menu alla carta - Ristorante giapponese Izumi

IZU M I
F U S I O N
R E S T A U R A N T
MENU ALLA CARTA
izumi
dà la possibilità di immergersi
nell'atmosfera orientale, dove cibo arte e
filosofia si incontrano in un magico
scenario.
Una logica perfetta di armonia ed
equilibrio, ispirata alla nuda naturalezza
delle cose.
La cucina di izumi non è solo una
prelibata tradizione orientale che appaga
occhi e palato, è un alimento ad alto
valore
nutrizionale
con
spiccate
caratteristiche di leggerezza e digeribilità
che non altera la materia prima, ma ne
esalta la freschezza e la genuinità degli
ingredienti.
La cucina giapponese è pertanto
un'esperienza
multisensoriale
che
coinvolge il gusto e ancor prima la
sensibilità estetica, sollecitata dalla
bellezza della presentazione dei cibi,
dall'armonia dei colori nel piatto,
dall'equilibrio degli accostamenti.
Il sushi non è che la punta dell'iceberg di
una ricchezza di ingredienti, piatti e
preparazione che, per varietà e quantità,
non è dissimile dalla cucina italiana, ed è
considerata una delle più ricche e
variegate cucine del pianeta.
Il pesce e le materie prime servite da
izumi arrivano fresche ogni giorno da
fornitori locali certificati; dove possibile
i prodotti sono a “km zero”.
L'abbattimento termico del pesce viene
effettuato direttamente nella nostra
dispensa a -30°c per 24 ore, come
richiesto dalla normativa vigente, per
eliminare eventuali presenze di batteri o
parassiti.
L'abbattimento termico effettuato a
temperature inferiori è possibile e serve
per diminuire la durata ma cristallizza il
pesce determinandone un calo della
qualità.
Tutti i piatti serviti da izumi vengono
preparati al momento dell'ordine così
da mantenere intatte qualità e genuinità
degli ingredienti.
Si prega di segnalare in anticipo
eventuali allergie ed intolleranze
alimentari o particolari esigenze dei
visitatori.
Se non segnalato in precedenza, si
declina qualsiasi responsabilità.
IZ U M I
S IO N
R E S T A U R A
CUCINA GIAPPONESE
ANTIPASTI
1
HARUMAKI Involtini di gamberi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,50
2
EBI GYOZA Ravioli di gamberi con carne al vapore . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,20
113 YASAI GYOZA Ravioli di verdure al vapore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50
3
YASAI SALAD Insalata con salsa dello Chef . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,20
4
SASHIMI SALAD Insalata con fettine di pesce crudo misto con salsa . . . . . . . € 8,00
5
IZUMI SALAD Insalata con salmone affumicato e gamberi con salsa . . . . . . € 8,00
6
KAISEN SALAD Insalata con frutti di mare con salsa . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,50
7
KANI SALAD Insalata con surimi di granchio con salsa . . . . . . . . . . . . . .
