benv enuti nel sogno

Il Ristorante Palazzo Colleoni in collaborazione
con la Cantina Cesari di Cavaion Veronese e l’Enoteca Vassalli di Bariano,
organizza una serata dedicata all’Amarone e ai vini della Valpolicella
Fondata nel 1936, la Gerardo Cesari è divenuta presto sinonimo di vini veronesi nel mondo
Già all’inizio degli anni settanta, infatti, l’Amarone Cesari è fra i primi ad arrivare nei cinque
continenti grazie alla passione e allo spirito d’iniziativa di Franco Cesari, figlio del fondatore Gerardo,
la cui visione originale è stata quella di voler produrre un grande Amarone che potesse competere
con i migliori vini rossi sia italiani che internazionali.
“I nostri vini possono essere definiti Vini di territorio e non vini di metodo”
Per vivere degnamente l’esperienza dedicata ai vini veronesi, Palazzo Colleoni proporrà
un menù elaborato dall’Executive Chef Carlo Matteo Bellotti
capace di esaltare tutta la tipicità dei vini proposti con proposte fuori dai canoni di
abbinamento tradizionali ma di sicuro impatto gustativo
Menù
Via Molino, 2 - 24050 Cortenuova (BG) – Tel. 0363 992572 Fax 0363 909174 – E-mail: [email protected]
Risotto mantecato al Castelmagno
con ristretto di Valpolicella Classico
Costolette d’agnello in crosta di pane
e senape dolce con patate dorate
Dessert:
Mousse al cioccolato fondente con cialde all’arancia
Caffè e distillati
In abbinamento con:
Valpolicella Classico Doc
Ripasso Bosan Vapolicella Superiore Doc
Amarone Bosan
Recioto della Valpolicella Classico Doc
Immobiliare Palazzo srl
www.palazzocolleoni.it – [email protected] – Cod. Fisc. e Partita IVA: 02014060160
Immobiliare Palazzo srl - Via Molino, 2 - 24050 Cortenuova (BG) – Tel. 0363 992572 - Fax 0363 909174
Cestino di sfoglia con filangè di cappone,
funghi porcini e fonduta
Costo € 40,00
Prenotazione obbligatoria presso il Ristorante Palazzo Colleoni oppure Enoteca Vassalli
Tel. 0363.9925725 – email. [email protected]
BENVENUTI NEL SOGNO
Giovedì 5 Maggio 2016 ore 20,30