WHISKY TRAVEL - BROCHURE

Perché Scegliere Whisky Travel?
• itinerari, servizi e scelta dei corrispondenti sono frutto di una
selezione e di un monitoraggio dei nostri programmatori ESPERTI
del mondo del whisky e della Scozia!
• tutti i nostri tour includono la formula “Know Before You Go”: un
incontro conoscitivo prima della partenza che ci consentirà di
“gustare” al meglio le distillerie e i luoghi storici che visiteremo.
• bus esclusivi per i nostri ospiti.
• possiamo organizzare partenze speciali per ogni occasione di
gruppo o individuali.
• possibilità di estensioni del viaggio su base privata.
• durante il viaggio avete un’assistenza con personale di lingua
italiana.
• durante il viaggio possiamo organizzare escursioni ed esperienze
direttamente sul posto.
PRENOTAZIONE SENZA RISCHI:
possibilità di stipulare un’assicurazione annullamento per la
cancellazione del viaggio per qualsiasi motivo.
Il progetto WhiskyTravel nasce dalla collaborazione di due realtà:
SPIRIT OF SCOTLAND e TIUK TRAVEL.
Sono anni che Spirit of Scotland vi conduce lungo un percorso di
sensi. All'inizio esclusivamente a mezzo dell'omonimo festival,
quindi integrando a mano a mano l'offerta formativa, a partire dalle
esperienze istruttive delle numerose degustazioni fino alla Whisky
School, un vero e proprio passaggio obbligato per appassionati che
intendano fare il salto di qualità o per addetti professionali in cerca
di una formazione specifica.
Ora siamo pronti a passare dalla teoria alla... Scozia.
Con Whisky Travel vi porteremo oltre i confini dei sensi, in un viaggio
di cultura e formazione nella patria del whisky. Non sarà più come
perdersi in un bicchier d'acqua!
Spirit of Scotland e Tiuk Travel saranno le vostre guide.
Nel bicchiere e nel luogo giusto: la Scozia!
5 giorni 4 notti
GLASGOW & dintorni
• Tipologia: di GRUPPO
• Partenze: garantite con minimo 12 partecipanti
• Guida parlante italiano ESPERTO WHISKY
• Hotel 3 stelle
• Pasti 7 colazioni. Pranzi e cene libere
QUOTE DA ROMA A PARTIRE DA
€ 995 A PERSONA
Include i servizi descritti nel tour con sistemazione in camera doppia.
Escluse: le tasse aeroportuali, le assicurazioni sanitarie e di annullamento.
È possibile richiedere la partenza da altri aeroporti.
Dal 22 al 26/04/2017 (Speciale Ponte 25 Aprile) • Dal 1 al 05/06/2017 (Speciale Ponte 2 Giugno)
Giorno 1 • Benvenuti in Scozia!
Giorno 5 • Arrivederci Scozia!
Si parte da Roma, aeroporto di Fiumicino, per arrivare in giornata a Glasgow.
Arrivo all’aeroporto e trasferimento in hotel. Pernottamento in hotel a Glasgow.
Prima colazione scozzese in hotel. Tempo libero e trasferimento in aeroporto e
partenza per Roma.
Giorno 2 • Tour delle Distillerie a Nord di Glasgow
Prima colazione scozzese in hotel. La giornata è destinata alla visita di due
distillerie e di Ross Priory: Glengoyne Distillery, una delle poche distillerie, se
non l’unica, che usa un malto totalmente privo dell’influenza della torba. Si trova
in una bellissima posizione, molto “fotogenica” e usa il 100% di energia rinnovabile. Pranzo a Ross Priory il “Country Club” dell’Università di Strathclyde,
situato proprio sulle sponde di Loch Lomond. Proseguiamo con la visita della
Auchentoshan Distillery, l’unica distilleria in Scozia che pratica la tripla distillazione e una delle poche distillerie rimasta operativa nella zona dei Lowlands.
Pernottamento in hotel a Glasgow.