8
TAKO SU Alghe con fettine di polipo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00
9
GOMA WAKAME Alghe croccanti in salsa di sesamo . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,50
10
EBI AVOCADO Gamberi con avocado e salsa tartara . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,50
€ 5,20
110 TOFU NEW STYLE Formaggio di soia fresco in salsa soia-wasabi . . . . . . . . € 4,50
111 EDAMAME Baccelli di soia al vapore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,50
112 MONEY BAGS GYOZA Fagottini fritti ripieni di gamberi e verdure . . . . . . . € 4,50
114 SAKE TARTAR Tartare di salmone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,00
115 TUNA TARTAR Tartare di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,00
116 IZUMI TARTAR Tartare di salmone e avocado con mandorle . . . . . . . . . . . . € 8,00
72
MISOSHIRU Zuppa di soia con alghe e tofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,00
73
IZUMISHIRU Zuppa con essenza di frutti di mare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,00
SASHIMI
Fettine di pesce crudo
11
MIX SASHIMI 15 pz Fettine di pesce misto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 15,00
12
SPECIAL SASHIMI 24 pz Fettine di pesce misto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 21,00
13
SAKE SASHIMI 12 pz Fettine di salmone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 11,00
14
MAGURO SASHIMI 12 pz Fettine di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 13,00
15
SAKE MAGURO SASHIMI 12 pz Fettine di tonno e salmone . . . . . . . . . . . € 12,00
16
AMAEBI SASHIMI 10 pz Gamberi crudi argentini . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 15,00
17
SHIRO SASHIMI 15 pz Fettine di pesce bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 15,00
120 SUKOSHI SASHIMI 8 pz Fettine di tonno e salmone . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,50
HURAMAKI
T
EDAMAME
MIX SASHIMI
SAKE SASHIMI
HOSOMAKI
6 pz Rotolo piccolo con alga esterna
19
KAPPA HOSOMAKI Cetriolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,50
20
OSHINKO HOSOMAKI Ravanello giapponese marinato . . . . . . . . . . . . . . € 4,50
21
SAKE HOSOMAKI Salmone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00
22
MAGURO HOSOMAKI Tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 6,00
23
YASAI HOSOMAKI Avocado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,50
123 UNAGI HOSOMAKI Anguilla grigliata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00
124 IZUMI HOSOMAKI Roll in tempura con salmone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,00
URAMAKI
8 pz Rotolo medio con riso e sesamo all'esterno
125 CALIFORNIA URAMAKI Surimi di granchio, avocado, mayo . . . . . . . . . . . € 8,00
24
CALIFORNIA SAKE URAMAKI California+Salmone esterno . . . . . . . . . . . . € 10,00
25
SAKE URAMAKI Salmone e avocado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00
26
MAGURO URAMAKI Tonno e avocado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,00
27
EBITEN URAMAKI Gamberi in tempura e avocado . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,00
28
SPICY TUNA URAMAKI Tonno, cipollina, salsa spicy, uova di pesce . . . . . . € 10,00
29
SPICY SALMON URAMAKI Salmone, cipollina, salsa spicy, uova di pesce . . € 10,00
30
MIX URAMAKI Pesce misto, avocado, uova di pesce . . . . . . . . . . . . . . . . € 10,00
31
AMAEBI URAMAKI Gambero crudo argentino, lattuga, uova di pesce . . . . . € 10,00
127 TIGER URAMAKI Ebiten+Salmone esterno, salsa K e julienne di patate . . . . € 11,00
131 DRAGON URAMAKI Gambero in tempura, mayo, anguilla gligliata esterna
€ 12,00
132 CALIFORNIA SPECIAL California+Salmone e scaglie di mandorla . . . . . . . . . . € 12,00
133 PHILADELPHIA URAMAKI Salmone, philadelphia, avocado . . . . . . . . . . . . € 10,00
134 SOFT CRAB URAMAKI Tempura di granchio morbido, phila, avocado . . . . . € 13,50
135 FLAMBÈ URAMAKI Gambero,philadelphia,salmone scottato,salsa K. . . . . . . € 12,00
140 SMOKED ROLL California+King Salmon affumicato esterno . . . . . . . . . . . . . € 12,00
141 RAINBOW URAMAKI California+Pesce misto esterno . . . . . . . . . . . . . . . . € 11,00
