Sagra del P eperone 2014

Transcript

Sagra del Peperone 2014
Il Saluto del Presidente
della Regione Piemonte
É per me un grande piacere salutare la 65° edizione della Sagra del Peperone
di Carmagnola, appuntamento che apre il mese di settembre con un programma
ricco di iniziative capaci di valorizzare al meglio il prodotto più tipico della
città, il “pövron”, nonchè le bellezze artistiche, le tradizioni e la cultura del
territorio. Il “bragheis”, il “lung”, il “trottola” e il “tumaticot”: il peperone di Carmagnola in tutte
le sue declinazioni è il protagonista di una festa che registra un sempre crescente afflusso di
pubblico, interessato sia alla tradizionale esposizione di peperoni, con relativi concorsi e
degustazioni, sia agli altri eventi, come la sfilata di “Re Pövron” e le esibizioni dei gruppi
folcloristici carmagnolesi durante gli spettacoli serali.
Desidero dunque ringraziare il Sindaco e gli organizzatori per il loro impegno nel mantenere vivo
questo appuntamento ormai tradizionale per il nostro Piemonte e auguro a tutti di trascorre un
fine settimana di festa, apprezzando una delle eccellenze enogastronomiche che fanno conoscere
la nostra regione in tutto il mondo.
Il Presidente della Regione Piemonte
Sergio Chiamparino
della Camera di Commercio
La Camera di Commercio di Torino, al fianco di imprese e consumatori, è da
sempre impegnata nel difendere le “eccellenze” che il nostro territorio sa
esprimere, nel promuovere le attività economiche locali, stimolare il loro
sviluppo, valorizzarne i prodotti migliori.
I motivi che ci spingono anche quest’anno a sostenere la Sagra del Peperone sono molteplici
perché questa iniziativa è una riuscita promozione di un’eccellenza agroalimentare e nel
contempo un evento turistico di vasto richiamo. Con questa manifestazione, infatti, Carmagnola
si impegna nel valorizzare il prodotto più caratteristico e distintivo del suo territorio con una
festa che è diventata un appuntamento atteso e apprezzato anche al di fuori del territorio.
Capace di presentare con professionalità e dinamismo l’intera filiera economica locale (aziende
agricole, artigianato agroalimentare, commercio specializzato, ristorazione), la Sagra è riuscita a
sviluppare con entusiasmo un’offerta attrattiva ricca e sapientemente tarata sulle aspettative dei
potenziali fruitori che, aumentando di anno in anno, hanno raggiunto numeri da grandi eventi.
La Camera di Commercio di Torino rinnova quindi con grande piacere gli auguri di successo,
convinta che la popolarità per questo tipico appuntamento di fine estate non mancherà e che la
Sagra del Peperone, per la 65a volta, saprà vivacizzare il territorio torinese con dieci giorni di
mostre mercato, concerti, laboratori, eventi folkloristici e, ovviamente, gradite degustazioni.
Il Presidente della Camera di Commercio di Torino
Alessandro Barberis
della Provincia
La Sagra del Peperone si è ormai consolidata come appuntamento di rilevanza
nazionale che testimonia l'impegno dell'amministrazione comunale, delle
forze imprenditoriali, delle associazioni e dei cittadini carmagnolesi per
rilanciare e rendere sempre più attrattiva la manifestazione.
Il successo di un evento come quello che a Carmagnola segna la fine della stagione estiva ha
tante componenti, non basta infatti costruire un fitto calendario di appuntamenti musicali,
spettacolari e ricreativi: occorre che il prodotto al centro della Sagra sia adeguatamente difeso
nella sua tipicità e valorizzato dal punto di vista dell'immagine e della commercializzazione.
In un periodo di incertezze economiche e dunque sociali, un prodotto agroalimentare di qualità,
che nasce dalla forza della biodiversità e in nome della tipicità, ha un valore aggiunto che va ben
al di là di ciò che "si porta in tavola": rappresenta l'identità di un territorio e della sua collettività,
la voglia di tenere vive le tradizioni e rilanciarle come occasione di sviluppo, è simbolo di un
legame profondo con la terra nato dalla capacità di rispettarla e trarne insieme vantaggio.
Ed è questo che la Sagra del Peperone di Carmagnola celebra ogni anno.
La Provincia crede nella tipicità delle varietà carmagnolesi di Peperone, tanto da averle inserite
nel proprio "Paniere" sin dall'inizio. La credibilità dei produttori locali è, del resto, testimoniata
anche dal "Presidio" Slow Food e dalla positiva collaborazione con l'associazione che a livello
internazionale difende la biodiversità alimentare.
Sono quindi molte le attrattive che Carmagnola sa creare con la propria Sagra settembrina:
a Carmagnola si può andare per visitare un suggestivo centro storico, per ascoltare buona
musica e assistere a divertenti spettacoli; ma soprattutto ci si va per scoprire le varietà locali di
Peperone. Il contatto diretto con i produttori e con i tecnici che li assistono è un'opportunità
unica per i consumatori: la "filiera corta" a Carmagnola non è solo una parola d'ordine.
La Provincia di Torino tiene molto a questa vera e propria "perla" agricola ed enogastronomica;
una perla che, trovandosi sul confine con il Cuneese e sulle direttrici ferroviaria ed autostradale
che collegano Piemonte e Liguria, è anche un'attrattiva per quei turisti a noi più vicini interessati
a scoprire i saperi e i sapori del nostro territorio.
Il Vice-Presidente della Provincia di Torino
Alberto Avetta
Il Saluto del Sindaco
Come Sindaco della Città di Carmagnola che, per secoli, è stata un polo
commerciale di primaria rilevanza perché sede di importanti mercati e fiere,
ho il piacere di invitarVi a visitare la sessantacinquesima edizione della Sagra
del Peperone, eccellenza delle produzioni orticole carmagnolesi. La sagra,
evento durante il quale non solo è possibile acquistare, ma anche degustare
presso gli stand allestiti nella “Piazza dei Sapori” le specialità e i prodotti del
nostro territorio, è poi l’occasione per conoscere Carmagnola. La Città infatti,
offre ai turisti l’opportunità di visitare il suo bellissimo centro storico: le antiche
dimore che fanno da quinta alla piazza di sant’Agostino, cuore della comunità fin dal XVI secolo;
le chiese, dall’indubbio valore artistico sono una tappa obbligata e i loro preziosi tesori si
paleseranno a chi vorrà visitarle. L’opportunità poi di fruire dell’apertura della bellissima Sinagoga
e dei musei (dall’Ecomuseo della Canapa a quello di Storia Naturale, dall’Antica Cereria al nuovo
Museo dell’Orticoltura, senza dimenticare il Museo Tipografico Rondani e quello Navale) è, senza
dubbio, un arricchimento per tutti i visitatori. Invito, dunque, tutti a venire a Carmagnola durante
i dieci giorni della Sagra, “vetrina” dei prodotti agroalimentari del territorio e luogo ricco di cultura
e di arte, ma anche Città che, per l’occasione, regala intrattenimenti musicali, serate danzanti ed
esibizioni sportive.
Il Sindaco di Carmagnola
Silvia Testa
Il Saluto dell’Assessore
alle Manifestazioni
Per presentare una manifestazione di successo come la Sagra del Peperone,
non occorrono molte parole. I tanti affezionati visitatori che giungono ogni
anno a Carmagnola sanno che la Sagra è sinonimo di festa, divertimento,
accoglienza e buona tavola. Eppure ogni volta, nel lungo periodo che ne
precede la febbrile preparazione, l’eccitazione che accompagna i passi degli organizzatori è
sempre quella della “prima volta”. Tutte le edizioni antecedenti fanno da sfondo all’ultima Sagra,
come un patrimonio di esperienza grazie al quale è difficile sbagliare, tuttavia la necessità di
restare in equilibrio con il trascorrere del tempo ci impone scelte innovatrici, che fanno della
manifestazione un evento sempre nuovo e accattivante. Con l’edizione 2014 ritroverete tutte le
attrazioni che fino ad oggi ci hanno valso la Vostra simpatia, quell’atmosfera che sempre Vi ha
fatto sentire bene e desiderare di tornare ad ogni appuntamento. Differenti saranno solo le idee
pensate per rendere più interessante e gradevole curiosare fra le proposte commerciali degli stand,
acquistare prodotti esclusivi e consumare i buoni cibi che la tradizione locale propone: un’area
spettacoli più grande collocata per la prima volta in piazza Berti, un punto accoglienza più raffinato
grazie alla presenza del Giardino 500, un programma degli intrattenimenti ulteriormente
diversificato con nuove proposte musicali, convegni e concorsi, un entusiasmante parco-avventura
per i più giovani, trasmissioni in diretta radiofonica, iniziative d’arte abbinate alla beneficenza e
una maggiore sensibilità per l’ambiente e l’ecologia. Grazie alla collaborazione con prestigiosi
soggetti leader dell’informazione e della comunicazione (La Stampa e Radio Number One), del
turismo (Aeroporto di Cuneo e ATL Turismo Torino e Provincia) e dell’alimentazione e ristorazione
(Eataly) vivremo con Voi una fantastica 65ª Sagra del Peperone di Carmagnola.
É una promessa!
L’Assessore all’Agricoltura, Commercio,
Manifestazioni e Turismo
Letizia Albini
PROGRAMMA
Venerdì 29 Agosto
ore 21.30 Piazza Berti
ore 21.00 Piazza S. Agostino
Musiche e Danze a cura di Radio Number One
Inaugurazione della
sulle note della Società Filarmonica
di Carmagnola
Vinovo Project Big Band
Diretta dal Maestro Pierluigi Mucciolo
Concerto Jazz internazionale
Sabato 30 Agosto
ZELIG SHOW
con
Leonardo Manera,
Max Cavallari
e Paolo Casiraghi
Domenica 31 Agosto
ore 8.30/12.00 Piazza S. Agostino
Concorso del Peperone
Riservato ai produttori dell'area di coltivazione del
Peperone di Carmagnola, premia gli esemplari più
pesanti dei quattro ecotipi locali: quadrato, lungo
o corno di bue, trottola e tumaticot.
ore 10.00/18.00
Piazza IV Martiri / Via Valobra
Raduno Trattori d'Epoca 2ª Edizione
Esposizione e sfilata per le vie cittadine
A cura dell'Associazione Trattori & Trattoristi Amici
dei mezzi d'epoca
Italian Country Festival
Lunedì 1 Settembre
Serata di ballo liscio con
LORIS GALLO e l'Orchestra matta!
Martedì 2 Settembre
ore 19.00
Circolo Arci Margot - Via Donizetti, 23
CENA CON DELITTO 3.0
Indagine itinerante nel centro cittadino. Info:
Elisabetta 3409581506, Francesca 3494132256,
Chiara [email protected]
Le più Belle
Canzoni Piemontesi
1ª Rassegna della Canzone Popolare
del Piemonte "Città di Carmagnola"
A cura di
Mercoledì 3 Settembre
Radio Number One
Music Show
con la partecipazione di Carlo Bellani
Sax e One Man Show. Musiche anni 70/80/90
A cura di Radio Number One
Giovedì 4 Settembre
Domenica 7 Settembre
ore 8.30 Sala Bussone - V. Valobra, 143
I
KACHUPA in concerto
Reduci dal Concerto del 1° Maggio a Roma
Autori dell'Inno Contro il Razzismo nonché Inno
del Meeting Internazionale "Terra Madre 2014".
