La Porchetta all`occitana

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La grigliata
della festa
Oggi si va di fretta, non sempre c’è tempo e spazio
per preparare la grigliata della festa.
Per questo nella Cooperativa agricola I Lauri, che si approvvigiona
di materia prima di alta qualità direttamente dai soci produttori,
si accendono ogni settimana alla vigilia del weekend spiedi, forni e
barbecue in grado di allestire grigliate per ogni esigenza.
Tra le proposte:
stinco di maiale alle erbe
capocollo con salsiccia alle bacche di montagna
cosce di pollo nostrano…
e tante altre ghiottonerie subito pronte per stupire tutti!!!
Lonzardo grigliato
Lonzardo provenzale, che passione.
I Lauri sono orgogliosi di tramandare questa originale
interpretazione del prosciutto di montagna, dove
la lonza di maiale è sposata a una vena di lardo al profumo di erbe.
Il Lonzardo grigliato è la chicca assoluta del vostro picnic,
fragranza e sapore di una volta.
Ma per cominciare o ben finire una merenda
non c‘è nulla di meglio del Lonzardo crudo stagionato
per almeno tre mesi nelle nostre sale sotterranee alimentate
da fresche correnti di aria alpina.
Pezzatura media: 2,5 / 3,5 Kg
Per completare
il vostro menù
La salumeria
artigianale
Pressata di Rialpo
Rosa Valle Stura
Nobile di porcello
Pancetta brasata al Barolo
Lardo alle erbe
e le altre specialità
Manzo affumicato
Carpaccio al Barolo
Coq au vin
Mocetta di manzo
Prosciutto d’agnello
Visita il nostro sito
www.ilauri.it
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La Porchetta
all’occitana
Ricetta classica della culinaria italiana, la Porchetta dei Lauri
è sfornata nei nostri laboratori a Rialpo di Demonte nella versione
all’occitana. Selezioniamo maialini accresciuti con pappe naturali
e succulente in allevamenti del territorio, poi lavorati con sapienza
antica dai nostri artigiani del gusto.
La differenza sta nell’uso delle erbe
aromatiche provenzali che assicurano profumi
e sapori particolari.
La Porchetta all’occitana si consuma
tagliata a fette oppure in panini imbottiti.
Prenotate le n
o
basta una tele stre specialità
fonata
qualche giorno o una mail
prima
Le specialità pi
cnic dei Lauri
sono preparate
per le vostre fe
al momento
ste. Per questo
vi invitiamo a
Porchetta all’o
prenotare la
ccitana e le altr
e delizie gastro
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giorno prima.
e
Basta una tele
fonata: 0171.9
50.828
o una e-mail: il
[email protected]
E il vostro men
u preferito sarà
pronto per la co
confezioni gara
nsegna in
nzia di qualità
e sicurezza alim
entare.
Pezzatura: dai 15 Kg in su
La spalla di maiale che già estasiava il grande Giuseppe Verdi
è qui reinterpretata alla moda dei montanari, con l’uso esclusivo
di sale marino ed erbe provenzali. Il passaggio sulla griglia
del forno fa sprigionare la sapidità di una carne di eccellenza,
ideale per le merende in casa e all’aria aperta.
Consigliamo di spadellare qualche minuto prima
di servire in tavola.
Pezzatura media: 5/6 Kg
I LAURI Società Cooperativa Agricola
Via Nazionale 17 - Località Rialpo
12014 Demonte (CN) - Italia
Tel/Fax +39 0171 950828
E-mail: [email protected] - www.ilauri.it
I PRODOTTI DEI LAURI RISPETTANO
LE REGOLE DEL MANGIARE SANO
ESCLUDENDO ADDITIVI E CONSERVANTI.
Graph Art - Manta
Gran Prosciutto
di spalla grigliato
alle erbe provenzali