prodotti ittici usa - US Sustainability Alliance

PRODOTTI ITTICI USA
LEADER GLOBALE DI SOSTENIBILITÀ
Sintesi:
⎯ GliStatiUnitisonoleadermondialinelsettoredellapescasostenibile.Leattivitàdipescamarittimavengono
condottenegliStatiUnitisecondoprogrammiscientificidigestionesviluppatidaiConsiglidigestionedella
pescaregionaliattraversounprocessopubblicoeapertoeutilizzandolemiglioriinformazioniscientifiche
disponibili.Secondolalegge,iprodottiitticidegliStatiUnitidevonoesserepescaticonformementea
programmidigestionedellapescachetenganoinconsiderazioniglieffettisocialiedeconomiciperle
comunitàpescatori,prevenganolapescaeccessiva,ricostituiscanoglistockitticidepauperati,minimizzinola
pescaaccessoriaeleinterazioniconlespecieprotette,eidentifichinoetutelinol'habitatitticoessenziale.
⎯ Iprodottiitticidell'Alaska,cherappresentanoall'incircail60%delleesportazionidipescedegliStatiUniti,
sonoulteriormentetutelatodellaCostituzionedelloStatodell'Alaskacheneimponelasostenibilità.
Curadell'ambiente:Unimpegnoneiconfrontidelmiglioramentocontinuo
— L'agenziafederaleresponsabiledellagestionedelsettoreitticonegliStatiUnitiètenutaapresentareogni
announrapportoalCongressodegliStatiUnitiattestantelostatodisaluteedellapopolazionedeglistockdi
pesciemolluschi.
— Dallapescaricreativa,allapescasupiccolascalapraticatadainativiamericani,alleimbarcazionichepescano
elavoranosulargascalamilioniditonnellatedipesce,leattivitàittichedegliStatiUnitivengonomonitorate
scientificamente,gestitealivelloregionaleeapplicatelegalmenteaisensidi10standardnazionalidi
sostenibilità.
— Lagestionesostenibiledellapescaelepratichediittichesostenibiliprestanoattenzioneanondanneggiaregli
stockittici,lepianteeglialtrianimalimariniol'ambiente.
— TuttoilpescatodegliStatiUnitie’tutelatocontropescaeccessiva,danniall’habitatnaturaleel’inquinamento.
— Dal2000,37stockitticigestitialivellofederalesonostatidichiaratiricostituiti.Nelsolo2013,settestock
statunitensisonostatirimossidall'elencodipescamassivaequattrodall'elencodellespeciesovrasfruttate.
— Nessunaspeciedisalmonedell'Alaskaospeciedemersalisonoclassificatacomesovrasfruttate.
— Glihabitatmarinidell'Alaskasonoestremamentepulitieilpescedell'Alaskaèpuroeprivodicontaminazioni
dapartedipesticidi,derivatidelpetrolio,PCB,metalliebatteri.
— GliStatiUniticollaboranosingolarmenteconipaesiinteressatialmodelloscientificodigestioneAmericano,
cheutilizzalemiglioriinformazioniscientificheadisposizionepermonitorareegestireattivamentele
industrieittiche.
— Findal1963,vengonocondottiogniprimaveraedautunnostudidiabbondanzaedistribuzionesull'intera
gammadiaragostedegliStatiUniti.Questeserietemporalifornisconoaigestoridelleindustrieittiche
informazionidettagliatesull'abbondanzadellearagoste.Taleindaginecostituisceanchelamisura
standardizzatapiùestesaecompletaalmondodelletendenzediabbondanzaedistribuzionenelpescato
commercializzato.
Permaggioriinformazionivisitareil
sito:thesustainabilityalliance.us
oppurescrivereall'indirizzo
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Responsabilitàsociale:Unimpegnoneiconfrontidellegenerazionifuture
— Ilsettoreitticoamericanoèimpegnatonellatracciabilità.Lelineeguida
dellatracciabilitàamericanasibasanosulsistemaGS1,ilsistemadi
standarddellacatenadiapprovvigionamentopiùusatoalmondoed
applicatoatuttiitipidiprodottiitticidestinatialconsumoumano.