Una tra le Band Patchanka più forti del momento
con la loro tappa del Siamo Tutti Africani Tour.
Sound tutto da ballare tra il Mediterraneo
e i Balcani, tra la taranta e la chalga
Venerdì 5 Settembre
IRISH FESTIVAL
Torneo di Scacchi Blitz
"Scacco al Re Peperone".
Torneo open - Iscrizione on line o sul posto
fino a 15 minuti prima dell'inizio
A cura dell'Associazione Sportiva Dilettantistica
Alfieri del Po
ore 9.00/17.30
Piazza S. Agostino / Via Valobra
Insalatissima di Peperone
Grande preparazione di insalata di pasta
con peperoni e delizie del territorio.
Degustazione gratuita realizzata con il contributo
della Ditta Berruto, del Consorzio del Peperone
di Carmagnola e delle Fattorie Osella.
Con la collaborazione di tanti eroici volontari
Distribuzione ore 17,30 fino a esaurimento scorte
Musiche e danze irlandesi realizzate
dall'Accademia di Danza Irlandese
GENS D'YS in collaborazione con
l'Ente del Turismo Irlandese
A cura di Radio Number One
ore 18.00 Giardino 500 Piazza S. Agostino
Sabato 6 Settembre
Il Grande Evento
Serata di ballo liscio
con l'Orchestra Spettacolo
Arte, forza del tempo
Asta benefica di opere d'arte per il restauro
promosso dall'Associazione Ex Allievi Liceo Classico
"G. Baldessano" di un orologio solare situato sul
campanile della Chiesa S. Agostino
Vacanze
Italiane
In viaggio nel Bel Paese con la
Società Filarmonica di Carmagnola
alla scoperta di musiche, canti e racconti
delle diverse tradizioni regionali.
Con la collaborazione del Coro I DAltroCanto
e del Gruppo Teatro Carmagnola.
Tutti gli spettacoli sono gratuiti!
i
IL GUSTO
IN PIASTRA GIARDINI
AREA
DEL CASTELLO
PARCHEGGIO
SCUOLE
AREA
PIAZZA
AREA VIA SILVIO BOBBA
GIARDINI
PELLICO
UNITÁ D’ITALIA
PIAZZA
DEI SAPORI
PIAZZA
MANZONI
LA COLLEGIATA
SECONDO ME
i
PIAZZA
SANT’AGOSTINO
PIAZZA
BERTI
SALONE ANTICHI
BASTIONI
AREA SCOPERTA
PIAZZA RAINERI
PIAZZA
RAINERI
PIAZZA ANTICHI
BASTIONI
Rassegna
Commerciale
La Rassegna Commerciale
nel 2014, raggiunge la sua
43ª edizione.
La migliore produzione
ed il miglior commercio
proposto in 150 stand e
40 aree espositive scoperte.
L'offerta è vasta; difficile
immaginare di uscirne delusi
o senza aver trovato proprio
ciò che si stava cercando!
Dal mobile per arredare
la propria casa, alla banca
per parlare di risparmi e mutui,
dalle attrezzature per il
giardinaggio all’abbigliamento,
dalla bigiotteria di qualità,
alle esposizioni di quadri.
Insomma
di tutto e per tutti
Revisiòn
Comercial
La Revisiòn Comercial que se
reencontró en 2014, alcanza ella
43ª ediciòn.
La mejor produciòn y el mejor
comercio propuesto en
150 gazebos y 40 exhibiciòn
en las àreas al aire libre.
La oferta es amplia; es difìcil
imaginar de salir decepcionado
o sin haber hallado propio aquél
que se estaba buscando.
Desde el movìl para amueblar
la propia casa hasta el banco
por hablar de ahorro y préstamo,
desde las facilidades para la
jardinerìa hasta la ropa, desde la
joyería de fantasía de calidad
hasta las exposiciònes de cuadros.
En breve,
algo para todo el mundo
Commercial
Gathering
Commercial gathering in 2014, reaches its 43° edition.
The best production and the best trade proposed in
150 stands and 40 outdoor exhibition areas.
The offer is wide; it's difficult imagine to get out
disappointed or without having found what you
were searching! From furniture to furnish your home
to bank to talk about savings and loans,
from equipment for gardening to clothing,
from quality jewelry to exhibitions of paintings.
In short,
something for everyone
Exposition
Commerciale
L'exposition commerciale
en 2014, atteint sa 43° édition.
La meilleure production et le
meilleur commerce proposé
en 150 stands et 40 espaces
d'exposition en plein air.
L'offre est large; il est difficile
à imaginer de sortir
désappointé ou sans avoir trouvé
ce que vous recherchez!
De meuble pour fourinir votre
maison à la banque pour parler
des épargnes et
prêts hypothécaires,
de équipement pour le jardinage
aux vêtements,
de bijoux de qualité
aux exposition de cadre.
En bref,
de tout pour tous
Die kommerzielle
Ausstellung
Die kommerzielle Ausstellung in 2014, erreicht seine
43° Ausgabe. Die beste Produktion und der beste Handel
vorgeschlagen in 150 Stands und 40 Freigelände.
Das Angebot ist breit; es ist kompliziert vorstellen
zu enttäuscht ausgehen oder ohne gefunden was ihr sucht!
Von Möbel für ihre Hause liefern zur Bank für über
die Ersparnisse und die Hypotheken sprechen,
von der Anlagen für den Gartenbau zur Kleidung,
von die qualität Modeschmuck zur Gemäldeausstellung.
Insgesamt
von allen und für alle
VIALE BARBAROUX
1
30
PIAZZA RAINERI
P.zza S.Agostino
VIA PORTA ZUCCHETTA
Az. Agr.
Az. Agr.
Fabaro
Franco
Maurizio
Teresio
VENDITA PEPERONI
29
2
3
28
4
5
27
7
8
9
26
10
11
SALONE
ANTICHI
BASTIONI
VIA MARCONI
12
13
14
25
15
16
24
17
23
18
SCUOLA
MEDIA
19
20
21
22
VIA SAN BERNARDINO
PIAZZA DELLE GRANAGLIE
Piazza
Antichi Bastioni
6
Piazza Antichi Bastioni
1
DELICE di Neri Patrizia
TIGLIOLE (AT) - Str. Bricchetto, 12
Tel: 0141 667234
E-mail: [email protected]
Pizzeria al taglio, farinata, bomboloni, pasticceria
2
Soc. Agricola F.LLI GIANNIZZI
BRONTE (Ct) – P.zza Inverno, 5
Tel.: 095 7723380 - Cell.: 388 7691539
Pistacchio verde di Bronte Dop, tutti i derivati, gelato e crepes al pistacchio
3
Az. Agricola LE CASCINE
BARGE (Cn) – V. Broardi, 7
Tel.: 0175 346878 - Cell.: 328 7215385
Salumi e prodotti tipici
4
PASTA DA.VIRGILLO di CUCINI VIRGILLO
5
ABRATE PORTE di Abrate Mario
TORINO – C.so Berescia, 22 / C.so Casale, 384
Tel./Fax: 011 237556 / 011 8903633
Pasta fresca e ripiena
TORINO - V. Tunisi, 114/b
Tel: 011 3187441
Email: [email protected]
Porte interne, serramenti in pvc e alluminio, porte scorrevoli,
soffietti, zanzariere, tapparelle, tende da sole.
6
FOR FURON di IELAPI SIMONE
ASTI – V. Lessona, 21
Cell.: 329 8216969
Jeanseria
10
ALLEANZA ASSICURAZIONI s.p.a Ispettorato Agenziale
11
AURORA sas CONCESSIONARIA TUPPERWARE
12
TECNOSFER srl
13
FALEGNAMERIA F.LLI MARVULLI & C snc
14
TIBET EXPO
CARMAGNOLA (To) - C.so Sacchirone, 6
Tel: 011 9711955
Sito: www.alleanza.it
Assicurazioni vita, infortuni, malattia, casa, previdenza
RIVOLI (To) – V. Po, 8/B
Tel.: 011 9588779
Prodotti Tupperware, contenitori per la conservazione degli alimenti
TECNOSFER srl
MACELLO (To) – V. Delle Vigne, 4
Tel: 0121 340366 - Fax: 0121 339814
Sito: www.tecnosferpiscine.it - E mail: [email protected]
Costruzione e manutenzione piscine, vasche idromassaggio, wellness.
FALEGNAMERIA F.LLI MARVULLI & C snc
CERESOLE D’ALBA (Cn) – V. Martiri, 145
Tel: 0172 574083 - Fax: 0172 574801
Sito: www.serramenti-marvulli.com - E-mail: [email protected]
Serramenti legno, pvc alluminio, porte interne
NEW DELHI (INDIA)
Artigianato e cultura dal Tibet
15
Non pervenuto
16
Non pervenuto
17
Non pervenuto
7
ARREDANDO srl
18
PAGLIOTTI FABIO
8
GATHA EXPO
19
VODAFONE STORE
9
F.C.F. snc di AGÙ G. e A.
20
PASTICCERIA ESTROSA
BEINASCO (To) – Str. Antica di None, 2/A
Tel.: 011 3972207 - Fax: 011 3498698
Sito: www.arredando.net
Ingrosso arredamento, progettazione, montaggio,
assistenza pre e post vendita
DELHI (INDIA) – Street Shakkar pur Delhi, 78/B
Tel.: 0091989101955
Piccole borse, portafogli e accessori di artigianato indiano
VINOVO (To) – V. Chisola, 6
Tel: 011 9654866 - Fax: 011 9656761
Ferro battuto, cancelli, recinzioni, inferriate di sicurezza, scale.
RIVAROLO C.SE (To) – C.so Indipendenza, 129/a
Tel: 0124 424982
Sito: www.pagliotti.it - E-mail: [email protected]
Vendita, ricambi ed assistenza macchine per la pulizia domestica
ed industriale, vendita detergenti ed attrezzature per pulizie professionali.
CARMAGNOLA (To) - P.zza IV Martiri, 63
Tel: 011 9712139 - Fax: 011 9725765
Vendita e assistenza telefonia mobile e fissa, servizi aziende,
assistenza pc e smartphone
VILLANOVA D’ASTI (At) – V. Roma, 121
Cell.: 345 0679825
Pasticceria artigianale, gelati artigianali, crepes dolci e salate
P.zza S.Agostino
21
BIRRA ARTIGIANALE 1789
BUTTIGLLIERA D’ASTI (At) – V. Serra, 10
Tel.: 011 9921815
Birra alla spina e in bottiglia, liquori d’erbe ed agrumi
22
PIAZZA RAINERI
INGRESSO
1
2
AZIENDA AGRICOLA CAPELLO F.LLI
VILLANOVA D’ASTI (At)- Str. Provinciale per Montafia, 39
Tel/fax: 0141 937133 - Cell: 339 7116342
Sito: www.cascinacapello.it - E-mail: [email protected]
Battuta al coltello, hamburgherone di fassone, spiedone di fassone,
agnolotti di vitella fassone e di gallina bionda
3
23
5
TIBET EXPO
NEW DELHI (INDIA)
Artigianato e cultura dal Tibet.
24
IDROLUX di COMBA FRANCESCO e FABRIZIO
CAVOUR (To) – V. Vittorio Veneto, 22
Tel.: 0121 69625
Sito: www.idroluxsnc.it - E-mail: [email protected]
Stufe, termostufe, stufe a pellet
25
4
CLASSE A INFISSI srl
MONCALIERI (To) – Str. Carignano, 30 bis
Serramenti interni ed esterni, porte blindate, tende.
