavoro e li ha assaggiati,hanno passato il test diventando un
presenza fissa tra le mie ricette.Ecco a voi gli ingredienti,facili facili:
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la scorza di un limone grattugiato
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80 g di zucchero Essenza di Natura
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300 g di farina per dolci e sfoglie Rosignoli Molini
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1 uovo
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1 tuorlo
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130 g di burro morbido a pezzetti(io 110 g di olio di girasole Dante)
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1/2 cucchiaino di lievito per dolci
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un pizzico di peperoncino Tec-Al (la punta di un cucchiaino)
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50 g di gocce di cioccolato(la ricetta della frolla e dal libro base Bimby)
-Impastate tutti gli ingredienti,avvolgete l'impasto in pellicola da cucina e mettete a riposare in frigorifero per 20 minuti.
-Riprendetelo,stendetelo tra 2 fogli di carta da forno,tagliate nella forma che preferite,cospargete di gocce di cioccolato e
infornate a 180° statico per 20 minuti.
Brocca GreenGate