— Alfinedifornireaiclientiun’adeguataverificadisostenibilitàdaparte
diterzi,tutteleindistrieittichedell’Alaskasonocertificatesostenibili
attraversounacertificazionedigestioneresponsabilerilasciata
dall'AlaskaSeafoodMarketInstitute.
L'Istitutodicommercializzazionedelpescedell'Alaskaha
messoadisposizioneuntimbrodicertificazioneperi
— IlsalmonedelPacificodell'Alaska,ilmerluzzogiallodell'Alaska,il
clientichesoddisfanoirequisitidellaCatenadicustodia,
desideranodimostrarelatracciabilitàedeffettuareuna
merluzzodelPacifico,igamberettieilpescegattodegliUSAsono
richiestadicertificazione.Perl'utilizzoditaletimbronon
tuttiabassocontenutodimercurioelaFoodandDrug
èrichiestoalcundirittodilicenzadilogo.
Administration(Agenziaperglialimentieimedicinali)degliUSA
consigliacheledonneingravidanzaconsuminotalispeciedue-trevolteallasettimana.Iprodottiittici
americanirappresentaunasceltaalimentaresana,inquantoforniscononutrientichiaveeproteinesalutari
pertutti,daibambiniagliadulti.Ilpescefornisceinutrientiessenzialiperossaforti,losviluppocelebralee
sistemiimmunitariecardiovascolarisani.
— Ilsalmonedell'Alaskainscatolaelesuemorbidelischecommestibilirappresentanounariccafontedicalcio
perlepersoneditutteleetà,inclusiibambinichenonconsumanoprodottilattiero-casearimanecessitanodi
quantitàelevatedicalciopercostruireossaforti.
— Ilsalmonefrescoesurgelatodell'Alaskarappresentaun'ottimaalternativaalimentare,offrendo
concentrazionielevatediolidiomega3checomeèstatodimostrato,riduconoilrischiodipatologie
coronariche.Gliomega3sisonoanchedimostratibeneficineltrattamentoenellaprevenzionedimoltealtre
patologiequalicancro,coliteulcerativa,psoriasi,artrite,asma,alcunitipidimalattiementali,depressionee
lupus.
Redditivitàeconomica:Unimpegnoneiconfrontidellafattibilitàalungotermine
— Nel2013,ipescatoricommercialiUSAhannopescato9,9miliardidipescevalutatoin5,5miliardididollari.
— Nel2012,lapescadimarittimaricreativaecommercialeAmericanahageneratopiùdi199miliardididollari
divendite,apportato89miliardididollarialprodottointernolordoefornito1,7milionidipostidilavoroagli
StatiUnitisianelcampodellapescamarittimacheinaltrisettoridell'economia.
— AcquistarepesceemolluschipescatinegliStatiUnitisignificaconsumareprodottichesoddisfanostandard
stataliefederalirigorosiechesostengonoipostidilavoroamericani.
— L'aragostaamericana(conunvalorediesportazioniparia162,4milionididollari)haraggiuntoilsecondo
postodellaclassificadellespeciepiùesportatedagliUSAnell'UEnel2014elecapesante(conunvaloredi
esportazioniparia76,7milionididollari)sonosalitealquintoposto.
— InAlaska,migliaiadifamigliesiguadagnanodaviveregrazieallerisorseoffertedalledelle34.000migliadi
costafrastagliataescarsamentepopolata.Infatti,lalavorazionedipesceefruttidimareimpiegapiùpersone
diqualsiasialtrosettoredell'Alaska.
Risorse
The2013AnnualReportontheStatusofU.S.Fisheries.U.S.Dept.ofCommerce,NOAA,2013.
NationalMarineFisheriesService.2014.FisheriesEconomicsoftheUnitedStates.U.S.Dept.ofCommerce,NOAA,2012.
AlaskaSeafoodSustainabilityinPlainEnglish.AlaskaSeafoodMarketingInstitute,2009.
AmericanLobster:ASustainableU.S.Fishery.FoodExport-Northeast,2015.
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