Biscotti al cioccolato e peperoncino

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Biscotti al cioccolato e peperoncino (Dolci)
Informazioni
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Dosi per 4 persone
Difficoltà Facile
Preparazione
Fate ammorbidire il burro e mescolatelo con lo zucchero nel mixer o con le fruste
elettriche. Quando il composto è ben amalgamato aggiungete la farina, il lievito, l'uovo,
il cacao in polvere, un pizzico di sale e mescolate. Infine aggiungingete qualche
cucchiaio di latte, quanto basta per avere un bel composto omogeneo. Prendete il
cioccolato fondente e tritatelo fino ad avere dei pezzetti molto piccoli, aggiungetelo al
composto assieme al peperoncino. Per la quantità di peperoncino dovete regolarvi in
base al vostro gusto e al grado di piccantezza del peperoncino che avete.
Preriscaldate il forno a 180° e rivestite una teglia con la carta da forno. Versate
l'impasto nella teglia formando dei dischetti e infornate per una ventina di minuti. A
cottura ultimata lasciate raffreddare bene i biscotti in un ambiente fresco o davanti ad
una finestra aperta per farli diventare più croccanti.
Consigli
Volete creare un abbinamento curioso tra gli ingredienti? Allora aggiungete ai vostri
biscotti al cioccolato e peperoncino un tocco di cannella.
Curiosità
I biscotti al cioccolato e al peperoncino vengono spesso regalati tra innamorati, in
modo particolare per la festa di San Valentino.
Ingredienti
Zucchero 60 grammi
Burro 50 grammi
Farina 80 grammi
Lievito per dolci (mezza bustina di lievito
in polvere per dolci)
Sale (un pizzico di sale)
Cioccolato fondente 50 grammi
Latte
Uova 1 unità
Peperoncino (tritato)
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