Specialità della casa Cordon-Bleu

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Bienvenue!
Antipasto / Entrée
Piatto principale / plat principal
Antipasti / Entrées
1
Antipasto Misto
Prosciutto, Prosciutto di Parma, Salame, Formaggio
Jambon, Jambon de Parme, Saucisson, Fromage
16.5023.00
Specialità della casa
Cordon-Bleu-Festival
2
Cocktail di Gamberetti 14.0019.00
Cocktail de Crevettes
3
Rucola con Grana
Roquette avec des tranches de Parmesan
Salade de doucette accompagnée d’un œuf
14.5018.00
4
Champignons Gratinati 15.0019.00
Funghi gratinati con Pancetta e Café de Paris
Champignons gratinés, Lardons et Café de Paris
5
Carpaccio di Manzo
Con Parmigiano, Limone e Rucola
Fines tranches de Bœuf avec Parmesan, Citron et Roquette
Antipasto / Entrée
Piatto principale / plat principal
Insalata formentino con uova9.50
Insalata formentino secondo la ricetta11.50
della nonna con uova, crostini e pancetta
Salade de doucette façon grand-mère avec œuf, croutons et lardons
16.5022.50
Maiale / de porc :
6
Bruschetta Casalinga9.50
Pane croccante all’Aglio, cubetti di Pomodoro, Cipolle,
Olio d’Oliva, Basilico fresco
Pain à l’Ail croustillant, cubes de Tomates, Oignons,
Huile d’Olive, Basilic frais
Classico / Le classique26.50
con Prosciutto e Formaggio
avec Jambon et Fromage
7
Gamberoni all’Aglio16.50
Gambas sautées à l’Huile d’Olive et à l’Ail
Hawaii26.50
con Ananas, Prosciutto e Formaggio
avec Ananas, Jambon et Fromage
Insalate / Salades
Boscaiolo / Forestier26.50
con funghi trifolati e Formaggio
avec Champignons hachés et Fromage
8
Insalata
Salade Verte
Verde6.50
9
Insalata
Salade Mêlée
Mista8.50
Piccante26.50
con salame piccante e Formaggio
avec Salami piquant et Fromage
10Insalata Mista Grande18.50
Salades Variées avec un Oeuf
11
Insalata di Pomodoro
Salade de Tomates avec des Oignons
Parma26.50
con prosciutto crudo e Formaggio
avec Jambon cru et Fromage
con Cipolla9.00
12Insalata Caprese
Insalata con Pomodori, Mozzarella e Basilico
Salade de Tomates avec Mozzarella et Basilic
12.5016.50
13Insalata Fellini18.50
Insalata Cappuccina con fettine di Pollo, Noci e Pane
all’Aglio dal forno
Salade avec des tranches de Poulet, Noix et Pain à l’Ail du four
Caprese26.50
con prosciutto crudo e Formaggio
avec Tomates et Mozzarella
Se si desidera un Cordon-Bleu con carne di vitello, il supplem ento è di
Si vous souhaitez un cordon-bleu de veau, le supplément est de
Il Cordon-Bleu è servito con verdura di contorno e patate Country Cuts.
Chaque cordon-bleu vous est servi avec une garniture de légumes et des Country Cuts.
