Il mondo di Gaggenau. Un primo sguardo. Edizione 2014.

Il mondo di Gaggenau. Un primo sguardo.
Edizione 2014.
La differenza ha nome Gaggenau.
Da oltre 300 anni, Gaggenau è il marchio per
eccellenza del settore elettrodomestici e leader in
materia di innovazione e design “Made in Germany”.
Autenticità, professionalità, forme pure ed essenziali,
elevata funzionalità: questi sono i principi che da
sempre ispirano le nostre collezioni. Solo i materiali
più resistenti e pregiati, assemblati con assoluta
precisione, sono in grado di assicurare un uso
prolungato nel tempo. È per questo che dedichiamo
la massima attenzione alla scelta delle materie
prime: acciaio inox, alluminio, ottone, ghisa, smalto
e vetro temprato vengono forgiati per dare vita ad
apparecchi unici, con dettagli perfetti ed un’estetica
in grado di riflettere fedelmente la propria sostanza.
Ne è a testimonianza il fatto che ancora oggi, nella
fabbrica alsaziana di Lipsheim, molte delle fasi di
produzione dei forni vengono eseguite interamente
a mano.
Ma una progettazione attenta tiene sempre conto
anche dell’equilibrio che si deve instaurare fra gli
elettrodomestici e l’ambiente che li ospita. Per
questo la bellezza dei nostri prodotti è il risultato
di una continua ricerca verso forme ridotte
all’essenziale, in assoluta armonia con la loro
funzionalità.
Mettere in discussione l’esistente, rompere con il
presente, se opportuno, per fare spazio a nuove
idee. Attraverso le sue collezioni pluripremiate
a livello internazionale, Gaggenau rivoluziona
l’universo degli elettrodomestici, portando
caratteristiche professionali nelle case di chi ricerca
la differenza, anche in cucina.
Nelle prossime pagine siamo lieti di presentarvi la
collezione Gaggenau 2014.
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Ci vuole ben più di una buona ricetta per realizzare il piatto perfetto.
I migliori chef lo sanno: ogni pietanza può essere
preparata in tanti modi diversi ed ogni volta la
sensazione al palato non è mai la stessa. Gaggenau
offre diverse soluzioni di cottura, altamente
specializzate, per superare qualunque sfida in cucina.
Per chi ha spesso ospiti è necessario un forno con
uno spazio adeguato e confortevole nell’uso, come ad
esempio il forno professionale da 90 cm EB 388, con
pietra refrattaria e girarrosto. Per preservare al meglio
le vitamine durante la cottura, è consigliabile invece il
forno CombiVapore.
I piani cottura della Serie Vario 400 e 200, con
oltre 20 diversi apparecchi – dall’innovativo piano
cottura ad induzione a quelli tradizionali a gas,
dalla piastra Teppan Yaki al grill elettrico o la
friggitrice – offrono soluzioni di cottura modulari,
sviluppati seguendo le esperienze dei professionisti.
Un buon sistema di aspirazione è ovviamente
essenziale per ogni ambiente cucina. Gaggenau
offre al riguardo tecnologie performanti e soluzioni
su misura, studiate per qualsiasi situazione.
Nelle prossime pagine troverete una selezione
esclusiva degli apparecchi Gaggenau. Per
informazioni tecniche dettagliate e presentazione
dell’intera Collezione Gaggenau, visitate il nostro
sito web www.gaggenau.it oppure consultate il
Listino Gaggenau 2014.
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Design scultoreo e tecnologia professionale. I nuovi forni Serie 400.
Un design deciso ed una altissima funzionalità
contraddistinguono i nuovi forni Gaggenau Serie 400.
Con le loro forme scultoree, sottolineate da un
acciaio inox di altissima qualità, i forni Serie 400 di
Gaggenau diventano una presenza importante
all’interno dell’ambiente cucina, senza dominarne lo
spazio.
La sporgenza frontale di 47 mm, la porta priva di
maniglia ad apertura automatica, in acciaio inox
dietro vetro, il display TFT touch control con
comandi a due manopole, sono tutti elementi che
rendono l’utilizzo sempre più semplice e intuitivo.
