CONVENZIONE ( Appendice n°1) - Casa Anziani Uggiate

CONVENZIONE
( Appendice n°1)
PER LA PREPARAZIONE, CONFEZIONAMENTO, FORNITURA E CONSEGNA PASTI A
DOMICILIO NELL’AMBITO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE DELLA RESIDENZA
SANITARIA ASSISTENZIALE DI UGGIATE TREVANO
A mezzo della presente scrittura privata da valere, occorrendo, quale atto pubblico e da registrarsi
a cura e spese di chi se ne procurasse l’uso
TRA
1. Comune di
(C.F………………….) con sede in via………………………………….., legalmente
rappresentato dal/la sig./ra …………………, nata a ………………. il ………………, in qualità di
Responsabile del Servizio, in prosieguo indicato semplicemente col termine “Comune”;
2. Azienda Speciale Consortile “Casa Anziani Intercomunale”, che ha sede in Uggiate Trevano,
(Co), Via Somazzo n. 7, (c.f. 01750930131) nella persona del Direttore dell’Azienda,
………………….……., nat.. a ….. il …………………., il quale interviene al presente atto ai sensi
dell’art. 24, comma 2, lett. j) dello Statuto e in attuazione del verbale dell’Assemblea
dell’Azienda n. 04.04 del 27/12/2011, con il quale sono state approvate le proposte del servizio
per la preparazione, confezionamento, fornitura pasti e stabilite le modalità di consegna a
domicilio da parte della ditta appaltatrice del servizio principale di Ristorazione. per gli utenti dei
Comuni consorziati che ne facciano richiesta, in prosieguo indicata semplicemente col termine
“Azienda”,
3. Ditta……….. (C.F. e p.Iva …………….), con sede in …………… (..) Via ……………, legalmente
rappresentata dal sig. ………………….., nato a ………………… (..) il …………………., in qualità di
………………………, in prosieguo indicata semplicemente col termine “Società“;
PREMESSO
- che l’Azienda, come in passato, intende continuare a promuovere la gestione del servizio di
preparazione, confezionamento presso la cucina della R.S.A. (Casa Anziani) e trasporto pasti caldi
a domicilio, per gli utenti anziani residenti nel territorio dei Comuni consorziati, secondo la
programmazione gestionale della Società………….- gestore del servizio principale di ristorazione
della R.S.A: (Casa Anziani)- che fornisce direttamente i pasti caldi a quegli anziani che gliene
facciano richiesta;
- che a suo tempo si è sviluppata una serie di confronti, fra l’altro, tra l’Azienda e i Comuni
consorziati che intendono stipulare la convenzione al fine di addivenire ad un sistema di rapporti
che mantenga la proficua collaborazione in atto anche con la ditta appaltatrice, adottando, anche
sulla scorta della evoluzione del servizio, alcuni aspetti convenzionali per migliorare l’efficacia e la
qualità del servizio;
- che l’Assemblea Consortile, a suo tempo, aveva approvato le modalità organizzative del servizio
di preparazione, fornitura e consegna pasti a domicilio da parte della ditta appaltatrice del servizio
principale di ristorazione. L’accordo è maturato, anche in relazione agli aspetti economici, per
ciascun comune consorziato rispettivamente con la manifestazione di interesse per la proposta “A”
o “B” di cui al successivo art. 5 “specifiche del servizio”;
- che lo schema di convenzione è stato approvato dal Comune di…………… con deliberazione della
Giunta municipale n°…./…… / con determinazione del Responsabile di servizio n°… in data ………;
Tutto ciò premesso, tra le parti sopra distinte
SI CONVIENE
quanto segue:
ART. 1 – Premessa
1. La premessa costituisce parte integrante e motivo determinante del presente atto.
ART. 2 Impegni dell’Azienda
1. Per le finalità di utilità sociale esposte in premessa l’Azienda si impegna, nei confronti dei
Comuni consorziati, a garantire presso la propria cucina, con utilizzo delle proprie attrezzature e
delle proprie reti tecnologiche, la produzione giornaliera dei pasti in regime fresco/caldo per utenti
residenti nei Comuni consorziati, secondo le indicazioni programmatiche della Società che ha in
appalto il servizio principale di ristorazione della R.S.A. dell’Azienda;
2. Detta produzione avrà luogo giornalmente per tutta la durata della presente convenzione;
3. La garanzia di produzione di cui al comma 1, comprende comunque l’utilizzo delle risorse
umane e organizzative della Società addette alla cucina per il conseguimento del più elevato livello
di efficacia e di efficienza del servizio.
