Menù Aut-Inv Aziende 2015-16

MENU’ Autunno – Inverno Mense aziendali
1^ SETTIMANA autunno-inverno
LUNEDI
Primi Piatti
Pasta alla carbonara
Zuppa del Zuppa di cereali misti
giorno
(1065K)
MARTEDI
MERCOLEDI
Pasta all’amatriciana
Mezze maniche al
pomodoro e basilico
(471K)
Zuppa di carote
Crema di zucchine
ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO:
Arista al rosmarino
Lonza panata
Secondi
(2038K, 421K)
Piatti
Punta di vitello
Spiedini
ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO:
Contorno
Carote al burro
Macedonia di verdure
Caldo
Pizza
Puntine di maiale
GIOVEDI
VENERDI
Penne salsicce e spinaci Maccheroni alla norma
(474K)
(439K)
Minestra contadina
(1081K)
SABATO
DOMENICA
Pasta al tonno
Lasagne alla bolognese
Minestrone
Pasta e ceci
Passato di verdura
Pasta in bianco o al sugo di pomodoro
Scaloppa di tacchino al
Bocconcini di pollo panati
Trancio di salmone
limone (2071K, 414K)
Spinacina
Cosce di pollo al forno
Porchetta alla piastra
Doratine di provola al
forno
Wurstel
Affettati o formaggi a rotazione, Insalatone
Bietole gratinate
Erbetta ripassata
FORNERIA: Pane comune o integrale o grissini
Finocchi gratinati
Broccoli all’olio
Spinaci all’agro
FRUTTA: Frutta fresca di stagione, Frutta cotta
2^ SETTIMANA autunno-inverno
LUNEDI
MARTEDI
MERCOLEDI
GIOVEDI
VENERDI
SABATO
DOMENICA
Primi Piatti
Pasta al prosciutto e
piselli
Risotto ai funghi porcini
(440K)
Caserecce alla zingara
(463K)
Pasta al ragù
Pasta ai frutti di mare
Penne all’arrabbiata
Cannelloni
Zuppa del
giorno
Zuppa di patate
(1007K)
Vellutata di zucchine
Minestrone
Crema di zucca, porri e
lenticchie (1078K)
Vellutata di piselli
Pasta e lenticchie
Passato di verdure
ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO:
Scaloppa di tacchino con
Hamburger
salsa ai capperi
Secondi
(2071K, 433K)
Piatti
Praga
Cordon bleu
ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO:
Contorno
Verdure grigliate
Fagiolini
Caldo
FORNERIA: Pane comune o integrale o grissini
Pasta in bianco o al sugo di pomodoro
Arista ala latte
(2038K, 557K)
Stracotto di bovino
(2123K)
Milanese
Polpettone
Scaloppa di pollo ai funghi
(2142K)
Torta rustica ai carciofi
Porchetta alla romana
Pizza
Frittata
Rotolo di tacchino al forno
Affettati o formaggi a rotazione, Insalatone
Coste all’olio
Carote al vapore
Fagiolini al vapore
Cavolo verze stufato
FRUTTA: Frutta fresca di stagione, Frutta cotta
Caponata di verdure
MENU’ Autunno – Inverno Mense aziendali
3^ SETTIMANA autunno-inverno
LUNEDI
MARTEDI
MERCOLEDI
GIOVEDI
VENERDI
SABATO
DOMENICA
Pasta e zucchine
Pasta alle vongole
Pasta all’arrabbiata
Crespelle alla Valdostana
Crema carote,
orzo e funghi
(1092K)
Passato di verdure
Zuppa di cereali misti
(1065K)
Pasta e fagioli
Primi
Piatti
Pasta al ragù
Pasta e broccoli
Pasta alla norma
(493K)
Zuppa del
giorno
Zuppa di carote
Zuppa di kamut e
spinaci (1088K)
Minestrone
ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO:
Secondi
Piatti
Rotolo di tacchino al
forno
Cotoletta di pollo
Brasato di manzo
(2045K, 458K)
Galletto
Praga
Cordon bleu
ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO:
Contorno
Fagiolini all’olio
Carote al burro
Caldo
Pasta in bianco o al sugo di pomodoro
Bocconcini pollo
Seppioline in umido
Rotolo di suino
alla pizzaiola
(2161K)
(2026K, 498K)
Torta rustica ai carciofi
Wurstel e crauti
Coniglio alla cacciatora
Pizza
Petto di pollo ai ferri
Finocchi gratinati
Fagioli
Affettati o formaggi a rotazione, Insalatone
Verdura al vapore
Spinaci all’olio
Macedonia di verdure
FORNERIA: Pane comune o integrale o grissini
FRUTTA: Frutta fresca di stagione, Frutta cotta
4^ SETTIMANA autunno-inverno
Primi
Piatti
LUNEDI
MARTEDI
MERCOLEDI
GIOVEDI
VENERDI
SABATO
DOMENICA
Gnocchi al pomodoro
Rigatoni pom. olive e
melanzane (408K)
Risotto ai funghi
Pasta con polpa di
granchio
Penne alla puttanesca
(481K)
Pasta all’amatriciana
Rotelle ricotta e spinaci
Crema di carote
Minestrone
Passato di verdure
Crema di zucca, porri e
lenticchie (1078K)
Minestra contadina
(1081K)
Zuppa di carote ed orzo
(1077K)
Zuppa del Zuppa di fave, farro e
giorno
catalogna (1076K)
ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO:
Petto di pollo agli
Scaloppine al marsala
agrumi (2087K)
Secondi
Bocconcini di pollo
Piatti
Torta rustica Praga e
crescenza
panati
Coscia di pollo
Trota salmonata
Pasta in bianco o al sugo di pomodoro
Stracotto di bovino
Filetto di platessa agli
Spezzatino con piselli
(2123K)
aromi
Petto di pollo al vino
bianco
Fagiolini all’olio
Carote al burro
FORNERIA: Pane comune o integrale o grissini
Pollo
Arrosto di maiale al forno
Finocchi gratinati
Patate arrosto
Affettati o formaggi a rotazione, Insalatone
ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO:
Contorno
Caldo
Sgombro
Spinacina
Fagioli
Caponata
Macedonia di verdure
FRUTTA: Frutta fresca di stagione, Frutta cotta