Scuola di cucina Per la salute e La prevenzione Presenta

Scuola di cucina
Per la salute e
La prevenzione
Presenta
DEDICATO AI BAMBINI
2016-2017
PERCORSO
DEDICATO AI BAMBINI
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L’Associazione ha costituito
un comitato scientifico quale
organo di controllo per il
contenuto dei corsi di pertinenza medica.
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PROGRAMMA CORSI
2016-2017
PERCORSO BIMBI
I proventi dei corsi serviranno a finanziare nuove iniziative e progetti.
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CORSO DI CUCINA PER BAMBINI
DEDICATO AI GENITORI
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25 - 26 FEBBRAIO 2017
Riportare la cultura del cibo in famiglia
oggi è quanto mai necessario. Un tempo
la vita di una famiglia era per lo più ambientata in cucina, attorno al focolare,
là dove il cibo veniva preparato, mentre
oggi ci destreggiamo tra verdure già
lavate, piatti già pronti, pranzi consumati nei fast food, merendine, ecc., il
tutto condito da una importante mancanza di cultura del cibo.
Già ma come fare? Questa è la domanda
che spesso ci siamo posti per cercare di
arrivare nel cuore della famiglia: cucinare insieme, questa è la risposta che, non c’è risposta migliore.
Una buona cucina è essenziale per la salute ed il benessere di ogni famiglia, e chiunque cucini per la propria famiglia deve sapere che sta costruendo una società sana.
È meraviglioso insegnare ai bambini la gioia di scegliere, di preparare e di mangiare cibi naturali ben equilibrati.
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25 - 26 FEBBRAIO 2017
1° incontro
La prima giornata sarà dedicata alla conoscenza generale: come cambiare cibo, quali
sono i cibi da privilegiare, quali quelli da evitare e perché. Cucinare i cereali integrali, i
legumi e le verdure affinché possano essere gradite dai nostri bambini/ragazzi.
2° incontro
Questa giornata la dedichiamo alla colazione, alle merende, ai dolci qualche panino e
snack.
La parte teorica sarà dedicata agli ingredienti che compongono le merendine e perché
è importante scegliere. Evitare le bevande zuccherate, è una delle regole del Fondo
Mondiale per la Ricerca sul Cancro, cerchiamo di conoscere le informazioni necessarie
per la salute dei nostri bambini.
Orario del corso dalle ore 10,00 alle ore 15,00
CONTRIBUTO CORSI EURO 60,00 cad giornata
Sede del corso: Via Belinzaghi 17 - Milano
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LABORATORIO
PER BAMBINI
Il progetto nasce dall’idea di poter dare ai bambini degli strumenti con i quali poter
conoscere la nostra storia attraverso l’uso del cibo nelle tradizioni, anche quelle più
antiche. Avere conoscenza e consapevolezza che arriva dai “vecchi saggi”, senza la
pressione deviata della televisione o di alcun tipo di pubblicità che ci impone
l’industria alimentare. L’evoluzione umana è avvenuta lentamente nel corso dei
millenni di storia e in un solo secolo, abbiamo perso tutte le nostre più antiche conoscenze.
Dall’esperienza maturata dal nostro presidente Elena Alquati che ormai da anni si
reca nelle scuole per fare educazione alimentare attraverso laboratori di cucina, è
emersa la totale mancanza di informazione nei bambini e nei ragazzi, dove il cibo
non è più cultura ma una necessità obbligata, e che non è importante cosa si mangia ma mangiare.
Per ogni tradizione sarà fatto un percorso che il cibo va “dall’orto/bosco” al “piatto”
ovvero dove si trovano i cibi, e come vengono preparati per il consumo ma soprattutto la loro storia, la loro tradizione, le curiosità. Un’attenzione particolare verrà
posta sull’importanza del cereale nelle tradizioni dei popoli, come viene coltivato e
raccolto.
Sarà evidenziata l’importanza sulla differenza tra il consumo di cereali integrali e
quelli raffinati che l’industria alimentare continua a promuovere, togliendo così
tutti i nutrienti essenziali. Inoltre saranno riportati alla memoria aneddoti antichi
legati alla loro storia, come ad esempio che l’avena era il cereale dei “Barbari”
Per la comunicazione si useranno anche mezzi visivi come cartelloni colorati con
figure semplici e allegre.
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Docente Elena Alquati
Presidente dell'associazione - un percorso quasi ventennale che continua. Autrice dei libri “Nutrire il
corpo e la mente” e “Nutrire la bellezza” editi da Giunti Editori. E’ docente di cucina per la prevenzione
e studiosa di dietetica cinese e dietoterapia cinese. Da anni si dedica anche all’alimentazione dei bambini, sia andando nelle scuole con laboratori di cucina , che attraverso corsi di cucina di alimentazione
per bambini dedicati ai genitori, e ancora, organizzando laboratori di cucina per bambini. La sua forza: agire il
cambiamento e la sua Associazione assieme agli altri 2 suoi progetti visionari “Coordinamento Cambiamo la mensa”
e “Medici in cucina” rappresentano il suo impegno concreto in tutta Italia.
