Bell (CH) DarfreshBloom

Sealed Air S.r.l.
Cryovac Food Solutions and Cryovac Packaging
Via Trento, 7
I - 20017 Passirana di Rho (MI)
Tel. +39.02 9332415
Fax +39.02 9332382
www.sealedair-emea.com
SUCCESS STORY
2008/E132 – BELL DF-BLOOM
Agosto 2008
SVIZZERA: CONTINUA LA SPINTA INNOVATIVA DI BELL GRAZIE
ALL’ADOZIONE DI DARFRESH BLOOM®
Bell è il maggiore produttore svizzero di carni e leader indiscusso nella
grande distribuzione grazie alla qualità e freschezza dei propri prodotti, a un
efficace posizionamento di mercato, all’affidabilità, al rispetto delle norme
d’igiene, alla perfetta organizzazione della logistica e ad una tracciabilità a
tutta prova.
Da molti anni Bell collabora con il leader del packaging, Sealed Air, per la
scelta delle soluzioni di confezionamento che meglio rispondono alla sua
ampia offerta di prodotti: carni suine, manzo, vitello e agnello. Dopo aver
adottato, alcuni anni fa, il sistema skin sottovuoto Cryovac® Darfresh®, Bell
ha confermato la sua vocazione per la tecnologia high tech scegliendo il
DarfreshBloom®, un sistema avanzato che garantisce conservabilità
prolungata, mantiene il colore delle carni fresche e permette di fornire utili informazioni ai
consumatori.
LA SOLUZIONE
È noto che il Darfresh® offre una conservabilità ottimale e consente la
frollatura delle carni nelle confezioni sottovuoto. Il più recente sviluppo di
questo sistema di confezionamento, il Darfresh Bloom®, permette inoltre
il mantenimento del colore delle carni e della loro qualità. Questo risultato
viene ottenuto con l’impiego di un film “skin” superiore semibarriera, che
permette all’atmosfera modificata di mantenere il colore rosso delle carni e
un secondo film barriera che assicura la conservabilità e la possibilità di
fornire informazioni ai consumatori.
La forza del sistema Darfresh è offrire soluzioni differenziate che rispondono a tutta una
serie di esigenze di mercato usando una sola linea di confezionamento. La soluzione più
idonea viene scelta in funzione dei canali di distribuzione e della strategia di marketing: ad
esempio Darfresh Bloom® per carni fresche e tenere, Darfresh® 3-web per carni marinate o
Cryovac Simple Steps® per applicazioni al microonde come la linea “Bell Easy Gourmet”,
lanciata nel 2007 dal produttore svizzero.
I VANTAGGI
consente
una
presentazione
Darfresh
Bloom®
assolutamente originale: le unità consumatore spiccano
nei lineari grazie alle caratteristiche high-tech, alla
freschezza dei prodotti ed ai colori innovativi. Le confezioni
esercitano un forte impatto visivo, permettono una facile
identificazione dei prodotti e valorizzano il colore delle
carni fresche che è uno degli elementi che attirano
l’attenzione del consumatore.
La tecnologia Darfresh presenta numerosi vantaggi: frollatura delle carni nella confezione,
igiene, assenza di perdite, esposizione verticale, conservabilità prolungata, un
sorprendente effetto seconda pelle e una stampa di qualità che permette una vera
comunicazione con il consumatore.
Rispetto alle ben note caratteristiche del sistema di base, Darfresh Bloom® presenta
l’ulteriore vantaggio di evidenziare il colore rosso delle carni e permettere un’efficace
differenziazione. La nuova confezione facilita inoltre l’uso di etichette grazie alla superficie
piatta della sigillatura a lidding.
La soluzione adottata da Bell prevede tre film inferiori di colore
diverso (giallo, nero e bianco) per differenziare le carni; per il
confezionamento viene impiegata una macchina sottovuoto
Multivac Darfresh® R570 CD.
I RISULTATI
Le nuove confezioni Bell sono state accolte con entusiasmo dai consumatori che
apprezzano la presentazione delle carni e l’innovativa formula di comunicazione. La linea
di prodotti è destinata essenzialmente a Coop, leader svizzero della grande distribuzione,
che si è dichiarato assolutamente soddisfatto dell’effetto di marketing del Darfresh Bloom®.