Giorno 3 • Escursione all’Isola di Arran
Prima colazione scozzese in hotel. Giornata dedicata alla bellissima Isola di
Arran. Arriviamo sull’isola a Brodick, attraverseremo le cittadine di Corrie e di
Sannox per arrivare a Lochranza dove è situata la distilleria che visiteremo e
dove ci fermeremo a pranzo per assaggiare il distillery platter, un piatto
composto da tutti i prodotti del consorzio TASTE OF ARRAN – tra cui il salmone
affumicato, formaggio, oatcakes ed altro. Nel pomeriggio proseguiamo sulla
costa ovest dell’isola per arrivare a Blackwaterfoot dove prenderemmo la String
Road per tornare a Brodick. Visiteremo il Castello di Brodick con i suoi giardini
e il Country Park. In tardo pomeriggio faremo poi ritorno a Glasgow.
Giorno 4 • Escursione a Stirling e Dintorni
Prima colazione scozzese in hotel. La giornata è destinata alla visita di due
distillerie e del Castello di Stirling. La Deanston Distillery, si tratta di un ex
cotonificio (Cotton Mill), è situata sul fiume Teith. Tutti i loro ingredienti provengono dalla Scozia e il whisky prodotto non subisce filtrazione a freddo.
Proseguiamo alla visita della seconda distilleria la Tullibardine Distillery dove
vedremo la produzione di un whisky emergente e di ottima qualità. Pausa pranzo
allo Sheriffmuir Inn un pò fuori Dunblane. Sheriffmuir fu il luogo dell’omonima
battaglia nel 1715...Subito dopo visita del Castello di Stirling. Il castello è uno
dei più grandi e imponenti castelli della Scozia e dell'Europa occidentale. Rientro
in hotel a Glasgow.
7 giorni 6 notti
• Tipologia: di GRUPPO
• Partenze: garantite con minimo 15 partecipanti
• Guida parlante italiano ESPERTO WHISKY
• Hotel 3 stelle
• Pasti 7 colazioni. Pranzi e cene libere
ISLAY & non solo
QUOTE DA ROMA A PARTIRE DA
1.195 € A PERSONA
Include i servizi descritti nel tour con sistemazione in camera doppia.
Escluse: le tasse aeroportuali, le assicurazioni sanitarie e di annullamento.
È possibile richiedere la partenza da altri aeroporti.
Dal 30 aprile al 6 maggio 2017 (Speciale Ponte 1° maggio)
Giorno 1 • Benvenuti in Scozia!
Partenza da Roma con arrivo in giornata all’aeroporto di Glasgow e trasferimento
in hotel. Tempo libero in città. Pernottamento in hotel a Glasgow.
Giorno 2 • Glasgow • Isola di Islay
Prima colazione scozzese in hotel. Giornata dedicata al raggiungimento della
bellissima Isola di Islay detta anche ‘La Regina degli Ebridi’. Dopo aver percorso le
rive di Loch Lomond e di Loch Long raggiungiamo il punto più alto e panoramico
della nostra strada, the Rest and Be Thankful, da dove si può vedere la vecchia
strada militare più a valle. Scendiamo verso Loch Fyne e tempo permettendo
(abbiamo un traghetto da prendere!) facciamo una sosta nella ridente Inverary per
vedere l’enorme selezione di whisky in vendita al famoso negozio di Richard
Joynson, Loch Fyne Whiskies. A Kennacraig sulla Mull of Kintyre ci imbarchiamo
per la traversata ad Islay durante la quale pranzeremo nel Mariners Cafeteria.
La compagnia CalMac Ferries opera in stretto contatto con i fornitori locali per
assicurare che solo i prodotti più freschi e della migliore qualità vengono utilizzati
nei loro menu a bordo. Arrivo a Port Askaig e sistemazione in hotel o B&B dell’isola,
cena e pernottamento.
