Pasta in bianco con salsiccia

Pasta in bianco con Salsiccia
di Marianna Pascarella (14-Jan-2015)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
2 persone
Preparazione
5 minuti
Riposo
-
Cottura
20 minuti
Vegetariana
No
Ingredienti (per 2 persone)
180 gr di pasta
2 salsiccia
150 ml di vino bianco
100 ml di panna da cucina
1 spicchio di aglio
q.b. di olio d'oliva
q.b. di sale
La pasta in bianco con salsiccia è una ricetta semplice e veloce per preparare un primo piatto anche all'ultimo minuto, senza
rinunciare al gusto. La pasta in bianco è una ricetta rapida che viene spesso preparata per andare incontro a problematiche di tempo, e
con questa ricetta avrete un piatto così buono che riuscirete ad apprezzare tutta la semplicità di un piatto di pasta, al punto tale da
replicare la ricetta anche nelle giornate in cui avrete a disposizione più tempo, e solo per il gusto di assaporare nuovamente questo
piatto.
La pasta in bianco con salsiccia è una ricetta che viene preparata con pochi e semplici ingredienti, adattandosi così a grandi e piccini.
Ha un sapore morbido e delicato e non appesantisce.
La preparazione di questa ricetta è davvero semplice, vi basterà infatti rosolare la salsiccia, spellata a sbriciolata, sfumarla con il vino
bianco e mantecarla con la panna. A questo punto vi basterà aggiungere la pasta cotta e scolata al dente, mescolare bene il tutto e
servire.
Leggi anche come fare la Pasta con zucca e salsiccia
Preparazione
1. Per preparare la pasta in bianco con salsiccia iniziate a riscaldare un filo d'olio d'oliva con uno spicchio d'aglio e non appena
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si sarà riscaldato unite anche le salsicce spellate e sbriciolate.
2. Fate rosolare la salsiccia e quando avrà preso colore sfumatela con il vino bianco.
3. Fate evaporare l'alcol un paio di minuti, eliminate lo spicchio d'aglio ed aggiungete la panna, mantecate e spegnete il fuoco (non
fate cuocere troppo la panna).
4. Nel frattempo lessate anche la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, trasferitela direttamente nella pentola con
il condimento e mescolate bene, riaccendendo il fuoco.
5. La vostra pasta in bianco è pronta.
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