Minestre / Soupes
14Minestrone8.50
Soupe de Légumes à l’Italienne faite maison
15Zuppa di Pomodoro8.50
Velouté de Tomates
Tutti i prezzi con 8 % IVA · Tous les prix avec 8 % TVA
6.00
Antipasto / Entrée
Piatto principale / plat principal
Pasta / Pâtes
*
Carne / Viande
Piatto principale / plat principal
16Spaghetti al Pomodoro
Spaghetti avec sauce de Tomates et Basilic
12.5016.50
31Scaloppina di Vitello
Escalope de Veau au Citron
17Spaghetti Bolognese
Spaghetti avec sauce de Viande hachée
15.5019.50
32Filetto di Maiale35.50
Con Spugnole e salsa di Panna
Filet de Porc, sauce aux Morilles et à la Crème
18Spaghetti alla Carbonara15.50 19.50
Spaghetti avec Lardons, Oeuf et Parmesan
19Spaghetti al Cartoccio22.50
Con Frutti di Mare, Pomodori freschi, Basilico, Aglio
Avec Fruits de Mer, Tomates fraîches, Basilic et Ail
20Penne all’arrabbiata
15.5019.50
Sugo di Pomodori, Olio d’Oliva, Prezzemolo, Aglio, Peperoncino
Sauce de Tomates, Huile d’Olive, Persil, Ail, Peperoncino
21Linguini della Casa
Zucchetti, Porcini, Erbe, Pomodori freschi
Courgettes, Bolets, Herbes, Tomates fraîches
18.5022.50
23Tortellini alla
Tortellini à la Crème
15.8019.80
24Tortellini al
Tortellini au Basilic
Panna
Pesto
15.5019.50
25Fettuccine del Capo
18.5023.00
Carne di Vitello, Funghi, Verdura, sugo di Pomodoro
Nouilles avec de la Viande de Veau, Champignons, Légumes, sauce de Tomates
al Limone
33Bistecca di Maiale alla
Con Funghi Porcini
Steak de Porc à la sauce aux Bolets
Montanara
39.00
29.50
34Scaloppina Impanata26.50
Escalope de Porc panée
35Petto di Pollo Gratinato28.50
Con Prosciutto di Parma e Gorgonzola
Blanc de Poulet au Beurre, Jambon de Parme gratiné avec Gorgonzola
Dalla griglia / Autour du Grill
*
36Tagliata di Manzo alla Toscana
Entrecôte de Bœuf en tranches, Huile d’Olive, Herbes
200 gr
37.50
37Tagliata di Manzo 200 gr37.50
Entrecôte de Bœuf découpé et Café de Paris
Pesce / Poisson
*
38Gamberoni
Gambas du Grill
Risotto
26Risotto ai Funghi
Risotto aux Champignons
14.8018.80
27Risotto alla Marinara
Risotto con Frutti di Mare
Risotto avec Fruits de Mer
18.0026.00
28Risotto alla Venere
Con Zafferano e Gamberi
Risotto aux Safran et Crevettes
17.5023.50
alla Griglia39.50
39Filetti di Persico34.50
Filets de Perches aux Amandes sautés au Beurre
*
Contorni / Accompagnements / Beilagen
Riso, Risotto, Pasta, Patate fritte, Crocchette di Rösti, Verdura
Riz, Risotto, Pâtes, Pommes frites, Croquettes de Rösti, Légumes
Pasta al forno / Pâtes au four
29Lasagne al Forno19.50
Lasagne faites maison
30Cannelloni del Nonno19.50
Agli Spinaci e Ricotta gratinati con Formaggio
Aux Epinards et Fromage blanc gratinés au Fromage
Tutti i prezzi con 8 % IVA · Tous les prix avec 8 % TVA
Pizza
Tutte le Pizze con Pomodori e Mozzarella
Toutes les Pizzas avec des Tomates et de la Mozzarella
80 Margherita
Oregano
piccola / petite
grande / grande 12.0014.00
81Napoli
Capperi, Acciughe
Câpres, Anchois
15.8018.80
82Quattro Stagioni
Carciofi, Prosciutto, Funghi, Olive, Peperoni, Oregano