Con la nuova Serie 400, Gaggenau porta ancora
una volta la tecnologia professionale nelle cucine
domestiche senza scendere a compromessi. Con
un’estetica unica, materiali pregiati e performance
eccezionali, Gaggenau è in grado di esaudire ogni
desiderio.
Disponibili con larghezze da 76 o 60 cm, i forni
Serie 400 di Gaggenau offrono una grande varietà
di combinazioni, tra forno, forno CombiVapore,
forno combinato a microonde, macchina caffè
automatica e cassetto scaldavivande, con soluzioni
di installazione verticale a colonna, o orizzontale
side-by-side.
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La tecnologia dei professionisti. Il forno CombiVapore.
L’uso del vapore senza pressione è senza dubbio il
modo migliore per cucinare mantenendo intatte le
vitamine, i minerali, la consistenza e il colore degli
alimenti. La carne resta tenera e succulenta, il
pesce non è mai troppo asciutto e le verdure si
trasformano in una vera prelibatezza. Il vapore è
l’ideale per mondare gli spinaci, pelare i pomodori
o riscaldare delicatamente gli alimenti già cotti.
Ma la combinazione del vapore e dell’aria calda è
la ricetta segreta di ogni chef. Per avere arrosti
croccanti e gratinati basta eliminare il vapore poco
prima di fine cottura. Si otterrà così la doratura ad
alta temperatura ed una carne tenera e succulenta.
Con il forno CombiVapore ogni piatto sarà
esattamente come dovrebbe essere: perfetto.
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Nuove prospettive. I forni Serie 200.
Sobrietà, linee nette, design essenziale.
La Serie 200 dei forni Gaggenau apre un mondo
di nuove prospettive.
Realizzati con materiali altamente selezionati,
possono essere installati perfettamente a filo,
per integrarli con discrezione all’interno dei mobili,
oppure per combinarli assieme per creare tante
diverse soluzioni di cottura.
La nuova Serie 200 prevede forni, forni
CombiVapore e forni a vapore, forni combinati
a microonde, macchina da caffè automatica e
cassetti scaldavivande.
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Perfetta armonia. I nuovi forni Serie 200.
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La Serie 200 dei forni Gaggenau, disponibile in
tre diversi colori – Gaggenau Antracite, Acciaio
e Silver – offre numerose possibilità di
combinazioni e un’installazione completamente
a filo nei mobili. A colonna, in abbinamento
orizzontale side-by-side, oppure sotto il piano
di lavoro: qualsiasi sia la loro collocazione,
il risultato sarà in assoluta armonia con
l’ambiente circostante.
Qui nella foto: combinazione orizzontale dei
modelli color Gaggenau Silver.
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Sentirsi a casa, nelle migliori cucine del mondo. Il forno professionale EB 388.
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Un grande classico Gaggenau, adorato dai più
grandi chef internazionali.
Con 90 cm di larghezza, l’EB 388 è uno dei forni
più voluminosi disponibili nella gamma
Gaggenau. Spazioso abbastanza per grigliare o
rosolare tre-quattro tagli d’arrosto o pollo
contemporaneamente.
È dotato, inoltre, di girarrosto da rosticceria,
termosonda, pietra refrattaria per prestazioni
altamente professionali nonché del comodo
sistema di autopulizia pirolitica.
Nei suoi 20 anni di produzione, ha subito
pochissime modifiche e ancora oggi è prodotto
quasi esclusivamente a mano. Motivo per cui
dalla fabbrica possono uscirne al massimo 20
unità al giorno.
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Sempre unica e personalizzabile. La Serie dei piani cottura Vario 400.
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Un piano di cottura che sembra un tutt’uno,
ma composto da diversi elementi selezionati
liberamente. Questa è la nuova Serie dei piani
cottura Vario 400 di Gaggenau.
Da oltre 30 anni abbiamo continuato a produrre
la Serie Vario 400 sviluppando sempre nuove
funzionalità e ampliando la gamma con apparecchi
sempre più innovativi. Ogni modello offre una
tecnologia di cottura altamente professionale,
abbinata alle più semplici modalità d’uso. Forme
essenziali, precisa lavorazione dei profili, perfetta
combinazione degli elementi: potrete creare il
vostro piano cottura personale, in linea con le vostre
preferenze, gusto ed abitudini culinarie.