Giorno 3 • Isola di Islay
Prima colazione scozzese in hotel o B&B. Giornata dedicata al regno dei whisky
torbati! Visiteremo le famose distillerie della “South Shore” – Laphroaig, il whisky
che “si ama o si odia”, Lagavulin “colpevole” di aver iniziato non pochi di noi al
bere del liquido ambrato e Ardbeg “il whisky che sa di medicina” nonché il preferito
di tanti amanti del whisky torbato. Tempo (materiale e climatico) permettendo
facciamo un salto alla vicina Mull of Oa, la parte più selvaggia, più remota e meno
abitata di tutta l’isola dove possiamo vedere il monumento agli uomini delle truppe
americane che persero la vita in due terribili naufragi durante la prima guerra
mondiale. Ci auguriamo che il tempo sarà clemente con noi mentre siamo ad Islay
ma semmai dovessimo vedere il mare in tempesta saremo testimoni di uno spettacolo davvero indimenticabile.
Giorno 4 • Isola di Islay
Prima colazione scozzese in hotel o B&B. Raggiungiamo Port Askaig sulla
costa est dell’isola da dove prenderemo per prima la strada per la distilleria di
Bunnahabhain che visiteremo e dopo il piccolo Feolin ferry per raggiungere, dalla
parte opposta dello stretto, l’Isola di Jura di carattere molto distinto da quello di
Islay. Jura è conosciuta per il suo essere particolarmente remoto, un ultimo
“wilderness” dove poco più di 200 anime condividono gli spazi con più di 5000
cervi. L’isola ha una sola strada che parte da dove arriva il ferry e finisce a Barnhill
dove in piena solitudine George Orwell scrisse il suo celebre romanzo “1984”.
La Jura Distillery, che visiteremo, e il pub, dove pranzeremo, si trovano in una baia
riparata che con le sue palme e mare calmo poco ha a che vedere con la natura
selvaggia del resto dell’isola. Tornati ad Islay avremo del tempo libero nella
“capitale” Bowmore famosa per la sua chiesa rotonda costruita “per evitare che il
diavolo avesse degli angoli dove potersi nascondere”, per la piscina comunale
costruita in un magazzino dismesso della Bowmore Distillery e per il ben fornito
whisky bar del Lochside Hotel!
Giorno 5 • Isola di Islay
Prima colazione scozzese in hotel o B&B. Giornata dedicata alla scoperta della
Rhinns of Islay la penisola a forma di testa di martello che costituisce la parte
occidentale dell’isola. Qui visiteremo la distilleria di Bruichladdich che produce uno
dei whisky più piccanti e torbati al mondo, l'Octomore, che porta il nome di una
distilleria di Islay chiusa nel 1854 e la “farm distillery” di Kilchoman, la prima distilleria nata sull'isola dopo 124 anni. 25% dell’orzo usato da Kilchoman proviene
dai campi intorno alla distilleria che vanta anche un piccolo pavimento per la maltazione. Nessuna giornata alla scoperta dei Rhinns sarebbe completa senza una
passeggiata lungo la bellissima spiaggia di Machir Bay o di una visita alla Loch
Gruinart Nature Reserve che ospita una fauna unica, uccelli rari e migliaia di oche
selvatiche nel periodo invernale. Tornando in albergo, possiamo fermarci al birrificio
Islay Ales a Brigend - e se il tempo manca, nessun problema! Queste buone birre
artigianali si possono trovare in tutti i locali dell’isola!
Giorno 6 • Islay – Glasgow
Prima colazione scozzese in hotel. Sbarcati a Kennacraig ripercorriamo all’inverso
la strada che abbiamo fatto all’inizio del nostro tour per fare ritorno a Glasgow.
Una breve sosta a Ardrishaig ci permette di ammirare la prima chiusa del Canale
di Crinan. Il canale è stato progettato per fornire un collegamento rapido tra l'estuario del fiume Clyde all’estremità est e la costa e le isole ad ovest per evitare il lungo
viaggio intorno alla penisola di Kintyre. Lungo 14,5 chilometri è composto di
15 chiuse, il canale fu aperto nel 1801. Pranziamo a Inverary e torniamo a Glasgow
in tempo per fare gli ultimi acquisti.