142 IZUMI URAMAKI Ebiten+Philadelphia, uova di pesce, salsa Kabayaki . . . . . € 11,00
145 MIURA URAMAKI Salmone gligliato, philadelphia, riso soffiato . . . . . . . . . . € 10,00
MAGURO HOSOMAKI
SAKE URAMAKI
CALIFORNIA
SAKE URAMAKI
IZUMI URAMAKI
FUTOMAKI
8 pz Rotolo grande con alga esterna
32
SAKE FUTOMAKI Salmone e avocado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,00
33
MAGURO FUTOMAKI Tonno e avocado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10,00
35
CALIFORNIA FUTOMAKI Surimi di granchio, lattuga, avocado, mayo . . . . . € 9,50
36
IZUMI FUTOMAKI Salmone affumicato, gambero, cetriolo e rapa . . . . . . . . € 11,50
136 FURAIDO FUTOMAKI Salmone, avocado, e fritto in tempura . . . . . . . . . . . € 11,00
137 PHILADELPHIA FUTOMAKI Salmone affumicato, philadelphia, avocado . . . € 10,00
143 PINK FUTOMAKI Salmone, avocado, philadelphia, lattuga, alga di soia . . . € 10,00
TEMAKI
1 pz Cono con foglio d'alga
37
CALIFORNIA TEMAKI Surimi di granchio, avocado, mayo, lattuga . . . . . . . € 3,50
38
MAGURO TEMAKI Tonno, avocado, lattuga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,50
39
SAKE TEMAKI Salmone, avocado, lattuga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50
40
SPICY TUNA TEMAKI Tartare di tonno, cipollina, salsa spicy, uova di pesce . € 4,50
41
SPICY SALMON TEMAKI Tartare di salmone, cipollina, salsa spicy, tobiko . . € 4,50
42
AMAEBI TEMAKI Gambero crudo argentino, lattuga, uova di pesce . . . . . . € 4,50
43
YASAI TEMAKI Lattuga, avocado, cetriolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50
44
EBITEN TEMAKI Gambero in tempura, avocado, lattuga . . . . . . . . . . . . . . € 4,50
45
PHILADELPHIA TEMAKI Salmone, avocado, philadelphia . . . . . . . . . . . . . . € 4,50
146 UNAGI TEMAKI Anguilla grigliata, avocado, philadelphia . . . . . . . . . . . . . € 5,00
GUNKAN
2 pz Sushi bigne’ con alga o pesce esterno
46 IKURA GUNKAN Alga nori, uova di salmone . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . €4,00
47 TOBIKO GUNKAN Alga nori, uova di pesce volante . . . . . . . . . . . . . . . . .€4,00
48 SAKE IKURA GUNKAN Salmone esterno, uova di salmone . . . . . . . . . . . . . €6,00
148 SAKE GUNKAN Salmone esterno, tartare di salmone . . . . . . . . . . . . . . . . €5,00
149 MAGURO GUNKAN Tonno esterno, tartare di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . .€6,00
150 FLAMBÈ GUNKAN Salmone esterno, tartare di salmone, il tutto alla fiamma . . €7,00
SAKE FUTOMAKI
FURAIDO FUTOMAKI
SAKE TEMAKI
SAKE GUNKAN
NIGIRI
2pz Bocconcini di riso con fettina di pesce sopra
56 SAKE NIGIRI Salmone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,00
57 MAGURO NIGIRI Tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€3,50
58 SUZUKI NIGIRI Branzino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€3,00
59 TAI NIGIRI Orata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,00
60 EBI NIGIRI Gambero cotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€3,00
61 AMAEBI NIGIRI Gambero crudo argentino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€4,00
62 UNAGI NIGIRI Anguilla grigliata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€4,50
63
TAKO NIGIRI Polipo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
166 HOKKIGAI NIGIRI Vongola artica rossa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€4,50
156 SAKE NIGIRI FLAMBÈ Salmone scottato con pepe rosa . . . . . . . . . .
€4,50
157 MAGURO NIGIRI FLAMBÈ Tonno scottato con salsa kabayaki . . . . .
€4,50
158 SUZUKI NIGIRI FLAMBÈ Branzino scottato con tobiko . . . . . . . . . . .
€4,50
CHIRASHI
Fettine di pesce servite su un letto di riso
64
CHIRASHI MIX Fettine di pesce misto, riso bianco . . . . . . . . . . . . . . .
€13,00
65
SAKE DON Fettine di salmone, riso bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€12,00
66
TEKKA DON Fettine di tonno, riso bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€15,00
67
SAKE TO TEKKA DON Fettine di salmone e tonno, riso bianco . . . . .
€13,00
68
UNADON Fettine di anguilla grigliata, riso bianco . . . . . . . . . . . . . . .
€15,00
USUZUKURI
Carpaccio di pesce crudo con salsa ponzu
€13,00
69
MORIAWASE USUZUKURI Carpaccio di pesce misto . . . . . . . . . . . . .