Salone
Antichi
Bastioni
6
7
8
9
SPAZI ALL’APERTO
26
SAN DAMIANO (AT) – V. Industria, 20
Tel: 0141 975287 - Cell: 338 4558039
Sito: www.puntocasaideabagnoenonsolo.com
Arredo bagno, piastrelle, stufe, caminetti, condizionatori, grarden
27
10
GALLO IMPIANTI di GALLO WALTER
KINGO di Furio Ceciliato
CIRIÉ (TO) - V. San Maurizio, 186
Tel./Fax: 011 9222140
Mail: [email protected]
Oggettistica per la casa, incensi ed essenze profumate.
28/29
16
11
12
PIAZZA
ANTICHI BASTIONI
15
13
INGRESSO
VORWERK FOLLETTO sas
MILANO - V. Ludovico Di Breme, 33
Tel: 02 33489
Sito: www.folletto.it - E-mail: [email protected]
Sistema per la pulizia, l’igiene e la cura dell’ambiente domestico
30
SWEET & CHOCOLATE srl
LA LOGGIA (TO) - V. Dante, 25
Tel: 011 9658323 - Fax: 011 9658762
Caramelle e cioccolato.
14
Salone Antichi Bastioni
1
SAE ARREDO BAGNO
TORINO – V. Martorelli, 47/C
Tel.: 011 2424108
Cell.: 345 2901931
Box doccia e mobili bagno su misura, trasformazione da vasca a doccia
2
AC FIINESTRE sas
GRINZANE CAVOUR (Cn) – V. Castello, 19
Cell.: 348 1261293
Porte, finestre legno, legno alluminio, pvc
3
OLEIFICIO DEI FIORI s.r.l
CANNETO DI FARA SABINA(RI) – V. Salaria Nuova Km.44,500
Tel: 0765 383013 - fax: 0765 383015
Sito: www.villagricola.it - E-mail: [email protected]
Olio extravergine d’oliva, vino, prodotti sott’olio
e prodotti cosmetici a base di olio d’oliva.
4
DON’T TOUCH di SABELLA STEFANO
QUARTO (Na) – V. Consolare Campana, 3
Cell.: 339 102542
Sito: www.vacuumsealer.it - E-mail: [email protected]
Macchine per sottovuoto alimentare
5
SICURITALIA SECURITY CA’ s.r.l
COMO – V. Belvedere, 2/a
Tel: 011 3474634 - Fax: 011 3474649
Solo informazioni di sistemi di sicurezza.
6
DP GROUP srl
CARMAGNOLA (To) - V. Sommariva, 29
C/o Centro Commerciale Bennet Carmagnola
Tel.: 011 0860530
Sito: www.dentalpro.it - E-mail: [email protected]
Certro Dentistico Professionale
7
Non pervenuto
8
Non pervenuto
9
MOBILIFICIO VALLE MAIRA di Coero Borga Germano
DRONERO (Cn) – V. I Maggio, 30
Tel.: 0171 911288 - Fax: 0171 911289
Sito: www.mvm-mobili.com - E-mail: [email protected]
Produzione e vendita cucine e mobili su misura
10
STUDIO FOTOGRAFICO MARABOTTINI LUCA
11
Non pervenuto
12
Non pervenuto
CERESOLE D’ALBA (Cn) – V. Carmagnola, 77
Tel: 0172 574919 - Cell: 328 3720766
Sito: www.marabottini.it - Email: [email protected]
Servizi fotografici e video per cerimonie, book moda, reportage,
fotografia aziendale.
13
AROMAS NATURALES ITALIA
14
B.E P. sas di ARRIGO GIUSEPPE & C.
15
PRO.LE.C.TOP.WOOD di GIOBERTO MASSIMO
15
IPA srl
15
EURO ALUMINIUM di BONOMO FABIO
15
NORD INFISSI 2 sas
16
Non pervenuto
POIRINO (To) – V. Marocchi, 14
Tel./Fax: 011 9453275 - Cell.: 348 0602737
Sito: www.aromasnaturalesitalia.net
Aromi naturali per ambienti e persona,
olio essenziale per massaggio e uso alimentare
B.E P. sas di ARRIGO GIUSEPPE & C.
BOVISIO MASCIAGO (Mb) – V. Nazionale Dei Giovi, 13
Tel: 0362 593935 - Fax: 0362 571321
Sito: www.bepsalotti.it - E-mail: [email protected]
Ditta artigiana produttrice di divani e salotti.
SAN DIDERO (To) – Via Pramolle, 6
Tel.: 011 19885082 - Cell. 349 7816696
Sito: www.topwood.it - E-mail: [email protected]
Parquet e laminati, serramenti, porte interne, portoncini blindati,
case prefabbricate.
PIOBESI D’ALBA (Cn) – Località Catena Rossa, 2/C
Tel.: 0173 286808 - Fax: 0173 286803
Sito: www.ipaporte.it - E-mail: [email protected]
Produzione porte e finestre ad elevato risparmio energetico
BORGONE SUSA (To) – V. Vernetti, 1
Tel.: 011 9646298
Sito: www.serramentieuroaluminium.com - E-mail: [email protected]
Infissi in alluminio, legno/alluminio, pvc, zanzariere
PIOSSASCO (To) – V.le dell’Artigianato, 7
Tel.: 011 9068023 - Fax:011 9069739
Sito: www.nordinfissi.com - E-mail: [email protected]
Produzione e vendita di serramenti in pvc alpacan
VIA BALDESSANO
PIAZZA
BERTI
14
Piazza Raineri
13
1
1
2
CO.M.E.S. srl
3
COLDER
4
DORMOSAN sas di SEGRETO M. & C
5
ARCHETTO DONATELLA
6
GEOCOVER s.r.l
7
ROERO INFISSI snc di NOTA ANTONIO & FIGLI
8
PAMPIÚ srl
CASALGRASSO (CN) - V. Saluzzo, 31/33
Tel: 011 975971 - Fax: 011 9755970
Carpenteria, serramenti alluminio, serrande, porte basculanti, porte sezionali.
11
Piazza
Raineri
AREA
BALLO
7
6
5
LICEO BALDESSANO-ROCCATI
10
4
4
3
2
1
VIA PORTA
ZUCCHETTA
GRUGLIASCO (To) - V. Camillo Cenni, 10
Tel: 011 4031908 - Fax: 011 0740999
Sito: www.coldersnc.it - E-mail: [email protected]
Arredamenti metallici armadi da balcone, armadi serrandina
scarpiere da interno e da esterno.
GRUGLIASCO (To) – V.le Gramsci, 164
Tel: 011 789673
Materassi a molle, lattice, memori form, reti ferro e legno
RIVALTA DI TORINO (To) – V.lo Oreste Pecchio, 2
Cell. : 339 2611436
Bimby TM 31.
CARAMAGNA P.TE (Cn) – Str. Racconigi, 3
Tel: 0172 89663 - Fax: 0172 810248
Sito: www.geocover.it - E-mail: [email protected]
Fornitura materiali per realizzazioni manti copertura e rivestimenti facciata
e strutture miste
3
CHIESA S.AGOSTINO
8
CHIAPPARELLI BRUNO & C. snc
BRA (Cn) – Str. Vecchia Torino, 41
Tel: 0172 587480 - Fax: 0172 589607
Abiti sposa, sposo e cerimonia, bomboniere.
12
9
1
SANTA VITTORIA D’ALBA (Cn) – V. Statale, 161
Tel: 0172 575216 - Fax: 0172 574317
Sito: www.roeroinfissi.it - E-mail: [email protected]
Serramenti in pvc, legno, legno-alluminio e alluminio, avvolgibili e persiane, portoncini d’ingresso e porte interne.
VIGONE (To) - V. Cristoforo Colombo, 2
Tel: 011 9809328 - Fax: 011 9809570
Sito: www.pampiu.it - E-mail: [email protected]
Riscaldamento, caldaie, stufe, liste nozze.
9
10
11
Non pervenuto
Non pervenuto
HYDRA srl
VINOVO (To) – V. Sestriere, 36
Tel: 011 9624377 - Fax: 011 0432396
Sito: www.hydraimpianti.it - E-mail: [email protected]
Erogatori d’acqua per casa uffici e ristoranti, caffè, addolcitori.
12
SINCRONIC snc
TORINO - V. Botticelli, 12/10
Tel: 011 2467237 - Fax: 011 2457058
Sito: www.antifurtisincronic.com - E-mail: [email protected]
Sistemi di sicurezza, antifurti con o senza fili, video controllo tvcc.
13
14
Non pervenuto
SERRAMENTI PERON snc
CARMAGNOLA (To - V. Genova, 43
Tel: 011 9778642 - Fax: 011 9710090
Sito: www.serramentiperon.it - E-mail: [email protected]
Serramenti, veranda in alluminio e non solo, portoni sezionali e porte blindate.
Area scoperta Piazza Raineri
1
SAPINO AUTO COMMERCIALE srl
2
AREA BALLO ILARIO PARISE DANCE STUDIO
3
TRAMAC di TRABUCCO P. e C. sas
4
TECNOCLIMA snc di Villano & Diprima
CARMAGNOLA (TO) - V. C. Luda, 4
Tel: 011.9773154 - Fax: 011.9715548
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moto, quad, rivenditore gomme, specializzato installazione di
impianti gpl e metano.
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Tel.: 011 9710342 - Fax: 011 9711456
Sito: www.tramac.it - E-mail: [email protected]
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Tel: 011 7397490 / 011 7396083 / 011 733079
Sito: www.tecnoclima.it - E-mail: [email protected]
Impianti di climatizzazione, riscaldamento, pannelli solari e fotovoltaici,
servizi chiavi in mano, assistenza tecnica e manutenzione
Piazza S.Agostino
GIARDINI DEL CASTELLO
GIARDINI UNITÁ D’ITALIA
PIAZZA MANZONI
PIAZZA DEI SAPORI
VIA VALOBRA
© Claudio Massarente
BCC - Facce da Sagra
PUNTO INFORMATIVO
Monumento
ai caduti
TORINO - CARMAGNOLA FM 104 - 104.2
P.ZZA BERTI
AREA SPETTACOLI
LICEO
CHIESA
S.AGOSTINO
Mostra
“Arte, forza del tempo”
PORTA ZUCCHETTA
PALAZZO
LOMELLINI
Mostra
“Di corpi, di nature
e di altre identità”
PIAZZA RAINERI
PIAZZA ANTICHI BASTIONI
P
P
P
PARCHEGGIO
TEKSID
P
P
RISERVATO
OPERATORI
P
i
WC
P
Internet Point
LUNA PARK
H
i
WC
P
i
Internet Point
WC
P
P
Area Parcheggi
P
Area Spettacoli
Piazza Berti
PIAZZA
S.AGOSTINO
VIA BALDESSANO
BAGNI PUBBLICI
BIRRIFICIO
HAVE A
NICE TRIP
CORTILE
SCUOLA
PALCO
LICEO BALDESSANO-ROCCATI
Via Vado della Valle, 19 - 10022 CARMAGNOLA (TO)
Tel. 011.972.07.91 - Fax 011.070.44.86
[email protected]
www.ellediartigrafiche.com
9
CHIESA S.FILIPPO
Paniere dei prodotti
tipici della Provincia di Torino
e Pane della Sagra
7
8
AREA
BALLO
Ilario
Parise
Dance
Studio
6
VIA BOSELLI
CRI
COMANDO
POLIZIA
MUNICIPALE
Caffetteria
San Filippo
3
AREA LATO POLIZIA MUNICIPALE
INGRESSO
COMUNE
VIGILI DEL
FUOCO
Piazza Manzoni
COMUNE
Giardini Unità d’Italia
Sport e Avventura
PIAZZA
DEI SAPORI
5
4
2
1
P.ZZA S.AGOSTINO
TELEFONIA INTEGRATA
per Ufficio
e nuove IP CAMERA
Con l’Ip Camera Panasonic per videosorveglianza
parti tranquillo per le vacanze!
