nero d`avola - Feudo Arancio
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nero d`avola - Feudo Arancio
NERO D'AVOLA Sicilia DOC Principe della rinascita enologica della Sicilia, il Nero d’Avola è un vitigno autoctono di grande pregio. Inizialmente diffuso nel siracusano, ora è esteso a tutte le zone viticole dell’isola. ZONA DI PRODUZIONE Sambuca di Sicilia, provincia di Agrigento, dove si ottengono Nero d’Avola ricchi, maturi e strutturati. Richiede terreni poco argillosi ed è sensibile ad eccessiva siccità ed esposizione al sole. Il tipo di allevamento impiegato è a spalliera, con densità media di impianto di 4.500 piante per ettaro. VARIETÀ E VINIFICAZIONE UVE: 100% Nero d’Avola. È una varietà medio - precoce, matura intorno alla prima settimana di settembre. Raccolta delle uve a perfetta maturazione aromatica e polifenolica, diraspatura e fermentazione alcolica con le bucce per 6-8 giorni a 22-24°C, fermentazione malolattica con batteri selezionati, maturazione per 6 mesi in barriques di rovere francese. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino profondo con piacevoli riflessi violacei. Profumo: intenso e avvolgente, spiccano le note di ribes, fragolina di bosco e melograno. Gusto: morbido e vellutato. Emergono caratteristiche di fruttuosità distintiva. GRADO ALCOLICO 13% ABBINAMENTI Si accompagna con risotti, primi piatti di pasta al forno, carni rosse, agnello e formaggi saporiti. Per la sua piacevole struttura e intensa aromaticità il Nero d’Avola si abbina in modo ideale ad un piatto tipico della cucina siciliana, gli spaghetti alla Norma, con melanzane e ricotta affumicata. TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18°C Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) Tel. +39 0461 616399 / Fax +39 0461 605695 [email protected] / www.gruppomezzacorona.it NERO D'AVOLA Sicilia DOC RICONOSCIMENTI FEUDO ARANCIO Nero d'Avola 13 - SILVER - AWC Vienna 2014 - 2014 FEUDO ARANCIO Nero d'Avola 13 - bronze - Decanter Asia Wine Awards - 2014 FEUDO ARANCIO Nero d'Avola 11 - Silver - International Wine & Spirit Competition - 2013 FEUDO ARANCIO Nero D'Avola 12 - Bronze - International Wine & Spirit Competition - 2014 FEUDO ARANCIO Nero D'Avola 12 - Silver - Concours Mondial de Bruxelles 2014 FEUDO ARANCIO Nero D'Avola 13 - Bronze/2 - Japan Wine Challenge - 2014 FEUDO ARANCIO Nero D'Avola 13 - Gold - Berliner Wein Trophy - 2014 FEUDO ARANCIO Nero D'avola 13 - Silver/2 - Mundus Vini - 2014 FEUDO ARANCIO Nero D'Avola 10 - Gold - Berliner Wein Trophy - 2012 FEUDO ARANCIO Nero D'Avola 10 - Gold/2 - Monde Selection - 2012 FEUDO ARANCIO Nero D'Avola 11 - Gold - Berliner Wein Trophy - 2012 FEUDO ARANCIO Nero d'Avola 14 - Gold - Mundus Vini - 2015 Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) Tel. +39 0461 616399 / Fax +39 0461 605695 [email protected] / www.gruppomezzacorona.it