La Serie Vario 400 permette di spaziare dai piani a
gas, induzione o elettrici, ai piani cottura speciali
come piastra Teppan Yaki, vaporiera, grill o
friggitrice, fino al sistema di aspirazione da piano.
Tutti realizzati in puro acciaio inox, possono essere
installati completamente a filo top o in appoggio.
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Una nuova sofisticata eleganza. I piani cottura Serie Vario 200.
Gaggenau presenta il nuovo design dei piani
cottura Serie Vario 200. La nuova estetica, semplice
e raffinata allo stesso tempo, è caratterizzata da un
frontalino comandi posto sopra il piano e dalle
linee nette che sottolineano i contorni dei singoli
apparecchi e ne donano un look lineare ed
omogeneo. L’effetto viene ancora più accentuato
dalle griglie in ghisa di forma squadrata – ora
ancora più piatte per un comfort nell’utilizzo –
mentre le eleganti manopole in metallo massiccio
ripropongono le stesse linee di design delle
manopole comandi delle serie dei forni 200 e 400
di Gaggenau. I coperchi dei piani, lineari ed
ultrapiatti, danno un ultimo tocco di stile al nuovo
design dei piani Vario Serie 200.
La serie di piani cottura Vario 200, offre soluzioni
aggiuntive a quelle già proposte dalla Serie Vario
400 per realizzare il vostro piano di cottura su
misura. Con soli 28 cm di larghezza, i moduli
della Serie 200 permettono diverse possibilità
di combinazione, anche per spazi ridotti. Piani
cottura ad induzione in vetroceramica, a gas o
elettrici, apparecchi speciali per grigliare, friggere
e cuocere a vapore. Apparecchiature altamente
specializzate, soluzioni personalizzabili,
perfettamente combinabili tra loro, in grado di
soddisfare ogni possibile desiderio ed esigenza.
I piani cottura Serie Vario 200 sono disponibili
nelle due finiture in acciaio inox o in alluminio,
rendendo così possibile un perfetto abbinamento
con tutti gli apparecchi della collezione Gaggenau.
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Cucinare senza confini. Piano cottura Full Induction CX 480.
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Con il piano cottura Full Induction CX 480, per la
prima volta, tutta la superficie del piano si trasforma
in un’unica grande area di cottura senza limiti,
proprio come nelle cucine professionali.Grazie ai
48 microinduttori disposti a nido d’ape sotto la
piastra in vetroceramica, avrete a disposizione tutta
la superficie per posizionare e spostare liberamente
le pentole in qualunque punto del piano cottura,
perché verranno riconosciute automaticamente e
scaldate perfettamente, indipendentemente dalla
loro forma e grandezza.
Massima flessibilità: se una pentola viene spostata,
il piano riconosce automaticamente la nuova
posizione e memorizza le impostazioni di cottura,
che possono essere mantenute e richiamate in
qualunque momento, per risultati di cottura sempre
perfetti. L’ampio display TFT touch control da 7’
permette di visualizzare esattamente la forma, le
dimensioni e la posizione di ogni pentola.
Tutte le funzioni del piano, come ad esempio il timer,
la regolazione o modifica dei livelli di cottura, sono
gestibili in modo semplice ed intuitivo: basta
sfiorare il display con le dita. Inoltre, sempre sul
display è possibile visualizzare informazioni in
chiaro sulla situazione del piano cottura premendo il
tasto “Informazioni”.
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Tutto sullo stesso livello. Il piano cottura filo top a gas CG 492.
Autenticità, professionalità, forme pure ed
essenziali, elevata funzionalità: questi sono i
principi che da sempre ispirano le proposte firmate
Gaggenau. Il piano cottura a gas CG 492 li
combina in un unico prodotto.
Potentissimo: offre fino a 18 kW ripartiti su 5
bruciatori in ottone tutti ultrarapidi e con tre punti
fiamma, in grado di accogliere dalla piccola Moka
al grande Wok.