Sistemazione in hotel a Glasgow, cena e pernottamento.
Giorno 7 • Glasgow - Roma
Colazione in hotel, tempo libero a disposizione in attesa di essere accompagnati
in aeroporto per il volo di ritorno.
8 giorni 7 notti
ABERDEENSHIRE e SPEYSIDE
QUOTE DA ROMA A PARTIRE DA
• Tipologia: di GRUPPO
• Partenze: garantite con minimo 15 partecipanti
• Guida parlante italiano ESPERTO WHISKY
• Hotel 3 stelle
• Pasti 7 colazioni. Pranzi e cene libere
1.595 € A PERSONA
Include i servizi descritti nel tour con sistemazione in camera doppia.
Escluse: le tasse aeroportuali, le assicurazioni sanitarie e di annullamento.
È possibile richiedere la partenza da altri aeroporti.
Dal 25 giugno al 2 luglio 2017 (Speciale Ponte SS. Pientro e Paolo)
Giorno 1 • Benvenuti in Scozia! ABERDEEN
Arriviamo ad Aberdeen nel pomeriggio, giusto il tempo di conoscerla per
apprezzare la terza città più popolosa della Scozia. Soprannominata la Città di
Granito o la Città d'Argento quando dalla metà del XVIII alla metà del XX secolo
gli edifici di Aberdeen sono stati edificati utilizzando il granito grigio estratto
da cave locali, le cui inclusioni di mica scintillano al sole.
Giorno 2 • Aberdeenshire
Dopo la prima colazione in hotel ci aspetta la visita di Glen Garioch Distillery,
originariamente una conceria e poi una fabbrica di birra. La distilleria di Glen
Garioch (pronunciato Geery nell’antico dialetto Dorico parlato ancora da queste
parti) è una delle più vecchie della Scozia e prende il nome dall’omonimo Valle
del Garioch, il “granaio” dell’Aberdeenshire in cui si coltiva il migliore orzo
scozzese. Operativa dal 1797 e chiusa più volte, questa affascinante distilleria,
per fortuna, è stata riattrezzata e riaperta nel 1997. Si prosegue poi con la visita
del Castello Di Fyvie, un esempio straordinario di architettura baronale scozzese.
Nato come un semplice castello nel 13° secolo, nel corso dei secoli cinque
potenti famiglie l’hanno migliorato significativamente fino allo stato attuale.
All’interno potremo ammirare fra altro la maestosa scalinata e chissà, incontrare
uno dei due fantasmi che “si dice” frequentino le stanze. Facciamo poi una sosta
a Footdee, conosciuto anche come Fittie, un piccolo e antico villaggio di pescatori, situato all'estremità est della città di Aberdeen presso il porto e la foce del
fiume Dee. Fittie è pieno di case, baracche e capannoni di ogni tipo, dove il vecchio mondo marinaro di Aberdeen si incontra con la nuova linfa vitale dell’industria del petrolio.
Giorno 3 • Da Aberdeen a Elgin
Dopo la prima colazione in hotel si parte da Aberdeen per Elgin. Lungo la strada
visiteremo la storica Glendronach Distillery fondata nel 1826 e conosciuta per
l’eccellenza del whisky maturato in botti di sherry. Un tempo tutti i lavoratori
a GlenDronach vissero in loco e ancora oggi molte delle vecchie case si possono
vedere. Il più famoso edificio è il Glen House, costruito nel 1771 in stile
georgiano, dimora negli anni di molti dei dirigenti della distilleria. Si racconta
che il salone ospita il fantasma di una donna spagnola che ha raggiunto la
Scozia in una botte di sherry… Nel 1968, il whisky prodotto da GlenDronach fu
rilasciato come single malt per la prima volta e la reputazione del marchio
cominciò a crescere. Proseguiamo il nostro tour andando a visitare Huntly
Falconry Centre, una vera e propria falconeria dove tutti hanno l’opportunità di
vedere gli uccelli rapaci in volo mentre i più coraggiosi possono anche gestirli!