70
SAKE USUZUKURI Carpaccio di salmone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €11,00
71
MAGURO USUZUKURI Carpaccio di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €13,00
171 SHIRO USUZUKURI Carpaccio di pesce bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€13,00
MENU ALLA CARTA
SAKE NIGIRI
MAGURO NIGIRI
CHIRASHI MIX
MORIAWAE
USUZUKURI
COMBINAZIONI DI SUSHI
49
SAKE MAGURO 8pz 4 Nigiri salmone, 4 Nigiri tonno . . . . . . . . . . . . . .
€11,00
50
SAKE EBI 8pz 4 Nigiri salmone, 4 Nigiri gambero cotto . . . . . . . . . . . . .
€11,00
51
SUSHI MORIAWASE 12pz 7 Nigiri misti, 3 hosomaki, 2 uramaki . . . . . . .
€12,00
52
SUSHI IZUMI 10pz Nigiri misti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €13,00
151 SUSHI SASHIMI MIX 14pz 5 Nigiri misti, 9 sashimi misti . . . . . . . . . . . . . . € 15,00
138 MAKI MISTO 24 pz 6 Uramaki, 18 Hosomaki . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€18,00
139 MAKI MORIAWASE 18pz 12 Uramaki misti, 6 hosomaki . . . . . . . . . . . . . €15,00
152 BARCA NIGIRI 18pz Nigiri misti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €22,00
53
BARCA LOVERS 20pz 10 Sashimi, 5 Nigiri, 3 Hosomaki, 2 Uramaki . . . . . €20,00
54
BARCA FAMILY 40pz 18 Sashimi, 10 Nigiri, 6 Hosomaki, 6 Uramaki . . . . €40,00
55
BARCA PARTY 60pz 24 Sashimi, 16 Nigiri, 12 Hosomaki, 8 Uramaki . . . . € 60,00
PRIMI PIATTI
74
EBI YAKIUDON Tagliolini di grano saltati con gamberi e verdure . . . . . . . . . €6,50
75
YASAI YAKIUDON Tagliolini di grano saltati con verdure . . . . . . . . . . . . .
76
KAISEN YAKIUDON Tagliolini di grano saltati con frutti di mare e verdure . . €8,50
176 NIKU YAKIUDON Tagliolini di grano saltati con carne e verdure . . . . . . . .
77
€5,50
€6,50
YASAI YAKISOBA Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure . . . . . . . €6,50
177 EBI YAKISOBA Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi e verdure . . €7,50
78
RAMEN Spaghetti di grano in brodo con gamberi e verdure . . . . . . . . . .
€6,50
178 EBI YAKIRAMEN Spaghetti di grano saltati con gamberi e verdure . . . . . . . € 6,50
179 NIKU YAKIRAMEN Spaghetti di grano saltati con carne e verdure . . . . . . . € 6,50
79
TOBIKO YAKIMESHI Riso saltato con uova di pesce gamberi e surimi di granchio
€10,00
80
IZUMI YAKIMESHI Riso saltato con frutti di mare e verdure . . . . . . . . . . . .
€8,50
81
TORI YAKIMESHI Riso saltato con pollo e verdure . . . . . . . . . . . . . . . . .
