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Ristorante “Cavallino Rosso”
Pranzo di Natale - Venerdì 25 Dicembre 2015
Plateau di Antipasti
Fiocchetto di Culatello,Canestrato di Campotosto e “Scrucchiata”
Filetto di Lonza della Val Vibrata e Salame”Fracassa”al Montepulciano
Burratina di Andria con gelè di Moscatello di Castiglione
Primo Sale con frutti di bosco
Tarallucci tipici,vela croccante di pane con crema di Pecorino e pera
Tortino di zucca e patate su fonduta di Asiago e cappellette di porcini al gratin
Stracciatella della tradizione Abruzzese in brodo di Cardo
Fiocchetti al tartufo alla crème di pistacchi di Bronte e Taleggio
Maccheroni alla Chitarra tipica teramana
Cappone in bellavista farcito alle castagne, riduzione al melograno e cime di rape
Spallotto di Vitellino bianco al mostocotto con patate rosolate
Tortino al Pandoro con salsa ai frutti rossi
Dolci Tipici
Vino: Montepulciano D’Abruzzo D.O.C.
€ 38,00 per persona
Info & Prenotazioni: 328/8409581 - 348/3993986

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