Menu del Ristorante
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Menu del Ristorante
Il Ristorante “All’ Enoteca” Antipasti Patate dolci, verdure e frutti d'Autunno, sentore di arancia e sesamo Baccalà al latte, caramello di cipolla / / € 20,00 € 25,00 Rombo al naturale, tartufo nero invernale, lardo e fagioli di Pigna Coniglio cotto morbido e carciofo alla brace / / € 32,00 € 25,00 Piatti di deciso ed elegante carattere Insalata di lumache al burro chiarificato e succo di prezzemolo Panino di fegato grasso, mandarino e semi di lino Animella e anguilla alla brace e limoni / / / € 20,00 € 20,00 € 20,00 Primi Piatti Spaghetti, seppie al nero, mustardele e lime Omaggio a Nino Bergese / / € 23,00 € 18,00 Tortelli di borraggine, ragù di rane / € 20,00 Semplici ravioli quadrati di faraona rifiniti al Marsala / Tortelli di gorgonzola naturale, castagne e Porto bianco € 18,00 / € 18,00 Secondi Piatti Pesce secondo mercato, carciofi, acqua di vongole e acciuga Piccione in crosta di tartufo nero Cervo "al sangue" e cavolfiore / / / € 30,00 € 30,00 € 30,00 Costata di vitella cotta sulla brace di ciliegio, servita rosa Agnello cotto nel fieno / € 30,00 / € 30,00 Il Ristorante “All’ Enoteca” Da sempre in carta Scampi solo conditi, gelato salato alla mandorla / Il Fassone "dalla testa ai piedi" / € 25,00 Agnolotti al sugo di arrosto o semplicemente al fumo Due ravioli in due servizi / € 30,00 / € 18,00 € 18,00 Al pesto liquido, patate e fagiolini / al Blu del Moncenisio, pere e mandorle Finanziera / € 22,00 Selezione di formaggi artigianali S.q. Il Ristorante “All’ Enoteca” Il Percorso “ Sorpresa ” Servito per un tavolo completo / € 90,00 Dieci portate dalla carta e dal mercato del giorno Il Percorso “ Sorpresa - short ” Servito per un tavolo completo / € 75,00 Sette portate dalla carta e dal mercato del giorno Il Percorso “ DaBun” Servito per un tavolo completo / € 65,00 Un po’ della nostra storia in cinque piatti Percorsi di vini abbinati ai Menù Quattro bicchieri / € 35,00 Sei bicchieri / € 50,00 Si richiede ai Signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze. Segnaliamo inoltre che alcuni prodotti sono trattati con l'abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg. CE n 852/04). Il Ristorante “All’ Enoteca” * Dolci Sformato al Gianduja con salsa di menta / € 13,00 "Sweet Sicily" (Mandorla d'Avola, agrumi e miele)* / € 13,00 Biscotto al vapore , mascarpone , caffè , orzo e e gelato salato al caramello Cioccolato...* / € 13,00 Meringa e marroni* / € 13,00 Mela verde ghiacciata (frutti esotici e sorbetto allo yuzu) Sorbetti* / / € 13,00 € 9,00 * dessert senza farina ... e inoltre il nostro gelato " mantecato all'antica ", che proponiamo ogni settimana con un gusto diverso Accompagnato da un bicchiere di moscato / €10,00 ... Ad accompagnare il dessert alcune proposte al bicchiere Moscato d’Asti / € 6,00 Birbet / € 6,00 Passito / € 7,00 Sauternes / € 7,00 Porto / € 8,00 Sherry / € 8,00 Barolo Chinato / / € 7,00 € 13,00