i promessi sposi - Hotel Bellavista Roseto Degli Abruzzi

“I PROMESSI SPOSI”
PER
BELLAVISTA CERIMONIE
HOTEL BELLAVISTA
ROSETO
Gli ambienti
La piscina
Ambiente esclusivo e tranquillo
dall’aria esotica.
Allestita a buffet per
aperitivi e dolci,
è una romantica cornice
per servizi fotografici.
La sala delle feste
Ampia ed elegante offre
una splendida vista mare.
Può ospitare fino a 380 persone.
La sala a scacchi
Ambiente moderno e riservato,
si affaccia sulla piscina. Ospita
fino a 100 persone.
Lo chalet
Direttamente sulla spiaggia,
dall’architettura e colori orientali.
Suggestivo scenario per buffet
e servizi fotografici.
Ettore e Andromaca
“…. mise in braccio alla sposa
il figlio suo; ed ella lo strinse al seno odoroso,
sorridendo fra il pianto; s’inteneri’ lo sposo a guardarla,….”
Omero, “Iliade”
ANTIPASTO E COCKTAIL DI BENVENUTO: Spumante prosecco di Valdobbiadene,
cocktail tropicali alcolici e analcolici, cocktail champagne. Ruota di parmigiano a scaglie,
rustici assortiti, salatini misti, vol au vent fantasia, spiedini di frutta, tartine arlecchine, varietà di canapè, olive verdi e olive nere di Grecia, fagioli di Spagna, crudites in
pinzimonio, pommes chip, noccioline, dadini di mortadella e cipolline, frittatine di
verdure saporite, bruschettine al pomodoro, olive ascolane, cremini fritti, bocconcini di
formaggio, prosciutto di Parma al taglio, pizze rustiche. Tartine al caviale rosso e nero
di Rivoska, tartine di gamberetti in salsa rosa, vol au vent con prelibatezze di mare,
canapè al salmone di Scozia, alici ripiene di mozzarelline, cozze in salsa verde, cozze
gratinate, ostriche al ghiaccio, scampetti lessi, involtini di salmone all’aneto, vongole
veraci, bocconcini di salmone, frittura di bianchetto.
Gnocchi ai capricci di mare
Tagliatelline abruzzesi all’astice
Pesce fritto misto dell’adriatico
Trionfo di scamponi alla griglia con insalatina capricciosa
GRAN BUFFET DI TORTE, DOLCI E FRUTTA: Torta nuziale, pasticceria
mignon fresca, tiramisù, panna cotta, crem caramel, profiteroles, mousse al cioccolato,
trionfo di frutta fresca in Bellavista.
DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione),
caffè, e liquori
Renzo e Lucia
“… Il marchese fece loro una gran festa, li condusse
in un bel tinello, mise a tavola gli Sposi….”
A. Manzoni, “ I Promessi Sposi.”
COCKTAIL DI BENVENUTO: Cocktail mimosa, Martini dry, Negroni ,succhi
di frutta assortiti. Ruota di parmigiano a scaglie, rustici assortiti, tartine arlecchine,
canapè variopinte, pinzimonio di verdure, fritturina di bianchetto, cozze gratinate,
vol au vent con prelibatezze di mare, ostriche al ghiaccio, quiche di salmone, cocktail
di scampi.
Salmone e pesce spada marinati all’aneto
Risotto con gamberoni, limone, pomodoro concassè e champagne
Chitarra abruzzese all’astice
Barchetta di branzino alla mediterranea con patate
/o Filetto d’orata alle erbe aromatiche con patate
/o Trancia di pesce spada al salmoriglio con patate nocciola
Scamponi alla griglia con insalatina di campo
GRAN BUFFET DI TORTE, DOLCI E FRUTTA: Torta nuziale, pasticceria
mignon fresca, tiramisù, panna cotta, crem caramel, profiteroles, mousse al cioccolato,
trionfo di frutta fresca in Bellavista.
DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione),
caffè, e liquori
Paolo e Francesca
“….Amor, ch’a nullo amato amar perdona,
mi prese del custui piacer si’ forte,
che, come vedi,ancor non m’abbandona….”
D. Alighieri, “D. Commedia”
COCKTAIL DI BENVENUTO: Cocktail mimosa, Martini dry, Negroni, succhi di
frutta assortiti. Ruota di parmigiano a scaglie, prosciutto di Parma al taglio, rustici,
fritti misti di verdure, bocconcini di mozzarelline, calzoncini con prosciutto e ricotta,
arancini alla palermitana, pizzette alla partenopea, pinzimonio di verdure.
Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di grana
Gnocchetti di patate con pomodoro pachino, rucola e scaglie di grana
Chitarrina abruzzese con polpettine, cubetti di melanzane e maggiorana
Medaglione di filetto alla Rossini con crostino di pane e patate rosolate alla salvia
/o Carrè di vitello al forno con fantasia di verdure grigliate
/o Vitello in crosta di pane profumato al timo con rollatine di melanzane
/o Filetto di manzo agli odori di bosco con patate Williams e verdure grigliate
Costatine di agnello alla Villeroy
/o Coscio di agnello alle erbe con insalatina di campo
Torta nuziale
Composè di frutta fresca
/ o Macedonia di frutta fresca
DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione),
caffè, e liquori
Cirano e Rossana
“ … Un bacio – ma che cos’è poi un bacio? Un giuramento
un po’ più da vicino, una promessa più precisa, una confessione
che cerca una conferma, un punto rosa sulla i di “ti amo”, in
segreto soffiato in bocca invece che all’orecchio…….”
E. Rostand, “Cirano de Bergerac”
COCKTAIL DI BENVENUTO: Spumante prosecco di Valdobbiadene, cocktail tropicali alcolici e analcolici. Ruota di parmigiano a scaglie, pizzette mignon, salatini misti,
rustici assortiti, spiedini di frutta, olive verdi e olive nere di Grecia, fagioloni di
Spagna, pinzimonio di verdure, pommes chips, noccioline, bruschettine con patè di olive,
bruschettine con pomodorini, olive ascolane, cremini fritti, tartine arlecchine, canapè
varie.
Involtino di prosciutto crudo e formaggio, vol au vent fantasia,
bresaola rucola e parmigiano, lonza, salamino.
Fagottino Bellavista
Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo
Sella di vitello con funghi ripieni e spinaci burro e parmigiano
Agnello in porchetta con melanzane alla griglia,
patate novelle e insalatina capricciosa
Torta nuziale
Macedonia di frutta fresca al Grand Marnier
DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione),
caffè, e liquori
Romeo e Giulietta
”…. Con le ali leggere
Dell’amore ho sorvolato questi muri.
Confini di pietra non posso tenere
Amore lontano, e ciò che amor può fare
Amore osa tentare….”
W. Shakespeare, “Romeo e Giulietta”
COCKTAIL DI BENVENUTO: Cocktail mimosa, Martini dry, spumante brut,
Negroni, succhi di frutta assortiti. Ruota di parmigiano a scaglie, rustici, fritti misti
di verdure, prosciutto di Parma al taglio, calzoncini di prosciutto e ricotta, arancini
alla palermitana, pizzette alla partenopea, bocconcini di mozzarella,vol au vent con
prelibatezze di mare, salmone affumicato di Scozia, cocktail di scampi, ostriche al
ghiaccio, frittura di bianchetto.