ART. 3 Impegni della Società
1. La Società come distinta e rappresentata in epigrafe, assume nei confronti del Comune di
……………… ………… i seguenti obblighi:
a. Preparazione e confezionamento dei pasti in regime fresco/caldo.
b. Preparazione dei pasti per pranzo e/o cena (con unica consegna giornaliera) dal lunedì alla
domenica compresi i giorni festivi, secondo la richiesta che sarà convenuta con ciascun
Comune e come specificato al successivo art. 5.
c. Composizione del pasto: n° 1 primo piatto, n° 1 secondo piatto, n° 1 contorno, n° 1 frutto,
n° 1 panino.
d. Generi alimentari e grammature corrisponderanno al capitolato in essere dell’Azienda.
e. Menù: verranno utilizzati quelli concordati dalla Direzione Sanitaria della Casa Anziani e
Società.
f. In caso di diete speciali si richiede il certificato del Medico Specialista.
g. Qualora vi fosse la necessità di utilizzare prodotti particolari (celiaci, aproteici ed altro) il
prezzo del singolo pasto verrà rivisto a seconda dei costi dei prodotti richiesti.
h. Il pasto verrà consegnato alla porta del domicilio dell’utente direttamente da personale
dipendente della Società in fascia oraria dalle 11,30 alle 13,00.
i. Messa a disposizione (con operatore) e utilizzo a propria cura e spese di n° 1 furgone di
proprietà della stessa Società a norma con le vigenti leggi, munito delle autorizzazioni
sanitarie all’uopo occorrenti e atto al trasporto di alimenti.
j. Messa a disposizione di n° 2 contenitori con eventuali reintegri dati dall’usura conformi alle
norme vigenti in materia di igiene degli alimenti, per ogni singolo domiciliare.
k. Lo smarrimento o la rottura dei contenitori messi a disposizione, imputabile all’utenza, sarà
soggetta di fatturazione dei costi sostenuti per il reintegro.
l. Per l’impiattamento delle pietanze utilizzo di piatti monouso termo sigillati. In caso di
utilizzo di malinette le stesse saranno munite di contenitori in acciaio.
m. L’attivazione del pasto, la sospensione definitiva e/o temporanea sarà gestita, a propria
cura dalla Società, tramite fax messo a disposizione dalla Casa Anziani negli orari d’ufficio.
Tutte le variazioni dovranno pervenire alla cucina centrale entro le ore 9.00 del giorno
stesso, dopo tale ora la cucina non potrà più soddisfare le richieste.
n. La fatturazione sarà predisposta dalla Società sulla base del numero dei pasti prenotati. I
termini di pagamento saranno 30 giorni data fattura con sistema di pagamento S.E.P.A. a
carico del singolo utente o altro idoneo mezzo concordato tra le parti, escluso sin d’ora il
pagamento in contanti.
o. Il personale della Società e le attrezzature adibiti al servizio risulteranno in possesso di tutti
i necessari requisiti igienico-sanitari.
ART. 4 Impegni del Comune
1. Il Comune, come distinto e rappresentato in epigrafe, assume nei confronti della Società i
seguenti obblighi:
a. concordare, tramite il proprio competente ufficio dei servizi sociali il menù da adottare
tenendo presente quanto già disposto alle lettere e) ed f) del precedente art. 3;
b. comunicare entro le ore 9,00 del giorno stesso al numero di fax dell’Azienda qualsiasi
variazione in aumento o in diminuzione degli utenti;
c. comunicare tempestivamente al numero di fax dell’Azienda variazioni dietetiche e/o diete
particolari per singoli utenti, accompagnate da indicazione medica scritta, anche
temporanea;
d. indicare il referente del servizio comunale e disporre la più ampia collaborazione per i più
elevati livelli di efficacia ed efficienza del servizio;
e. nel caso l’utente non dovesse rispettare i termini di pagamento indicati all’art. 3 lett. n), il
Comune, a semplice richiesta della Società, si impegna, entro i successivi 30 giorni, a
provvedere, in sostituzione dell’utente inadempiente, al pagamento della somma risultante
dalla fattura. Trascorso infruttuosamente quest’ultimo termine la Società si riserva la
facoltà di sospendere il servizio all’utente interessato, dandone contestuale comunicazione
al referente del Comune, nonché di provvedere al recupero delle somme non pagate.
