Insalata greca - Pronto in Tavola

Insalata greca
Difficoltà:
Preparazione: 20'
Ingredienti:
* 4 PERSONE *
150 g di lattuga
1 cetriolo
1/2 cipolla
200 g di formaggio feta
100 g di olive nere
1 cucchiaio di origano
2 pomodori da insalata
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale q.b.
L’insalata greca è un gustoso contorno, o anche secondo piatto, di origine greca realizzato
con lattuga, pomodori, olive nere, formaggio feta e cipolle. Esistono diverse versioni di
questo piatto anche se la ricetta della tradizione non può prescindere dagli ingredienti che vi
ho elencato e dal tocco generoso dell’origano!
Procedimento
Lavate la lattuga e i pomodori, tagliateli e poneteli in una ciotola insieme al cetriolo
sbucciato e affettato. Aggiungete quindi le olive nere, la cipolla a spicchi,
la feta a cubetti non troppo piccoli. Condite con l’origano, l’olio e sale quanto basta.
Mescolate l’insalata greca delicatamente e servite in tavola.
Di Eleonora Tiso aka Paciulina (mailto:[email protected])
Pubblicata il 09/10/2013