Fantasie di verdure e delizie di mare
Strettine con code di scampi al profumo di limone
Gnocchetti di patate con filangè di zucchine
Astice alla provenzale con fagiolini aglio e mentuccia
/o Astice (mezzo) al vapore con cruditè di verdure in salsa tiepida
/o Filetto di rombo con mantello di pomodoro fresco all’erba cipollina
e cuore di indivia all’aceto balsamico
Sorbetto al limone
Costine di agnello, al pane aromatizzato, con patate alla duchessa e insalatina di campo
/o Sella di vitello “Principe Orlov” flambè con patate rosolate alla salvia, carote
alla francese e insalatina capricciosa
Torta nuziale
Ananas in gondola
/o Composè di frutta fresca
DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione),
caffè, e liquori
Lancillotto e Ginevra
COCKTAIL DI BENVENUTO: Spumante prosecco di Valdobbiadene, cocktail tropicali alcolici e analcolici. Ruota di parmigiano a scaglie, pizzette mignon, rustici assortiti, salatini misti, vol au vent fantasia, spiedini di frutta, olive verdi e olive nere di
Grecia, fagioli di Spagna, pinzimonio di verdure, tartine arlecchine, varietà di canapè,
pommes chips, olive ascolane, cremini fritti.
Antipasto all’italiana
o/ Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di grana
Timballo abruzzese
Chitarra dalle antiche tradizioni teramane
Coscio di vitello in crosta con funghi ripieni e verdure grigliate
Arrosto misto di carne:
agnello, spiedino misto e prosciutto alla Nerone con patate al forno
Sorbetto al limone
Pesce fritto misto con insalata di campo
Torta nuziale
Macedonia di frutta fresca
o/ Composè di frutta fresca
DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione),
caffè, e liquori
Beatrice
(BUFFET)
“….. Tanto gentile e tanto onesta pare
la donna mia quand’ella altrui saluta,
ch’ogne lingua deven tremando muta,
e li occhi no l’ardiscon di guardare….”
D. Alighieri, “Vita Nuova”
COCKTAIL DI APERITIVI E ANTIPASTI: Cocktail mimosa, Martini dry,
spumante brut, Negroni, champagne, succhi di frutta assortiti. Rustici, scaglie di
parmigiano servite nella propria forma, prosciutto di Parma al taglio, conetti di bresaola al patè e tartufo, calzoncini prosciutto e ricotta, arancini alla palermitana, pizzette
alla partenopea, mozzarelline alla francese. Angolo delle verdure: gratinate, fritte,
pastellate, in insalata e grigliate, minestre di orzo, zuppe di ceci, di lenticchie, di fagioli
e rape, di farro e cicoria, funghi conditi in insalata, gratinati e trifolati, sformatini di
verdure, lische di sedano con miele e pepe bianco, rape rosse. Filetti di baccalà dorati e
fritti, seppioline gratinate, involtini di alici con alloro, cozze gratinate, vongole veraci,
chele di granchio, scampetti alla catalana, zuppe di mare assortiti con ceci, farro e fagioli, salmone affumicato di Scozia, corona di mazzancolle in insalata Russa, quiche di
salmone, calamaretti e bianchetto fritti, ostriche al ghiaccio.
Risotto mantecato con delizie di mare, Crepes alle verdure, Ravioli ai funghi porcini,
Medaglioni di aragosta alla parigina, Spigola in bellavista, Fritturina di paranza.
Vitello tonnato ai capperi, Roast beef allo specchio in gelatina, Maialino sardo al forno.
Zucchine marinate all’aceto e menta, patate aromatizzate,
funghi trifolati, asparagi, indivia belga brasata.
GRAN BUFFET DI DOLCI E FRUTTA: Torta nuziale, pasticceria mignon fresca,
tiramisù, panna cotta, crem caramel, saker alla panna, crepés suzette al Grand Marnier,
bavarese all’anasas, profiteroles, mousse al cioccolato, mousse alle creme golose, gelati alla
frutta e mantecati alla creme, trionfo di frutta fresca in bellavista.
DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione),
caffè, e liquori
Laura
(menù della terra)
“…Chiare, fresche et dolci acque,
ove le belle membra
pose colei che sola a me par donna;…..”
F. Petrarca, “Canzoniere”
COCKTAIL DI BENVENUTO CON STUZZICHINI VEGETARIANI
Zuccotto di riso con finocchi e radicchio su specchio di zucca guarnito
con insalatina sfiziosa di arancia, finocchi, pepe, puntarelle e miele.