Impianti Antifurto ed allarmi perimetrali
Cablaggio strutturato e reti telematiche
Impianti di climatizzazione
Via Europa, 20/C - CARAMAGNA PIEMONTE (Cn) - Tel. 0172.810002 - Fax 0172.810782
E-mail: [email protected] - Sito Internet: www.tecnoelettra.org
Piazza Manzoni
1
PRO LOCO CARMAGNOLA
CARMAGNOLA (To) - V. Santorre Santarosa, 10
Tel./Fax. 011.9720032
Organizzazione eventi sul territorio e Coorganizzatore con il Comune di
Carmagnola della Sagra del Peperone e dell’Ortoflora & Natura
2
ASS. NAZIONALE ALPINI GRUPPO F.VALOBRA
CARMAGNOLA (To) - V. Q. Sella, 52
Cell: 338 6067315
E mail: [email protected]
3
ASSOCIAZIONE CALABRIA SOLIDALE
Sito: www.calabriasolidale.chicomendes.it
Rete di produttori calabresi che promuovono i principi di legalità,
trasparenza, solidarietà e rispetto del lavoro,
tutela dell’ambiente e del territorio
4
BIRRERIA CAVALLO BIANCO di ADDORISIO GIUSEPPE
CARMAGNOLA (To) – P.zza Manzoni, 6
Tel. 011.9778124
Birreria. Presente in Sagra con carne alla brace, piadine, ecc.
5
BIRRIFICIO ARTIGIANALE CALIGOLA
CERESOLE D’ALBA (Cn) - V. Bonissani, 71
Tel: 0172 574067 - Fax: 0172 575714
Sito: www.birrificiocaligola.it - E-mail: [email protected]
Birre artigianali
6
RADIO G.R.P. Giornale Radio Piemonte
TORINO - C.so Brunelleschi, 7/17
Tel: 011 7792681 - Fax: 011 725985
Sito: www.radiogrp.it - E-mail: [email protected]
Radio: intrattenimento, rubriche, redazione.
7
STREET EATALY – Altri cibi in movimento
PINEROLO (To) - V. Poirino, 104
Tel.: 0121 397708
Sito: www.eataly.it - E-mail: [email protected]
Ristorante su ruote con prodotti buoni, puliti e giusti di Eataly.
8
RASPINI spa
SCALENGHE (To) - V. Piscina, 73
Tel.: 011 9869600 - Fax: 0119869800
Sito: www.raspinisalumi.it
Salumi al taglio e in vaschetta, precotti, apri e chiudi,
Ham cotto Disney, Stop al Glutine, GDA.
9
ASSOCIAZIONE LE ANTICHE VIE DEL SALE
ASSOCIAZIONE LE ANTICHE VIE DEL SALE
CHIUSAVECCHIA (IM) - c/o Frantoio di Roccanegra
Sito: www.anticheviedelsale.eu
Associazione di Enti Locali che intende realizzare uno strumento operativo
per lo sviluppo sociale, economico e turistico del territorio.
RIPARAZIONI
APPARECCHIATURE
ELETTRICHE E
INDUSTRIALI
CARAMAGNA PIEMONTE - Telefono: 0172.810286
COMANDO
POLIZIA MUNICIPALE
AREA
VIA SILVIO PELLICO
COMUNE
INGR
ESSO
AREA VIA SILVIO PELLICO
34
1
33
2
AZIENDA AGRICOLA
ABELLO
AZIENDA AGRICOLA
CRIVELLO
AZIENDA AGRICOLA
COSTA
AZIENDA AGRICOLA
APPENDINO
AZIENDA AGRICOLA
CHICCO
3
32
31
30
4
28
6
27
7
26
8
25
9
24
10
Piazza dei Sapori
11
23
22
12
O
SS
GRE
IN
MUSEO NAVALE
13
14
15
16
17
VIA BOBBA
18
19
20
21
ASILO RONCO
29
5
Piazza
dei Sapori
Per degustare i prodotti tipici e
prelibati del territorio, completamente
immersi nell’atmosfera frizzante e vivace
di una città in festa, la Sagra del Peperone
vi dà appuntamento nella “Piazza dei
Sapori”, luogo di ristoro, svago ed
incontro. Passeggiando piacevolmente
potrete assaporare cibi e bevande della
tradizione locale, oppure consumare
comodamente un pasto completo,
acquistando direttamente dalle aziende
produttrici le pietanze più invitanti:
salumi, conserve, primi piatti, carni,
formaggi, dolci, il tutto accompagnato
da vini, birre e liquori accuratamente
selezionati. Un piacevole viaggio alla
scoperta della buona tavola, assolutamente
da non perdere, per quanti vorranno
acquistare i pregiatissimi peperoni e per
tutti coloro che vorranno scoprire
Carmagnola nel suo aspetto più goloso.
Inoltre cinque stand di produttori di
peperoni di Carmagnola saranno presenti
in Piazza dei Sapori con i loro prodotti
Plaza
des Sabores
Para saborear los alimentos màs tipicos del
pais, su total absorción en la atmósfera
fresca y viva de una ciudad festiva,
el Festival de la Pimienta le da
nombramiento en la "Plaza des Sabores",
luego de descanso, godimento y reunion.
Se podrà degustar comidas y bebidas
tradicionales del lugar, o comer una comida
en paz, o comprar directamente de los
fabricantes los platos más atractivos:
cortes frìos, conservas, primeros platos,
carnes, quesos, confiterìa, el todo
acompanado para vinos, cervezas y spirito
cuidadosamente seleccionado.
Un agradable viaje al descubrimiento de la
buena comida, absolutamente de no perder,
para aquellos que quieren comprar los
pimientos más preciadas y para todos
aquellos que quieran descubrir Carmagnola
en su aspecto más delicioso.
Además de cinco gazebos de los productores
de pimientos de Carmagnola estarán
presentes en la Plaza de Sabores
con sus productos
Square
of Flavors
To taste the most typical and delicious products of the country,
completly absorbed in the fresh and lively atmosphere of a festive
town, Pepper Festival gives you appointment in the "Square of
Flavors", place of rest, fun and meeting. Walking nicely you could
savor foods and drinks of local tradition, or eat confortably a full
meal, buying directly from manifacturers the most tempting dishes:
cold cuts, preserves, first courses, meat, cheese, desserts, all of it
accompanied by wines, beers and spirit carefully selected.
A pleasant journey of discovery good food, absolutely not to lose,
for those who want to buy the most prized peppers and for all of
those who want to discover Carmagnola in its look more delicious.
Moreover five stands of producers of peppers of Carmagnola
will be presents in the Square of Flavors with their products
Place
des Saveurs
Pour degouter les produits les plus typics et
delicieux du territoire, complétement dans
l'atmosphère bourdonnante et animée d'une
ville en fête, le Festival du Poivre vous
donne un rendez-vous dans la "Place des
Saveurs", lieu de rafraîchissement,
amusement et réunion. En faisant une
promenade agréable vous pourrait savourer
aliments et boissons de la tradition locale,
ou consommer confortablement un plat
complet, en achetant directement par les
entreprises de production les plats les plus
alléchants: charcuter, conserves, premiers
cours, viande, fromages, desserts, tout
accompagné par les vins, bière et alcool
soigneusement sélectionnés. Un agréable
voyage à la découverte de la bonne
nourriture,absolument ne perdez pas, pour
ceux qui veulent acheter les poivres les plus
précieux et pour tous ceux qui veulent
découvrir Carmagnola dans son aspect le
plus gourmand. En outre cinq stands de
producteurs des poivres de Carmagnola
seront présents en Place des saveurs
avec leur produits
Platz
von Aromen
Für genießen die typische und leckere Produkte von der Gebiete,
vollständig vertieft in die lebhafte und lebendige Atmosphäre von
einer festlichen Stadt, gibt der Festival von Paprika Ihnen Termin in
die "Platz von Aromen", Ort von Erfrischung, Spaß und treffen.
Spazierend schön könntet ihr Essen und Getränke von der lokale
Tradition genießen, oder eine volle Mahlzeit verbrauchen, kaufend
direktlich bei die Hersteller das Essen attraktiver: Wurstwaren,
Konserven, ersten Kursen, Fleisch, Käse, Desserts, alles begleitet
bei die Wiene, die Biere und die Geist vorsichtig ausgewählt.
Eine gute Reise zu entdecken die gute Essen, absolut nicht
verpassen, für die jenigen, die wollen die feiner Paprika kaufen
und für die jenigen, die wollen Carmagnola in seinem gieriger
Aussehen entdecken. Außerdem fünf Stands von Erzeuger von
Paprika von Carmagnola wird in die Platz von Aromen mit ihren
Produkten anwesend sein
Piazza dei Sapori
1
BARCELONA snc
CARMAGNOLA (To) - V. Marconi, 33
Tel: 011 5501209
Acqua minerale, succhi e bibite fresche.
2
VACCHINO PAOLA
MORETTA (Cn) - V. P.Craveri, 18
Tel: 0172 93431 - Cell: 333 4808535
Formaggi tipici piemontesi, castelmagno d.o.p, sairas del fen-blu di capra.
3
VILLANOVA D’ASTI (At) - Str. Provinciale per Montafia, 39
Tel: 0141 937133 - Cell: 339 7116342
Hamburgerone di fassone, battuta al coltello.
4
Tel/fax: 0141 937133 - Cell: 339 7116342
Costata, filetto, sottofiletto di fassone.
5
BIRRERIA BALADIN srl
BIRRERIA BALADIN srl
PIOZZO (Cn) - P.zza 5 Luglio, 15
Tel: 0173 795431/778013 - Fax: 0173 .778935
Sito: www.baladin.it - E-mail: [email protected]
Birra e bibite Baladin.
6
Pasticceria MOLINERIS
CARMAGNOLA (To) - P.zza S. Agostino, 14
Tel./Fax. 011 9713471
Sito: www.pasticceriamolineris.it - E-mail: [email protected]
Semifreddi, Pasticceria fresca, Gianduietta, Gianduiot nel bicerin,
specialità dolciarie.
7
LA CUCINA DELLE LANGHE
DOGLIANI (Cn) - V. Biarella, 32
Tel.: 0173 70444 - Fax: 0173 742961
Agnolotti del plin, Tajarin, Ravioles della Valvaraita,
Pasta fresca ripiena con prodotti tipici del territorio.
8
SELEZIONE s.n.c di Damiani
9
CANTINA VALLEBELBO s.c.a.
FRANOSA SOPRANA (Cn) - V. Roma, 14
Cell: 340 4842273 - Fax: 0174 244589
Formaggi tipici piemontesi e Pata Negra.
SANTO STEFANO BELBO (Cn) - V. Cossano, 2/a
Tel: 0141 844190 - Fax: 0141 840900
Produzione e vendita vini tipici e spumanti delle Langhe.
