DIREZIONE E ORGANIZZAZIONE DELLA PRODUZIONE (6 UFC)

DIREZIONE E ORGANIZZAZIONE DELLA PRODUZIONE (6 UFC)
(A.A. 2014-2015)
DOCENTE: SALVATORE TROLLINI
PROGRAMMA
1. Il mondo occidentale fine anni '70: La visione tecnica della Qualità. La situazione di
obsolescenza dei prodotti industriali nei confronti del Giappone. La scoperta della Qualità
Totale.
2. Le caratteristiche fondamentali della Qualità Totale: Le nuove priorità. La metafora del
Mostro e la Palestra. Qualità: I nuovi significati.
3. La Qualità Totale e le sue caratteristiche innovative: La Qualità Totale come un corpo
estraneo. La Qualità Totale come sfida agli approcci manageriali tradizionali. La Qualità
Totale come movimento di massa. La Qualità Totale come portatrice di breakthrough. La
Qualità Totale come sfida agli sprechi.
4. Il cambiamento culturale richiesto dalla Qualità Totale: I tre livelli della cultura. Il problema
del cambiamento della cultura. Le nuove assunzioni di base.
5. Le strategie fondamentali della Qualità Totale: La strategia della soddisfazione del cliente: il
client satisfaction survey. La nuova strategia della gestione delle risorse umane: il people
satisfaction survey. La strategia della partnership con i fornitori. La strategia del processo e
la gestione per processi. La strategia del miglioramento continuo: Kaizen. La strategia della
“fabbrica” dei nuovi prodotti. La strategia della promozione interna della Qualità.
6. Gli strumenti per il miglioramento continuo: I sette strumenti statistici. I sette strumenti
manageriali. Tecniche statistiche avanzate. Quality Function Deployment: La “Casa della
Qualità”. Teoria dei vincoli (cenni).
7. Cenni sui processi fondamentali della Qualità Totale: La Direzione per politiche. Il Daily
Routine Work. La formazione intensiva. La diagnosi del Presidente. La leadership del
massimo dirigente: missione, visione, politica, obiettivi. Modelli di leadership.
8. Un programma avanzato di Qualità Totale: Il programma 6 Sigma. Le applicazioni alla
Motorola e alla General Electric.
9. Esempi di applicazjone della Qualità Totale: la Lean Production. Il Modello Toyota (Toyota
Production System). I grandi risultati per la competitività.
TESTI CONSIGLIATI
A. GALGANO, Qualità Totale – Il metodo scientifico nella gestione aziendale, Guerini e
Associati, Milano, 2008 (per i punti 2,4,5).
A. GALGANO, La rivoluzione Manageriale: ripensare la Qualità Totale, Il Sole 24 Ore, Milano,
1996 (per i punti 1,3,7).
ALBERTO GALGANO, I sette strumenti della Qualità Totale – Manuale operativo, Il Sole 24 ore,
Milano, 1996 (per il punto 6).
KAROU ISHIKAWA, Guida al controllo di Qualità, Franco Angeli, Milano, 1995 (per il punto 6).
ALBERTO GALGANO, I sette strumenti manageriali della Qualità Totale – L’approccio
qualitativo ai problemi, Il Sole 24 ore, Milano, 1994 (per il punto 6).
ALBERTO GALGANO, Le tre rivoluzioni – Caccia agli sprechi: raddoppiare la produttività con la
Lean Production, Guerini e associati, Milano, 2006 (per il punto 9).
ALTRI TESTI
A. CHIARINI, Total Quality Management: modelli di gestione totale della Qualità, Franco Angeli
Editore, Milano, 2004 (per i punti 6, 8, 9).
PROVA D’ESAME
Verifica orale
RICEVIMENTO STUDENTI
Venerdì: 15:00 – 16:00