Minestra di farro e cicoria
Gnocchi con rucola, pomodoro pachino, basilico e scaglie di grana
Ravioli di ricotta con crema di carciofi
Carciofi fritti, gratinati di zucchine, pomodori, funghi,
fritto misto di verdure, formaggi misti
GRAN BUFFET DI TORTE, DOLCI E FRUTTA: Torta nuziale, pasticceria
mignon fresca, tiramisù, panna cotta, crem caramel, profiteroles, mousse al cioccolato,
trionfo di frutta fresca in Bellavista
DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione),
caffè, e liquori
Barbara
(menù della terra)
“ ….Non dimenticare
Un uomo si riparava sotto un portico
Ed ha gridato il tuo nome
Barbara
E tu sei corsa incontro a lui sotto la pioggia
Grondante rapita raggiante
Gettandoti tra le sue braccia….”
J. Prévert, “Barbara”
COCKTAIL DI BENVENUTO CON STUZZICHINI VEGETARIANI
Cestino di sfoglia alla fonduta di formaggio
Aspio di verdura con salsa vellutata al pomodoro
Strudel croccante di verdura
Risotto alle erbe aromatiche e pomodori secchi
Ravioli di ortica e ricotta con pesto di basilico e pinoli
Gran piatto vegetariano con seitan al sesamo
Zucchine marinate alla menta
Crostoncini di polenta con funghi trifolati
Torta nuziale
Composè di frutta fresca
/o macedonia di frutta fresca
DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione),
caffè, e liquori
MENU ARGENTO
“…Noi abbiamo creduto all’amore ...”
I Giov. 4:16;
COCKTAIL DI BENVENUTO: Cocktail mimosa, Martini dry, Negroni, spumante
brut, succhi di frutta assortiti. Ruota di parmigiano a scaglie, rustici assortiti, tartine
arlecchine, grissini al prosciutto, canapè variopinte, pinzimonio di verdure, mozzarelline in carrozza, arancini di riso, prosciutto di Parma nella morsa.
Prosciutto di Parma con kiwi
Fagottino di crespelle alle verdure
Risotto al radicchio
o/ Gnocchi con pomodoro pachino, rucola e scaglie di grana
Filetto di manzo alla Wellington con cestino di patate ai funghi porcini
o/ Agnello al finocchio selvatico
Costine di maialino da latte con tortino di patate e insalatina di campo
Torta del 900
Coppa di frutti di bosco al Grand Marnier
DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione),
caffè, e liquori
MENU’ ORO
“…il nostro sguardo è intento non alle cose che si vedono,
ma a quelle che non si vedono, poiché le cose che si vedono sono per un tempo,
ma quelle che non si vedono sono eterne…”.
II Corinti, 4:18,
COCKTAIL DI BENVENUTO: Cocktail mimosa, Martini dry, Negroni, spumante
brut, succhi di frutta assortiti. Tartine al caviale rosso e nero di Rivoska, vol au vent con
prelibatezze di mare, canapè al salmone di Scozia, filettino di baccalà dorato e fritto,
involtini di salmone all’aneto, cozze gratinate, fritturina di bianchetto.
