La ricetta del Ristorante Montage Pura vida - Con

La ricetta del Ristorante Montage
Pura vida
Preparazione:
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Bollire il riso e mettere in forma a raffreddare; nello stesso tempo saltare, in
poco olio, un misto di verdure quali carote, cipolle, melanzane, zucchine,
condite con pepe e sale.
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Bollire i fagioli neri e far saltare in padella il pesce (red snapper) oppure carne o
pollo con un pizzico di soia.
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Impiattare il tutto in un grande piatto, spolverare con prezzemolo fresco.