Antica trattoria del Gallo, Gaggiano - (MI) - IDR web

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Antica trattoria del Gallo, Gaggiano - (MI)
Category : Milano
Published by Lcr on 30/8/2010
MESSAGGIO IN GOOGLE GRUPPI ED EVENTUALE DISCUSSIONE
Il locale e' simpatico, mantiene un'aria di vecchia osteria pur avendo
subito vari rimaneggiamenti. Nel menu piatti della tradizione o di
diretta derivazione. Prendo rognoncino di vitello al forno con spinaci.
Il rognone e' cotto giusto e sa ancora di rognone, gli spinaci invece
sono conditi eccessivamente e sul tutto hanno colato un fondo bruno
troppo invadente.
Il petto di faraona alla maggiorana e' interessante, ma dei vari pezzi ce
n'e' uno meno cotto che risulta decisamente il migliore, gli altri sono
troppo asciutti. Passiamo direttamente al dolce, dato che le porzioni
sono abbondanti: millefoglie di fichi con gelato allo zenzero, il
millefoglie e' ben fatto e l'insieme e' valido. Gelato alla crema con
croccante, qui proprio non ci siamo: il gelato non ha quasi sapore, il
croccante e una sorta di crema di cioccolato sembrano piu' da fiera che
da ristorante.
La carta dei vini e' interessante, abbastanza vasta sugli italiani con
qualche proposta di francesi e di altre nazioni; i nomi sono piu' o meno
i soliti (una pagina solo di Gaja...) con qualche bella sorpresa, come
Aubry e Egly Ouriet negli champagne e Emidio Pepe in Abruzzo, giusto per
fare qualche nome. Ci sono anche magnum e doppie magnum.
Noi abbiamo preso un Marsannay di Trapet 2004, che alla fine e' risultato
del pasto la cosa piu' piacevole in assoluto.
Tirando le somme: materia prima di buon livello ma a mio parere
maltrattata per fare piatti troppo rassicuranti, piatti che all'assaggio
risultano appetitosi ma stancano subito.
Prezzi: 53 di cibo, 33,5 di vino e 3 di acqua.
Molto apprezzabile l'assenza di coperto e servizio, inclusi nel costo
dei piatti.
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