ART. 5— Specifiche del Servizio
1.
La produzione dei pasti freddo/caldo e la loro consegna al domicilio degli utenti è convenuta
per tutti i giorni dell'anno, ivi compresi domeniche e festivi.
2.
I pasti saranno preparati, confezionati e fruiti secondo le seguenti tipologie e come convenuto
più avanti:
a. pasti trasportati dalla Società al domicilio dell'utente;
b. pasti non consegnati, non trasportati, ma ritirati franco cucina direttamente dal servizio
comunale.
3. Il Comune di …………………………… aderisce alla tipologia di servizio di cui al precedente
punto 2 a).
Oppure
3.Il Comune di …………………………… aderisce alla tipologia di servizio di cui al precedente
punto 2 b).
Oppure
3. Il Comune di…………………………….aderisce alla tipologia di servizio di cui al precedente
punto 2 a) nei giorni festivi e al punto 2 b) nei giorni feriali.
Oppure
3. II Comune di ………………………………….., aderisce alla tipologia di servizio di cui al
precedente punto 2 b) nei periodi di chiusura delle scuole secondo il calendario
scolastico.
4. Nelle ricorrenze festive (Natale, Pasqua, ecc.) saranno prodotti pasti speciali secondo il menù di
riferimento in uso presso la cucina dell’Azienda.
ART. 6— Durata
1. La presente convezione entrerà in vigore a partire dalla data di inizio di fornitura del servizio
che sarà concordata fra le parti e sino a tutto il 30 settembre 2018, salvo proroga.
2. Ciascuna delle parti si riserva la facoltà di recedere dal presente accordo con comunicazione
alle controparti a mezzo raccomandata con ricevuta di ritorno almeno 2 mesi prima.
3. Il servizio potrà essere interrotto immediatamente senza alcun indennizzo a carico dell’Azienda,
solo in caso di revoca dell'autorizzazione sanitaria alla produzione di pasti in trasportato da
parte della competente autorità tutoria (ASL).
ART. 7— Corrispettivi
1. I corrispettivi unitari che ciascun utente si impegna a pagare alla società sono determinati
come segue:
a. prezzo del pasto giornaliero comprensivo di consegna €. 9,05 + Iva.
b. prezzo del pasto giornaliero senza consegna, quindi con consegna del pasto alla porta della
cucina presso la Casa Anziani Intercomunale €. 5,10 + Iva.
2. Nel caso due o più utenti del servizio che abitano nella stessa casa, la società fatturerà l’onere
di una sola consegna più il numero dei pasti effettivamente consegnati.
3. I prezzi dei pasti come sopra riportati rimarranno invariati per i primi due anni di servizio, per
poi essere rivisti annualmente in base agli indici ISTAT Capitolo Alimentazione indice F.O.I.
(Famiglie di Operai e Impiegati), per la quota del prezzo (40%), mentre per la quota del
Personale (60%) si farà riferimento all'aumento medio del costo del lavoro, C.C.N.L. Pubblici
Esercizi.
ART. 8— Norme finali
1. Nel caso l’utenza media annuale dei Comuni convenzionati stimata in n° 6.570, di cui circa la
metà con consegna a domicilio, dovesse subire sensibili variazioni in diminuzione, a richiesta
della Società, le parti si riservano di incontrarsi per ridefinire le modalità organizzative ed
economiche del servizio.
2. Per quanto non previsto nella presente convenzione si fa espresso rinvio alle disposizioni di
legge vigenti in materia, alle disposizioni regolamentari e alle discipline organizzative del
Comune e dell’Azienda.
3. Ogni controversia sull'interpretazione o applicazione del presente accordo dovrà essere
obbligatoriamente affrontata con un preventivo formale tentativo di composizione plenaria.
4. Ai fini fiscali, in relazione alla attuale utenza media annuale, l’importo annuo viene stimato in €
46.500 oltre IVA e l’importo nel quadriennio in € 186.000, oltre IVA.
Uggiate Trevano, ………………………………………..
COMUNE DI ……………….. - …………………………………
AZIENDA SPECIALE CONSORTILE CASA ANZIANI INTERCOMUNALE – …………………………….
Società…………………………………………… – …………………………………………