Ma questo piano cottura affascina anche da un
punto di vista estetico: le possenti griglie in ghisa
possono essere installate perfettamente a filo e
posizionate quindi allo stesso livello del piano di
lavoro. Diversamente, il piano cottura può essere
saldato direttamente nel piano di lavoro, se
quest’ultimo è in acciaio inox.
I materiali pregiati, come l’acciaio inox di altissima
qualità e la robusta ghisa, conferiscono una
sensazione eccezionale al tatto: una gioia che vi
accompagnerà a lungo nel tempo.
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Design minimalista, massima flessibilità ed efficienza. Il centro di aspirazione modulare a soffitto AC 402.
Con il centro di aspirazione modulare a soffitto AC
402, Gaggenau offre un prodotto unico e flessibile
per un’efficace areazione dell’intero ambiente
cucina e living. Con AC 402 Gaggenau presenta un
sistema modulare, eccezionalmente flessibile nelle
dimensioni e nelle prestazioni, con un design
minimalista per inserirsi con discrezione in qualsiasi
soluzione architettonica dell’ambiente cucina.
Il sistema di aspirazione AC 402 è composto da
moduli separati – unità filtrante, controllo e
illuminazione – che possono essere combinati
in una varietà di configurazioni personalizzabili.
L’unità di aspirazione è disponibile in 2 versioni: con
funzionamento ad espulsione d’aria o a ricircolo; ed
è dotata della nuova tecnologia di aspirazione
perimetrale brevettata che permette di filtrare i fumi
e gli odori ai lati del sistema con forza e in assoluto
silenzio, incanalandoli verso i filtri nascosti dietro
eleganti superfici in acciaio inox. Anche
nell’aspirazione Gaggenau rimuove ogni limite: nel
numero di motori, nel numero di moduli, nella
potenza aspirante. L’unico sistema aspirante su
misura.
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Eccellente qualità e design “Made in Germany”. Il centro di aspirazione ad isola AI 400.
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Loft o lounge, cucina open space o angolo
cottura – il centro di aspirazione ad isola AI 400
dona un design di forte impatto all’ambiente
cucina. Incredibilmente silenziosa, garantisce aria
pulita e contribuisce decisivamente al piacere di
cucinare. Grazie al suo filtro antigrasso ad
aspirazione perimetrale, il centro AI 400 è
altamente efficiente ed offre il massimo in termini
di flessibilità. È disponibile in diverse larghezze
da 90 a 150 cm e con funzionamento a ricircolo
o ad espulsione d’aria. Il centro di aspirazione
AI 400 convince non solo grazie alla sua
silenziosa ed efficiente performance, bensì anche
grazie al suo design pulito.
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A scomparsa totale. Il nuovo centro di aspirazione telescopico da piano AL 400.
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Per le cucine a isola e per gli ambienti aperti e
spaziosi Gaggenau propone una nuova soluzione: il
centro di aspirazione telescopico da piano AL 400.
Con un design essenziale, il centro di aspirazione
da piano si integra in qualsiasi ambiente cucina. Si
eleva automaticamente sopra il piano di lavoro,
quando entra in funzione, aspirando efficacemente
e in silenzio vapori e gli odori là dove sorgono.
Quando non è più in uso, si ritrae per scomparire
totalmente nel top.
Il centro di aspirazione telescopico da piano
AL 400, disponibile in due versioni da 120 o 90 cm,
con modalità di funzionamento ad espulsione o a
ricircolo d’aria, è realizzato in acciaio inox e può
essere installato in appoggio o a filo top.
Le luci a LED integrate con funzione dimmer
assicurano inoltre una piacevole illuminazione del
piano di cottura.
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Efficacia e design alla massima potenza. Nuovi centri di aspirazione serie 200.
Eleganti e potenti, i nuovi centri di aspirazione
della serie 200 convincono per il loro design e la
loro funzionalità. Un fattore vincente sono le
nuove funzioni automatiche: adattano la velocità
di aspirazione alla quantità di vapore rilevata.
In questo modo sarete liberi di dedicare tutta
la vostra attenzione solo ai piatti che state
preparando. Semplici da installare e da utilizzare,
sono disponibili a isola o a parete, sia nella
modalità a ricircolo che a estrazione. È inoltre
disponibile un kit speciale per trasformare
facilmente ogni soluzione ad estrazione in un
super efficiente centro di aspirazione a ricircolo.