Bell e Sealed Air hanno lavorato in stretta collaborazione per sviluppare e finalizzare la
nuova soluzione di packaging.
“Grazie al Darfresh Bloom® siamo in grado di offrire prodotti
che rispondono pienamente ai nostri criteri di freschezza”,
spiega Roland Lienhard, Marketing Director di Bell. “I
consumatori svizzeri sono particolarmente attenti alla qualità e
dimostrano grande fedeltà al nostro marchio. Questa è la
ragione per cui vogliamo offrire loro il meglio”.
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NOTA PER IL REDATTORE
BELL
Fondata a Basilea nel 1869, Bell è divenuta, da piccola macelleria artigianale, uno dei più importanti produttori
svizzeri di carni ed uno dei marchi più popolari del paese. Da oltre 130 anni il nome Bell è sinonimo di piacere
della tavola e qualità superiore come conferma il grado di notorietà del marchio (conosciuto dal 90% della
popolazione svizzera). Il Gruppo Bell produce carni fresche, carni avicole, insaccati, prodotti ittici e piatti pronti e
vende, oltre che alla grande distribuzione, al settore del foodservice ed a quello della lavorazione delle carni.
Bell, che è quotata alla borsa svizzera, dà lavoro a 3.300 dipendenti ed ha fatto registrare, nel 2007, un fatturato
di 1,64 miliardi di franchi svizzeri.
Per ulteriori informazioni: www.bell.ch
DARFRESH BLOOM®
Darfresh Bloom® è il più recente prodotto della linea Darfresh®. Espressamente sviluppato per il
confezionamento di carni fresche, riunisce i vantaggi del packaging skin sottovuoto (assenza di perdite,
saldature ermetiche, esposizione verticale e frollatura) con quelli della tecnologia MAP (mantenimento del
colore delle carni, conservabilità prolungata e ampia superficie di stampa per fornire informazioni al
consumatore).
La confezione Darfresh Bloom® è composta da un film inferiore rigido con proprietà barriera dal quale viene
ricavato un vassoio durante il processo di confezionamento, un film superiore semibarriera che trattiene il
taglio di carne sul film inferiore (saldature ermetiche) e un film lidding che fornisce una superficie di stampa.
Fra i due film superiori si trova un compartimento MAP in cui è contenuta la miscela che evita lo
scoloramento delle carni e garantisce la qualità dei prodotti.
SEALED AIR
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Cryovac , Darfresh and DarfreshBloom sono marchi registrati di Cryovac Inc., una consociata di Sealed
Air Corporation. I marchi commerciali regionali non sono inclusi.
Cryovac Packaging e Cryovac Food Solutions, sono unità di business di Sealed Air e leader nei materiali
innovativi di packaging rigidi e flessibili, nonché nei sistemi e servizi di un’ampia gamma di applicazioni
alimentari.
Con oltre 3000 dipendenti nella regione, Sealed Air Europa, Medio Oriente ed Africa (EMEA) dispone di
impianti di produzione situati in Francia (Arc-en-Barrois e Epernon), Germania (Norderstedt), UK (St.Neots
e Poole), Spagna (Buñol), Russia (Volgograd), Polonia (Varsavia), Ungheria (Újhartyán), Sudafrica
(Spartan), Botswana (Lobatse), e Italia (Passirana di Rho, presso Milano), che è anche sede del Sealed Air
Cryovac EMEA Packaging Technical Center. L’EMEA Customer Systems Center si trova a Root (Svizzera).
Packforum®, il centro espositivo permanente per i clienti Sealed Air Cryovac EMEA è situato a Roissy
Charles de Gaulle vicino a Parigi, Francia.
Sealed Air si impegna per una continua riduzione dell’impatto ambientale nonché per il miglioramento della
sicurezza e dell’eccellenza intrinseca dei propri prodotti. La società ha scelto la strada della riduzione nello
sfruttamento delle risorse naturali e di un impiego ecologico delle materie prime mediante il riciclaggio dei
rifiuti industriali o il recupero energetico, ottenuto per incinerazione.
Il sito internet di Sealed Air EMEA è www.sealedair-emea.com.
Le illustrazioni e le foto relative a Sealed Air presenti in questo comunicato possono essere richieste per
pubblicazione.
Per ulteriori informazioni contattare Roberta Ghezzi:
Tel: +39.02.9332415
[email protected]
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