I banchetti di nozze “2016”

I banchetti di nozze “2016”
I menù vengono personalizzati con gli sposi scegliendo da proposte di stagione
Esempio di menù
ALLA BUVETTE
Prosecco, Selezione di vini rossi e bianchi
Succhi di frutta in caraffa
Cocktail analcolico alla frutta
Spritz in caraffa
Acqua minerale gassata e naturale
I RUSTICI
Il prosciutto di Parma tagliato con la Berkel
Mignon di salumi
Gli arancini di riso
Olive all’ascolana e mozzarelline fritte
Torte salate
Le verdurine e salvia in pastella
Focacce – Pizzette - Cesto di pane casereccio
MINI PIATTINI CLASSICI
Bon bon di carne con pomodori passati e menta fresca
Insalata di riso nero con salsa cocktail e gamberetti di fiume
Insalata di cereali con verdure primaverili
Il baccalà mantecato alla vicentina con croccante di polenta taragna
MINI PIATTINI VEGETARIANI
La panzanella brianzola di pomodoro con fior di latte e pesto alla ligure
I mini caprini di Montevecchia con marmellata di fichi
Le polpettine di verdure con pomodori passati e menta fresca
Il pinzimonio di verdure
A TAVOLA
L’ insalata tiepida di pollo su sfera di patate e maionese con scaglie di Grana
asparagi e purè di mele cotogne
Il risotto con crescenza e cipolla caramellata ai fiori di timo
Tortelli con cuore di radicchio e speck saltati in padella al burro montato
e profumo di erbe di campo
Il sorbetto agli agrumi
Il filetto di lattonzolo avvolto nella pancetta steccata in crosta di granella di nocciole
e le patate al forno
La torta nuziale ad un piano, caffè e i distillati
Selezione di vini rossi, bianchi, Prosecco, Spumante, Moscato D.O.C, D.O.C.G. , I.G.T.
CONDIZIONI DEI BANCHETTI DI NOZZE 2016
da lunedì a giovedì € 69,00
venerdì, sabato, domenica € 78,00
I prezzi si intendono i.v.a. inclusa
MENÙ BAMBINO
Prosciutto cotto - Pasta al pomodoro – Cotoletta – Patatine – Torta - 1 Bibita o acqua
Bambini 3/12 anni € 30,00
STAFF
Menù al 50%
La location si intende in esclusiva per gli sposi per la durata massima di 7 ore ( per il serale la
musica si intende fino alle 24 ).
Oltre tale disponibilità, a richiesta, è possibile stabilire un prolungamento di orario al costo di Euro
150,00/ora.
L’affitto della location è da intendersi incluso nel prezzo per un minimo di 80 persone adulte
paganti. Al di sotto di tale numero, l’affitto della location è da considerarsi ad un importo minimo di
Euro 500,00 e fino a Euro 1.000,00.
Il numero definitivo dei partecipanti deve essere comunicato 7 giorni prima dell’evento e sarà
addebitato anche in caso di defezioni.
Il prezzo indicato comprende i seguenti servizi :
Menù come da esemplificativo
Tovagliato in cotone o raso damascato ( come mostrati in sede )
Prova del menù
Sottopiatto in midollino o bamboo
Piatti in ceramica bianca, posate in acciaio, bicchieri in vetro
Stampa menù e tableau marriage
Allestimento del tavolo bomboniere
Allestimenti coreografici dei buffet
Ombrelloni e salottini esterni zona relax
Personale di servizio con responsabile di sala
Musica da impianto filodiffusione
La prova degustazione dei nostri menù viene eseguita su prenotazione ad un costo di
€ 40,00 che viene rimborsato per 2 persone in caso di conferma della cerimonia.
All’atto della conferma, si richiede una caparra confirmatoria di Euro 1.000,00.
PER PRENOTAZIONI 039/ 5301704
ANDREA FRIZZARIN 348/4400244
[email protected]
Extra menù 2016
Eventuali ospiti solo per la torta
Prosecco e Moscato
Torta nuziale
Caffè e digestivo
Euro 20,00
Isola della frutta e dolci
Cubotti di torta di credenza
Pannacotta
Bavarese alla fragola
Mousse al cioccolato
Mousse al caffè
Frutta fresca tagliata
(Compatibilmente alla disponibilità stagionale)
€ 10 per persona
Isola del casaro
Pane rustico decorativo
Selezione di Formaggi misti :
Grana
Pecorino
Caciotte aromatizzate
Tagli d’alpeggio
Pere
Marmellate e miele
€ 9 per persona
Isola dei salumi
Coppa, salame, pancetta
Ventagli di Speck
La brianzetta
Lardo steccato alle erbe di montagna
€ 8 per persona
Isola del mare
minimo per 30 pax
Carpaccini di pesce tonno e spada
Tartare di salmone marinato al sedanino e lime
Zuppetta di moscardini leggermente piccante
Le capesante gratinate alla francese
Insalatina di mare alla ligure
€ 12 per persona
Open Bar
Minimo richiesto 30 persone da quotare su richiesta
Torta a piani
€
3.00
per persona
Il cosciotto di cinta Senese cotto al forno nel fieno
€
2.00
per persona
Sedie thonet con coprisedia bianco
€
8.00
per persona
Allestimento colore a tema
€
180,00
Centritavola
da € 10,00