Marco Bedana - Associazione Italiana Sommelier

Curriculum Vitae di
Marco Bedana
Informazioni
personali
Cognome e nome Bedana Marco
Indirizzo Via Roma Rozzano MI
Cellulare 0039 3478544949
E-mail [email protected];
Skype Marco.bedana
Nazionalità Italiana
Data di nascita 05/06/1965
Sesso maschile
Impiego ricercato / Settore Sommelier, Barista, Cameriere di sala, Catering.
di competenza Magazziniere; Commesso; Venditore.
Esperienze Professionali
In qualità di sommelier e barista:
Date Dal 2004 ad oggi (Collaborazioni)
Funzione o posto occupato Sommelier, cameriere durante servizi di catering, presso
enoteche e ris toranti
Principali mansioni e Addetto alla mescita dei vini, alla cura e approvvigionamento
responsabilità della cantina, servizio ai tavoli.
Nome e indirizzo del datore Associato all’A.I.S (Associazione Italiana Sommelier) di Biella
di lavoro dal 2004 ad oggi
Ristorante “ IL Fienile” Charleroi Belgio Maggio –Giugno 2016
Servizio ad Expo 2015 per CIR Food maggio giugno 2015
Stage Ristorante St Hubertus 2 Stelle michelin 1 week
Ristorante San Marco Alicante stagione estiva 2014
 Collaborazione con Società di Servizi “Ambire” per
meeting full immersion in Inglese Giugno 2013.
 Ristorante “ LA CROCIERA” LONDRA(GB). Stage 4 mesi
dicembre 2011-Marzo 2012
 Ristorante “Pierino Penati” Lecco. 1 stella Michelin. Stage,
Aprile 2011
 Ristorante“ Hilton Park Lane”, Londra (GB). Stage, 2011.
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 Ristorante “ IL PATIO di POLLONE” 1 Stella Michelin.Stage
2009 a chiamata fine settimana
 Ristorante “Le Lacustre”, Ginevra (CH). Stage un Aprile 2009
 Enoteca “Tre Archi”, Oleggio. 3 mesi nel 2007
 Vinitaly –Gran ballo delle debuttanti – Stresa Edizione
2005/ 2006
Tipo o settore d’attività Ristorazione
Date Dal 1996 al 2006
Funzione o posto occupato Barista e Sommelier
Principali mansioni e Addetto al banco bar, mescita vini e liquori, gestione clienti e
responsabilità forniture
Nome e indirizzo del datore Caffetteria “La Latteria”, Borgosesia (VC) – Attività in proprio –
di lavoro
Tipo o settore d’attività Ristorazione
In altra mansione
Date Dal 1986 al 2009
Funzione o posto occupato Operaio specializzato, Magazziniere, impiegato.
Principali mansioni e
responsabilità Nome e
indirizzo del datore di
lavoro
 Impiegato venditore moda Uomo H&M 2010
 2009 aprile – ottobre. Impiegato in supermercato (Esselunga
s.p.a) Biella via Lamarmora 23.
 2007-2009
Magazziniere
consegnatario
idraulico.
“Idrocentro S.P.A Vigliano (BI) via verdi 34
 Impiegato Magazziniere ditta Borgoform !986-2005
.
Tipo o settore d’attività .
Istruzione e formazione
Date 2015
Certificato o diploma Attestato HACCP e sicurezza sul lavoro generica e specifica del
ottenuto settore ATECO 82.3
Nome e tipo d’istituto di Manpower Formazione S.r.l
istruzione o formazione
Date 2006
Certificato o diploma Abilitazione per la professione di Agente di Commercio
ottenuto
Nome e tipo d’istituto di Camera di Commercio di Biella
istruzione o formazione
Date 2004
Certificato o diploma Qualifica professionale di Sommelier
ottenuto
Nome e tipo d’Istituto di Associazione Italiana Sommelier (A.I.S.) di Biella
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Istruzione o Formazione
Date 1984
Certificato o diploma ”Diploma scuola alberghiera
ottenuto
Nome e tipo d’istituto di Istituto Alberghiero G Pastore Varallo
istruzione o formazione
Capacità e Competenze Personali
Madrelingua Italiano
Altre Lingue
Autovalutazione Comprensione
Livello Europeo Ascolto
Inglese
spagnolo
francese
Lettura
Parlato
Scritto
Interazione Prod.
orale
C1
C1
C1
C1
C1
C2
C2
C2
C2
C2
B2
B2
A2
B2
B1
Corso di Inglese effettuato a Dublino nel 2009: Livello
Intermedio Delfin School.
Capacità e competenze
Sociali
Sono naturalmente portato nelle relazioni
conseguenza nel lavoro con il pubblico.
sociali
e
Capacità e competenze
organizzative
Ho avuto occasione di lavorare in autonomia e di confrontarmi
con altri colleghi o gestori di attività riuscendo a raggiungere
gli obiettivi e trovare soluzioni adeguate. Ho una buona
professionalità nella gestione della cantina e della carta dei
vini, nello specifico. In generale un’ottima capacità di
razionalizzazione e organizzazione.
Capacità e competenze
informatiche
Discreta conoscenza del pacchetto office, della navigazione in
Internet e dell’utilizzo della posta elettronica
Patente B europea
Allegati
Posso fornire Attestati ed eventuali Referenze su richiesta.
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