13 Novembre 2015 - GlobalMedianews.info

13 Novembre 2015
Apre FeelingFood Milano, palcoscenico internazionale dell’eccellenza
enogastronomica e dell’alta cucina
E’ stata presentata ieri alla stampa FeelingFood Milano, una location unica per eventi culturali e
gastronomici creata da MGM Alimentari, società leader sul mercato delle specialità di alta gamma.
Partnership con grandi marchi e regia di un celebre chef. I progetti di un gruppo che punta al mercato
globale.
Dicevamo una location unica nel suo genere dedicata all’eccellenza del food, teatro di eventi culturali e
gastronomici, palcoscenico sul quale andrà in scena lo spettacolo dell’alta cucina diretto dal celebre
chef Sergio Mei: è FeelingFood Milano, iniziativa di MGM Alimentari, società milanese fondata da Maurizio
Vaglia, per offrire al pubblico italiano e internazionale un luogo di conoscenza e degustazione di specialità
enogastronomiche selezionate in Italia e all’estero.
Da vent’anni MGM Alimentari è punto di riferimento in Italia e in molti Paesi del mondo per una clientela di
grandi ristoranti e negozi super qualificati che ricercano prodotti di alta gamma: tartufi, caviale, foie gras,
prodotti e materie prime di altissima qualità a produzione limitata, dai salumi ai formaggi, dall’olio alla
pasta e al riso.
L’operazione FeelingFood Milano, in partnership con marchi affermati a livello internazionale, rappresenta
per la società milanese un passaggio fondamentale del disegno di crescita che Maurizio Vaglia ha portato
avanti negli ultimi anni con l’obiettivo da una parte di strutturare MGM Alimentari come gruppo in grado di
competere a livello globale conquistando nuovi mercati, dall’altra di sviluppare un canale diretto con il
pubblico finale.
13 Novembre 2015
Sul fronte internazionale il gruppo di Maurizio Vaglia, già presente con le sue selezioni di prodotti di
eccellenza in Giappone, Australia, Spagna, Germania, Inghilterra, Francia e Svizzera, ha stretto con WJ
Network una partnership che vedrà MGM Alimentari impegnata in un intenso programma di azioni
internazionali per promuovere il food made in Italy nel mondo.
La strategia per il mercato retail ha visto MGM Alimentari acquisire nel 2012 il “Chiosco di Mimì”, storico
punto vendita milanese, da oltre 50 anni specializzato nelle vendita diretta di funghi e tartufi di altissimo
pregio e freschezza. E’ dell’anno successivo, il 2013, l’apertura al pubblico della “Bottega”, una vera e
propria bottega artigianale, adiacente alla sede della società, dove sono proposti in degustazione e in
vendita diretta tutti i prodotti del ricco “catalogo” MGM Alimentari. Ultima tappa del progetto
imprenditoriale la decisione di compartecipare alla gestione del rinomato ristorante milanese “Pier 52”,
creato e guidato dallo Chef Pietro Penna, allievo di Sergio Mei. Quest’ultimo, dopo 45 anni di esperienza
professionale e passione per la Cucina Italiana, oggi ha scelto l’appassionante avventura di FeelingFood
Milano, dove assume l’incarico di Direttore.
MGM Alimentari ringrazia tutti i Partners che hanno deciso di aderire all’ambizioso progetto: Alessi, Aspi,
AZ Alberto Zanrè, Bragard, Chef&Sommelier, Cibartisti, Digital Forest, Gaggenau, Homi, Kitchen Aid, La
Marzocco, Lombardo, Medfarma Living, Pedrali, Pfz Arredamenti, Pentole Agnelli, Sanelli, Silanos, Smp
Studio Architettura, World Trade Center Milano.
13 Novembre 2015
L’apertura di FeelingFood Milano, segna per MGM Alimentari una tappa fondamentale del progetto
imprenditoriale che ha come obiettivo lo sviluppo sul mercato globale dei prodotti di gamma elevata per
l’alta ristorazione e il retail più qualificato.
A dare valore aggiunto al locale, la presenza di Sergio Mei, chef di altissima fama internazionale che dopo
essere stato per più di vent’anni Executive Chef del Four Seasons Hotel Milano, ha deciso di intraprendere
un nuovo viaggio fatto di passione per l’alta cucina. In qualità di direttore, coordinerà il progetto
FeelingFood Milano, teatro di numerose attività: dai corsi di cucina tematici, ai corsi con gli Chef amici di
MGM Alimentari, a corsi teorici a cura di selezionati produttori agroalimentari che insegneranno ai
partecipanti l’importanza dell’utilizzo in cucina di materie prime d’eccellenza. All’interno dello stesso spazio
prenderanno vita altri servizi affini al mondo della cucina e si potranno organizzare pranzi e cene conviviali
riunendo intorno ad un’unica tavola “friends” e Chef speciali. Per chi lo desidera, l’intero spazio cucina,
attrezzatura semi professionale compresa, sarà noleggiabile per eventi aziendali e privati.
Oltre 500 mq di spazio polifunzionale pronto ad ospitare corsi di cucina, banqueting, seminari, mostre ed
eventi culturali che spazieranno dalla moda, all’arte allo spettacolo.
Kitchen&Friends è l’area innovativa del progetto che accoglierà le iniziative legate al food.
Altri due ambienti speciali caratterizzeranno la location: “Supreme Experience” è l’anima dello spazio
eventi, per un massimo di 150 persone; “Living&more” è invece una vera e propria area Lounge – con
salotto, area lettura, bar e i più sofisticati sistemi audio video, oltre alla connessione WI-Fi – dove si
potranno organizzare business meeting o semplicemente trascorrere momenti di puro relax.