I rapaci del centro sono apparsi in molti film – ricordate i gufi di Harry Potter?
– e tra i marchi di molti prodotti – pensate all'etichetta Purple Falcon di
Glenmorangie – nonché in molti spot televisivi e campagne pubblicitarie.
Il nostro viaggio alla scoperta di profumi e sapori della Scozia ci porta poi
al biscottificio Deans Of Huntly, dove, in modo artigianale, vengono prodotti
69 milioni di “shortbread biscuits” ogni anno! Si può vedere il processo da una
galleria e rilassarci nel Cafe Bistro. Ci aspettano alla Strathisla Distillery, fondata
nel 1786 con il nome di Milton e situata sulle rive del fiume Isla, un tributario
del fiume Deveron. Con i caratteristici camini gemelli a pagoda, il cortile acciottolato, la ruota idraulica e i classici edifici di granito muniti di timpani è una
delle più graziose e fotogeniche distillerie tradizionali. Strathisla è stata sopranominata il “cuore di Chivas Regal”; infatti la distilleria fu comprata da Chivas
Brothers nel 1950 proprio per salvaguardare questo particolare malto per il loro
famoso blend.
Giorno 4 • Elgin
Colazione in hotel. Tutti gli amanti del whisky scozzese devono visitare Elgin,
cittadina vittoriana chiamata “la capitale mondiale del whisky”. La città cui
spetta il titolo onorifico di Royal Burgh ospita infatti la pionieristica azienda di
Gordon & MacPhail fondata nel 1895 e ancora oggi un azienda a conduzione
familiare. Visitiamo ii mitici magazzini con le loro migliaia di botti e lo storico
negozio in cui troviamo migliaia di bottiglie. Proseguiamo con la Johnstone’s of
Elgin dove si trova l'unico mulino in Scozia per trasformare cachemire crudo
dalla fibra al prodotto finito. Possiamo visitare il mulino, fare acquisti di
maglieria, tweed e accessori per donne e uomini e per la casa o rilassarci
nell’elegante coffee shop. Continuiamo alla Benromach Distillery. Benromach
fu progettato nel 1898 da Charles Doig, il famoso architetto di Elgin che edificò
molte altre distillerie dello Speyside. La distilleria ha avuto fortune alterne con
svariati cambi di proprietà e periodi di inattività. Fortunatamente fu salvata nel
1993 da Gordon & MacPhail, i famosi commercianti di Elgin che con grande
orgoglio e soddisfazione realizzarono un sogno accarezzato a lungo: quello di
complementare i loro magnifici magazzini e lo splendido negozio, non solo con
una distilleria di proprietà ma con una distilleria che avrebbe recuperato lo stile
tradizionale del whisky locale di mezzo secolo fa. Il nostro viaggio prosegue con
la visita della Pluscarden Abbey dove In una valle tranquilla ed incantevole si
trova questa abbazia benedettina risalente a 1230. Pluscarden è l’unico monastero medioevale in Gran Bretagna ancora abitato dai monaci e utilizzato per il
suo scopo originale. I monaci abbandonarono il monastero alla fine del XVI
secolo ma sono ritornati nel 1948. Ci sono attualmente 20 monaci che hanno
scelto di “vivere una vita disciplinata della preghiera e della contemplazione”.
mana. La distilleria si trova nella penisola di Fife, ricca di edifici storici come il
Palazzo di Falkland, amato dalla regina Maria Stuarda, e di un’architettura nei
porticcioli della costa che si trova esclusivamente in questa parte della Scozia.
Giorno 5 • Speyside
Giorno 8 • Edimburgo
Colazione in hotel. E’ la giornata di Glenfarclas Distillery. Questa distilleria, il cui
nome in Gaelico significa “la valle dell’erba verde”, è una delle poche a non
essere stata assorbita da grandi gruppi da quando fu fondata nel 1836. Da allora,
sei generazioni della famiglia Grant hanno provveduto alla produzione di questo
“sherry monster”. Il centro visitatori ospita la stupenda “Ship’s Room”: si tratta
della boiserie originale di rovere degli arredi (compreso il bar!), della sala
fumatori (di prima classe naturalmente!) del transatlantico “Empress of Australia”
operativo fra il 1913 e il 1952. Repliche dei lampadari e degli stucchi italiani
originali della nave completano l’arredamento della “tasting room”.