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Un buon piatto inizia da una corretta conservazione.
Ogni chef sa che esistono differenze sostanziali
nella conservazione degli alimenti. Alcuni
richiedono una conservazione più prolungata,
mentre altri necessitano una temperatura
particolarmente fredda. Le bevande più pregiate
vanno conservate al fresco, a temperature
costanti, ma la loro temperatura deve essere
regolata con estrema accuratezza e precisione
prima che possano essere servite per la
degustazione. Per poter soddisfare anche le
esigenze più complesse, abbiamo continuato a
progettare nuovi modelli e ad affinare la nostra
cultura del freddo realizzando apparecchi
altamente specializzati: centri di raffreddamento
con diverse zone climatizzate, tutte regolabili ad
un grado preciso; centri specializzati per
conservare le pietanze a temperature vicinissime
allo 0 °C; centri di congelazione con dispenser
acqua e ghiaccio e freddo-cantina praticamente
privi di vibrazioni che offrono condizioni di
conservazione ottimali per i vini pregiati –
disponibili sia come soluzioni integrabili che a
libero posizionamento, in diverse grandezze e
larghezze. Con Gaggenau ogni alimento trova il
suo ambiente di conservazione ideale.
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Un sistema con 1.180 combinazioni. I professionisti del freddo: i centri di refrigerazione VarioCooling.
Gaggenau è orgogliosa di presentare la nuova
collezione di centri di refrigerazione VarioCooling
Serie 400.
Impreziositi da un poderoso sistema di illuminazione
a LED e da una lavorazione di altissima precisione,
ogni elemento è stato progettato senza cedere ad
alcun compromesso, proprio come esige ogni
professionista. Proposti per la prima volta nel 2007,
rappresentano il primo sistema modulare a
scomparsa completamente integrato. Centri di
raffreddamento e congelazione, combinazioni
frigo-congelatore e Vino-cantina: i VarioCooling
Serie 400 possono essere combinati in un’infinità
di varianti per ottenere un’elegante parete di
refrigerazione, completamente personalizzata e
sempre diversa.
Grazie agli interni in acciaio inox, alla nuova
illuminazione a LED ed alle eccezionali dotazioni
interne, ogni modulo risulta ancora più ampio e
funzionale. Tecnologia rivoluzionaria, design e
prestazioni professionali: i nuovi VarioCooling
Serie 400 sono i più silenziosi della propria
categoria e raggiungono la classe di efficienza
energetica A++.
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Dettagli esclusivi. Combinazione VarioCooling frigo-congelatore e Vino-cantina.
Oltre all’esclusiva illuminazione a LED i centri di
conservazione VarioCooling Serie 400 presentano
altre particolarità, come i balconcini in alluminio
super resistenti, lavorati con precisione
millimetrica e montati a mano per un inserimento
perfetto. Il balconcino inferiore delle combinazioni
frigo-congelatore, ad esempio, può sostenere un
peso di ben 25 chilogrammi. Cerniere
eccezionalmente robuste consentono un angolo di
apertura della porta di 115 gradi, per accedere
comodamente all’interno dell’apparecchio; allo
stesso tempo garantiscono di sostenere le pesanti
porte per decenni, con grande affidabilità.
Come dotazione opzionale è possibile richiedere
la finitura esterna della porta in acciaio inox o in
alluminio a seconda dei propri gusti e esigenze.
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Spazio per nuovi standard. SuperiorCooling Gaggenau Serie 200.
La collezione dei centri di conservazione
SuperiorCooling Gaggenau è innovativa sotto ogni
aspetto. Grazie alle sue dimensioni standard può
essere integrata senza difficoltà in qualsiasi
ambiente cucina. Gran parte dei componenti tecnici
per la refrigerazione è stata riposizionata nello
zoccolo, per offrire un’elevata capacità netta interna
e fuori dallo standard. Il nuovo concetto di gestione
degli interni offre più spazio e una più ampia visione
su tutto il vano. Tutti i ripiani offrono una profondità
massima e sono completamente estraibili,
consentendo quindi la massima visuale fino in
fondo. L’innovativo sistema di ripiani a scalino
realizzati in alluminio, permette di riporre i vassoi
gastronomici di diverse grandezze. Grazie a questo
nuovo sistema, infatti, i vassoi gastronomici GN in
dotazione con i forni Gaggenau, utili sia in fase di
preparazione che in fase di cottura, si inseriscono
perfettamente per una migliore conservazione delle
pietanze. Il nuovo sistema di ripiani a scalino, inoltre,
lascia spazio ai carichi di diverse altezze. Tutto il
necessario per creare maggiore spazio – spazio per
nuovi standard.