13 Novembre 2015
FeelingFood Milano ringrazia tutti i partner che hanno deciso di aderire all’ambizioso progetto: Alessi, Aspi,
AZ Alberto Zanrè, Bragard, Chef&Sommelier, Cibartisti, Digital Forest, Gaggenau, Homi, Kitchen Aid, La
Marzocco, Lombardo, Medfarma Living, Pedrali, Pfz Arredamenti, Pentole Agnelli, Sanelli, Silanos, Smp
Studio Architettura, World Trade Center Milano.
Il restauro di FeelingFood Milano è stato curato dallo Studio Montanari & Partners, un fabbricato
industriale anni ’30 che mantiene le caratteristiche storiche. Il progetto, sostenuto da un approfondito
studio architettonico di analisi delle logiche culturali e operative del settore food, ricerca ed esalta
l’essenzialità e le caratteristiche materiche e strutturali degli spazi e dei volumi industriali esistenti,
conferendo unitarietà al tutto, attraverso un’attenta compenetrazione degli spazi e dei volumi. Sapiente
l’uso della luce naturale: i grandi finestroni industriali in ferro e vetro mantenuti e riproposti, un lucernario
nell’aula gastronomica con sottostante capriata in calcestruzzo. Pareti con intonaco civile bianco. Un
progetto architettonico di semplicità minimale e purezza industriale in contrapposizione con l’uso dei colori
rosso, grigio chiaro, grigio antracite che caratterizza le restanti finiture ed arredi, in un gioco di continui
rimandi e “movimento”. Kitchen&Friends: l’aula gastronomica alla ricerca di un continuum spaziale,
perfetto sfondo al cibo, vero sovrano dell’intervento.
LE NUOVE AVVENTURE DI SERGIO MEI
“Conosco delle barche che si dimenticano di partire. Hanno paura del mare a furia di invecchiare”. Con
questa frase di Jacques Brel, Sergio Mei inizia la sua nuova avventura scegliendo di salpare.
Dopo essere stato per più di ventʼanni Executive Chef del Four Seasons Hotel Milano, a gennaio del 2015,
decide di intraprendere un nuovo viaggio fatto ancora di passione per lʼalta cucina e l’ospitalità di qualità.
Tre grandi progetti: uno dedicato ai palati più esigenti, il primo Home Restaurant di lusso e un progetto
esclusivo da dirigere.
Cena a Casa Tua
Nasce dalla volontà di realizzare cene su misura, dedicate a ogni singola esigenza all’interno di contesti
privati. Menù personalizzati, preparati al momento secondo il gusto dei clienti al fine di realizzare
un’occasione unica e totale. (Da un minimo di 8 persone ad un massimo di 12).
13 Novembre 2015
Una finestra su Milano
In un momento in cui gli home restaurant si stanno rivelando una buona alternativa ai ristoranti, Mei
decide di dar vita al suo – Una finestra su Milano – che avrà luogo allʼinterno di un lussuoso appartamento
nel cuore del quadrilatero della moda milanese. Su prenotazione. (Da un minimo di 8 persone ad un
massimo di 12).
FeelingFood Milano
Mettere a disposizione gli oltre quarantacinque anni di esperienza, professionalità e passione al servizio del
pubblico, è il motivo che ha spinto Sergio Mei a coordinare FeelingFood Milano, in qualità di Direttore.
Un’iniziativa unica nel panorama milanese e nazionale, uno spazio polifunzionale nato dall’idea di MGM
Alimentari, leader nel settore della commercializzazione di prodotti alimentari top di raffinata e pregiata
qualità artigianale.
Eventi, workshop, corsi di cucina di qualità e molteplici iniziative culturali saranno aperte al pubblico che
vorrà degustare e conoscere le miglior eccellenze enogastronomiche, sapientemente selezionate da Sergio
Mei. Continueranno le consulenze nel settore Food & Beverage in territorio nazionale e internazionale, le
collaborazioni per aperture di ristoranti e hotel, e i catering di lusso per matrimoni ed eventi privati di alto
livello.
13 Novembre 2015
Sergio Mei Classe 1952. Arriva a Milano dalla Sardegna e inizia facendo la gavetta come commis di cucina in
moltiristoranti noti del capoluogo lombardo, per poi diventare Chef di cucina in numerosi ristoranti e hotel
dello stivale. Dal 1986 al 1991 é Executive Chef della Compagnia dei Ciga Hotels di proprietà dellʼAga Khan e
dal 1994 a gennaio 2015 è Executive Chef del ristorante del Four Seasons di Milano con il quale continua a
collaborare. Nel 1990 riceve il premio “Discepolo dʼEscoffier” a Cannes, nel 91ʼ vince il 1° premio “Cuoco
dʼOro dʼItalia” e nel ʼ98 viene votato Chef Italiano dell’Anno dall’Accademia della Cucina Italiana.
Membro di molte giurie gastronomiche tra cui quella al “Marchesi Award” e al “Bocuse dʼOr”, Sergio Mei,
per più di dieci anni, ha tenuto i corsi presso l’Ecole Lenotre di Parigi oltre ad aver collaborato all’apertura
di celebri ristoranti in Italia all’estero. Autore di numerosi libri (“A Legna e Carbone”, “Nè Carne né Pesce”,
“Pesce Fuor dʼacqua: storie e ricette di Sergio Mei”), ha pubblicato di recente per i tipi di Reed Gourmet “La
Cucina Italiana allʼitaliana”.