Gustare la Baviera

Gustare la Baviera
Al via le settimane gastronomiche dedicate alla cucina
bavarese. Da Trento a Roma, sei ristoranti proporranno piatti
tipici dei cugini d’Oltralpe, in chiave originale e raffinata.
L’iniziativa è della Camera di Commercio Italo-Tedesca di
Monaco in collaborazione
agricole bavarese.
col
ministero
delle
Politiche
I profumi e i sapori bavaresi approdano in Italia, grazie alle
attività promozionali della Camera di Commercio Italo-Tedesca
di Monaco e al ministero delle Politiche agricole bavarese.
Scopo dell’iniziativa, che coinvolgerà sei ristoranti
italiani, da Trento a Roma, è di far conoscere l’autentica
cucina bavarese nel Bel Paese.
I ristoranti “birrerie bavaresi” coinvolti nell’iniziativa
sono: Officina di Gambrinus di Trento; Bierhaus di Brescia;
Marienplatz di Parma; Hofbräu di Firenze; Der Keller di
Varallo Sesia (Vc) e Sha Bar di Roma. Durante le settimane
gastronomiche bavaresi i ristoranti aderenti proporranno alla
loro clientela dei piatti pensati per l’occasione da un cuoco
bavarese, al fine di presentare in chiave originale e più
raffinata alcune ricette tipiche della cucina bavarese.
Rotolo di formaggio Obatzda su insalata valeriana; Stinco di
maiale glassato con canederli di patate, crauti rossi e salsa
alla birra e Insalata di salsiccia Regensburger con dressing
alla senape dolce, solo alcuni dei piatti bavaresi che si
potranno gustare.
La Baviera può vantare diverse specialità culinarie tanto che
la Comunità Europea ha messo sotto tutela 27 prodotti tipici
bavaresi, rendendoli dei veri ambasciatori dell’autentico
gusto regionale. Partner dell’iniziativa è la società Svevi
srl, che da decenni è specializzata nell’importazione e nella
distribuzione di prodotti bavaresi in Italia.