menu Locanda - FRANCESE.ai

FR
DESSER TS
BOUNDLE AVEC DE LA CRÈME ET NUTELLA
GÂTEAU MÉDIÉVAL (12 portion) ...9,00 Fiorini
Petit...5,00 Fiorini - Grand...8,00 Fiorini
Fiorini
TRIS MÉDIÉVAL…6,00
MÉDIÉVAL
CREMA MASCARPONE ...5,00 Fiorini
TAILLIS
TAILLIS...6,50
Fiorini Crème de fruits secs
Crème de mascarpone avec nutella et fraise
TIRAMISU
MOUSSE TIRAMISU...5,00
Fiorini
TARTUFO ...4,00 Fiorini
Blanc/Noir/Pistaches
BOISSONS
BIÈRES À LA PRESSION
Italienne - bière artisanale
Bière d'abbaye belge
Poretti de 4 types d’houblon
(ale)
- 0,20 Lt …2,50 Fiorini
- 0,40 Lt …3,50 Fiorini
- 0,50 Lt …4,50 Fiorini
Grimbergen (Blanche)
- 0,25 Lt…3,00 Fiorini
- 0,50 Lt…5,00 Fiorini
Poretti à base de 7 types
d’houblon (ambrée)
- 0,30 Lt…4,00 Fiorini
Grimbergen (Double)
- 0,25 Lt…3,00 Fiorini
- 0,50 Lt…5,00 Fiorini
BIÈRES SPÉCIALES EN BOUTEILLE
- 0,75 Lt. 13,00 Fiorini
BOISSONS MÉDIÉVALES I
(vins produits à partir de la fermentation du Miel )
Le verre … 3,50 Fiorini
- Idromele (vin blanc épicé)
- Ippocrasso (vin rouge épicé)
- Sanbychè (vin de sureau)
VINS EN CARAFE (blanc/rouge)
“Cantina di Castignano”
- 0,25 Lt…2,00 Fiorini
- 0,50 Lt …3,50 Fiorini
- 1 Lt …5,00 Fiorini
S
AI
NÇ
A
GÂTEAU DELLA LOCANDA ...5,00 Fiorini
L ES DEL ICES
DE L A
BOISSONS ITALIENNES TRADITIONNELLES
“Paoletti bibite”
- Spuma 0,25 Lt …2,50 Fiorini
- Gassosa 0,25 Lt …2,50 Fiorini
SOFT DRINK…
DRINK 2,50 Fiorini
Coca Cola
Sprite
Fanta
EAU (naturelle/pétillante)
- 0,75 Lt. 2,00 Fiorini
LARGE GAMME DE VINS LOCAUX
ET NATIONAUX
MADAME E T MONSIEUR BIEN VENUE..
ALSO ASK FOR THE MENU IN
PÈL ERIN, VOUS QUI ARRIVEZ À ASCOL I,
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SOYEZ BIEN VENU DANS NO TRE AUBERGE…
EN TREES
P O TAGES
Della LOCANDA …19,00 Fiorini (pour 2 Personnes)
Della LOCANDA …6,50 Fiorini
Soupe de la saison
FAGIOLI …6,00 Fiorini potage de fèves et jambon /
Hors-d'œuvre à base de d’amuse bouches de croyance et
cuisine assortiment d’amuse-bouches maison
De lo CACCIATORE … 8,50 Fiorini
Entrée à base de charcuterie variée
Fiorini
De lo CAVALIERE…8,00
CAVALIERE
hors-d'œuvre à base de charcuterie variée et assortiment de
fromages
Lo PANE COTTO de lo MESSERE …5,00 Fiorini
tranches de pain grillée médiéval (4 pièces.)
Lo PANE COTTO di POLISIA…
POLISIA 3,50 Fiorini
tranches de pain grillée avec la tomate (4 pièces)
OLIVE FRITTE all’ASCOLANA
al ’ASCOLANA … 6,00 Fiorini
olive frites à la méthode d’Ascoli (10 pièces.)
MISTO ASCOLAN0 … 6,50 Fiorini
fritures variées - Olives, beignets farci à la crème , artichauts frits
FRITTO PICENO…9,00
PICENO
Fiorini
côtelettes d’agneau frites - Olives, beignets farcis à la crème
et artichauts frit
MOZZARELLINE FRITTE… 5,00 Fiorini
petites mozzarella frites (6 pièces)
CROSTINI de lo SANCTO MIGNO …4,00 Fiorini
Ensemble de petits pains toasts variés (4 pièces.)
