La pediatria dà i - Società Italiana dell`Obesità

DOC CONGRESS S.R.L.
Sede Operativa: via Giovanna D’Arco, 47 -20099 SESTO SAN GIOVANNI MI
Sede Operativa: via Giorgio Enrico Falck 76 -20099 SESTO SAN GIOVANNI MI
Tel. (+39) 02.24449.1.r.a. • Fax (+39) 02.24449.227
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VIII° CONGRESSO NAZIONALE
NUTRIZIONE METABOLISMO E DIABETE NEL BAMBINO E NELL’ADOLESCENTE
La pediatria dà i…”numeri”?
CTC Hotel Best Western – S.Giovanni Lupatoto, Verona
25-26 Settembre 2015
Presidenti
Attilio Boner, Giampietro Chiamenti,
Segreteria scientifica
Linda Destro, Anita Morandi, Gianni Tamassia, Claudio Maffeis
PATROCINI IN RICHIESTA
• Associazione Nazionale Dietisti -ANDID
• Comune di Verona
• Provincia di Verona
• Regione Veneto
• Società Italiana di Pediatria - SIP
• Società Italiana di Pediatria – sez. VENETO - SIP
• Società Italiana Obesità - SIO
• Società Italiana di Endocrinologia e Diabetologia Pediatrica - SIEDP
• Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale – SIPPS
• Società Italiana di Nutrizione Pediatrica – SINUPE
• ULSS 20 Verona
• Università degli Studi di Verona
Sede Legale:
Via F. Casati,1/a – 20124 Milano (MI)
Cap. Soc. € 100.000,00 i.v. • P.IVA 02797490964
Registro Imprese Milano n. 02797490964
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RAZIONALE SCIENTIFICO
La nutrizione è una componente fondamentale della vita, in particolare durante l’età evolutiva. Nutrire
l’organismo in modo ottimale consente un adeguato accrescimento e sviluppo, garantendo al contempo il
mantenimento dello stato di salute sia nel breve, che nel lungo termine. Nutrire in modo inadeguato favorisce
la comparsa di patologie, quali obesità, diabete, dislipidemia, principali cause di morbilità e mortalità nell’età
adulta. D’altra parte, la nutrizione può anche intervenire utilmente e in modo importante nella terapia di
molte malattie del bambino. Questa componente del trattamento, antica come la medicina stessa, è talora
trascurata nella pratica quotidiana.
L’alimentazione si apprende per imitazione: se la famiglia trasmette al piccolo abitudini corrette, il suo futuro
metabolico sarà migliore. Per poter informare e consigliare al meglio tutte le famiglie sulla corretta
nutrizione, la figura professionale di riferimento è il pediatra.
Pertanto, scopo di questo convegno è fornire un aggiornamento esportabile nell’attività clinica quotidiana a
pediatri, nutrizionisti, dietiste sulla relazione tra nutrizione e patologia del lattante, del bambino e
dell’adolescente, presentando evidenze sul ruolo causale della nutrizione nello sviluppo di morbilità e al
contempo nella cura della stessa.
Verranno presentare esperienze ottenute in centri di eccellenza, con la compresenza di più attori: il pediatra,
lo specialista, il dietista, che analizzano, da punti di osservazione diversi, i diversi problemi clinici.
Tre i focus principali:
a. Alimentazione della prima infanzia. Gli effetti dell’alimentazione delle prime età, dalla vita intrauterina
al secondo anno di vita, si esercitano non solo nell’immediato ma hanno importanti riflessi a lungo,
lunghissimo termine, tanto che si realizza un processo di vera e propria “programmazione metabolica”,
su base epigenetica.
b. Nuovi trend della nutrizione: “gluten sensitivity” e cereali “di moda”, acidi grassi: quali quanti quando.
L’acquisizione di nuove evidenze scientifiche unite alla molteplicità di offerte di modelli alimentari frutto
della “globalizzazione” e della realtà sociale sempre più multietnica richiede chiarimenti per distinguere
tra mode ed evidenze.
c. Le frontiere della nutrizione: metabolomica, nutrigenomica, microbiomica. La tecnologia offre nuovi
mezzi che consentono di espandere i confini di indagine dei meccanismi coinvolti nei processi di difesa
dalla malattia. La nutrizione sempre più come strumento efficace di prevenzione.
PROGRAMMA PRELIMINARE
VENERDÌ 25 SETTEMBRE
OBESITÀ
09:00 – 10:15 Moderatori: Francesco Soffiati
Le domande del pediatra
Curve di crescita, quali i riferimenti? Limiti e vantaggi.
Prevenzione primaria: il progetto RegVen
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Angelo Pietrobelli
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10:15 – 12:40 Moderatori: Giovanni Corsello, Giampietro Chiamenti
TAVOLA ROTONDA: “I PRIMI 1000 GIORNI: MOMENTO PRIVILEGIATO PER L’INTERVENTO PREVENTIVO
DEL PEDIATRA”.
Le domande del pediatra
La gravidanza
Genetica ed epigenetica
I nuovi orizzonti della ricerca: “l’omica”
Il ruolo degli ormoni
La nutrizione: accrescimento, sviluppo e … non solo.
Integratori: quali e perché
Massimo Franchi
Ernesto Burgio
Vassilios Fanos, Angelica Dessi
Mohamad Maghnie
Elvira Verduci
Attilio Boner
Discussione
12:40 Lettura: I LARN 2014: quali novità per l’alimentazione del bambino e dell’adolescente Claudio
Maffeis
13:00 Inaugurazione del Congresso
Consegna Premio del Congresso
13:20 - 14.30 Pranzo
14:30 Il cibo in … 10 opere d’arte
15:00 – 18:00 Moderatori: Leonardo Pinelli, Giorgio Perilongo
NUOVI “TREND” NELLA NUTRIZIONE: QUALITÀ E QUANTITÀ
Le domande del pediatra
“Gluten sensitivity”: quale percorso diagnostico?
Acidi grassi omega 3: razionale per la raccomandazione
I cereali “di moda”
Le nuove diete
Nutrigenomica: quando gli alimenti fanno la differenza
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Elena Lionetti
Carlo Agostoni
Gabriele Riccardi
Letizia Petroni
Anita Morandi
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SABATO 26 SETTEMBRE
09:00 – 11.00 Moderatori: Franco Pisetta
MALATTIE DEL METABOLISMO: OLTRE LA “MISURA”
Le domande del pediatra
Il fegato grasso: diagnosi e terapia
Lorenzo D’Antiga
Le domande del pediatra
Il bambino che non mangia: che fare?
Giuseppe Banderali
Le domande del pediatra
Iperglicemia: diagnosi differenziale e terapia
Franco Cerutti
11:00 – 12.45 Moderatori: Alberto Dall’Agnola
TAVOLA ROTONDA: NUTRIZIONE ED IMMUNITÀ
Le domande del pediatra
Il bambino e l’immunità: la fisiologia.
Dieta, integratori, microbiota, immunità: un nesso di causalità?
Aspetti applicativi: le evidenze
Discussione
12.45 – 13.00 Compilazione questionari
13.00 – 13.15 Chiusura del Congresso
GIOVEDI 24 SETTEMBRE ore 15:00-18:00
CORSO-LABORATORIO: “LA NUTRIZIONE IN PRATICA”
Numero chiuso (30 partecipanti)
Come fare un’anamnesi alimentare e sua interpretazione
Il counseling alimentare al genitore
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Angelo Ravelli
Ruggiero Francavilla
Vitalia Murgia