€6,20
82
EBI YAKIMESHI Riso saltato con gamberi e verdure . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,20
183 YASAI YAKIMESHI Riso saltato con verdure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,50
184 TAMAGO YAKIMESHI Riso saltato con gamberi e verdure avvolto da crèpes €8,50
218 GOHAN Riso bianco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SAKE MAGURO
SUSHI MORIAWASE
KAISEN YAKIUDON
€2,00
BARCA LOVERS
SECONDI PIATTI
83
TORO TATAKI Filetto di tonno scottato in crosta di sesamo . . . . . . . . . . . . . . €15,00
84
MAGURO TERIYAKI Tonno alla piastra in salsa teriyaki . . . . . . . . . . . . . . . .€10,00
85
SAKE TERIYAKI Salmone alla piastra in salsa teriyaki . . . . . . . . . . . . . . . . . €10,00
185 SAKE TATAKI Filetto di salmone scottato in crosta di sesamo . . . . . . . . . . . . €15,00
86
SUZUKI TERIYAKI Branzino alla piastra in salsa teriyaki . . . . . . . . . . . . . . . €13,00
88
UNAGI KABAYAKI Anguilla grigliata in salsa kabayaki . . . . . . . . . . . . . . . €15,00
89
SPICY EBI KUSHU Spiedini di gamberi in salsa piccante al sesamo . . . . . . . €11,00
90
EBI NO SHIOYAKI Gamberoni grigliati in salsa teriyaki . . . . . . . . . . . . . . . €10,00
91
YAKIZAKANA Pesce misto alla piastra in salsa teriyaki . . . . . . . . . . . . . . . . €15,00
92
HOTATEGAI Capesante in salsa cremosa piccante al forno . . . . . . . . . . . . .€15,00
94
KURUMA EBI Scampi in salsa cremosa piccante al forno . . . . . . . . . . . . . . €15,00
96
YAKI TORI Spiedini di pollo in salsa teriyaki. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,00
245 YAKI EBI Spiedini di gamberi in salsa teriyaki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,50
197 YAKI IKA Spiedini di seppia in salsa teriyaki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€7,50
199 KURUMA EBI TERIYAKI Scampi alla piastra in salsa teriyaki . . . . . . . . . . . . €15,00
200 SUZUKI MUSHI Branzino al vapore in salsa Izumi . . . . . . . . . . . . . . . . . . €18,00
TEMPURA Frittura leggera
98
SAKURA TEMPURA Fiori di zucca ripieni di gamberi . . . . . . . . . . . . . . . . . €15,00
99
YASAI TEMPURA Verdure miste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €6,00
100 CLASSIC TEMPURA Verdure miste, gamberi, salmone . . . . . . . . . . . . . . . . .€10,00
101 EBI TEMPURA Gamberoni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €9,00
102 TORI TEMPURA Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €7,50
103 EBI KOROKKE TEMPURA Gamberi avvolti in pasta kataifi . . . . . . . . . . . . . . €9,00
104 SAKE MAGURO TEMPURA Salmone e tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €9,50
105 TORI KOROKKE TEMPURA Pollo con scaglie di mandorle . . . . . . . . . . . . . . € 8,50
106 IZUMI TEMPURA Branzino in stile izumi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€11,00
109 KOEBI TEMPURA Gamberetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00
MAGURO TATAKI
EBI NO SHIOYAKI
EBI TEMPURA
CLASSIC TEMPURA
CUCINA FUSION
ANTIPASTI
201 INVOLTINI PRIMAVERA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,50
202 SFOGLIATINE DI GAMBERI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,50
203 TOAST DI GAMBERI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,00
204 CHELE DI GRANCHIO FRITTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,50
205 ANTIPASTO MISTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,20
ZUPPE
206
ZUPPA DELLA CASA gamberi, bambù, funghi e alghe . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50
207
ZUPPA DI POLPA DI GRANCHIO E ASPARAGI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50
208
ZUPPA AGRO-PICCANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50
PASTA E RISO
209 RAVIOLI ALLA GRIGLIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
210 RAVIOLI AL VAPORE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
311 SPAGHETTI STILE PAD THAI gamberi, verdure e curry . . . . . . . . . . . . . . . . €8,50
211 SPAGHETTI DI SOIA CON MISTO MARE “TOBAN”. . . . . . . . . . . . . . . . . €6,50
212 SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE PICCANTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
312 SPAGHETTI DI SOIA CON CARNE PICCANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,50
313 SPAGHETTI DI SOIA PICCANTI CON GAMBERI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,50
213 SPAGHETTI DI RISO CON GAMBERI E CURRY THAI . . . . . . . . . . . . . . . . . €6,50
214 SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50
314 SPAGHETTI DI RISO CON CARNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,50
315 SPAGHETTI DI RISO CON GAMBERI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,50
215 GNOCCHI DI RISO SALTATI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
216 RISO ALLA CANTONESE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
217 RISO CON ANANAS THAI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €6,50