Dell’EREMITA … 8,00 Fiorini
Plateau de fromages
Del BEATO CORRADO ... 7,50 Fiorini
Assiette végétarienne
PL ATS
Della LOCANDA …9,00 Fiorini
Pates avec fromage de brebis,cannelle
TACCÙ…8,50 Fiorini
TACCÙ
Alla Gricia : pâtes aux œufs avec du bacon
INCACIATI …8,00 Fiorini
Raviolis de viandes recouvertes de fromage de brebis et
cannelle
De lu MACCHENÀ …8,00 Fiorini
pâtes accompagnée de sauce tomate à la viande Hachèe
GNOCCO al FARRO …8,00 Fiorini
couennes de jambon
FARRO …6,50 Fiorini potage d’épeautre, champi-
gnons cèpes, truffes
RUSTICA …5,00 Fiorini soupe de céréales et de
légumes secs
TRIPPA e CACIO …6,50 Fiorini tripes et fromage
PL ATS P RINCIPAUX
Della LOCANDA …13,00 Fiorini
ragoût de kid avec polenta grillèe
PORCUS TROIANUS …9,50 Fiorini
Accompagnato da salsa medievale
POLLO ARSO
MANFREDI
Fiorini
AR O alla MANFREDI…8,00
Poulet à la sauce Du marsala (vin sicilien)
FILETTO de lo MASTRO FABIO …11,00 Fiorini
Porc à la sauce au vin
FILETTO CECCO d’ASCOLI …8,50 Fiorini
Porc grillé
TAGLIATA de lo TRINCIANTE …4,50 Fiorini (all’etto)
- filet de bœuf accompagné de chicorée rouge,
pignon de pin, vinaigre balsamique, et fromage
- filet de bœuf au romarin
- filet de bœuf aux trois sel
- filet de bœuf au vinaigre balsamique
- filet de bœuf au cèpe
- filet de bœuf accompagné de tomates cerises séchés ,
paillettes d’amande, et roquette
AGNELLO
AGNELLO…7,50
Fiorini
côtelettes d’agneau frites
Fiorini
ARROSTO PER CARLO MAGNO…11,50
MAGNO
Jarrette de porc accompagné de légumes cuits
Fiorini
DAL BANCHETTO DI MATILDE…10,00
MATILDE
Cuisse de canard à la sauce d’orange
BACCALÀ ALL’ASCOLANA…7,50
ALL’ASCOLANA
Fiorini
Morue à la sauce d’Ascoli (spécialité locale)
(seulement le vendredi)
Gnocchis d’épeautre accompagnés d’orties et de fromage /
Gorgonzola, chicorée rouge et noix
PAPPARDELLE …8,00 Fiorini
Pâtes maison accompagnées de sauce tomate à la viande
de sanglier
TAGLIATELLE …9,00 Fiorini
pâtes avec ragoût viande de chevreuil
POLENTA di FARRO …6,50 Fiorini
Salsiccia e pecorino
RECE T TE DE L A CUISINE MÉDIÉVAL E
Les plats médiévaux proposés sont le résultat
de recherches historiques minutieuses
PL AT D’ASCOL I
Nous préparons ces plats à base de recettes
traditionnelles de la cuisine d’Ascoli.