1° incontro 12 OTTOBRE 2016
E’ APPENA STATO TEMPO DI RACCOLTA: CONOSCIAMO I CEREALI INTEGRALI
Ma cosa sono i cereali integrali?? Facciamo insieme un viaggio attraverso la loro conoscenza e di
come questa conoscenza si lega alla tradizione dei popoli di tutto il mondo: la loro storia, le loro
curiosità e loro leggende. Vediamo insieme il percorso di questo piccolo seme che nutre miliardi
di persone, e che è sempre stato il pilastro della nostra alimentazione. Maciniamo insieme il grano (o riso se ci sono problemi di intolleranza) e con la farina prepariamo del pane, della pasta e
un dolce.
2° incontro - 26 OTTOBRE 2016
OTTOBRE: RACCOGLIAMO LE CASTAGNE, MA NON SOLO!!
MERENDIAMO SANO CON I FRUTTI DI STAGIONE
È la stagione in assoluto più ricca di colori e di sapori. Usiamo la natura per preparare delle merende sane, sia dolci che salate. Manipolando e stimolando la fantasia, vedremo come usare dei
cibi semplici con delle preparazioni altrettanto semplici.
3° incontro - 16 NOVEMBRE 2016
NON SOLO CARNE!
Chiamati un cibo povero, i legumi sono in realtà un ottima fonte proteica! Conosciamo la loro
tradizione, la zuppa di Shrek, e facciamo delle buonissime polpettine.
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4° incontro - 30 NOVEMBRE 2016
AIUTO: LA VERDURA!
Vediamo come poterla trasformare in modo che possa piacervi. Conosciamola attraverso dei disegni che dovrete riconoscere con dei bellissimi personaggi e perché no, proviamo ad inventare
una storia che ci spieghi l’importanza che hanno nella nostra alimentazione TUTTI I GIORNI!
5° incontro - 21 DICEMBRE 2016
I DOLCI DI NATALE
Riprendiamoci le tradizioni, quando per natale si preparavano tutti i dolci insieme alla nonna,
alla mamma e magari a qualche zia! Prepareremo insieme biscotti, cartellate, dolci di mandorla
e altre leccornie da mettere sotto l’albero.
E … udite udite!! Per i più esperti ci sarà una gara con giuria e premio!!
Orario del corso dalle ore 16.30 alle ore 18
CONTRIBUTO EURO 10,00
Sede del corso: Via Belinzaghi, 17 - 20159 MILANO
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GIORNATA SPECIALE
Milano 19/11/2016
BABY PLANNER
Una giornata dedicata alla "presa di coscienza"
DIVENTARE e ESSERE GENITORI
A cura di Luisa Rago
L’ arrivo di un bebè e' certamente l’EVENTO della vita, per la mamma ma anche per il papà. È necessario fare le scelte più giuste in base alle proprie reali esigenze e necessita'
Capire cosa vogliamo in un momento così delicato non è semplice soprattutto perché i protocolli
sono decisi per un grande numero di persone, le alternative sono infinite e la pubblicità anche per i
prodotti da acquistare e' martellante.
Ma ogni persona ha il suo percorso da affrontare ed è unico. Così come i prodotti necessari non sono diversi tra loro, in Italia ne arrivano solo una minima parte di quelli presenti sul mercato.
Come orientarsi?
PROGRAMMA:
1) gravidanza
2) parto e post parto
3) primi 3 anni di vita del bebe'
Baby Planner e’ un’agenzia di consulenza con sede a Imola che opera dal 2014
nell’ambito dell’infanzia. L’agenzia è stata creata da Luisa Rago, esperienza ventennale in
ambito aziendale in qualità di manager assistant, dopo aver seguito un percorso formativo estero, International Academy of Baby Planner Professionals, ed essere attualmente l’unica
Baby Planner certificata in Italia, nonché membro della Federation francophone des baby
Planner professionelles.
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Mission Semplificare, supportare, programmare l’organizzazione delle attività dei genitori e
della vita aziendale dei propri dipendenti o clienti in presenza di bambini.
L’agenzia vuole essere uno “sportello unico” di informazioni per orientare i propri clienti al
meglio personalizzando i servizi in base alle reali esigenze di ognuno.
Cosa fa I servizi erogati si rivolgono ai genitori (in attesa di bebè o con bambini in età prescolare), alle aziende e all’organizzazione di eventi.