Julienne di seppioline sedano e tartufo
Orecchiette ai frutti di mare e peperoncino verde
Asticelle vongole e fiori di zucca
Spigola dell’Adriatico al sale con patate prezzemolate alla nocciola
Astice al vapore con crudité di verdure in salsa tiepida
Torta nuziale del 900
Tagliata di frutta fresca
DALLA CANTINA: Vino bianco, rosso e spumanti (a scelta dalla nostra selezione),
caffè, e liquori
DALLA CANTINA Hotel Bellavista
Vini e spumanti inclusi
Vini bianchi
Trebbiano Rondineto d’annata Az. Agricola Savini
Trebbiano Costalupo Az. Illuminati
Trebbiano Az. La Quercia
Vini rossi - Rosati
Montepulciano Rondineto Az. Agricola Savini
Montepulciano Az. La Quercia
Montepulciano Riparosso Az. Illuminati
Spumanti
Valdo Cuvée Brut
Santa Margherita Prosecco Brut
Cuvée Cesarini Sforza dolce
Cuvée Cesarini Sforza Brut Riserva
Vini e spumanti non inclusi
Vini bianchi
Trebbiano Colleventano d’annata Az. Agricola Savini
Trebbiano Colle della Corte d’annata Az. Orlandi Contucci Ponno
Pinot Grigio Santa Margherita d’annata
Chardonnay Santa Margherita d’annata
Fiano di Avellino Mastroberardino
Greco di Tufo Mastroberardino
Vini Rossi – Rosati
Montepulciano Colleventano Az. Agricola Savini
Montepulciano Il Rosso del Duca Villa Medoro
Montepulciano La Regia Specula Az. Orlandi Contucci Ponno
Five Roses Leone De Castris
Cabernet Sauvignon Bolla
Spumanti – Champagne
Bellavista Cuvée Brut
Berlucchi Cellarius Metodo Classic
Champagne Bollinger
Champagne Veuve Cliquot Ponsardin
Pommery Brut
Moet Chandon
PREZIOSI PARTICOLARI
La scelta dei dettagli sarà fondamentale per personalizzare la cerimonia nel giorno
più importante degli Sposi, davvero speciale da vivere e condividere con gli amici e
i parenti,
Vi offriamo
DECORAZIONE FLOREALE: doneremo una nota di colore a questo giorno
importante con fiori di stagione, in armonia con l’atmosfera da Voi scelta per il
ricevimento.
MENU’ STAMPATI: il menù sarà stampato su cartoncini e personalizzato con i
Vostri nomi e la data della cerimonia, un simpatico modo di offrire agli ospiti un
ricordo particolare del Vostro matrimonio.
ASSEGNAZIONE DEI POSTI:
un originale elenco degli invitati
sarà esposto all’ingresso della sala,
allo scopo di evitare ingorghi e
panico ai commensali.
INTRATTENIMENTO MUSICALE: i Vostri ospiti saranno
intrattenuti da un sottofondo
musicale. (Siae a Vs. cura).
ANIMATRICE: i piccoli ospiti,
durante il banchetto saranno
intrattenuti con giochi e divertimenti da un’animatrice.
CONSULENZA E SERVIZIO: una cerimonia importante e di classe, può essere
realizzata solo con la professionalità e l’esperienza del nostro Ristorante. Uno staff
scelto, coordinato da un maitre, Vi seguirà in ogni Vostra richiesta.
CENA DEGUSTAZIONE MENU’ : per celebrare l’evento con la giusta importanza abbiamo creato dei menù raffinati per ogni tipo di richiesta. Saremo lieti di
offrire ai futuri sposi l’opportunità di degustare in anteprima il menù prescelto al
nostro ristorante e di esaudire tutte le Vostre richieste.
Per una perfetta cornice dell’ evento e celebrarlo come gli Sposi lo hanno sempre
sognato, affinché sia tutto in sintonia con i loro desideri e soddisfi i sensi degli ospiti
Vi consigliamo
DECORAZIONI FLOREALI: l’addobbo degli ambienti sarà curato da uno scenografo di fiducia e personalizzato con decorazioni e fiori in armonia con il contesto, il
tema e i colori della festa, in base alle Vs. richieste.
MENU’ E LISTA DEGLI INVITATI: il menù scelto sarà stampato e personalizzato esclusivamente per Voi su carte pregiate o pergamena in abbinamento alla lista
degli invitati esposta all’ingresso della sala.
INTRATTENIMENTO MUSICALE: per allietare ed intrattenere i Vostri ospiti
potrete scegliere tra un tastierista-cantante, un pianista o un orchestrina. La scelta
dell’animazione e della musica deve rispettare lo spirito della festa e degli invitati.
