DOC.SPVSA.03 Presentazione UF SPVSA

AZIENDA USL 3 DI PISTOIA
Diparti e t de a Preve i e
UF Sa it Pubb ica Veteri aria e
Sicure a A i e tare
PRESENTAZIONE DELL’UNITA’
FUNZIONALE SANITÀ PUBBLICA
VETERINARIA E SICUREZZA
ALIMENTARE
DOC.SPVSA.03
Rev. 0: 01/04/2015
Pag.: 1 di 7
Presentazione dell’ U.F. Sanità Pubblica Veterinaria
e Sicurezza Alimentare dell’Azienda USL n°3 “Pistoia”
1. SCOPO
Il presente documento ha l’obiettivo di illustrare l' Unità Funzionale di Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza
Alimentare (U.F. SPV-SA), le prestazioni erogate, le modalità di accesso, i prodotti e le linee di produzione.
Il documento costituisce un elemento di base per la comunicazione con l'utenza e le altre parti interessate.
2. RESPONSABILITA'
Il Responsabile della U.F. SPV-SA e i Responsabili della Direzione della Qualità (RAQ) della U.F. stessa sono
responsabili della redazione e dell' aggiornamento del presente documento..
documento
Il Responsabile della U.F. SPV-SA è deputato alla sua approvazione; i RAQ dell’U.F. sono responsabili della
sua distribuzione ed archiviazione.
3. PRESENTAZIONE
Responsabile: dr. Stefano Cantini
e-mail: [email protected]
PEC: [email protected]
RAQ : Maurizio Dolfi, Massimiliano Fedi, Giuliana Mori, Giovanni Nardone, Stefano Pardini.
Pardini
Direttori Unità Operativa Professionale:
Professionale
Unità Operativa
Nominativo
Sede
Telefono
Igiene degli
Allevamenti e delle
Pistoia, viale
0573
Stefano Cantini
Produzioni
Matteotti 19
353617
Zootecniche
(Direttore
Massa Cozzile, c/o
Igiene degli
0572
sostituto):
): Monica Villa Ankuri, Via I
Alimenti
942865
Tognarelli
Maggio 154
Igiene degli
(ad
ad interim):
interim
Pistoia, viale
0573
Alimenti di origine
Stefano Cantini
Matteotti 19
353617
animale
(ad
ad interim):
interim
Pistoia, viale
0573
Sanità Animale
Stefano Cantini
Matteotti 19
353617
Tecnici della
Prevenzione in ambito
Pistoia, viale
0573
di Sanità Pubblica
Roberto Grani
Matteotti 19
353620
Veterinaria e Sicurezza
Alimentare
email
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
4. SEDI:
⇒ viale Matteotti 19, 51100 Pistoia (per prestazioni relative ai Comuni di Abetone, Agliana, Cutigliano,
Marliana, Montale, Quarrata, Pistoia, Piteglio, Sambuca P.se, San Marcello Pse, Serravalle P.se)
⇒ c/o Villa Belvedere Ankuri Pucci, Via 1° Maggio 154, 51010 Massa Cozzile (per prestazioni relative ai
Comuni di Buggiano, Chiesina Uzzanese, Lamporecchio, Larciano, Massa e Cozzile, Monsummano Terme,
Montecatini Terme, Pescia, Pieve a Nievole, Ponte Buggianese, Uzzano).
AZIENDA USL 3 DI PISTOIA
Diparti e t de a Preve i e
UF Sa it Pubb ica Veteri aria e
Sicure a A i e tare
PRESENTAZIONE DELL’UNITA’
FUNZIONALE SANITÀ PUBBLICA
VETERINARIA E SICUREZZA
ALIMENTARE
DOC.SPVSA.03
Rev. 0: 01/04/2015
Pag.: 2 di 7
5. MODALITÀ DI ACCESSO AI SERVIZI:
L’unità funzionale effettua le prestazioni di front office accettando contatti telefonici,
telefonic fax, e-mail, posta
ordinaria e permettendo l’accesso diretto al pubblico secondo il seguente orario e nelle seguenti sedi:
⇒ Pistoia
Per richieste di interventi, appuntamenti o informazioni tutti i giorni feriali dalle 07.00 alle 19,00 al tel.
