MENU` A TRE PORTATE Buon Natale Raviolo con ripieno di

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Buon Natale
Raviolo con ripieno di brasato al barolo e la sua salsa di cottura
Nebbiolo 2015 Cantina Alice Bel Colle
Cappone ripieno con spinaci e patata soffice
Nebbiolo 2015 Cantina Alice Bel Colle
Panettone alla griglia con crema allo zabaione
Moscato Fior d'Arancio az. agr. Maeli
Auguri
Cannelloni al nero di seppia con ragù di mare e besciamella di pesce
Chardonnay 2015 Cantina Alice Bel Colle
Branzino al forno con zucca e topinambur
Chardonnay Alice Bel Colle
Panettone, cioccolato e mandarini
Moscato Fior d'Arancio az. agr. Maeli
Buone feste
Zuppa di pesce ai profumi d'Inverno
Chardonnay Alice Bel Colle
Medaglione di vitello cotto a bassa temperatura con con patate soffiate
Nebbiolo 2015 Cantina Alice Bel Colle
Panettone con gelato al torroncino
Moscato Fior d'Arancio az. agr. Maeli
Le bevande: acqua minerale, vini selezionati dal nostro sommelier, caffè
La informiamo che alcune pietanze possono contenere allergeni o addensanti alimentari
MENU’ A QUATTRO PORTATE
Gioioso Natale
Petto di faraone farcito con topinambour e cavolfiori alla vaniglia
Bianco. Infinito az. agr. Maeli
Risotto ai marroni , pan speziato al rosmarino e arancio
Bricco del Drago 2012 Poderi Colla
Cubo di brasato con verze e crema di patate
Bricco del Drago 2012 Poderi Colla
Zuppa di cioccolato fondente con babà secco e gelato al panettone
Bonmé Poderi Colla
Augurissimi
Carpaccio di orata con finocchi e arancio
Sauvignon Winkl 2015 Cantine Terlano
Sfoglia lieve di pasta fatta in casa ai frutti di mare
Sauvignon Winkl 2015 Cantine Terlano
Rombo patate e puntarelle
Trebbiano d'Abruzzo 2015 Marina Cvetic
Semifreddo al torrone bianco con crumble al panettone
Moscato Fior d'Arancio az. agr. Maeli
Festeggiamo il Natale
Frutti di mare, zucca e mandarino
Prosecco Vigneti del Fol Bisol
Pacchero con crema di formaggi della Valsassina e cime di rapa
Rosso Infinito 2015 Az. Agr. Maeli
Controfiletto di fassone piemontese salsa al vino rosso e cardi
Rosso Infinito 2015 Az. Agr. Maeli
Cremoso allo zabaione con agrumi e biscotto al panettone
Moscato Fior d'Arancio Az. Agr. Maeli
Le bevande: acqua minerale, vini selezionati dal nostro sommelier, caffè
La informiamo che alcune pietanze possono contenere allergeni o addensanti alimentari