10
Az. Agricola CHICCO LUCA
11
Panificio FABARO s.n.c
12
Agrigelateria SAN PÉ
13
ANTICHI SAPORI GENOVESI
14
ANTICHI SAPORI GENOVESI
15
TRATTORIA della VIGNA
16
Az. Agrituristica “LA CASSIN-A ËD BAJET”
17
Gruppo MACELLAI di CARMAGNOLA
Az. Agricola CHICCO LUCA
CARMAGNOLA (To) - V. Castellero, 5
Cell.: 339 7123912
Sito: www.chiccoluca.it - E-mail: [email protected]
Produzione e vendita Mozzarella di latte di bufala.
POIRINO (To) - Fraz. Avatanei - V. del Vaschetto 29/A
Tel.: 011 9450437
Pane, grissini e dolci.
POIRINO (To) - Cascina San Pietro, 29/A
Tel: 011 9452651 - Fax: 011 9449823
Sito: www.agrigelateria.it - E-mail: [email protected]
Gelati alta qualità direttamente dall’azienda agricola, salone per
degustazione e parco giochi, fattoria didattica.
STREVI (Al) - V. Acqui, 109/9
Tel.: 0144 363505
Focaccia genovese, Focaccia al formaggio.
STREVI (Al) – V. Acqui, 109/9
Tel.: 0144 363505
Farinata
CARMAGNOLA (TO) - V. S. Francesco. di Sales, 188
Tel: 011 9710199 - Fax: 011 9778930
Sito: www.trattoriadellavigna.it - E-mail: [email protected]
Ristorante cucina tradizionale rielaborata prodotti Km0.
Presente in Sagra con plin di giora piemontese e tajarin con crema
di peperone di Carmagnola.
CARMAGNOLA (To) - V. Maira, 3
Tel.: 011 9722186 - Cell: 347 3643672
Sito: www.lacassinaedbajet.it - E-mail: [email protected]
Peperoni impanati fritti, bufaline fritte.
Macelleria BERTERO Eliodoro
CARMAGNOLA (To) – V. Valobra, 47
Tel: 011 9723298
Macelleria BURZIO s.n.c.
Tel: 011 9721575
LA MACELLERIA di Smaldone Vincenzo
Cell: 339 3103121
Macelleria TITTI CARNI
CARMAGNOLA (To) – V. Chieri, 2/C
Cell: 339 5289069
Carni Bovine scelte del territorio.
18
INDUTI PAOLO
SAN ELPIDIO A MARE (Fm) - V. Tevere, 2
Tel: 0734 071307 - Fax: 0734/891939 - Cell: 328 3068066
Sito: www.oltreinfinito.it - E-mail: [email protected]
Olive all’ascolana e arancini siciliani artigianali, gnocchi fritti.
19
EURORISTORAZIONE srl
Filiale di CARMAGNOLA (To) - V. Casalgrasso, 27
Tel: 011 9771554
Ristorazione collettiva ospedaliera, scolastica, aziendale.
Presente in Sagra con peperonata con salsiccia, pasta al peperone,
spezzatino, coniglio e baccalà.
20
D’ARGENIO GINA
TORINO - V. Natale Palli, 18
Tel: 011 296433 - Cell: 348 2280069
Stinchi di maiale al forno con patate e peperoni di Carmagnola,
patatine chips.
21
TRATTORIA della VIGNA
CARMAGNOLA (To) - Via S. Francesco di Sales, 188
Tel: 011 9710199 - Fax: 011 9778930
Sito: www.trattoriadellavigna.it - E-mail: [email protected]
Ristorante cucina tradizionale rielaborata prodotti Km0
Presente in Sagra con peperonata e salsiccia, coniglio Grigio di
Carmagnola, falde di peperoni Corno di Bue con Bagna Caoda.
22
D’ARGENIO GINA
TORINO - V. Natale Palli, 18
Tel: 011 296433 - Cell: 348 2280069
Funghi porcini fritti, trifolati e in insalata.
23
COOP. AGRICOLA SOL.TRE
CARMAGNOLA (To) - V. Morello, 2/A
Tel: 011 9722471 - Fax: 011 9721257
Peperoni e degustazioni. Prodotti agricoli a km0 e agricoltura biologica da
aziende agricole e coop. Associate.
24
INDUTI PAOLO
SAN ELPIDIO A MARE (Fm) - V. Tevere, 2
Tel: 0734 071307 - Fax: 0734/891939 - Cell: 328 3068066
Sito: www.oltreinfinito.it - E-mail: [email protected]
Porchetta alla brace, acciughe, pomodori secchi.
25
NONNA GENA snc
CARMAGNOLA (To) - V. Valobra, 162
Tel: 011 2766654 - Cell: 339 3251477
Formaggi occitani italo francesi, champagne, Sauterines e vini Alsaziani.
26
BAR TABACCHI di Chicco Manuela
CARMAGNOLA (To) - V. San Giovanni, 40
Tel: 011 9720479 - Fax: 011 9715603
Alimentari, bar, tabacchi. Presente in sagra con acqua.
27
ANTICA TORREFAZIONE DEL CENTRO snc
CARMAGNOLA (To) - V. Valobra, 154/A
Tel: 011 9723177
Sito:www.anticatorrefazione.it - E-mail: [email protected]
Vendita caffè in grani, macinato, capsule, cialde.
28
Pasticceria VI.CLA di Di Claudio D e C.s.n.c
CARMAGNOLA (To) - Via Giolitti, 36
Tel.: 011 9723403
Assortimento di pasticceria, confetteria, pasticceria salata,
cioccolato di produzione propria artigianale.
29
PRODUTTORI DI GOVONE
GOVONE (Cn) - V. Umberto I, 46
Tel: 0173 58120 - Fax: 0173 621049
Sito: www.produttorigovone.com - E-mail: [email protected]
Vini tipici di Langhe e Roero.
30
Tel/fax: 0141 937133 - Cell: 339 7116342
Costata, filetto, spiedone da passeggio.
31
CUOCO DI LANGA
DOGLIANI (Cn) - V. Torino, 309
Tel.: 0173 742456
Polenta macinata a pietra servita con sugo ai peperoni, ai formaggi e fritta
32
LA LOGGIA (To) - V. Dante, 25
Tel: 011 9658323 - Fax.: 011 9658762
Fontane di cioccolato, spiedini di frutta, coni goffle.
33
BIRRIFICIO HAVE A NICE TRIP
CARMAGNOLA (To) - V. Castellero, 6/A
Tel: 011 9711984
Sito: www.haveanicetrip.it - E-mail: [email protected]
Birre artigianali a lenta rifermentazione.
34
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PRALORMO (To) - Str. Della Franca, 3/1
Tel: 011 9481883
Sito: www.lafrancaagrisapori.it
Gelati di produzione propria da latte fresco di alta qualità direttamente
dalle nostre stalle, granite di frutta fresca.
Area Via S.Pellico
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GIARDINI
DEL CASTELLO
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CARMAGNOLA (To) - V.S. Francesco Di Sales, 24
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Tutto per la casa, articoli regalo e liste nozze.
7
11
12
5
ASILO RONCO
VIA SILVIO PELLICO
4
2
COMUNE
13
3
8
1
7
5
3
2
1
L’ATELIER DELLA SPOSA
4
PUNTO CASA srl
5
EDILPIEMONTE srl
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HYDRA srl
7
FUTURE ENERGIE srl
8
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CARMAGNOLA (To) – V. Chieri, 119
Tel./Fax: 011 9712251
Sito: www.puntocasaristrutturazioni.it
Ceramiche, arredo bagno, sanitari.
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VINOVO (To) – V. Sestriere, 36
Tel.: 011 9624377 - Fax: 011 0432396
Sito: www.hydraimpianti.it - E-mail: [email protected]
Erogatori d’acqua, caffè, addolcitori.
CARMAGNOLA (To) - V.Torino, 71/A
Tel.: 011.9699699 - Fax: 011 9695048
Impianti fotovoltaici, termici, mobilità sostenibile,
biciclette elettriche a pedalata assistita.
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4
3
GENOLA(Cn) – V. Frassinetto, 18
Tel.: 0172 68465
Sito: www.latelierdellasposa.it - E-mail: [email protected]
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abiti da ballo, accessori, intimo, scarpe, bijoux.
6
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LA LOGGIA (To) – V. Tetti Aiassa, 38
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Serramenti interni ed esterni in pvc, legno, alluminio, scale interne.
2 DONNA PORCELLANE snc
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10
1
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DEI SAPORI
TORINO – V. Loano, 14
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Tel.: 0175 270200
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Arredamenti e modili su misura.
GELATERIA LA PETIT D’OR
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10
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Tel.: 0172 55864 - Cell. 334 6972942
Installazione impianti tv digitale terrestre e satellitare,
installazione impianti d’allarme e di videosorveglianza.
TIGLIOLE (At) - Str. Bricchetto, 12
Tel. 0141.667234
Bomboloni, pasticceria.
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CARMAGNOLA (To) - V. Buriasco, 12
Tel: 011 9721659 - Cell: 335 7869260/333 8591734
Laboratorio agroalimentare artigianale,
produzione di specialità piemontesi
NIMS spa CONCESSIONARIA LAVAZZA
PADOVA – V.le Navigazione Interna, 18
Tel.: 049 8285505 - Fax.: 049 8285593
Sito: www.nims.it - E-mail: [email protected]
Macchine da caffè a cialde, sistema acqua, sistema pulizie darwin.
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CARMAGNOLA (To) – P.zza Risorgimento, 10
Tel./Fax: 011 9778691
E- mail: [email protected]
Colori, vernici, carta da parati, rivestimenti, tende e tessuti e tappeti.
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D.M. srl
TRANA (To) – V. Borgognone, 7
Tel.: 011 9338348 - Fax.: 011 9355856
Sito: www.dmporte.com - E-mail: [email protected]
Produzione propria artigianale di porte basculanti e portoni industriali.
14
F.LLI DONNA srl
CARMAGNOLA (To) - Str.degli Occhini, 9/11/13
Tel.: 011 9722086 - Fax: 011 9721734
Sito: www.ferramentadonna.com - E-mail: [email protected]
Negozio di ferramenta, utensileria, ingrosso e minuto.
Presente in Sagra con stufe da riscaldamento legno, pellet, zibro, gas,
idropulitrici e giochi per esterno.
Area Lato Polizia Municipale
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MONDOVI (Cn) – V. Tanaro, 22
Cell: 335 1210628
Miele e prodotti dell’Alveare.
2
VINCENZO ANTONICELLI
GRUMO APPULA (Ba) – V. G.Danisi, 1
Taralli, pane pugliese e orecchiette.
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C’ERA UNA VOLTA… UNA RICETTA
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di Cavanna Giuliana
PIETRAPORZIO (Cn) - V. nazionale
Tel: 0171 96519 - Cell: 333 3522326
Genepy, achillea, amaro di erbe dell’alta Valle Stura,
genzianella di nostra produzione.