0573.353614 – 15 ; fax 0573.353610;
• Dalle
lle ore 19.00 alle ore 07.00 gli interventi sono gestiti dal centralino dell’ospedale di Pistoia
attraverso l’istituto della pronta disponibilità–
disponibilità tel. 0573.3521;
• Personale amministrativo è presente al front office tutti i giorni feriali dalle 08.00 alle 12.00
1
• Personale amministrativo è presente al front office anagrafe canina con il seguente orario:
o Lun., Mar., Gio. e Ven 11.30/12.30
o Mer. e Sab 08.30/12.30
• Il personale tecnico di prevenzione e i dirigenti medici e medico veterinari ricevono su appuntamento
⇒ Massa Cozzile
Per richieste di interventi appuntamenti o informazioni tutti i giorni feriali dalle 7.00 alle 19,00 al tel.
0572.942810 – 11 – 08 -65;; fax 0572.942906 -09
• Dalle ore 19.00 alle ore 07.00 gli interventi sono gestiti dal centralino dell’ospedale di Pescia attraverso
l’istituto della pronta disponibilità–
disponibilità tel. 0572.4601;
• Personale amministrativo è presente al front office con il seguente orario:
Da lunedì al venerdì ore 9.00 alle 13.00;
13.00 sabato ore 9.00-12.00
• Ufficio igiene urbana (Piano terra Piazza della Resistenza, 1 – Massa e Cozzile) per rilascio passaporti
cani, gatti, furetti, registrazione cani in anagrafe canina , controllo cani morsicatori ecc. con il seguente
orario:: Giov. e Sab. dalle ore 9.00 alle 11.00
• Il personale tecnico di prevenzione e i dirigenti medici e medico veterinari ricevono su appuntamento
6. FUNZIONI DELL’U.F. SPV-SA
SA
Sanità animale:
Sorveglianza epidemiologica e profilassi ai fini della eradicazione delle malattie infettive e diffusive
degli animali
Prevenzione e controllo delle zoonosi; profilassi obbligatorie contro le malattie trasmissibili alla
popolazione umana (Tubercolosi,Brucellosi).
(Tubercolosi,Bruc
Controllo e vigilanza sui concentramenti e spostamenti animali, compresa l’importazione e
l’esportazione, e sulle relative strutture ed attrezzature.
Igiene urbana veterinaria: lotta al randagismo e controllo della popolazione canina; controllo in
ambito umano degli animali domestici e lotta alla diffusione di zoonosi veicolate da insetti o animali
nocivi.
Controllo delle popolazioni sinantropiche e selvatiche ai fini della tutela della salute umana e
dell’equilibrio fra uomo, animale ed ambiente.
Interventi di polizia veterinaria
AZIENDA USL 3 DI PISTOIA
Diparti e t de a Preve i e
UF Sa it Pubb ica Veteri aria e
Sicure a A i e tare
PRESENTAZIONE DELL’UNITA’
FUNZIONALE SANITÀ PUBBLICA
VETERINARIA E SICUREZZA
ALIMENTARE
DOC.SPVSA.03
Rev. 0: 01/04/2015
Pag.: 3 di 7
Igiene degli Allevamenti e delle Produzioni Zootecniche:
Vigilanza sanitaria sugli allevamenti, con particolare attenzione alla ricerca di sostanze residue di
trattamenti illeciti od impropri.
Controllo e vigilanza sullaa distribuzione ed impiego del farmaco veterinario.
Controllo e vigilanza sull’alimentazione animale e sulla produzione e distribuzione dei mangimi.
Controllo e vigilanza sulla riproduzione animale.
Sorveglianza sul benessere degli animali da reddito ed affezione.
a
Protezione dell’ambiente da rischi biologici, chimici e fisici con documentazione epidemiologica.
Vigilanza e controllo sull’impiego di animali nella sperimentazione.
Informazione ed educazione sanitaria rivolta agli addetti del settore alimentare
alimentar e nelle scuole.
Controllo e vigilanza sulla produzione primaria a livello di allevamenti
Controllo e vigilanza sui prodotti a base latte ottenuti in caseifici annessi ad allevamenti
Controllo e vigilanza sui sottoprodotti di origine animale non destinati
destinati al consumo umano
Sicurezza alimentare:
Vigilanza e controllo igienico sanitario nei settori della produzione, lavorazione, trasformazione,
commercializzazione, trasporto, deposito, distribuzione e somministrazione di alimenti e bevande e
di mangimi.
