Menù Italiano

AUTUNNO-INVERNO
2016-2017
Fritti e Sf izi
L’innovazione
della cucina
italiana passa
sempre dalla
tradizione
FRITTO ALL’ITALIANA
Baccalà fritto, crocchè di patate,
zeppoline di pasta cresciuta,
mozzarellina in carrozza, crocchè di
ricotta, julienne di verdure in tempura.
9
CROCCHE’ DI PATATE (2 PZ)
3
MONTANARA
4
MOZZARELLINE IN CARROZZA (3 PZ)
3
ZEPPOLINE DI PASTA CRESCIUTA
3
Antipasti
PARMIGIANA DI MELANZANE GRATINATA
NEL FORNO A LEGNA
7
TARTARE DI FILETTO BOVINO CON
MOUSSE DI MOZZARELLA DI BUFALA E
JULIENNE DI MELANZANE CROCCANTI
13
CILIEGINE DI MOZZARELLA DI BUFALA
SU LETTO DI PANE PESTATO CON
MOUSSE DI POMODORO DATTERINO E
EMULSIONE DI BASILICO
10
TARTARE DI TONNO CON GUACAMOLE
ALL’EVO, MOUSSE DI POMODORINI
GIALLI E LIME
14
LE NOSTRE FRITTURE
SONO BUONE, COTTE
CON POCO OLIO
E TANTO AMORE
Insalate
Primi piatti
GNOCCHI ALLA SORRENTINA GRATINATI
NEL FORNO A LEGNA
9
SPAGHETTI ALLA NERANO
10
FUSILLI CON GAMBERONI E PISTACCHIO
12
PASTA MISTA NAPOLETANA CON PATATE
E PROVOLA AFFUMICATA
11
SCIALATIELLI CON GAMBERI, COZZE E
CALAMARI
12,5
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
12
SPAGHETTI AL POMODORO
8,5
PACCHERI SANT’ANTONIO
9,5
secondi
INSALATA DI POLLO
Misticanza, pollo, cubetti di pane
dorato, sedano, ciliegine di mozzarella e
pomodoro datterino.
12
POSITANO
Insalata verde, mais, provola, uovo,
pomodoro datterino, olive, patate e
tonno dell’Aspra.
9.5
SVEDESE
Spinaci novelli, salmone grigliato a
cubetti, avocado, crostini di pane,
sedano, limone e olio d’oliva.
14
ZUCCOTTA
Cubetti di zucca grigliati, gamberoni,
misticanza, pecorino a scaglie e
pomodorini semisecchi.
12
Contorni
BROCCOLI ALLA NAPOLETANA CON
SALSICCIA
13
FILETTO DI MANZO CON PATATE FRITTE,
RUCOLA E POMODORINI
19
TONNO IN CROSTA DI SESAMO CON
MISTICANZA
22
FRITTURA DI GAMBERI, CALAMARI E
ALICI CON JULIENNE DI VERDURE IN
TEMPURA
15
SALMONE SCOTTATO SULLA PELLE CON
BROCCOLI ALLA NAPOLETANA
13
CRUNCHY FISH AND CHIPS
12
VERDURE MISTE GRIGLIATE
Melanzane, zucchine, patate, radicchio
trevigiano e zucca.
6
PATATE FRITTE TAGLIATE A MANO
5
TEMPURA DI VERDURE
Julienne di melanzane, zucchine e carote
in tempura.
6
BROCCOLI ALLA NAPOLETANA
100%
prodotti Buoni
7,5
LA NOSTRA PIZZA È REALIZZATA
SEGUENDO L’ANTICA RICETTA
DELLA TRADIZIONE NAPOLETANA.
L’IMPASTO SUBISCE UNA LIEVITAZIONE
DI 24 ORE PER GARANTIRE UN’ALTA
DIGERIBILITÀ.
DUE POMODORI
Pomodorini datterini, pomodorini gialli
fontanella, mozzarella di bufala e basilico.
NORDICA
Mozzarella, gorgonzola e grana.
6
pizze con FARINE speciali
7
5,5
VERACE DOC
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico.
8,5
8
LA PASCIUTA
Margherita con cornicione ripieno di ricotta.
10
LA PREFERITA
Mozzarella, salsiccia e broccoli alla
napoletana.
10
LO SCAPOLONE
Calzone al forno, pomodoro, provola,
salame e ricotta.
10
E 4 MANERE
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,
carciofini, funghi, olive nere e aglio.
9,5
LA PARMIGIANA
Pomodoro, mozzarella e parmigiana di
melanzane.