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Il frigorifero Side by Side SuperiorCooling RS 295 a libera installazione.
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Il frigorifero Side by Side a libera installazione
RS 295 appartiene alla gamma SuperiorCooling,
e con il suo pregiato rivestimento in acciaio inox o
alluminio, offre la possibilità di dare un preciso e
consapevole riconoscimento di stile, risvegliando
anche le più ambiziose esigenze estetiche.
L’eccezionale frigorifero Side by Side, in classe di
efficienza energetica A+, è suddiviso in tre zone
climatizzate, compresa la Zona 0 °C, dove gli
alimenti freschi vengono conservati più a lungo. Lo
scomparto congelatore a 4 stelle, con dispenser per
acqua e ghiaccio, dispone della tecnologia NoFrost
con funzione congelamento rapido.
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Centro di raffreddamento e congelazione RB 292.
Realizzato in acciaio inox di altissima qualità,
questo centro di raffreddamento e congelazione
free-standing si armonizza perfettamente con i
forni della Serie 400, donando un tocco di stile
ad ogni ambiente cucina. Bello esternamente,
diventa ancor più sorprendente all’interno. Grazie
ai ripiani in vetro infrangibile regolabili in altezza
ed ai balconcini con profili in alluminio, è
chiaramente all’altezza delle più alte aspettative.
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Da lavapiatti a genio versatile. La lavastoviglie Vario.
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La nuova generazione di lavastoviglie Vario di
Gaggenau offre la massima versatilità, sia in
termini di tecnologia che di design. Oltre ad
un’ampia disponibilità di funzioni e tecnologie
innovative, per performance ai massimi livelli con
consumi ridotti al minimo, sono dotate di accessori
speciali che le rendono ancora più preziose e
permettono di rispondere sistematicamente a tutte
le esigenze. La nuova generazione di lavastoviglie
Vario è unica nel suo genere: incomparabilmente
potente e straordinariamente silenziosa, per
concedervi più tempo al piacere della tavola.
Grazie al nuovo sistema di apertura FlatOpening,
tutte le lavastoviglie Gaggenau possono essere
integrate alla perfezione per scomparire all’interno
dei mobili della cucina.
Facile da installare, il nuovo sistema elimina
completamente la presenza di maniglie e risponde
quindi ai canoni estetici più moderni, che
prediligono un design pulito e lineare, anche in
cucina.
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Scoprite tutti i dettagli della “differenza” di Gaggenau.
Visitate il nostro sito web www.gaggenau.it
oppure telefonate al numero verde Gaggenau
800 091 240 per conoscere il rivenditore Gaggenau
a voi più vicino e richiedere una consulenza
professionale insieme alla documentazione
completa sulla Collezione degli elettrodomestici
Gaggenau 2014 e sui servizi da noi offerti.
Vi invitiamo a sperimentare il meglio del mondo
Gaggenau, attraverso la scoperta e la conoscenza
dei nostri apparecchi, per esprimere anche in
cucina la vostra unica personalità.
La differenza ha nome Gaggenau.
© Copyright by
Gaggenau Hausgeräte GmbH
Casella postale 830101
81701 Monaco di Baviera
Germania
Edizione 2014
I dati e le informazioni riportate in questa pubblicazione
si intendono aggiornate alla data di pubblicazione del
presente materiale – Aprile 2014. Nell’ottica di un continuo
miglioramento dei prodotti, Gaggenau si riserva il diritto
di apportare qualsiasi modifica di carattere commerciale,
tecnico o estetico, ritenuta indispensabile a discrezione
della stessa, senza doverne fare specifica comunicazione.
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Gaggenau
BSH Elettrodomestici S.p.A.
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