218 RISO BIANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,10
319 RISO STILE PAD THAI gamberi, verdure e curry piccante . . . . . . . . . . . . . . € 6,50
INVOLTINI DI
PRIMAVERA
RAVIOLI AL
VAPORE
SPAGHETTI DI
SOIA MISTO MARE
RISO ALL’ANANAS
SECONDI PIATTI
219 POLLO ALLE MANDORLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,50
220 POLLO CON BAMBÙ E FUNGHI ALLA PIASTRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €6,20
221 POLLO CON ARACHIDI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,00
222 POLLO AL LIMONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,00
223 POLLO IN SALSA THAI “TOBAN” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €6,50
224 SPIEDINI DI POLLO IN SATAY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €7,50
225 POLLO ALL’IMPERIALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,00
226 POLLO CON ANANAS THAI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,50
227 POLLO FRITTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00
228 POLLO CON CIPOLLA ALLA PIASTRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €6,20
332 POLLO IN AGRODOLCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,00
229 MISTO DI CARNE CON VERDURE ALLA PIASTRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . €6,50
230 ANATRA CON BAMBU E FUNGHI ALLA PIASTRA. . . . . . . . . . . . . . . . . . .€6,50
231 ANATRA ARROSTO CON AROMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,50
265 ANATRA ALL’ARANCIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,20
232 MAIALE IN SALSA AGRO DOLCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,00
233 MAIALE CON BAMBU E FUNGHI ALLA PIASTRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €6,20
234 MAIALE CON VERDURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,00
235 MAIALE IN SALSA THAI “TOBAN” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€6,50
236 MISTO DI CARNE CON BAMBU E FUNGHI ALLA PIASTRA . . . . . . . . . . . . €6,50
237 MANZO ALLA PIASTRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€6,50
238 MANZO IN SALSA PICCANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,50
239 VITELLO CON ZENZERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,50
240 VITELLO CON BAMBU E FUNGHI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €6,50
241 VITELLO CON CIPOLLA ALLA PIASTRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €6,50
242 VITELLO IN SALSA THAI “TOBAN” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,50
*TOBAN pentolino in terracotta
POLLO IN SALSA THAI
POLLO ALL’ANANS
ANATRA ALL’ARANCIO
MANZO PICCANTE
SECONDI DI PESCE
243 GAMBERI ALL’IMPERIALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€5,50
244 GAMBERI FRITTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,50
245 SPIEDINI DI GAMBERI SATAY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €7,50
246 GAMBERI IN SALSA AGRO-DOLCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,50
247 GAMBERI IN SALSA THAI “TOBAN” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,50
248 GAMBERI CON VERDURE MISTE ALLA PIASTRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €6,50
249 GAMBERI CON BAMBU E FUNGHI ALLA PIASTRA . . . . . . . . . . . . . . . . . .€6,50
250 GAMBERI SALE E PEPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,50
251 MISTO MARE ALLA “TOBAN” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 9,50
252 GAMBERONI CON VERDURE ALLA PIASTRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,00
254 GAMBERONI SALE E PEPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,00
255 GAMBERONI IN SALSA THAI “TOBAN”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €9,50
256 SEPPIE CON VERDURE MISTE ALLA PIASTRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,50
262 BRANZINO IN SALSA PICCANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00
263 BRANZINO ALLE VERDURE MISTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8,00
VERDURE
257 TOFU PICCANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
258 FUNGHI E BAMBU SALTATI . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
259 GERMOGLI DI SOIA SALTATI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
260 MISTO DI VERDURE SALTATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,10
261 PATATE FRITTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€3,10
*TOBAN pentolino in terracotta
GAMBERI
ALL’IMPERIALE
GAMBERI FRITTI
SPIEDINI DI GAMBERI
VERDURE SALTATE
BEVANDE
Acqua minerale 75 cl.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €2.00
Birra giapponese Asahi 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5.00
Birra giapponese Kirin Ichiban 50 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5.00
Birra giapponese Sapporo 33 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3.50
Birra cinese tsingtao 66 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3.50
Birra Heineken 66 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3.50