9,5
SCIUE’ SCIUE’
Mozzarella, funghi porcini e prosciutto
cotto.
11,5
DON TONNO
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla e
basilico.
9
PEPERITA
Pomodoro, mozzarella e salame piccante.
5,5
BABY AMERICANA
Mozzarella, patatine fritte, wurstel in
formato ridotto.
MARINARA
Pomodoro, origano e aglio.
LA NAPOLETANA
Pomodoro, mozzarella, alici e basilico.
9
BABY MARGHERITA
Margherita in formato ridotto.
Pizze tradizionali
MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella e basilico.
10
GUSTOSA
Mozzarella, pomodorino semisecco e
broccoli alla napoletana.
11
FONTANELLA
Mozzarella di bufala, pomodorini gialli
fontanella e basilico.
12
TONNO ROSSO
Filetto di tonno rosso del Mediterraneo,
mozzarella di bufala, cipolla di Tropea ed
emulsione di aceto balsamico di Modena.
15
ROMAGNOLA
Squacquerone, crudo e rucola.
11
PURA FIBRA
Crudo, ciliegine di bufala, pomodoro
datterino, olio d’oliva e rucola.
DELICATA
Salmone fresco, burrata, maggiorana,
aneto e cipolla di Tropea.
13
Tutte le pizze possono essere scelte con impasto di farina
multicereale o di farina integrale.
La maggiorazione è 1,5 €
PIATTO VEGETARIANO
8,5
12,5
FARINA MULTICEREALE
Miscela ricca formata
da farine di grano
tenero 00 selezionato,
semola rimacinata di
grano duro, farina di
soia integrale, semolino
di mais, semi di sesamo,
farina integrale, fiocchi
d’avena, semi di miglio,
germe di grano, fiocchi
d’orzo, per ottenere
una pizza corposa
e saporita.
FARINA INTEGRALE
Miscela di farine
integrali con crusca
di varia calibratura.
Contiene il germe
di grano, che rende
la pizza corposa,
digeribile e dal
gusto particolare.
BIRRE ARTIGIANALI
Dessert
DOLCI SPECIALITA’ DI STAGIONE
5
BIRRIFICIO MILANO
Nato nel 2013 a Milano, il Birrificio
Milano produce birra cruda non filtrata e
non pastorizzata di alta qualità
utilizzando solo le migliori materie prime
selezionate con cura e tanta passione.
NO ALCOOL
LURISIA STILLE ACQUA NATURALE 75cl
LURISIA BOLLE ACQUA FRIZZANTE 75cl
SPRITE IN VETRO
FANTA IN VETRO
COCA COLA IN VETRO
COCA COLA ZERO IN VETRO
2 ,5
2 ,5
3
3
3
3
BIRRA ALLA SPINA
BIRRIFICIO ANGELO PORETTI
Un viaggio nel Nord dell’Europea e
l’incontro con i Mastri Birrai, nasce così
la passione di Angelo Poretti per la birra.
Una passione che dura da più di 130
anni.
4 LUPPOLI ORIGINALE
E’ una lager a bassa fermentazione che si
distingue per una spiccata armonia nel
gusto, con note aromatiche fruttate che
ne addolciscono l’amaro moderato.
PICCOLA 20 CL
GRANDE 40 CL
3,5
4,5
6 LUPPOLI - BOCK ROSSA
E’ una birra doppio malto dal corpo
rotondo, che si distingue per l’aroma di
cereale tostato, arricchito da venature di
caramello e liquirizia.
PICCOLA 20 CL
GRANDE 40 CL
4
5
4,5
5,5
5
VOLA BASSO 33 CL
Birra ambrata in stile Ipa ad
alta fermentazione dalle note
particolarmente
luppolate con aromi fruttati e fini note di
caramello, di corpo medio e dolce
amarezza.
5,5
LA PICCHIATA 33 CL
Birra ad alta fermentazione in stile APA,
spiccatamente profumata e dai sentori
erbacei e agrumati.
5,5
LA VIRATA 33 CL
Birra chiara di tipo “Blanche” ad alta
fermentazione in perfetto stile belga,
molto leggera e beverina. Complessa,
delicata e profumata dai sentori di
coriandolo, arancia e fiori di sambuco.
5,5
BIRRA PLURALE
Il birrificio Plurale è creatore di una
gamma di birre “ALE”, che si differenziano
dalla “solita chiara” per aromi e sapori più
intensi e variegati.
WHITE ALE 33 CL
Birra bianca di frumento, delicatamente
speziata con scorze di bergamotto e
di limone, poco amara.