Aziende:
- definizione degli spazi da dedicare ai bambini, cura e scelta dei prodotti, dei servizi, del personale che si occuperà del baby in assenza dei genitori
- progettazione co-baby e nursery
- conciliazione vita professionale e personale con l’arrivo del bebe’
- sicurezza in presenza di babies
Genitori
- percorsi nascita con definizione priorità acquisti, specialisti medici e ostetrici, spazi abitativi
- percorso post parto con consulenze specifiche su rientro a casa dopo la maternità
- galateo con la neomamma e con il bebe’
- ruolo del papà e riassetto organizzativo familiare
- sicurezza in casa a misura di bebe’
- benessere ambientale in presenza di bebe’
- rientro al lavoro della mamma
- primi anni di vita del bebe’.
Eventi
- Baby Shower
- Battesimi
- Compleanni
- Baby Moon
- Organizzazione convegni e congressi di relatori di fama nazionale e presentazione libri
Sede dell’incontro: via Belinzaghi, 17
Contributo: euro 35 (pranzo compreso)
Orario: dalle ore 10 alle 15
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L’ORDINE DELL’UNIVERSO - Modulo di Iscrizione 2016-2017
Sede dei corsi: Via Belinzaghi. 17 - MILANO
Io sottoscritto/a …….……………………………………………………………………………………………..
Indirizzo .……………………………………………………………………………………………………….…...
CAP…………..……..Località……...……………………………………………………...…Prov………….…..
Telefoni…….…………………………….……………………… e-mail ……………..…………………….....…
Luogo di nascita .……………………………………………...... Nazionalità ………………………………
Data di nascita: ……../......…/……..… C.Fiscale: ……………………………………………………………
Professione ………………………………….…………………………………………………………………...…..
Mi iscrivo al corso: ………………………………………………………………………………………………...
…………………………………………………………………………………………...…………………………………
Per l’iscrizione ho versato: Euro ………………(…………………………………………………………Euro)
Per poter partecipare ai corsi è necessario:
Telefonare per prenotare il corso desiderato al numero 02/39443353 - oppure inviare una
mail a: [email protected]
Compilare modulo di iscrizione scaricabile on line
Effettuare bonifico bancario con i seguenti dati: BANCA PROSSIMA c/o filiale 05000 - P.za P.
Ferrari, 10 - Milano - IBAN IT44U0335901600100000102082
Nella causale indicare: nome e cognome dell’allievo, corso per cui si paga l’iscrizione
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Inoltre, per partecipare ai corsi, è obbligatorio associarsi. Il costo della tessera è di euro 5 con validità
annuale (da gennaio a dicembre).
ANNULLAMENTO
La direzione si riserva il diritto di annullare le iniziative in programma per motivi organizzativi o il mancato raggiungimento del numero minimo di iscritti, provvedendo in questo caso, a scelta del corsista - che dovrà comunicarlo per iscritto - al rimborso della quota già versata o all’abbuono (da utilizzare entro 6 mesi).
CONFERME
La conferma dei corsi, agli iscritti, verrà comunicata dalla segreteria organizzativa via e-mail. Si prega di fornire
l’indirizzo di posta elettronica in quanto le comunicazioni saranno effettuate solamente attraverso email. Nel caso tale indirizzo non venisse fornito, la segreteria non si ritiene responsabile del mancato preavviso o
di omessa comunicazione e, in tal caso, l’iscritto dovrà contattare la segreteria organizzativa.
RINUNCE
In caso di rinuncia lo si dovrà comunicare per iscritto almeno 3 gg. prima dell’inizio del corso, indicando se si
intende tenere la quota in abbuono (da utilizzarsi entro un anno per altre iniziative) o si intenda richiederne
rimborso. In caso contrario non verrà abbonata né rimborsata la quota.
In caso di indisposizione che non consenta la partecipazione al corso, la quota eventualmente versata non sarà restituita ma sarà abbonata.
Ho conosciuto l’associazione tramite:
□ google o facebook □ conoscenti o passaparola □ locandine o volantini □ ricerca internet □ mailing
□ incontri □ giornali o riviste □ altro (specifica …................................................................................................................)
INFORMATIVA PRIVACY: Ai sensi dell'art. 13 del D.Lgs 196/2003, i dati personali che la riguardano saranno trattati da ScuolaTao per lo svolgimento delle attività istituzionali. I dati potranno essere utilizzati per informare sulle attività di ScuolaTao. In relazione ai dati conferiti Lei potrà esercitare i diritti di
cui all'art. 7 del D.Lgs. 196/2003: conferma dell'esistenza dei dati, origine, finalità, aggiornamento, cancellazione, diritto di opposizione. Per esercitare tali diritti dovrà rivolgersi al Responsabile del trattamento dei Dati personali, presso ScuolaTao-TAO sas, P.le Roma 7, 29122 Piacenza.
Data _____________________ Firma_____________________________________
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