Vigilanza e controllo sulla produzione di alimenti destinati ad alimentazione particolare,
particolare di
integratori alimentari, di alimenti addizionati di vitamine e minerali, di novel food
Vigilanza e controllo sui materiali destinati a venire a contatto
contatto con gli alimenti
Intervento nei casi di emergenza e allerta alimentari, all’interno del Sistema Rapido di Allerta
organizzato a livello comunitario e nei casi di sospetta tossinfezione alimentare;
Accertamenti microbiologici e chimico-fisici,
chimico
mediante campionamento in tutte le fasi della
produzione e sui prodotti; monitoraggio della presenza di farmaci e residui.
Certificazioni sanitarie sui prodotti destinati all’esportazione o ad usi particolari.
Certificazioni per la vendita dei funghi freschi
freschi spontanei ai sensi dell’art.3 del D.P.R.376/95
Consulenza micologica gratuita alla cittadinanza per il riconoscimento di specie, al fine del consumo.
Certificazione di commestibilità su richiesta USMAF sui funghi provenienti da paesi terzi sotto
vincolo sanitario.
Prevenzione, formazione ed informazione relative al proprio ambito di competenza, anche in
collaborazione con le associazioni di cittadini-utenti
cittadini utenti e con gli altri soggetti portatori di interesse;
7- PRESTAZIONI EROGATE
Le prestazioni erogate coprono l’universo del controllo “dai campi alla tavola”, così come definito dal Piano
Nazionale Integrato 2015-18, l’igiene urbana veterinaria, la lotta al randagismo e il controllo del benessere
degli animali d’affezione.
Di seguito se ne dettagliano le più frequenti:
1. Controllo Ufficiale su operatori del settore alimentare (OSA)
(
registrati e riconosciuti,
riconosciuti compreso il
campionamento di alimenti//bevande/animali secondo piani preordinati o su richiesta di enti
sovraordinati
2. Gestione esposti e segnalazioni da parte di Enti e Privati
3. Vigilanza, controllo, verifica, informazione, formazione ed addestramento in relazione alle attività di
allevamento del bestiame, di apicoltura e di detenzione di animali da compagnia;
AZIENDA USL 3 DI PISTOIA
Diparti e t de a Preve i e
UF Sa it Pubb ica Veteri aria e
Sicure a A i e tare
PRESENTAZIONE DELL’UNITA’
FUNZIONALE SANITÀ PUBBLICA
VETERINARIA E SICUREZZA
ALIMENTARE
DOC.SPVSA.03
Rev. 0: 01/04/2015
Pag.: 4 di 7
4. Parere autorizzativo - nulla osta per stabilimenti soggetti a riconoscimento e per ricoveri di animali,
concentramenti di animali, trasporto di animali, insediamenti zootecnici ed apistici;
5. Certificazione finalizzata all'esportazione o a scambi intracomunitari di prodotti
dotti alimentari
6. Controllo delle zoonosi e delle malattie infettive e diffusive degli animali; esecuzione piani di profilassi
obbligatori;
7. Interventi su richiesta per intossicazioni (anche da funghi) e/o tossinfezioni alimentari
8. Altri interventi, perizie e certificazioni su richiesta nei campi di competenza (sanità animale, sicurezza
alimenti, igiene degli allevamenti)
allevamenti
9. Attività di educazione ed informazione sanitaria nei confronti di strutture pubbliche e di privati
10. Anagrafe canina: aggiornamento;
11. Sterilizzazione dei cani randagi e dei gatti delle colonie;
12. Profilassi antirabbica e gestione morsicature;
13. Controllo delle popolazioni sinantrope e selvatiche
8. PERSONALE
Il personale è formato da:
Responsabile della Unità Funzionale
n. 18 Dirigenti Veterinari
n. 3 dirigenti medici
n. 2 Veterinari con contratto SUMAI
n. 26 Tecnici della prevenzione
n 2 Operatori tecnici
Il supporto amministrativo è fornito dalla segreteria amministrativa dipartimentale, nelle sue articolazioni di
presidio.