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AGRICOLA BALDIBA di PECHENINO VINCENZO E SILVIO
DOGLIANI (Cn) - Borgata Valdiba, 41
Fritto di verdure
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SWEET & CHOCOLATE SRL
LA LOGGIA (To) - V. Dante, 25
Tel.: 011 9658323 - Fax.: 011 9658762
Sito: www.fiorerosso.it
Caramelle e cioccolato
Giardini del Castello
1
2
VIALE GARIBALDI
INGRESSO
3
27
PALESTRA
4
17
Il gusto
in piastra
4
16
6
15
25
14
13
19
AREA
GIOCHI
8
12
18
11
24
9
23
10
22
21
20
AREA
PARCHEGGIO
SCUOLE
NALE
COMU
AREA VIA SILVIO PELLICO
TORRIONE
O
PALAZZ
26
5
CARMA
RADIO
1
ASILO RONCO
PIAZZA MAZZINI
PIAZZA BOBBA
2
7
SCUOLA ELEMENTARE
3
Giardini del Castello
1
IM - EL OSASIO srl Impianti Elettrici
OSASIO (Cn) – V. Peschiera, 42/1
Tel: 011 9793061 - Fax: 011 9793998
Sito: www.imelosasio.it - E-mail: [email protected]
Pannelli fotovoltaici, sistemi di accumulo, pompe di calore per la
produzione di acqua calda sanitaria e servizio di manutenzione
su impianti fotovoltaici.
2
MIXTREND ENERGY srl
RACCONIGI (Cn) – V. Nitti, 8
Tel.: 011 19885999 - Fax: 011 19885998
Sito: www.mixtrend.it - E-mail: [email protected]
Vendita illuminazioni a led.
3
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NAFERVILLE ARMANDO
ROCCA CANAVESE (To) – V. Frazione Vauda, 22
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Serbatoi gas GPL per abitazioni civili, industriali e agricole.
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LEMBO BISTROT di CORVINO LOREDANA
TORINO – Via Pallanza, 27
Cell.: 336 201321
Sito: www.lembobistrot.com - E-mail: [email protected]
Waffle, choco kebab, churros.
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CHECA di TUTINO FRANCESCA
MILANO – V.le Italia, 100
Tel.: 0362 557928 - Cell.: 347 4421622
Bjoux fatti a mano, articoli in stile provenzale.
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LE MERAVIGLIE DEL LEGNO
VERDUNO (Cn) – Loc. Piana, 55/P
Tel: 0173 615649 - Fax: 0173 620652
Sito: www.acquaform.it - E-mail: [email protected]
Piscine interrate e piscine fuori terra.
CORNAREDO (Mi) – V. Milano, 7
Cell.: 331 2649508
Mobili, complementi d’arredo, oggettistica etnica.
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Cell.: 333 4598538
Profumatori in gesso con aroma provenzale.
PROGRESSO srl
CARMAGNOLA (To) – Via Poirino, 6
Tel: 011 9723187 / 011 9771541 - Fax: 011 9713320
Concessionaria FIAT, vendita automobili, assistenza e ricambi.
5
KEYTEK srl
ALTAVILLA MONFERRATO (Al) – Fraz. Franchini – C.na Mozingato, 42
Tel.: 0412 276151 - Fax: 0142 927126
Sito: www.keyteksrl.altervista.org - E-mail: [email protected]
Automazioni e chiusure.
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COMAV Srl
CARAMAGNA P.TE (Cn) – V. Vittorio Veneto, 57
Tel: 0172 829723 / 0172 810256 - Fax: 0172 89520
Gazebi, box auto e strutture in vetroresina, realizzazioni su misura casette
7
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TORINO – C.so Racconigi, 28/Bis
Tel.: 011 3859689
Sito: www.impagliatoregallasso.com
Impagliatore, cestaio, arredamento etnico
8
VORWERK FOLLETTO sas
MILANO – V. Ludovico di Breme, 33
Tel: 02 33489
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NUVOLETTE GESSI PROFUMATI
EKIPLE di GERHARD WIERER
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Cell.: 366 2411437
Prodotti biologici per la pulizia.
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IL FABBRO ARTISTICO di GABRIELE VITTORINO
POIRINO (To) – V. Alta, 28/a
Tel.: 011 9453886
Sito: www.ilfabbroartistico.com
Ringhiere inox, scale interne, grate di sicurezza.
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MONDELLO MANIFATTURA GELATI di MR sas
TORINO – P.zza Emanuele Filiberto, 8/E
Tel.: 011 4360912
Cremolata siciliana, gelati, sorbetti, stecchi di frutta, bioches con gelato,
granita, cannoli siciliani con ricotta vaccina o di pecora.
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SERALE sas di SERGIO LA TERRA
NICHELINO (To) - V. Baretti, 22
Cell. 335 8075030
Liquore alla menta mentorino (risposta piemontese al limoncello), Liquori,
Distillati, Caffè con bicerin.
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S.A.R.A spa
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LE ROI CAMPER snc
20
NOLEGGIO VASCHETTI ROBERTO
CARMAGNOLA (To) - V. Industria, 1
Tel: 011.9715678 - Fax: 011.9725308
Sito: www.saraford.it - E-mail: [email protected]
Concessionaria Ford, vendita autovetture veicoli commerciali,
officina, carrozzeria, autonoleggio.
CARMAGNOLA (To) - V. Racconigi, 269
Tel: 011 9710399 - Fax: 011 086004
Sito: www.leroicamper.net - Email: [email protected]
Vendita, noleggio e riparazione Camper e Roulotte.
CARMAGNOLA (To) - V. S. Lorenzo, 15
Tel: 011 9722663 - Cell: 360 771692
Sito: www.vaschetti.it - E-mail: [email protected]
Noleggio attrezzature per cantieri edili e vendita piattaforme aeree.
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S.G. PORTONI di SARZOTTI GIORGIO & C snc
SCARNAFIGI (Cn) – Strada Grangia, 15/D
Tel/Fax: 0175 74122 - Cell: 337 233105
Portoni sezionabili a libro civili e industriali; portoni basculanti in legno, PVC.
22
ZANI DARIO
BARGE (Cn) – V. S. Martino, 25/E
Tel: 0175 343611
Sito: www.lacotia.com - E-mail: [email protected]
Articoli in Pietra Ollare per la cucina e barbecue.
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LANCAR spa
CARMAGNOLA (To) - V. Poirino, 101
Tel: 011 9712278
Concessionario Peugeot, Hyunday e Lancia. Auto e veicoli commerciali,
vetture a Km 0 e usato. Officina assistenza e ricambi originali.
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AUTOLEONE 2 srl
CARMAGNOLA (To) - V. Poirino, 101
Tel.: 011 9712278
Sito: www.autoleone2.com - E-mail: [email protected]
Concessionario peugeot, auto e veicoli commerciali, vetture km 0 e usato,
officina assistenza e ricambi originali.
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V.A.R.CA. sas di O. COSTANTINI & C.
CARMAGNOLA (To) – V. Chieri, 139
Tel: 011 9721430 - Fax: 011 9721192
Sito: www.varca.it - E-mail: [email protected]
Concessionario auto: Renault, Dacia
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TRAMAC di TRABUCCO P. e C. sas
27
CLIPS di BINDOLO GIOVANNI
CARMAGNOLA (To) – Via Chieri, 133
Tel.: 011 9710342 - Fax: 011 9711456
Sito: www.tramac.it - E-mail: [email protected]
Noleggio furgoni ribaltabili, carroattrezzi, piattaforme carrate.
REVELLO (Cn) – V. Vittorio Emanuele III, 38/A
Te.: 0175 257690
Sito: www.clipsonline.it - E-mail: [email protected]
Bigiotteria e accessori moda
Il gusto in piastra
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BIRRIFICIO PARSIFAL sas
2
3
4
PIZZERIA TRATTORIA LA VECCHIA LIRA
SAN RAFFAELE CIMENA (To) – V. Chivasso, 43
Tel: 011 9601814 - Cell: 348 2230759
Sito: www.birrificioparsifal.it - E-mail: [email protected]
Birra artigianale, gelatine di birra e aceto di birra.
DOGLIANI (Cn) – V. Biarella, 32
Tel: 0173 70444 - Fax: 0173 742961
Pasta fresca, degustazione formaggi, bibite e vini.
VILLANOVA D’ASTI (At) – Str. Provinciale per Montafia, 26
Tel: 0141 937133 - Cell: 339 7116342
Hamburgherone di fassone, battuta al coltello, costata,
filetto e sottofiletto di fassone.
CARMAGNOLA(To) – V. Donizetti, 43
Tel.: 011 9626927
Pizzeria, frittura di pesce, patatine fritte, chiacchiere,
antipasti tipici piemontesi.
SCUOLE ELEMENTARI
4
3
2
1
Area Parcheggio Scuole
3
Non pervenuto
4
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GUANZATE (Co) - V. XXIV Maggio, 12
Tel.: 031 899014
Sito: www.astroitalia.it E-mail: [email protected]
Soluzioni per il riposo, reti, materassi, cuscini.
5
6
5
6
7
8
9
8/9
COMUNE
Area Parcheggio Scuole
EUROTEC S.c. a r.l.
SAVIGLIANO (Cn) - V. delle Ceramiche, 4
Tel: 0172 33799 - Fax: 0172 713180
Sito: www.consorzioeurotec.com E-mail: [email protected]
Contratti Gas e Luce, installazione, manutenzione e riparazione
termoimpianti, climatizzatori.
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Non pervenuto
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Mobili trasformabili, materassi, complementi (quadri).
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e poltrone.
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EDILTUTTO srl
CAVALLERMAGGIORE (Cn) - C.so Italia, 27
Tel.: 0172 743253 - Fax 0172 294918
Pompe di calore, condizionatori, stufe a pellet.
DEMO & BOZZETTA snc di Domo Mirella e c.
SOMMARIVA del BOSCO (Cn) - V. Salomone, 12
Tel: 0172 54041 - Fax: 0172 560877
Sito: www.demoebozzetta.com - E-mail: [email protected]
Serramenti in legno, Pvc, alluminio, persiane, avvolgibili, zanzariere.
Bambini in Sagra
La Collegiata secondo me
VIA DON ALDO
MARCHETTI
PIAZZA
S. AGOSTINO
CHIESA S.S. PIETRO E PAOLO
CINEMA TEATRO ELIOS
1
PORTICI
2
BAR
SABATO 6 SETTEMBRE 2014 - ORE 21,00
Spettacolo “Il Circo-lo-Magico”
LARGO
VITTORIO
VENETO
Bambini in Sagra
Sport & Avventura
GRUPPO DI ANIMAZIONE
ORATORIO DON ALDO MARCHETTI
c/o PARROCCHIA CARMAGNOLA (To)
C.so Sacchirone
Tel.: 011 9725749
Animazione bambini e ragazzi
Giardini Unità d’Italia
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LANGUAGE CONNECTIO
CARMAGNOLA (To) - Largo Umbria, 16
Tel: 011 9722005
Sito: www.lccarmagnolascuoladilingue.it
Scuola Internazionale di Lingue
INGRESSO
GRUPPO EGEA
ALBA (Cn) - Corso Nino Bixio, 8
Sito: www.egea.it
Teleriscaldamento
UNITI PER PROTEGGERE
EMERGENZA RADIO
POLIZIA LOCALE
VIGILI DEL FUOCO VOLONTARI
VOLONTARI DEL SOCCORSO C.R.I.
