Optima - Alboni e Corradini srl

COLTELLI
KNIVES
Optima
Montana firma l’acciaio.
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Qualità Montana
Montana Quality
Lavorazione lama
Lavorazione della lama
“a sezione differenziata”.
Combina perfettamente
robustezza e flessibilità.
Acciaio inox
Eccellente trattamento termico
dell’acciaio: microstruttura uniforme,
massima elasticità,
ottima resistenza alla corrosione.
Blade finishing
Taper ground blades
for better balance,
comfort and
effectiveness.
Stainless steel
Superior heat treatment of steel:
uniform microstructure, balanced
elasticity, high degree
of rust resistance.
Optima
Filo uniforme
Angolo del filo uniforme
e ottimale (< 35°),
controllato con
apparecchiatura laser.
Uniform edge
Uniform and optimal
cutting edge (< 35°),
tested with
laser equipment.
Confezione
Packaging
Manici
Manici in polipropilene (PP):
atossico, perfettamente igienico,
resistente in lavastoviglie.
Handles
Handles in polypropylene (PP):
non-toxic, absolutely hygienic,
dish-washer safe.
Made in
Italy
170170
Verdura – Vegetable knife
cm. 7
•
170171
Spelucchino – Paring knife
cm. 11
•
170173
Bistecca - Steak knife
cm. 12
•
Optima
170169
Agrumi - Citrus knife
cm. 12
•
170190
Surgelati
Frozen food knife
cm. 26
•
170186
Linea pratica e
versatile. Acciaio
inossidabile di
prima qualità,
perfettamente
trattato:
microstruttura
uniforme,
massima
elasticità, ottima resistenza
alla corrosione.
Lavorazione della
lama “a sezione
differenziata”.
Combina
perfettamente robustezza
e flessibilità.
Angolo del filo
uniforme e
ottimale (<35°),
controllato con
apparecchiature
laser. Manico
in polipropilene
(PP): atossico,
perfettamente
igienico, resistente
in lavastoviglie.
Top quality
stainless steel,
perfectly heat
treated: uniform
steel
micro-structure,
balanced
flexibility,
excellent corrosion
resistance. Taper
ground blade for
better comfort
and effectiveness.
Consistent and
optimum edge
angle (<35°),
tested with laser
equipment.
Handle in
polypropylene
(PP): non-toxic,
completely
hygienic and
dish-washer
proof.
Mezzaluna - Mincing knife
cm. 26
•
Optima pag1.indd 1
8-04-2011 16:48:55
170175
Cucina - Kitchen knife
cm. 16 - 19
•
170175
Cucina - Kitchen knife
cm. 22 - 24
•
170179
Arrosto - Carving knife
cm. 23
170181
•
Pane - Bread knife
cm. 23
170176
Prosciutto stretto
Ham slicer, narrow
cm. 26
230286
cm. 28
Optima
•
•
170187
Santoku - Santoku knife
cm. 18
•
170182
Forchettone - Cook’s fork
cm. 28
230295
•
Forchettone - Cook’s fork
cm. 34
230323
Forchettone forgiato
Cook’s fork, forged
cm. 34
230284
•
•
Filetto - Filleting knife
cm. 18
170177
Prosciutto
Ham knife
cm. 26
230285
cm. 32
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•
•
11-04-2011 11:00:10
230287
Panettiere
Baker knife
cm. 32
•
230291
Salmone
Salmon slicer
cm. 31
170178
•
Salumi
Salame slicer
cm. 23 - 26
230288
cm. 32
•
170188
Falcetta - Cleaver
cm. 15 - 18
•
Optima
170189
Pesto - Hashing knife
cm. 18
•
170185
Pasta - Dough knife
cm. 24
•
230294
Spatola lasagne - “Lasagne” spatula
cm. 11
•
230292
Spatola cuoco - Spatula
cm. 28
230293
•
Spatola pasticciere
Baker spatula
cm. 24
•
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8-04-2011 16:50:41
230290
Salato largo
Salame knife, wide
cm. 32 - 42
•
230275
Disossare consumato
Boning knife, extra narrow
cm. 14 - 16 - 18
•
230277
Disossare stretto - Boning knife, narrow
cm. 14 - 16 - 18
•
230278
Scannare - Butcher knife
cm. 16 - 18
•
Optima
230279
Francese – Butcher knife
cm. 16 - 18 - 20 - 22
•
230279
Francese
Butcher knife
cm. 25 - 28 - 31 - 34
•
230281
Affettare – Slicing knife
cm. 20 - 25
•
230281
Affettare
Slicing knife
cm. 31 - 34
•
230289
Trinciante
Cook’s knife
cm. 28 - 31
•
230282
Lama larga
Wide-bladed knife
cm. 22 - 31
•
230270
Mezzo colpo - Butcher knife
cm. 28
•
Optima
230272
Da colpo - Butcher knife
cm. 28
•
261350
Falcetta milanese inox,
manico sintetico
Stainless steel meat ax,
synthetic handle
kg. 1,3
•
230296
Formaggio ristorante - Restaurant cheese knife
cm. 16
•
240327
Grana famiglia - Family parmesan
cm. 7
•
241330
Reggiano professionale - Professional parmesan
cm. 10 - 12
•
241338
Formaggio “Milano” - “Milano” cheese knife
cm. 14
•
Optima
241334
Formaggio “Campana” - “Campana” cheese knife
cm. 14
231240
•
Acciaino
Sharpening steel
cm. 26
231242
Acciaino
Sharpening steel
cm. 28
•
231244
Acciaino ovale
Oval sharpening steel
cm. 30
•
170184
Acciaino - Sharpening steel
cm. 20
•