Elenco degli operatori dell’Unità Funzionale:
Cognome
Nome
Bartolini
Alvaro
Bartolini
Leonardo
Belloni
Antonio
Biraghi
Maria Grazia
Borille
Carlo
Bulleri
Paolo Mario
Cantini
Stefano
Cascella
Arianna
Qualifica
Operatore
Tecnico
Tecnico della
prevenzione
Tecnico della
prevenzione
Dirigente medico
veterinario
Tecnico della
prevenzione
Tecnico della
prevenzione
Responsabile U.F.
SPV
SPV-SA
sede
Massa e Cozzile
Dirigente medico
veterinario a
incarico
Massa e Cozzile
Pistoia
Massa e Cozzile
Massa e Cozzile
Massa e Cozzile
Pistoia
Pistoia
telefono
0573
353614
0572
942874
0572
942872
0572
942816
0572
942868
0573
353211
0573
353617
e-mail
[email protected]
0572
942819
[email protected]
Non disponibile
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
AZIENDA USL 3 DI PISTOIA
Diparti e t de a Preve i e
UF Sa it Pubb ica Veteri aria e
Sicure a A i e tare
PRESENTAZIONE DELL’UNITA’
FUNZIONALE SANITÀ PUBBLICA
VETERINARIA E SICUREZZA
ALIMENTARE
DOC.SPVSA.03
Rev. 0: 01/04/2015
Pag.: 5 di 7
Cino
Luigi Valter
Dirigente medico
veterinario
Pistoia
0573
353709
[email protected]
Cioni
Gianni
Tecnico della
prevenzione
Pistoia
0573
353611
[email protected]
Civitareale
Matteo
Tecnico della
prevenzione
Pistoia
0573
353611
[email protected]
Dolfi
Maurizio
Dirigente medico
veterinario
Pistoia
0573
353608
[email protected]
Dressadore
Andrea
Tecnico della
prevenzione
coordinatore
Pistoia
0573
353748
[email protected]
D’Ulivo
Maurizio
Tecnico della
prevenzione
coordinatore
Massa e Cozzile
0572
942869
[email protected]
Fanzone
Maurizio
Fedi
Massimiliano
Filidei
Fausto
Gentili
Monica
Grani
Maurizio
Grani
Roberto
Guadagnoli
Maria Claudia
Ieri
Mario
Iovannisci
Gianfranco
Jimenez
Yajaira
Lazzerini
Sabrina
Lischi
Piero
Lomonte
Francesco
Martinelli
Manuela
Dirigente medico
veterinario
Tecnico della
prevenzione
Dirigente medico
veterinario
Tecnico della
prevenzione
Tecnico della
prevenzione
Direttore UO
Tecnici della
Prevenzione in
ambito di Sanità
Pubblica
Veterinaria e
Sicurezza
Alimentare
Tecnico della
prevenzione
Tecnico della
prevenzione
Operatore tecnico
Dirigente medico
veterinario
Tecnico della
prevenzione
Dirigente medico
veterinario
Tecnico della
prevenzione
Dirigente medico
veterinario
Massa e Cozzile
Pistoia
Pistoia
Massa e Cozzile
Pistoia
Pistoia
Massa e Cozzile
Pistoia
Pistoia
Massa e Cozzile
Massa e Cozzile
Massa e Cozzile
Pistoia
Massa e Cozzile
0572
942817
0573
353211
0573
353601
0572
942862
0573
353612
0573
353620
0572
942859
0573
353720
0573
353614
0572
942880
0572
942871
0572
942878
0573
353208
0572
942815
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Non disponibile
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
AZIENDA USL 3 DI PISTOIA
Diparti e t de a Preve i e
UF Sa it Pubb ica Veteri aria e
Sicure a A i e tare
Michelotti
Stefania
Morandini
Fabio
Moretti
Franca
Mori
Giuliana
Mostardini
Susanna
Nardone
Giovanni
Pagni
Monica
Pampana
Federica
Pardini
Stefano
Perelli
Giovanni
Rastelli
Fabio
Rava
Marco
Ricchi
Roberto
Sabatini
Cinzia
Sirugo
Giorgio
Soldaini
Giorgio
Spedaliere
Mauro
Spicciani
Silvia
Stefanelli
Francesca
Tarantino
Chiara
Tognarelli
Monica
Tumminello
Gaetana
Viola
Paolo
Zacchi
Paola
PRESENTAZIONE DELL’UNITA’
