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Drink List
8 euro
Pre-Dinner
Il Milanese
UN NUOVO GRANDE CLASSICO DELL'APERITIVO ITALIANO
(Martini Rosso, China Martini, Soda)
Torino Milano via Novara
Variante del classico Americano con crosta di sale al cacao
(Cinzano 1757, Campari, Cynar, Bitter al pompelmo, scorza di limone e rosmarino)
Barba French 75
Variante del classico French 75, ideato appositamente per Barba
(G’Vine Floraison, Sciroppo di salvia, limone, bitter alla lavanda, Champagne)
For an easy Aperitif
Variante morbida di un Americano
(Martini Ambrato, Bitter, genziana, the alla menta, lampone, cardamomo)
Long Drink
Red Tonic
Variante del Gin Tonic
(Succo di pomodoro, Gin Mare, Tonica, rosmarino, zenzero)
Vodka Sour 800
Variante del classico Vodka Sour senza albume,
antica ricetta del fine ‘800
(Vodka, limone, zucchero liquido, Dry Curaçao)
Campari Mule
Alternativa al Moscow Mule
(Campari, succo di pompelmo fresco, Ginger Beer, menta)
Don
Uno Shakerato in coppetta con crosta di sale nero
(Tequila Reposado, Smocked Whisky, Curaçao, sciroppo di miele, lime)
After-Dinner
You can’t imagine this flavour
Lasciati stupire dal gusto di questo shakerato in coppetta
(Fernet Branca, lime, Orzata)
Brazil
Variante della classica Caipirinha
(lime, zucchero grezzo, the alla menta, Chartreuse verde,
Vermouth Dry, sciroppo di salvia, Cachaça)
Jamaica’s Barba
Un sorso di Jamaica, ideato appositamente per Barba
(Rum Appleton scuro, Branca Menta, sciroppo di cannella,
cordiale camomilla, lime, vaniglia)
Falljob
Un Manhattan all’italiana
(Aperol, China mix, Wild Turkey, crema di cacao e vaniglia, fave di cacao)
Aperitivo Gourmet
Dalle 18 alle 21 scopri le nostre proposte
Hummus e cruditè
& birra media tenute collesi 8
Guacamole con verdure essiccate
& birra media tenute collesi 8
Happy toast
& calice di pecorino docg 10
Mezzo etto di affettato di spada
& calice di passerina igt 10
Prosciutto crudo d’osvaldo
& calice di vino rosso a scelta 10
Mezzo etto di affettato di tonno affumicato
& calice di bollicine 12
Scampi in carta croccante, mirin e gelatina allo Yuzu
& flute di champagne 12
Tris di mini tartare
& calice di greco di tufo 15
Tris di mini tartare
& calice di bollicine 18
Mini burger, salmone affumicato, hummus,
aceto di riso, scaglie di tonno essiccato
& campari mule 12
Mini burger con salmone affumicato e barbabietola
& torino milano via novara 12
Mini club sandwich con scampo e guacamole, sesamo bianco
& don 12
n.b. per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare
l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio
Vini
BIANCHI
ROERO ARNEIS DOCG
6
22
OFFIDA PECORINO DOCG6
20
PASSERINA IGT6
20
SAUVIGNON BLANC DOC6
24
VERMENTINO
DOC6
18
..
GEWURZTRAMINER7
25
FALANGHINA IGT6
24
GRECO DI TUFO DOCG
6
25
ROSSI
NERO D’AVOLA IGT6
20
SHIRAZ IGT6
20
BARBERA D’ASTI DOCG6
23
DOLCETTO D’ASTI DOC6
18
LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC
6
23
BOLLICINE
ALTA LANGA DOC7
25
SPUMANTE BRUT ROSE’7
25
CHAMPAGNE
GOUTHIèRE, Reserve Brut DOC
LECLèRE – POINTILLART, Premier Cru
9
10
45
60
Birre Artigianali
“TENUTE COLLESI”
ALTER 6%
Birra chiara ottenuta da malto Munich. Caratterizzata da spiccati
sentori di luppolo in fiore, malto e note fruttate con profumo di
lievito, vaniglia, crosta di pane e miele
Piccola 4
Media 5,50
UBI 8%
Birra rossa di grande carattere, gusto dolce, è caratterizzata da
intensi profumi ed aromi di caramello, malto e nocciole con note
speziate, grande persistenza aromatica
Piccola 4
Media 6
Bottiglie da 75 cl 15
EGO 6%
Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in
bottiglia ottenuta da malto pilsen. Gusto armonioso e fruttato che
bilancia perfettamente l’intenso aroma di malto ed agrumi con una
fresca nota finale di frutti tropicali
FIAT LUX 6,5%
Birra ambrata non pastorizzata a rifermentazione naturale in
bottiglia. Gusto intenso e raggiante con toni caldi ed avvolgenti,
caratterizzata da un’impronta di luppolo che ne esalta i ricchi
profumi di cereali e di frutta autunnale
MAIOR 8%
Birra dal colore nero non pastorizzata a rifermentazione naturale
in bottiglia. Gusto decisamente pieno e corposo con profumi
che evocano la torrefazione del caffè d’orzo, cacao, liquirizia e
rabarbaro.
TRIPLO MALTO 9%
Birra triplo malto non pastorizzata a rifermentazione naturale in
bottiglia ottenuta da una selezione di malti scelti e caratterizzata da
aromi intensi di malto e agrumi e profumi tropicali con note di ananas
ed albicocca.
Caffetteria
Caffè espresso 1
Caffè speciali 2
Caffè macchiato 1
Caffè Decaffeinato 1,20
Marocchino 1,30
Cappuccino 1,30
Ginseng 1,20
Orzo 1,20
infusi e The 3
Succhi di frutta 3,5
Estratti di frutta e verdura 5
Spremute 4
Acqua 0,5lt 1
Acqua 0,75lt 1,5
Coca Cola 3
Bibite Lurisia 3,5
Amari e distillati da 4 a 20