«Il mio segreto di bellezza? Cibo e integratori»

Un fascino senza età,
un’alimentazione
corretta e un
grande impegno
professionale:
uno show sulla
Tv americana Fox
proprio su salute e
nutrizione
▲
Intervista
Carol Alt
«Il mio segreto
di bellezza? Cibo
e integratori»
C
intervista di Emidia Melideo
hiamarsi Carol Alt ed essere mandata a casa durante la lavorazione di un
programma Tv perché fuori
forma? Sembra impossibile. Eppure
è quanto accaduto oltre 20 anni fa
alla bellissima supermodella americana. A 32 anni, protagonista di uno
show televisivo per aumentare la
consapevolezza sul tema della tutela ambientale, Carol Alt & friends,
si sente dire dalla produzione che
il programma è cancellato a causa delle sue condizioni fisiche non
proprio esaltanti. Carol, tipica bellezza americana amatissima e famosa anche in Italia, consacrata da
centinaia di copertine e ribattezzata
dalla stampa americana the next
million dollar face (il prossimo volto
da un milione di dollari, ndr), non
può che accusare il colpo. E inizia a
riflettere. E, in un ambiente dove
bellezza e forma fisica sono imprescindibili, si accorge che la salute
c’entra parecchio con quello che le è
appena capitato. La storia che ci ha
raccontato inizia proprio con questo
fallimento professionale.
«All’epoca mi ero già guadagnata
una fama di diva, nel senso peggiore del termine. Non volevo nessuno
durante il trucco, tenevo lontane le
persone. In realtà non erano capricci di celebrità: non facevo altro che
ammalarmi di influenza e raffreddore, avevo mille allergie e soffrivo
di acidità di stomaco, oltre che di
frequenti mal di testa. La mia salute era cagionevole e facevo parecchio
ricorso ai farmaci tradizionali».
Due i cambiamenti nel tuo stile di vita. Il primo, la svolta nella dieta: sei
infatti una crudista convinta, ma
come mai hai fatto questa scelta?
«Prima di diventare crudista
ero sempre in lotta con la bilancia, e quindi infelice, e ingrassavo con una patata al giorno. Ero
stata una bambina grassa e avevo
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Intervista
fatto parecchi sacrifici lavorando
come modella. Poi ho scoperto che
il cibo è un elemento funzionale
essenziale. Grazie al crudismo ho
iniziato a dimagrire mangiando e
a stare molto meglio».
Quindi l’alimentazione è un elemento
fondamentale nella tua vita?
«Assolutamente sì: anche se
non sono un medico, credo che
quello che è scritto nel Dna può
essere rafforzato oppure indebolito dalle nostre scelte alimentari.
Quando l’organismo si trova in
uno stato di infiammazione è più
predisposto alla malattia».
È difficile mantenere questo regime?
Non hai mai avuto nessun problema
nelle situazioni sociali?
«Non direi, amo la cucina giapponese e anche quella italiana, le vostre tartare e i vostri carpacci sono
favolosi. Per non parlare del vostro
meraviglioso olio d’oliva extravergine, che porto sempre con me in una
piccola bottiglia, insieme al mio sale marino himalayano».
Il secondo cambiamento è stato poi
l’incontro con il dottor Nicholas Gonzalez, del quale sei paziente...
«Oltre all’alimentazione, ho scoperto il ruolo fondamentale di integratori ed enzimi, che devono
essere calibrati con molta attenzione a livello individuale e modificati a intervalli di tempo regolare. Ne prendo tantissimi».
Più o meno quanti?
«179 al giorno per 25 giorni, seguiti da 5 giorni di riposo. Ogni
tre mesi faccio un’analisi del capello per riaggiornare la mia terapia di enzimi e integratori».
A questo numero così impressionante
di pastiglie si aggiunge un nuovo modo di vivere a trecentosessanta gradi,
carriera compresa...
«Ho iniziato a smettere di lavorare 18 ore al giorno, di pretendere di
fare un film dietro l’altro e ho usato
la mia esperienza e le mie conoscen-
A Lugano per fare il punto su salute e nutrizione “personal”
Bellezza anti-age e
dieta individualizzata
A
Foto di Max De Martino
segue da pag. 35
bbiamo incontrato Carol Alt in
Svizzera, a Lugano, in occasione della
conferenza Nutrizione individualizzata,
Benessere, Anti-aging e Ringiovanimento,
organizzata dal Cirrh (Comitato
Internazionale per la Rigenerazione e il
Ringiovanimento Olistico: www.cirrh.org)
e coordinata da Marco Guidetti, nella foto
con Carol Alt, insieme al dottor Nicholas
Gonzalez (a sinistra), medico nutrizionista e
tra i relatori della conferenza di Lugano.
ze in ambito salutistico-alimentare, per arricchire la mia professione
attraverso uno show settimanale
che conduco sul network televisivo
americano Fox chiamato A healthy
you & Carol Alt (Tu in salute con
Carol Alt, ndr), dove spesso ospito
specialisti ed esperti».
Il tuo rapporto con gli anni?
«Vedo tutti i cambiamenti, ma ho
abbastanza conoscenze e strumenti
e anche le risorse per mantenermi.
Molte donne vedono il proprio corpo
cambiare e vanno in depressione,
magari si buttano su ritocchi estetici più o meno riusciti, che ho provato anch’io, specialmente in vista di
impegni professionali, ma mi rendo
conto che quello che davvero conta e
che è in grado di cambiare le cose è
il binomio salute-nutrizione».
Quindi sai gestire l’invecchiamento?
«Penso di sì, anche se la salute resta la cosa più importante».
Qual è invece il tuo punto di vista rispetto alla chirurgia estetica?
«In tanti mi hanno fatto questa
domanda. A me non interessa se
una donna si sottopone o no a interventi chirurgici, se si sente meglio nel suo corpo e se tutto accade
in un organismo in salute».
La tua è stata una scelta dettata eslusivamente da esigenze di salute?
«In realtà devo dire che anche la
vanità e l’ego hanno giocato un ruolo
fondamentale nelle mie decisioni».
Quali sono i consigli che daresti a
tutti, in tema di salute?
«Mai danneggiare il proprio corpo,
mai cercare delle soluzioni fai-da-te,
rivolgersi sempre agli specialisti e,
soprattutto, sentire un secondo e an●
che un terzo parere medico».
carta d’identità
nome Carol
cognome Alt
nata a New York
il 1° dicembre 1960
segno zodiacale Sagittario
professione Conduttrice Tv
carriera Inizia a lavorare
come modella nel 1979. In
pochi anni appare sulle copertine delle riviste di tutto
il mondo e ha successo anche
come attrice di cinema e Tv,
soprattutto in Italia, che la riabbraccerà nel 2009 sul palco di Ballando con le stelle. È
anche autrice di libri.
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