Vino calice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €4.50
Vino sfuso 1/4 litro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €2.50
Vino sfuso 1/2 litro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €4.50
Vino sfuso 1 litro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €8.50
Coca alla spina media . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3.50
Bibite varie in lattina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €2.00
Thè giapponese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3.00
Thè verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€2.50
Thè jasmine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €2.50
Sakè in caraffino (caldo o freddo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3.50
Grappa, Liquori e Amari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3.00
Caffè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €1.20
Vini Bianchi
Chardonnay Trentino Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €15.00
Gewurztraminer Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €18.00
Mulller Thurghau Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €13.50
Pinot Grigio Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €15.00
Falanghina Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €15.00
Greco Di Tufo Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €18.00
Insolia Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €18.00
Anthilia Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €18.00
Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €13.50
Passerina Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €15.00
Sauvignon Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €15.00
Ribolla Gialla Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €15.00
Vini Bianchi Frizzanti
Prosecco Di Valdobbiadene Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €15.00
Pignoletto Frizzante Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €15.00
SPUMANTI:
Franciacorta Doc Villa Elisa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €30.00
Franciacorta Doc Ca Del Bosco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €45.00
Franciacorta Doc Bellavista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €45.00
Vini Rossi:
Chianti Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €15.00
Rosso Di Montalcino Doc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €20.00
Coperto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Per motivi stagionali alcuni cibi potrebbero essere congelati
€2.00
DOLCI
GELATO FRITTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
FRUTTA FRITTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
FRUTTA CARAMELLATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,00
GELATO ALLA PIASTRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €4,50
GELATO MISTO 3 GUSTI (cioccolato/crema/tè verde/riso) . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
MACEDONIA CINESE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
ANANAS FRESCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
DOLCE GIAPPONESE MOCHI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00
SORBETTO AL LIMONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50
FILLO CON PERE E CIOCCOLATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €4,00
SCRIGNO CON MELE E MANDORLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€4,00
COPPA MASCARPONE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €4,00
COPPA TIRAMISÙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,00
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,00
TARTUFO (bianco/nero/cioccolato) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
SOUFFLE AL CIOCCOLATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €4,00
CUPOLINA CROCCANTE AL CIOCCOLATO . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . €4,00
DOLCI RIPIENI (limone/cocco/ananas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
CAPRESE (classica torta campana con cioccolato e granella di mandorle) . . . . . . . €3,50
BEATRICE (pasta frolla con crema pasticcera) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,50
COCCO RIPIENO
CIOCCOLATO
CROCCANTE
FILLO PERE E
CIOCCOLATO
MASCARPONE
SCRIGNO MELE E
MANDORLE
SEMIFREDDO AL
PISTACCHIO
SORBETTO AL
LIMONE
SOUFFLE AL
CIOCCOLATO
TARTUFO ALLA
NOCCIOLA
TIRAMISU’
CAPRESE
BEATRICE
EBI GYOZA
SASHIMI SALAD
KANI SALALD
SPECIAL SASHIMI
SAKE HOSOMAKI
YASAI HOSOMAKI
EBITEN URAMAKI
SPICY SALMON
URAMAKI
TOBIKO GUNKAN
BARCA FAMILY
SUZUKI NIGIRI
EBI NIGIRI
SAKE DON
SAKE USUZUKURI
MISOSHIRU
EBI YAKIUDON
EBI YAKIMESHI
SAKURA TEMPURA
YASAI TEMPURA
TORI TEMPURA
TORI KROKKE
TEMPURA
IZUMI TEMPURA
KOEBI TEMPURA
SAKE TARTAR
IZUMI HOSOMAKI
TIGER URAMAKI
CALIFORNIA SPECIAL
URAMAKI
PHILADELPHIA
URAMAKI
MAKI MORIAWASE
RAINBOW URAMAKI
PINK FUTOMAKI
MIURA URAMAKI
BARCA NIGIRI
EBI YAKIRAMEN
SAKE TATAKI
ZUPPA GRANCHIO
E ASPARAGI
SPAGHETTI STILE
PAD THAI
RISO STILE
PAD THAI
MONEY BAGS
GYOZA
EBI KOROKKE
TEMPURA