FUNZIONALE SANITÀ PUBBLICA
VETERINARIA E SICUREZZA
ALIMENTARE
Tecnico della
prevenzione
Tecnico della
prevenzione
Dirigente medico
Tecnico della
prevenzione
Tecnico della
prevenzione
Dirigente medico
Tecnico della
prevenzione
Dirigente medico
veterinario
Dirigente medico
veterinario
Dirigente medico
veterinario
Tecnico della
prevenzione
Dirigente medico
veterinario
Dirigente medico
veterinario
Tecnico della
prevenzione
Dirigente medico
veterinario
Dirigente medico
veterinario a
incarico
Dirigente medico
veterinario
Tecnico della
prevenzione
Tecnico della
prevenzione
Dirigente medico
veterinario
Dirigente medico
Tecnico della
prevenzione
Dirigente medico
veterinario
Dirigente medico
veterinario
Massa e Cozzile
Pistoia
Pistoia
Massa e Cozzile
Massa e Cozzile
Pistoia
Massa e Cozzile
Pistoia
Massa e Cozzile
Pistoia
Pistoia
Pistoia
Massa e Cozzile
Massa e Cozzile
Massa e Cozzile
Pistoia
Pistoia
Pistoia
Massa e Cozzile
Pistoia
Massa e Cozzile
Pistoia
Massa e Cozzile
Pistoia
0572
942863
0573
353208
0573
353204
0572
942864
0572
942873
0573
353205
0572
942870
0573
353621
0572
942877
0573
353616
0573
353203
0573
353618
0572
942818
0572
942861
0572
942882
0573
353621
0573
353603
0573
353612
0572
942860
0573
353616
0572
942865
0573
353611
0572
942879
0573
353618
La U.F. garantisce la presenza in servizio sul territorio della provincia di :
·almeno due veterinari dalle 7 alle 19 dal lunedì al venerdì ;
DOC.SPVSA.03
Rev. 0: 01/04/2015
Pag.: 6 di 7
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
AZIENDA USL 3 DI PISTOIA
Diparti e t de a Preve i e
UF Sa it Pubb ica Veteri aria e
Sicure a A i e tare
PRESENTAZIONE DELL’UNITA’
FUNZIONALE SANITÀ PUBBLICA
VETERINARIA E SICUREZZA
ALIMENTARE
DOC.SPVSA.03
Rev. 0: 01/04/2015
Pag.: 7 di 7
·almeno un medico dalle 8 alle 14 dal lunedì al venerdì;
·almeno quattro tecnici della prevenzione dalle 7 alle 19 dal lunedì al venerdì e dalle 7 alle 13 il
sabato;
I periodi notturni, prefestivo e festivo diurni sono coperti con la pronta disponibilità veterinaria e dei tecnici
della prevenzione.
I Responsabili UU.OO. risultano in ogni caso raggiungibili, mediante cellulare aziendale, 24 h/24.
8. INTERCONNESSIONE CON I SERVIZI DI PRESIDIO O D'AZIENDA
Interconnessione
Attività
U.F. Prevenzione Igiene e Sicurezza sui Luoghi di
lavoro
U.F. Igiene Sanità Pubblica e Nutrizione
Istruttorie GOAP; Gruppo di lavoro fitosanitari
Direzione aziendale
Presidi Ospedalieri// Dipartimento
urgenza/Pronto soccorso
MMG e PLS
emergenza
emergenza-
Istruttorie GOAP ; Gruppo di lavoro fitosanitari;
tossinfezioni alimentari; igiene urbana
Predisposizione schede di budget, schede di
assegnazione obiettivi dirigenti, assegnazione risorse
Tossinfezioni alimentari
Tossinfezioni alimentari
U.O. Formazione del personale
Formazione continua,collettiva ed individuale
U.O. Educazione e promozione della
lla Salute
Educazione, informazione
9. MODALITÀ ESPLETAMENTO ATTIVITA’ DI INFORMAZIONE E ASSISTENZA
L'Unità Funzionale non effettua attività di consulenza ma solo attività di informazione per l'utenza nelle sedi
e negli orari elencati ai punti 4 e 5.
10. TERMINI PER LA CONCLUSIONE DEL PROCEDIMENTO AMMINISTRATIVO
(TEMPI DI RISPOSTA)
Vedi allegato 1