Artichauts, Jambon, Champignons, Olives, Poivrons
17.0020.00
83Gorgonzola
Chorizo, Gorgonzola
17.5020.50
84Prosciutto
Jambon
16.8019.80
85Prosciutto e Funghi
Jambon, Champignons
17.0020.00
86 Quattro Formaggi
Mozzarella, Gorgonzola, Greyerzer, Parmigiano
17.5020.50
piccola / petite
98Al Tonno
Tonno, Cipolle
Thon, Oignons
grande / grande
17.5020.80
99Frutti di Mare
Frutti di Mare, Aglio
Fruits de Mer, Ail
18.5021.50
100 Al Salmone
Salmone, Capperi, Cipolle
Saumon, Câpres, Oignons
18.0021.00
101 Fellini Spezial
Sminuzzato di Vitello, Prosciutto Crudo, Oregano
Emincé de Veau, Jambons Cru, Oregano
20.5023.50
102 Famiglia Fellini (per / pour 3 – 4 pers.)
Su tavola di legno, Prosciutto, Funghi, Carciofi, Oregano
sur planche en bois, Jambon, Champignons, Artichauts, Oregano
Focaccia
103 Focaccia
à l’Ail
55.00
all’Aglio8.50
87Amicizia (per / pour 3 pers.)
45.00
Su tavola di legno, Fette di Pomodori, Prosciutto, Melanzane, Peperoni, Basilico
Pizza de l’Amitié sur planche en bois, Tranches de Tomates, Jambon, Aubergines, Poivrons, Basilic
104 Al Prosciutto di
Avec Jambon de Parme
88Hawaii
Prosciutto, Ananas
Jambon, Ananas
17.0020.00
Supplemento / Supplément
89 Giardiniera
Zucchetti, Melanzane, Peperoni, Aglio
Courgettes, Aubergines, Poivrons, Ail
17.0020.00
90Calzone (chausson)
Funghi, Uovo, Prosciutto, Carciofi
Champignons, Oeuf, Jambon, Artichauts
17.50
91Diavola
Chorizo
17.8020.80
92Friburgo
Pancetta, Prosciutto, Groviera
Lardons, Jambon, Gruyère
18.5021.50
93Fiorentina
Spinaci, Pancetta, Aglio, Uovo al Tegamino
Epinards, Lardons, Ail, Oeuf Poché
17.5020.50
94Parma
Prosciutto di Parma
Jambon de Parme
17.5020.50
95Rustica
Chorizo, Acciughe, Cipolle, Salvia, Oregano
Chorizo, Anchois, Oignons, Sauge, Oregano
17.5020.50
Parma14.50
Rucola / Roquette
Mozzarella di Bufola
+ 3.00
+ 5.00
Tanti auguri! / Joyeux anniversaire!
20.50
Prima di commandare, fateci vedere la carta d’identità e la pizza ordinata vi sarà offerta
dalla Pizzeria Fellini
Avant de commander votre pizza, montrez-nous votre carte d’identité et la pizza choisie vous sera offerte
Pizza Take-Away
– 2.00
fino a / jusqu’à / 23.00 h
(senza consegna a domicilio / pas de livraison à domicile)
Pizza vegetariana / Pizza végétarienne
Pizza
Pizza Chasseur21.50
con funghi porcini, speck e
cipolle
aux cèpes, lard et oignons
Pizza Mediterranean
96Carpaccio
Carne di Manzo, Rucola, Sottilette di Parmigiano
Viande de Bœuf, Roquette, fines tranches de Parmesan
19.5022.50
97Gamberoni
Gamberoni, Aglio
Gambas, Ail
19.5022.50
Gamberoni, Salmone, Cipolle
e capperi
Gambas, Saumon, Oignons
et câpres
23.50
Pizza Pizzaiolo
20.50
Furioso
21.50
Creazione del pizzaiolo con
tre diversi ingredienti
Création du pizzaiolo avec
trois ingrédients différents
con prosciutto, funghi porcini,
spinaci e aglio
aux jambon, cèpes, épinards et ail
Ristorante 
Pizzeria 
Fellini · Bernstrasse 
30 · 3280 
Murten · Telefon 
026 
670 
08 
78 · [email protected] · www.fellini-murten.ch
Tutti i prezzi con 8 % IVA · Tous les prix avec 8 % TVA