CARMAGNOLA (To)
5
5
INGRESSO
TEAM DAFNE
CARMAGNOLA (To)
V. S.Giovanni Bosco, 17
Società Ciclistica
6
CIRCUITO
CICLABILE
C.A.I. Sezione MONVISO
CARMAGNOLA (To) - V. Bobba, 10
Associazione Sportiva/Naturalistica
C.SO SACCHIRONE
4
COMUNE
3
AREA PARCHEGGIO SCUOLE
UNITI
PER PROTEGGERE
1
4
CIRCUITO
CICLABILE
PARCO
AVVENTURA
6
3
PARCO
AVVENTURA
O
CROCE ROSSA
UFFICIO
TECNICO
COMUNALE
SS
RE
G
IN
VIGILI
DEL FUOCO
Area Piazza Bobba
PIAZZA
DEI SAPORI
4
Peperone
in Piazza
3
2
DIN
CA
I DEL
O
STELL
1
A
ASTR
5
CONSORZIO
PEPERONE
8
GIAR
15
5
IN PI
STO
U
G
IL
9
VIA BOBBA
AREA BALLO MAMBO JAMBO
8
6
7
9
14
4
13
3
12
7
11
2
INGRESSO
6
1
10
i
VIALE GARIBALDI
ESSO
INGR
Area Piazza Bobba
1
CAR & GO / FURGONET
CARMAGNOLA (To) – V. Racconigi, 269
Tel.: 011 9715920
Sito: www.furgonet.it - E- mail: [email protected]
Noleggio auto e furgoni
10
CAR ON LINE srl
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A.D. BIJOUX
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LORITALY srl
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CARMAGNOLA (To) - V. Poirino, 71/73
Tel:. 011 97181
Sito: www.caronline.it - E-mail: [email protected]
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Tel: 011 9722471 - Fax: 011 9721257
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Tel/Fax: 011 9713042
Materassi, reti, letti, guanciali, poltrone relax, biancheria e accessori.
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MONTEU-ROERO (Cn) – Località Villa Superiore, 75
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Tel.: 011 9491844
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Tel/Fax.: 039 2454499
Sito: www.dominsrl.it - E-mail: [email protected]
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Tel./Fax: 011 9713042
Materassi, reti, guanciali, coprimaterasso
VILLAFRANCA PIEMONTE (To) – V. Vigone, 43
Tel:. 011 9800471 - Fax.: 011 9800536 Cell.: 347 6732928
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LOMBRIASCO (To) – V. S.sebastiano, 11
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UNGHERIA - 7400 Kaposvàr, Szondi, 22
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DOGLIANI (Cn) - V. Biarella, 32
Tel: 0173 70444 - Fax: 0173 742961
Pasta fresca, degustazione formaggi, bibite e vini.
GOVONE (Cn) - V. Umberto I, 46
Tel: 0173 58120 - Fax: 0173 621049
Vini tipici di Langhe e Roero.
Tel: 0141 937133 - Cell: 339 7116342
Hamburgherone al peperone, paella di vitella fassone e gallina bionda
con peperone di Carmagnola, vitello fassone con peperone,
spiedone di fassone con fontina fusa.
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RACCONIGI (Cn) - V. Prato dei Cornetti, 22
Cell: 339 8469616
Sito: www.birrapoint.wordpress.com - E-mail: [email protected]
Birre artigianali, crude, non pastorizzate di stile inglese.
TORINO - V. Giusti, 3
Tel: 011 9658323 - Fax: 011 9658762
Galletto con peperoni, salsiccia.
LA LOGGIA (TO) - V. Dante, 25
Tel: 011 9658323 - Fax: 011 9658762
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PENNA e GURIN s.n.c.
RONCOBIELLESE (Bi) - V. Libertà, 48
Cell.: 333 9029099
E-mail.: [email protected]
Fritto misto piemontese, polenta con abbinamenti tipici,
zabaglione e paste di meliga.
SINAGOGA
Via Bertini, 8
Tel. 011.658585 - 347.4891662
MUSEO TIPOGRAFICO RONDANI
Via Santorre di Santarosa, 12
Tel. 011.9715582
MUSEO CIVICO NAVALE
Piazza Mazzini, 1
Tel. 011.9721492
Apertura anche serale nei giorni della Sagra
ECOMUSEO DELLA CANAPA
Via Crissolo, 20
Tel. 011.9721491 - 338.4701298
MUSEO CIVICO STORIA NATURALE
Via S. Francesco di Sales, 188
Tel. 011.9724390
GALLERIA D’ARTE CONTEMPORANEA
Palazzo Lomellini
P.zza Sant’Agostino, 17
Tel. 011.9724238
www.comune.carmagnola.to.it
[email protected]
Tel. 011.9724238
Fax 011.9724237
Apertura periodo sagra
sabato e domenica ore 15,00 / 18,00
(in altri giorni e orari su prenotazione)
Sinagoga chiusa il sabato per motivi di culto
Ingresso: intero ¤ 2,00 - ridotto ¤ 1,00
Ingresso ai cinque musei:
intero ¤ 6,00 - ridotto ¤ 3,00
Salone della Chiesa di San Filippo
Grande novità di questa edizione sarà la rassegna "W i giovani!".
Per cinque sere alle ore 21.00, nel Salone Chiesa San Filippo alcuni giovani imprenditori carmagnolesi
presenteranno le loro idee e i loro prodotti:
• lunedì 1 settembre Giuseppe Cavagliato
con il Peperone di Carmagnola;
I p r o d o t t i d e l Te r r i t o r i o
• martedì 2 settembre Enrico Tachis
e il Peperone di Carmagnola conservato;
• mercoledì 3 settembre Nadia Sona
con i prodotti orticoli di: "Dall'orto a casa tua";
• giovedì 4 settembre Stefano Mombelli,
chef dell'agriturismo La Cassina ëd Baiet;
• venerdì 5 settembre Luca Vaschetti
e le creazioni di Cucina-to
Per l'intera durata della Sagra nella Sala del Paniere si potrà assistere alla proiezione dei cortometraggi realizzati
dagli studenti, della serie "Le avventure di Pepe" (il peperone giallo) a cura dell'Associazione "Segnodisegno"
di Carmagnola, e al Laboratorio di Cinema di animazione del I° Ist. Comprensivo.
"Le avventure di Pepe",
corti di animazione realizzati dagli studenti
Il Laboratorio di Cinema di animazione della scuola media del Primo istituto
Comprensivo di Carmagnola nasce sette anni fa da un'idea degli insegnanti
prof. Simona Batignani e Livio Taricco, con lo scopo di avvicinare gli studenti
al mondo del cinema di animazione. É proprio da allora che nasce il personaggio di Pepe, il peperone giallo. Le sceneggiature dei quattro episodi sono
state tutte ideati dagli studenti.
CONVEGNO
CONSERVARE UN TESORO
IN DISPENSA
Sabato 30 Agosto 2014 ore 17.30
Come produrre conserve casalinghe,
buone e sicure, con i prodotti dell'orto.
A cura di Eataly di Pinerolo
e della consulente Eataly Simona Del Treppo
Giardino 500 - P.zza Sant’Agostino
Interverrano all’incontro:
Silvia Testa
Sindaco
Livio Francia
Direttore Eataly di Pinerolo
Convegno
Simona Del Treppo Consulente Eataly
Chiara Tomenotti
Titolare dell’azienda artigianale agroalimentare:
“C’era una volta…una ricetta”
Tachis Enrico
Giovane imprenditore dell’azienda artigianale
agroalimentare Cascina Fiume
Moderatore:
Umberto Clivio
Giornalista
CONVEGNO
Venerdì 5 Settembre 2014 ore 16.30
Auditorium Liceo Baldessano Roccati
Viale Giuseppe Garibaldi, 11
IL FUTURO DEL
TURISMO
É NELLE VOSTRE
Convegno
MANI.
CONVEGNO
IL GUSTO DELLA LEGALITÀ:
TRASPARENZA E SOLIDARIETÀ
Sabato 6 Settembre 2014 ore 18.00
Giardino 500 - P.zza Sant’Agostino
Convegno
Interverrano all’incontro:
Silvia Testa
Sindaco
Lorenzo Sola
Legale Rappresentante Re.Co.Sol.
Michele Luccisano
Imprenditore agro-alimentare di Cittanova
e Presidente dell’Associazione Calabria Solidale
Luca Maccione
Rappresentante della Cooperativa Sociale no profit Chico Mendes
Altromercato di commercio equo e solidale - Lombardia
Roberta Billiteri e
Francesco Mangialino Soci della Cooperativa di produzione e lavoro Eco Culture e Viaggi
Parco delle Madonie - Polizzi Generosa - Sicilia
Giuseppe Trimarchi
Operatore sociale Re.Co.Sol. a Gioiosa Ionica - Calabria
Moderatore:
Odilia Negro
Coordinamento Re.Co.Sol.
CONVEGNO
GIOVANI E NUOVE TECNOLOGIE
Venerdì 26 Settembre 2014 ore 9.30
In collaborazione con il
Polo d’Istruzione Superiore Baldessano Roccati.
Palazzetto dello Sport - C.so Roma
Convegno
Saluti e Introduzione del Sindaco di Carmagnola - Silvia Testa
Esperienze a confronto:
“Dal Coworking alle Startup: l'importanza del team” - Francesco Boano
“Musica digitale” - Alberto Cipolla
“Nuovi metodi per cercare un lavoro: colloqui all’estero senza uscire di casa” - Elena Andreol
“Sistemi per la gestione dell’acqua” - Fabrizio Sedici
“Biotecnologie: una scelta possibile” - Martina Sossella
“'Il web per il turismo: un futuro roseo ” - Cristian Capizzi
A seguire: Discussione e confronto informale con i relatori nel giardino del Palazzetto.
Moderatore: Opertaore dell’Informagiovani - Jessica Ariano
Ogni giorno in Diretta Radio dalla Sagra
Radio Number One
Speciale Sagra
- fm 104.200
Radio Number One, tra i media
leader del Nord Italia, sarà
presente in Piazza Sant'Agostino
tutti i 10 giorni della Sagra, per
collegamenti in diretta e per
documentare l'evento sui propri
canali social e web.
Tre eventi serali saranno
interamente curati da Radio
Number One mentre tutti gli
spettacoli saranno introdotti
e presentati dalle voci della
Radio. Inoltre, ogni sera,
uno speciale dedicato
vedrà in onda da Carmagnola
Orlando Ferraris della
redazione piemontese di
Radio Number One.
Incontri
TORINO - CARMAGNOLA FM 104 - 104.2
T. S. R. - Tele Radio
Savigliano
- fm 104.800
Radio G.R.P. in Tour
- fm 99.300
La radio numero uno
in Piemonte proporrà commenti,
interviste, curiosità, notizie e
buona musica, tutte le sere dalle
ore 19.30 alle 20.30 in Piazza
Manzoni. Giochi e premi per
visitatori ed ascoltatori
"Trasmettono in diretta il
DJ Franco Frassi con la
conduzione di Umberto Clivio
e ti aspettano tutte le sere … :
VIENI A FARE IL DJ
CON NOI"
Anche quest' anno TRS RADIO
rinnova la collaborazione con la
Sagra del Peperone, trasmettendo
in diretta dalla Zona Bussone.
