1960 BLENDED SCOTCH WHISKY

1960 BLENDED SCOTCH WHISKY
Tre giganti del mondo dei distillati, Tom Jago, James Espey e Peter
Fleck, che vantano tra tutti oltre 120 anni di esperienza nel
mondo del Whisky, hanno deciso di condividere la propria
esperienza con pochi veri intenditori.
Avendo creato una piccola Società chiamata “The Last Drop
Distillers Limited”, stanno imbottigliando la loro favolosa
collezione di vecchissimi distillati.
Questo imbottigliamento (solamente 1.347 bottiglie) è uno
splendido esempio della loro abilità. Il whisky fu distillato nel
1960 in distillerie che hanno cessato di esistere da molto tempo.
Raggiunti i 12 anni di invecchiamento, venne mescolato e messo
in nuove botti da sherry dove rimase per i 36 anni successivi,
evaporando lentamente fino a ridurre il proprio volume di un
terzo e traendo ricchezza, dolcezza e fragranza dal legno
stagionato.
Questo whisky eccezionale è stato imbottigliato a mano, direttamente dalla botte, senza
alcun raffreddamento, filtraggio, diluizione o colorazione. La gradazione relativamente bassa
(circa 54.4%) è un segno del suo estremo invecchiamento. Viene tappato e sigillato con la
cera.
COLORE: bronzo scuro con tenui “pagliuzze verdi”.
OLFATTO: intense note tostate di sherry, di fichi, di prugne e di frutta secca accompagnate da
quelle del cioccolato fondente e del crème caramel.
GUSTO: in entrata il sapore secco e leggero delle quercia lascia spazio a sfumature di prugne
e di boulangerie. Il finale è lungo con retrogusti di marmellata di ciliegia e di spezie.
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