Proposta matrimonio - Country House Le Vedute
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Proposta matrimonio - Country House Le Vedute
Proposta matrimonio Aperitivo di Benvenuto Prosecco, analcolici, succhi finger food salati in bellavista panfritto con mortadella, lonzino, salsiccia al coltello Olive, salsicce stagionate Sculture di frutta Forma di grana e Pecorino siciliano Antipasto a Buffet: Angolo del norcino con: Prosciutto di norcia al coltello Lonzino Salamella Guanciale di cinta senese.. Angolo dei pani fatti in casa Angolo dei formaggi: Degustazione formaggi freschi: stracciatella, bufala, nodini, ricotta Semi stagionati e Stagionati: con marmellate e miele Angolo dei freschi: Carpaccio marinato dallo chef con tartufo Carpaccio marinato dallo chef con rucola Panzanella con baccalà/ o pollo alla brace Angolo della fritti: Verdura in tempura:fiori di zucca, melanzane, zucchine, cipolla rosa, salvia, peperoni ( possibilità di pollo e/o coniglio fritto ) Angolo dello Strapazzo: al tartufo, al guanciale di cinta senese, alla cipolla rossa Angolo dei caldi: crema di ceci con dadolata croccante zuppa di misto legumi Coratella Lumache Angolo del braciere: bruschette varie, mortadella, tomini, scamorza funghi… Primi (serviti, due da scegliere tra le seguenti proposte) Tortello di burrata con vellutata di pomodori arrosto, crema di parmigiano e pesto Panzottino ricotta e noci con crema di parmigiano, tartufo e pistacchi Ravioli al radicchio con crema di parmigiano e porcini Cappello del carbonaro Cappellacci al prosciutto con crema bianca e tartufo Gnocchi al sagrantino Taglierini con zucchine pachino e guanciale di cinta senese Taglierini con asparagi, pachino e guanciale di cinta senese Taglierini con pomodoro fresco e cascata di ricotta siciliana Tagliatellina al ragù bianco di cinta senese Taglierini con concassè e porcino Secondi (servito, da scegliere tra le seguenti proposte) Filetto croccante su crema bianca di patata e lingua di gorgonzola Spalloncino di vitellina al forno Spalloncino di vitellina al forno con porcini Faraona disossata con tartufo e pistacchi Guanciole al sagrantino Maialino al finocchietto Maialino in crosta Tagliata di maialino aromatica e al rosmarino Tagliata di vitello al rosmarino ( supplemento € 10,00 a persona ) Contorni (da scegliere tra le seguenti proposte) Julienne di radicchio e mela verde Composta di insalata con frutta Radicchio, uva verde e pistacchi Insalatina di stagione con pompelmo rosa e noci Patate al sale Patate al rosmarino Trionfo di dolci e frutta buffet: Torta nuziale Composta di frutta Buffet di dolci: finger food dello Chef in bellavista Dolci al cucchiaio Tiramisù Profitteroles Torta con amaretti e cioccolato Panna cotta Torta della nonna Cannoli Siciliani Sculture di frutta offerte Vini: Cantine umbre Spumante, Brut, Moscato Note: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Extra: Torta nuziale Extra: Addobbi floreali Extra:angolo del vizio Extra:musica e SIAE Extra: angolo della birra artigianale ai formaggi Sculture di frutta offerte Pallone air- stair offerti