POSATERIA IN ARGENTO, PORCELLANE E CRISTALLI: se desiderate
impreziosire la mise en place potrete scegliere tra “posate in argento, candelieri in
cristallo o argento, servizi in porcellane e cristalli pregiati”.
ALLESTIMENTO DELLA SALA: per un ricevimento più conviviale la sala del
banchetto sarà allestita con tavoli tondi, imbanditi con raffinati tovagliati in
fiandra, dalle tinte neutre per donare più eleganza al Vs. ricevimento.
AUTO PER CERIMONIA: disponibilità delle più belle e prestigiose automobili che
hanno fatto e faranno sognare le giovani coppie di tutto il mondo. La scelta deve
essere concordata con la nostra organizzazione in base alla disponibilità del giorno.
LA TORTA: originale ed esclusiva nella forma e nel gusto, potrà essere scelta in
armonia con le stagioni e i Vs. gusti.
CAMERA DELLA PRIMA NOTTE: il nostro motto è “Ospitare con Classe”, non
poteva quindi mancare l’ospitalità della prima notte, con prima colazione al risveglio
prima di proseguire per il viaggio dei Vs. sogni.
BELLAVISTA SPOSI dopo . . . . . . .
1 Anno di matrimonio
5 Anni di matrimonio
10 Anni di matrimonio
15 Anni di matrimonio
20 Anni di matrimonio
25 Anni di matrimonio
30 Anni di matrimonio
35 Anni di matrimonio
40 Anni di matrimonio
45 Anni di matrimonio
50 Anni di matrimonio
55 Anni di matrimonio
60 Anni di matrimonio
Nozze di cotone
Nozze di seta
Nozze di stagno
Nozze di porcellana
Nozze di cristallo
Nozze d’argento
Nozze di perle
Nozze di zaffiro
Nozze di smeraldo
Nozze di rubino
Nozze d’oro
Nozze d’avorio
Nozze di diamante
Rosa
Fuxia
Giallo
Beige
Luce
Argento
Mare
Blu
Verde
Rosso
Oro
Avorio
Bianco
Ricordate e festeggiate con noi il Vostro giorno indimenticabile!
Vi faremo rivivere le stesse emozioni.
E’ UN RICORDO CHE RESTA NEL TEMPO!
CONDIZIONI GENERALI PER CERIMONIE NUZIALI
1 – Si consiglia agli sposi di arrivare al ristorante per il pranzo non oltre le ore 14,00
e per la cena non oltre le ore 20,00.
2 – Sei giorni prima l’evento dovrà essere comunicato il numero “indicativo” degli
invitati mentre quello definitivo verrà consegnato 3 giorni prima la cerimonia
insieme all’assegnazione dei posti.
3 – Il numero dei commensali verrà riconfermato agli interessati all’inizio del
servizio. Al termine non si accettano reclami.
4 – I bambini sotto i 3 anni non vengono conteggiati. Il numero degli stessi deve
essere comunicato al momento della conferma. Sconti del 50% per bambini fino a 6
anni.
5 – Si fa presente che i bambini non possono essere lasciati liberi di girare negli
ambienti comuni dell’albergo. Per intrattenerli sarà messa a disposizione un’ animatrice.
6 – Per gli intrattenimenti musicali è obbligatorio l’autorizzazione SIAE a Vs.
cura.
7 – Per far sì che la musica animi il banchetto, è opportuno che sia di sottofondo,
perché a tavola si deve godere di una buona conversazione, pertanto non è
consentito l’utilizzo di strumenti a percussione dal vivo.
8 – Garanzia di un matrimonio unico in giornata.
9 – Possibilità di finanziamenti personalizzati.
10 – Appuntamenti contrattuali su prenotazione.
11 – Prova menù degustazione omaggio per due persone.
Lungomare Trento, 75 - I-64026 Roseto degli Abruzzi (TE)
Tel. 085.8931110 - 085.8930425 - Fax 085.8930559
www.bellavistahotel.net - e-mail: [email protected]
Stampato dalla Tipolitografia Rosetana - foto Central Foto - Italcolor - A.M.©