Grasso Animale Fuso - Lipitalia 2000 spa
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Lipitalia 2000 5.p.A. GRASSO ANIMALE FUSO I Pag. 1 di 1 SCHEDA TECNICA Scheda tecnica- GRASSO ANIMALE FUSO Caratteristiche merceologiche: Sostanza grassa derivante dalla fusione dei tessuti adiposi provenienti da materiali di CATEGORIA 3 (Art. 10 Reg. CE n° 1069/2009) multispecie Prodotto NON DESTINATO AL CONSUMO UMANO Caratteristiche chimiche Descrizione Acidità (% di acido oleico) N. Jodio Umidita' impurezze colore FAC Punto di fusione ..... - - Composizione acida (G.L.C.) ... Metodo Un. Mis. Valore NGD C10 NGD C32 NGDC3 NGDC7 NGD C21 NGD27 NGD C41-C42 % qlz/1 OOq % % oc max? 50-60 Max 0.50 Max 0.15 Max 7 - 9 Min 40 % % % % % % % % % % % 0-0.2 2.5-4.5 25-29 2.5-3.5 0-1.5 0-1 20-28 30-35 0-6 0-0.8 0-0.3 C12 laurico C14 miristica C16 palmitico C16:1 palmitoleico C17 eptadecanoico C17:1 eptadecenoico C18 stearico C18:1 oleico C18:2 linoleico C18:3 linolenico C20 arachico Caratteristiche fisiche Grasso concreto a temperatura ambiente se riscaldato oltre il punto di fusione si presenta come liquido oleoso esente da materiale estraneo Caratteristiche organolettiche Odore : caratteristico del prodotto Colore : giallognolo Caratteristiche microbiologiche Descrizione Microrqanismi aerofili mesofili Coliformi totali Microrganismi anaerobi solfito riduttori salmonella Rif. Un.mis Valore In 1 q In 1 g In 1 g In 25 g u.f.c. u.f.c. u.f.c. u.f.c. Max 1000 Max 100 . ass ass co co T''arnb. - 70°C 50 - 70 Condizioni di consegna Venduto in Cisterne T0 stoccaggio T0 consegna