Guida all`acquisto Pesce e frutti di mare

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Guida all`acquisto Pesce e frutti di mare
Lupo di mare Islanda
S
Scorfano atlantico Atlantico nordorientale/IslandaS
Merluzzo bianco Europa occidentale A
Seppia Atlantico/Mediterraneo
S
Merluzzo nero Atlantico nordorientale
S
Sogliola limanda Mare del Nord
S
Orata Paesi del Mediterraneo
A
Sugarello Mediterraneo
S
Pangasio Vietnam/Thailandia
A
Sugarello Atlantico nordorientale
S
Passera lingua di cane Atlantico nordorientale S
Persico del Nilo Uganda/Kenia/Tanzania
Persico/Perca Europa
S
S/A
Pettine maggiore/Ventaglio Atlantico nordorient.S
Platessa/Passera Mar Baltico/Mare
d’Irlanda/Mare del Nord
S
Polpo Atlantico/Mediterraneo
S
Rana pescatrice Atlantico nordorientale
S
Rombo chiodato Europa
A
Salmone atlantico Europa
A
Sardina Mediterraneo
S
Sardina Atlantico nordorientale
S
Scampo Mare del Nord
S
Il WWF e la Migros raccomandano: prodotti MSC di
tutto il mondo, prodotti bio di tutto il mondo e pesce
di lago selvatico proveniente dalla Svizzera. I seguenti
pesci e frutti di mare molto apprezzati sono disponibili
sotto il marchio MSC e Migros Bio:
Aringa MSC Atlantico nordorientale S
Gamberello boreale MSC Atlantico nordocc.
S
S
Gamberetti Migros Bio Ecuador
A
Tonetto striato/Skipjack Pacifico
S
Merluzzo bianco del Atlantico MSC
Atlantico nordorientale Tonno bianco/Alalunga Pacifico
S
Tonetto striato/Skipjack Oceano Indiano
(Maldive escluse)
Merluzzo del Pacifico MSC Pacifico Tonno dalle pinne gialle MaldiveS
Merluzzo dell’Alaska MSC Pacifico Trota di mare/ruscello Europa occidentale
A
Merluzzo nero MSC Atlantico nordorientale
Trovi maggiori informazioni sulle valutazioni
al sito www.wwf.ch/pesce
Ulteriori informazioni al sito www.migros.ch/pesce
Nasello MSC Sudafrica
S
S
S
S
S
Platessa/Passera MSC Atlantico nordorientale S
Salmone del Pacifico MSC Pacifico
S
Scampo MSC Scozia
S
Sgombro MSC La Manica
S
Tonno bianco/Alalunga MSC Pacifico
S
Guida all’acquisto
Pesce e frutti di mare
Protezione dei mari
Valutazioni WWF (dati del 2010):
=consigliato
Le acque mondiali sono un ecosistema
sen­sibile che sta particolarmente a cuore al
WWF Seafood Group. In questo gruppo
numerose imprese forniscono un prezioso
contributo alla protezione dei mari. Per
garantire un consumo di pesce all’insegna
della sostenibilità ambientale, occorre
soddisfare determinati criteri. Il tipo di pesca
praticato deve, ad esempio, permettere
alla specie di rigenerarsi e salvaguardare
gli ecosistemi circostanti. Inoltre gli stock
ittici minacciati vanno eliminati dall’assor­
timento. Anche la Migros promuove il
consumo sostenibile. In collaborazione con
il WWF ha pertanto allestito una lista
per l’acquisto di pesce e frutti di mare nel
rispetto del patrimonio ittico.
=consigliato con riserve
=sconsigliato,
la Migros sta esaminando prodotti alternativi
Il marchio MSC è sinonimo
di pesca certificata e soste­
nibile. Occorre praticare un
tipo di pesca che permetta
alla specie di rigenerarsi na­
turalmente, di salvaguardare
gli ecosistemi circostanti
e di rispettare un piano di
gestione efficace.
=assolutamente sconsigliato,
viene eliminato dall’assortimento Migros
S =selvatico
A =allevamento
=Il fatto che alcune specie di pesce siano contrassegnate con colori diversi dipende dai
diversi metodi di pesca o, nel caso di pesce
d’allevamento, di produzione utilizzati.
Differenze rispetto alla guida all’acquisto del WWF
dipendono da modifiche già adottate.
Tutti i pesci e i frutti di mare qui elencati sono in
vendita alla tua Migros a libero servizio o al banco
del pesce, come prodotti freschi, surgelati o in
scatola. Il nostro personale di vendita qualificato
sarà lieto di fornirti informazioni in merito.
Il mangime per pesci deve
provenire da fonti sosteni­
bili. I pesci vengono allevati
rispettando le esigenze
delle singole specie e sal­
vaguardando gli ecosistemi
circostanti. L’impiego di
medicinali e additivi è sotto­
posto a severe regole.
Pesce svizzero selvatico.
Senza il marchio MSC o Migros Bio, per le
principali specie ittiche vendute alla Migros
valgono le seguenti raccomandazioni:
Acciuga/Alice Atlantico nordorient./MediterraneoS
Aragosta Atlantico nordorientale/nordoccidentaleS
Astice Atlantico nordoccidentale (Canada)
S
Branzino/Spigola Paesi del Mediterraneo
A
Calamaro tutto il mondo
S
Capone imperiale/Gallinella Atlantico nordorient.S
Carpa Europa
A
Conchiglie Europa
A
Eglefino Mare di Barents/Islanda/Mare del Nord S
Gamberello boreale Mare di Barents/
Mare del Nord
S
Gamberetti Paesi tropicali
A
Halibut/Ippoglosso nero
Atlantico nordoccidentale
S
Limanda Atlantico nordorientale
S
Lucioperca Europa orientale/Russia
S
Lucioperca Europa occidentale
S

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