LIMITED EDITION
Cambia a seconda della stagione.
9 LUPPOLI WITBIER
Morbida ed avvolgente, grazie alla
delicata luppolatura conquisterà anche
chi nella vita ha bisogno di un pizzico di
dolcezza.
PICCOLA 20 CL
GRANDE 40 CL
LA VELOCE 33 CL
Birra bionda in stile Golden Ale ad alta
fermentazione con sentori erbacei e
dalla spiccata luppolatura.
Ogni birra ha una storia,
ogni storia ha una birra.
5
5,5
VINI
VINI DELLA CASA
CAMPANIA BIANCO 2014 IGP
ZAMPINO
Calice
Bottiglia
CAMPANIA ROSSO 2014 IGP
ZAMPINO
Calice
Bottiglia
PIAN DI REMOLE BIANCO
FRESCOBALDI
1/2 bottiglia
PIAN DI REMOLE ROSSO
FRESCOBALDI
1/2 bottiglia
4,5 15
FALANGHINA BENEVENTO IGP
FREMONDO
Colore giallo paglierino, con un sapore
secco, fresco, delicato e piacevoli note
fruttate.
2,5
12
2,5
14
10
11
BIANCHI
SANNIO FIANO ANNO 2013
JANARE
Colore giallo paglierino con riflessi verdi,
caratteristico profumo floreale e di frutta
a polpa bianca.
FIANO DI AVELLINO 2014 DOCG
ZAMPINO
Dalle sfumature verdine e sentori di
frutta secca e aromi floreali, ottimo per
accompagnare pesce e crostacei.
5 19
21
SANNIO GRECO ANNO 2013 DOP
JANARE
Dai toni fruttati e da spiccata intensità
e persistenza, dona sensazioni di
acidità e sapidità che incrementano
progressivamente conferendo un gusto
bilanciato e piacevole.
4 18
GRECO DI TUFO 2014 DOCG
ZAMPINO
Dal colore giallo paglierino cairco;
presenta piacevoli note di frutta matura,
è un vino secco
piacevolemente fresco e dalla lunga
persistenza.
21
FALANGHINA DEL SANNIO 2015 DOC
MASTROBERARDINO
Giallo paglierino chiaro, con fresche note
agrumate, di ananas e di fiori bianchi. Il
gusto fresco e sapido, con note fruttate.
21
rossi
5 20
SANNIO AGLIANICO ANNO 2013 DOP
JANARE
Le sensazioni di ciliegia si fondono a quelle
vanigliate date dal passaggio in botti. Il
gusto è avvolgente ed intenso, con tannini
importanti ma setosi.
6 24
IRPINIA AGLIANICO DOC 2011
ZAMPINO
Rosso rubino carico, profumi frutti di bosco
e marasca, con note speziate.
Ha grande struttura ed eleganza con tannini
dolci e morbidi che gli conferiscono un’
ottima persistenza.
LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO ROSSO
2015 DOC
MASTROBERARDINO
Rosso rubino intenso, esprime aromi di
ciliegia e di prugna cui si aggiungono note
speziate di pepe e chiodi di garofano.
22
5 17
AGLIANICO BENEVENTO IGP
FREMONDO
Colore rosso rubino, intenso, carico, con
sentori di frutta rossa, note speziate e
tannini delicati.
bollicine
PROSECCO EXTRA DRY DOCG
CARPENE’ MALVOLTI
Fruttato, morbido ma allo stesso tempo
asciutto grazie alla caratteristica acidità.
Proviene dai vigneti situati nell’area
storica Conegliano-Valdobbiadene.
20
Caffe’ E DISTILLATI
CAFFÈ
CAFFE’ DECAFFEINATO
MAROCCHINO
CAPPUCCINO
AMARI
GRAPPE
LAPHROAIG 10 ANNI
1,5
1,8
2
2,5
3,5
4
8
Menu pranzo
DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ
MENU PIZZA MARINARA
Pizza marinara, acqua e caffè.
6
MENU PIZZA MARGHERITA
Pizza margherita, acqua e caffè.
7
MENU PIZZA SPECIALE
Tutte le pizze del menù (escluse le pizze
con farine speciali), acqua e caffè.
10
HO TANTA FAME
Piatto unico: primo, secondo
acqua e caffè.
10
BEVANDE
ACQUA NATURALE (PET)
ACQUA FRIZZANTE (PET)
1,5
IL COPERTO
A PRANZO
LO OFFRIAMO NOI!
Coperto 2,50 €
“Gli unici prodotti a volte surgelati del nostro menù sono i calamari ed i gamberi”
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