antipasto mare e monti

antipasto mare e monti
Oggi vi propongo questo gustosissimo antipasto mare e monti , una mia sfiziosa creazione , nata dall’idea di accostare al
sapore delicato del pesce un formaggio deciso come il caciocavallo e un salume altrettanto saporito come la mortadella,
il tutto accompagnato dal gustoso condimento balsamico Vincotto PrimitivO, dal sapore dolce e delicato , senza aggiunta
di conservanti e coloranti : il risultato è stato un antipasto mare e monti veramente eccezionale , da leccarsi i baffi e
velocissimo da preparare ! ! !
antipasto mare e monti ricetta
antipasto mare e monti Ingredienti per 4 persone :
4 fette di Affettato di Mare CORAYA
4 fette di Mortadella
200 g di Caciocavallo tagliato a striscioline
q.b. di Vincotto PrimitivO
q.b. di Pane Grattugiato
q.b. di Olio Extravergine d’Oliva DANTE
Preparazione :
Per prima cosa , ungete una teglia, copsargetela con il pane grattugiato e ponetevi le fette di affettato di mare ;
spolverizzate con altro pane grattugiato e infornate a 200° per 10 minuti ; una volta pronte, toglietele dal forno e
adagiatele su di un piatto . Stendete su ogni fetta di affettato di mare una fetta di mortadella, le striscioline di caciocavallo
e spruzzate con il vincotto primitivo, quindi, servite .
Ho accompagnato il mio antipasto mare e monti con un eccellente Burlesque Rosè
RACEMI : un Negramaro in
purezza con tappo corona rigorosamente rosa, dal design raffinato, elegante e sobrio nello stesso tempo .