50 SFUMAtURE di biANcO

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50 SFUMAtURE di biANcO
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> the fancy issue
the fancy issue - >bmmZONE 13 del 30.11.2012 - Periodico - Poste Italiane S.p.a. - Spedizione abb. post. D.L. 353/2003 (conv.in L.27.02.2004 n.46) art.1, comma 1, DCB Ravenna - IVA assolta all’origine - € 3,00
> FASHION & BEAUTY
TUTTI I MUST DELL’INVERNO
I CINQUANTA UOMINI CON CUI TRASGREDIRE PIU’ DESIDERATI DALLE DONNE
50 sfumature di bianco
/
>zone INTERVIEW
Fantasia, ironia e un percorso di studi approfondito sono parte della
storia di Aurora Mazzucchelli, chef dai capelli rosso fuoco e dal
sorriso coinvolgente che racchiude nella sua cucina una precisa visione
di vita. Alla base dei suoi piatti risiede il piacere. Per gli occhi e il palato.
Text > Lina Colasanto
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>zone INTERVIEW
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e Aurora MazzucchelliULQQRYDTXHVWDVÀGD
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2000. Le sue ricette sono un incontro armonico
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Un piatto afrodisiaco?7XWWRLOFLERFKHVL
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Se dovessi farti preparare una cena, magari
da condividere con il partner, chi vorresti
fosse a cucinare?0LSLDFHUHEEHIRVVHXQD
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Per chi cucineresti?3HULOVRFLRORJR=\JPXQW
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miei tempi.
Se sei tu a sedurre cosa prepari?ËGLIÀFLOH
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Quanto contano i profumi e le spezie?
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le cotture nella loro semplicità sono molto
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Quando sei all’opera opti per silenzio o
musica?,RVRQRXQDVRJQDWULFHKRELVRJQRGL
silenzio e concentrazione.
C’è un personaggio famoso che si è seduto al
tuo tavolo?6SHVVRYLHQH*LDQQL0RUDQGLXQ
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La tua colazione?6RORFDIIqHXQELVFRWWR
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il resto.
Se non facesse male con cosa esagereresti?
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Il luogo dove hai mangiato peggio?0DOWDSHU
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Hai un oggetto feticcio?/DYRUDQGRLQFXFLQD
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In questo momento in cui rigore e concretezza
sono d’obbligo, quanto contano estro e
fantasia nel tuo lavoro? Conta soprattutto
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e conoscenza permettono naturalezza
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capacità.
La femminilità emerge ai fornelli?&UHGR
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,l tuo territorio quanto entra nei piatti?
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Se pensi al colore bianco?0LYLHQHLQPHQWHLO
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Cosa pensi del fenomeno letterario
!
“Cinquanta sfumature”?$GLUHLOYHURQRQ
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Adesso è uscito anche il cd basato su quel
libro, una selezione di brani classici. Tu che
musica ascolti?9DGRDSHULRGLVLDPXVLFD
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Perché il cibo impazza in tv e in libreria?
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Condurresti un programma tv?1RDQFKH
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