ACCOMPAGNEMEN TS
CICORIA
CORIA RIPASSATA …3,50 Fiorini chicorée
INSALATA MISTA…2,50
Fiorini Salade mixte
MISTA
MISTICANZA de lo CONTE…4,00
CONTE
Fiorini
Salade de doucette
POMMES DE TERRE FRITES …3,00 Fiorini
GRILLADE DE LÉGUMES …4,00 Fiorini
TOMATES FARCIES
FARCIES…3,00 Fiorini
MIXTE DE LÉGUMES DE SAISON CUITS…3,50 Fiorini
CAPONATA AIGRE – DOUCE …4,00 Fiorini
PIZ ZAS A L A TOMATE
MARGHERITA…5,00
Fiorini
MARGHERITA
Mozzarella, sauce tomate, basilic
CAPRICCIOSA …6,50 Fiorini
Mozzarella, sauce tomate, champignons de Paris, Jambon fumé,
artichauts, olives noires
MARINARA
MARINARA…4,00
Fiorini
Sauce tomate, ail, huile, basilic
4 STAGIONI…6,50
STAGIONI
Fiorini
Mozzarella, sauce tomate, champignons de Paris, jambon fumé,
artichauts
DIAVOLA
DIAVOLA…6,50
Fiorini
Mozzarella, sauce tomate, saucisses
BUFALA
BUFALA…6,50 Fiorini
Mozzarella de bufflonne, sauce tomate, basilic
SALSICCIA…6,50 Fiorini
SALSICCIA
Mozzarella, sauce tomate, saucisses
VIENNESE…6,00 Fiorini
VIENNESE
Mozzarella, sauce tomate, saucisses de Francfort
NAPOLETANA…6,00 Fiorini
NAPOLETANA
Mozzarella, sauce tomate, câpres, anchois, olives noires
TONNO E CIPOLLA…6,50
CIPOLLA
Fiorini
Mozzarella, sauce tomate, thon , oignons
MAIS…6,00 Fiorini
MAIS
Mozzarella, sauce tomate, maïs
ASCOLANA…7,50 Fiorini
ASCOLANA
Mozzarella, sauce tomate, thon, anchois, olives vertes
QUINTANA…7,00 Fiorini
QUINTANA
Mozzarella, sauce tomate, basilic, ail, parmesan
PECORARA…8,00 Fiorini
PECORARA
sauce tomate, Mozzarella de bufflonne, ricotte, petites tomates,
basilic
CALZONE…6,00
CALZONE
Fiorini
Mozzarella, champignons de Paris, jambon fumé
Toutes les pâtes (fraîches et farcies) sont faites
maison par les mains de nos chefs.
PIZ ZAS BL ANC
della LOCANDA…9,50
LOCANDA
Fiorini
Mozzarella, petites tomates, mozzarelle de bufflone, basilic, ail
FUNGHI E PROSCIUTTO COTTO…6,00
COTTO
Fiorini
Mozzarella, champignons de Paris, jambon fumé
VEGETALE …6,50 Fiorini
Mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, olives noires
FORMAGGI
4 FORMAGGI…7,00
Fiorini
Mozzarella, gorgonzola, scamorza fumé (fromage), parmesan
CACCIANNANZ
CACCIANNANZ…4,00
Fiorini
huile d'olive, romarin
COSÌ
COSIMO LA FÀ COSÌ…9,50
Fiorini
Mozzarella, petits tomates, mozzarelle de bufflone et bord
farcie à la ricotta
CAPRESE…6,50 Fiorini
CAPRESE
tomate crue, Mozzarella crue, basilic
PORTA MAGGIORE
MAGGIORE…8,00 Fiorini
Mozzarella, champignons cèpes, truffe
BOSCAIOLA
BOSCAIOLA…7,00 Fiorini
Mozzarella, champignon de Paris, jambon
CONTADINA
CONTADINA…7,00 Fiorini
Mozzarella, lard fumé, petites tomates, poivre noir
PORTA TUFILLA …8,00 Fiorini
Mozzarella, epinards, scamorza (fromage), saucisse
RE ARTÙ …7,50 Fiorini
Mozzarella, champignons cèpes, Jambon
EXCALIBUR
EXCALIBUR…9,00 Fiorini
Mozzarella, chicorée rouge, gorgonzola, noix
PORTA SOLESTÀ
SOLESTÀ…9,50 Fiorini
Mozzarella, roquette, saumon, citron râpé
PIAZZAROLA
PIAZZAROLA…8,50 Fiorini
Mozzarella, roquette, chicorée rouge, gorgonzola, orange,
olives noires
S. EMIDIO (Ciabatta farcita)…7,50
farcita)
Fiorini
Cresson, crescenza (fromage frais) , jambon
PORTA ROMANA
ROMANA…9,50 Fiorini
Mozzarella, chanterelles, roquette, pleurotes (champignon),
morceaux de viande d'oie
BIANCANEVE
BIANCANEVE…6,50
Fiorini
Mozzarella, jambon
FRANCESCO
SAN FRANCESCO…9,50
Fiorini
Mozzarella, courgettes, saumon, ricotte
La pizza et le pain sont réalisés avec de la
levure selon une ancienne recette paysanne.
SERVICE 1,50 Fiorini
Taux de change: 1 FIORINO = 1 EURO