Tappa importante del nostro viaggio è la visita dello Speyside Cooperage.
Dal 1947, lo Speyside Cooperage ha prodotto le migliori botti dalla migliore
quercia, per lo più quella americana. Oggi, utilizzando strumenti e metodi tradizionali la tonnellerie produce e ripara quasi 150.000 botti all’anno sia per le
distillerie circostanti, sia per le distillerie in altre parti della Scozia. Il Centro
Visitatori, dove è possibile vedere i maestri bottai e i loro apprendisti al lavoro
tra le botti fiammeggianti, è l’unica del suo genere in tutta la Gran Bretagna.
Andiamo avanti in questa splendida avventura! Andiamo a vedere The Glenlivet
Distillery. Quando nel 1822 Re Giorgio IV visitò Edimburgo fu il grande scrittore
Sir Walter Scott ad accoglierlo con un Glenlivet – di contrabbando! Il re dichiarò
che era il suo preferito e ordinò di usarlo in tutti i brindisi reali. Dopo l’Atto del
Parlamento del 1823 che legalizzò la distillazione su larga scala, fu proprio
George Smith, il coltivatore/fondatore della distilleria a ottenere la prima licenza.
I produttori “clandestini” si risentirono e minacciarono di incendiargli la fattoria
nonché di ucciderlo per il suo tradimento. In quei primi anni turbolenti Smith
portava sempre con se una pistola e montava la guardia alla distilleria giorno e
notte!
Colazione in Hotel. Giornata libera a Edimburgo, una città splendida, ricca di
storia e di fascino e con un’atmosfera unica in Europa. Possiamo dedicare la
mattinata ad esplorare la Old Town, la città medievale, dove la Royal Mile, la
strada principale, scende dal castello in cima dritto fino al palazzo reale di
Holyrood House in fondo. Da vistare anche la New Town, la parte settecentesca
della città, con le sue magnifiche case georgiane e i suoi giardini ben curati.
Anche per il pomeriggio abbiamo solo l’imbarazzo della scelta fra musei, gallerie
d’arte, whisky bar e pub e lo shopping in una gran varietà di negozi di ogni tipo.
Giorno 7 • Da Elgin ad Edimburgo via Pitlochry e
Saint Andrews
Colazione in hotel. Oggi in bus raggiungiamo Edimburgo. Lungo la strada ci
fermiamo a Pitlochry, una popolare località di villeggiatura delle Highlands
centrali, famosa per la sua “fish ladder” una specie di scala che permette ai
salmoni di superare la diga sul fiume Tummel e raggiungere le acque sovrastante per deporre le uova. Dopo una breve sosta a Saint Andrews città
universitaria e turisticamente conosciuto come “la casa del golf” visiteremo la
Kingsbarns Distillery. Dopo tanto tempo abbiamo una nuova distilleria nelle
Lowlands, terre famose un tempo per aver sostenuto una fiorente industria del
whisky di malto. L’obbiettivo di questa piccola distilleria, aperta dalla famiglia
Wemyss solo nel novembre del 2014, e di continuare questa eredità producendo
uno stile di whisky leggero, fresco ed elegantemente asciutto. Attualmente la
distilleria produce 140.000 litri di spirito all’anno e riempie 24 botti alla setti-
Giorno 9 • Edimburgo - Roma
Colazione in hotel, tempo libero a disposizione in attesa di essere accompagnati
in aeroporto per il volo di ritorno.
Maggiori informazioni potete trovarle:
www.SpiritofScotland.it & www.tiuktravel.it
selezionando WHISKY TRAVEL
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00184 Roma via Cavour 151 Tel. 064815464
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