Ogni trasmissione avrà all'interno
protagonisti della Sagra che
racconteranno i loro progetti nel
salottino adibito presso lo stand:
"Sport", "Cookie Time",
"Il Mattino ha l'Oro in Bocca",
"Gogabigoga Magazine",
"Energy Night", "Social House
Community", "Never Hard It"
e "Storie di Musica" condotte
dagli SPAKER di TRS RADIO
Le Classiche
Peperonata (I Versione)
Ricettario
INGREDIENTI
6 peperoni di varietà Quadrato di Carmagnola, 2 cipolle,
2 spicchi d’aglio, 6 filetti d’acciuga, 4 cucchiai di olio,
mezzo bicchiere d’acqua, sale (un pizzico)
LAVORAZIONE
Lavare i peperoni, eliminare i semi, le costole bianche e
tagliare a pezzetti. Utilizzando un tegame piuttosto largo, far
appassire nell’olio le cipolle e gli spicchi d’aglio. Aggiungere i
peperoni, mezzo bicchiere d’acqua e un pizzico di sale.
Coprire, lasciare cuocere per trentacinque minuti a fuoco
lento, quindi unire i filetti di acciuga e servire.
Ricetta tratta da:
Pubblicazione in multilingue della Città di Carmagnola.
Peperoni Corno di Bue al forno
con Fonduta
INGREDIENTI
Fette di Peperoni corno di bue (detti lunghi) arrostiti,
Fonduta di fontina giovane e profumata, erba cipollina,
Pepe rosa, Sale q.b.
LAVORAZIONE
Arrostire in forno i peperoni “Corno di Bue di Carmagnola”
(detti lunghi) e pelarli. Tagliarli a listarelle, salarli leggermente,
adagiarli nei piatti e napparli con una leggera fonduta di
fontina giovane profumata con tocchetti di erba cipollina e una
pruzzata di Bacche rosse frante (pepe rosa).
Ricetta tratta da: Pubblicazione del 1° Capitolo di Ricette
Ortoflora & Natura del Comune di Carmagnola.
A cura di Renato Domini.
Peperonata (II Versione)
INGREDIENTI
kg. 1,5 di peperoni, kg. 1,5 di pomodori, 1 cipolla,
2 spicchi d’aglio, 3 cucchiai di olio, sale q.b.
LAVORAZIONE
Lavare, pulire dai semi dalle costole bianche i peperoni e tagliarli
a pezzetti. Lavare e pelare i pomodori e tagliarli a tocchetti.
In un tegame capiente, tagliare a fette la cipolla e farla
soffriggere insieme ai due spicchi d’aglio, nei tre cucchiai di olio.
Versare i peperoni farli insaporire, aggiungere poi i pomodori e
il sale. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere per
mezz’ora.
Ricetta tratta da: Arsetari Piemontèis dell’Associazione
Culturale Piemontese Arcancel di Carmagnola con la
collaborazione del Consorzio del Peperone di Carmagnola e
dell’Associazione Produttori Peperone Corno di Carmagnola.
Peperoni con Bagna Càuda
INGREDIENTI
gr. 450 di olio d’oliva, gr. 220 di acciughe sotto sale,
gr. 75 di burro, 4 spicchi d’aglio, 4 peperoni rossi,
4 peperoni gialli, latte q.b.
LAVORAZIONE
Mondare l’aglio e lasciarlo a bagno nel latte per almeno due ore.
Fate cuocere i peperoni nel forno (sulla piastra o sulla pietra).
Tagliateli a liste, puliteli e poneteli sul piatto da portata,
tenendoli in caldo. Pulite le acciughe e levate le lische.
In un pentolino fate fondere del burro a fuoco basso, aggiungete
l'aglio dopo averlo scolato e tritato, fatelo fondere senza che
prenda colore e poi aggiungete l'olio e le acciughe.
Fate cuocere ancora per 10 minuti mescolando con un
cucchiaio di legno. A preparazione ultimata, versate la bagna càuda sui
peperoni e servite.
Ricetta tratta da: Arsetari Piemontèis dell’Associazione Culturale
Piemontese Arcancel di Carmagnola con la collaborazione del
Consorzio del Peperone di Carmagnola e dell’Associazione Produttori
Peperone Corno di Carmagnola.
Ricettario
“Doi povron bagnà ‘nt l’euli”
(Due peperoni bagnati nell’olio)
INGREDIENTI
2 Peperoni (o, meglio, di più), Olio d’oliva q.b., Aglio q.b.,
Basilico in foglie, Sale q.b., Forno o Griglia o Pietra,
1 Sacchetto di carta
LAVORAZIONE
Lavate i peperoni, tagliateli in metà togliendo i semi e posateli sulla
lastra del forno (o sulla griglia o sulla pietra). Arrostiteli per bene.
Quando saranno ben arrostiti, toglieteli dal fuoco e chiudeteli in un
sacchetto di carta. Così facendo, il vapore farà staccare la pelle per bene.
Quando saranno freddi, aprite il sacchetto di carta e vedrete che la
pelle si staccherà in un colpo solo. Tagliate i peperoni a liste e disponeteli sul piatto di portata. Conditeli con aglio a fettine, un po' di basilico,
olio d'oliva e salateli il giusto.
Ricetta tratta da: Arsetari Piemontèis dell’Associazione Culturale
Piemontese Arcancel di Carmagnola con la collaborazione del
Consorzio del Peperone di Carmagnola e dell’Associazione Produttori
Peperone Corno di Carmagnola.
Peperoni in Agrodolce
INGREDIENTI
kg. 2 di peperoni di Carmagnola, 3 spicchi d’aglio,
5 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di sale,
2 cucchiai di zucchero, 2 bicchieri di olio extravergine d’oliva,
2 bicchieri di aceto bianco di vino
LAVORAZIONE
Lavate e asciugate i peperoni, poi apriteli a metà e privateli di semi,
filamenti e tutte le altre parti non commestibili. Tagliateli a listarelle e
metteteli in un casseruola con l’olio, l’aceto, lo zucchero, il sale e
l’aglio tagliato a fettine.
Calcolate 20 minuti di cottura a fiamma moderata da quando il
composto comincia a bollire, quindi spegnete, aggiungete il prezzemolo
tritato e invasate subito a caldo, capovolgendo i vasetti con il coperchio
all’ingiù dentro una coperta di lana.
Il giorno seguente controllate che i coperchi abbiano tenuto e non ci sia
stata fuoriuscita del liquido di cottura, quindi apponete l’etichetta con
il contenuto e la data di preparazione e riponete in luogo fresco e
sicuro. Fate passare almeno un mese prima di consumare.
Ricetta tratta da: Ricette dalla terra degli elfi di Giuliana Cerrato
Pintore editore
Le ricette
della Sagra
Le Imperdibili
Focaccia con peperoni e ricotta
INGREDIENTI
500 g di farina tipo 0, 300 g di acqua, 50 g di olio d'oliva,
un cucchiaino di zucchero, 15 g di sale, 1 cubetto di lievito di birra
PER LA FARCITURA
1 peperone rosso, 1 peperone giallo, ricotta di pecora, sale, olio
LAVORAZIONE
Impastare gli ingredienti per la focaccia e fare lievitare per circa un'oretta o fino
a quando non raddoppia. Nel frattempo cuocere i peperoni al forno.
Consiglio: anzichè arrostirli sulla piastra, ungere e mettere in forno a
180 gradi per circa 30 minuti rigirandoli ogni tanto!
Sono molto più digeribili e più pratici da cuocere.
Passato il tempo della lievitazione, dividere la pasta in due panetti, stendere e
farcirla con le falde di peperone (già spellato, salato e condito) e la ricotta.
Chiudere con l'altro panetto e lasciare riposare per almeno 30 minuti prima di
infornare a 200 gradi per 20-30 minuti.
Ricetta tratta da: La Repubblica- Ricette (www.larepubblica.it)
Continuate a cuocere a fiamma media rigirandoli ogni tanto, finchè i peperoni
non saranno cotti (circa 15-20 minuti). Metteteli da parte insieme alle olive
nere e fateli raffreddare. In una terrina lavorate uova, yogurt e olio.
Aggiungete farina e lievito setacciati, sale e pepe. Aggiungete parmigiano e peperoni; mettete negli stampi per muffin imburrati e infarinati o nei pirottini di
carta. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20-25 minuti.
Lasciate raffreddare prima di servire i muffin salati ai peperoni.
Ricetta tratta da: GnamGnam (www.gnamgnam.it)
Ricettario
Flan di peperoni
con salsa ai due formaggi
Muffin salati ai peperoni
INGREDIENTI
2 uova, 220 g di farina, 150 g di yogurt bianco,
40 g di olio extravergine d'oliva, 50 g di latte
15 g di lievito istantaneo per torte salate
50 g di olive nere denocciolate, 500 g di peperoni
30 g di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d'aglio, sale, pepe
LAVORAZIONE
Tagliate i peperoni a metà. Eliminate il gambo, i semini e la parte bianca interna
e tagliateli a striscioline. In una padella rosolate uno spicchi d’aglio e
aggiungete i peperoni. Fate rosolare un paio di minuti ed aggiungete il sale.
INGREDIENTI
4 peperoni, 500 g di latte, 80 g di farina, 80 g di burro,
200 g di formaggio grana grattugiato, 125 g di formaggio taleggio,
un pizzico di Noce moscata, q.b. sale, 2/3 cucchiai di olio di semi,
3/4 cucchiai di pangrattato, 3 uova
LAVORAZIONE
Cuocete i peperoni nel forno per circa 35 minuti, lasciateli raffreddare e
ripuliteli privandoli del torsolo e dei semini.
Preparate la besciamella facendo sciogliere in un pentolino il burro, unite la
farina rimestando bene perchè non si formino i grumi, unite il latte precedentemente scaldato e portate a bollore.
Dividete in due la besciamella, una parte servirà per i flan, l'altra per la salsa.
Mettete la besciamella destinata al flan nel frullatore, aggiungete i peperoni,
sale, 2 cucchiai di formaggio grana e le uova.
Frullate fino ad ottenere una crema omogenea, rivestite gli stampi (o monoporzione o stampo lungo da budino) con dell'olio di semi servendovi di un
pennellino e cospargeteli con del pane grattugiato.
Riempiteli per 3/4 con il composto e dopo averli messi in una teglia con due
dita d'acqua infornateli a 180° per una mezzora.
Per preparare la salsa ai due formaggi procedete così: nella besciamella rimasta unite il grana grattugiato ed il taleggio tagliato a dadini, mettete il tutto in un
pentolino e a bagnomaria cuocete fino a che i formaggi si siano sciolti del tutto; salate e usate questa salsa per accompagnare i flan. Passate la lama del coltello lungo il bordo dello stampo e capovolgete i flan nel piatto, aggiungete la
salsa.
Ricetta tratta da:
Ricette- Mondo del gusto (www.ricette.mondodelgusto.it)
lasciarlo riposare, per 30 minuti, nella parte meno fredda del frigorifero.
Nel frattempo sbucciare le cipolle e affettarle finemente. Privare i peperoni dei
semi e dei filamenti interni, lavarli e tagliarli a listerelle. In un tegame con 20
grammi di burro far appassire, senza colorire, le cipolle. Scolarle e metterle in
una terrina. Nello stesso tegame, far rosolare i peperoni per 5 minuti circa,
mescolando, di tanto in tanto, con un cucchiaio di legno. Scolarli e aggiungerli
alle cipolle appassite. Mettere in una ciotola le uova; aggiungere il latte, un pizzico di sale e pepe; sbattere insieme leggermente gli ingredienti con una forchetta e aggiungere il composto alle cipolle e peperoni. Mescolare facendo
amalgamare perfettamente gli ingredienti. Togliere la pasta dal frigorifero; stenderla allo spessore di 3 millimetri circa e con essa foderare una tortiera leggermente imburrata e infarinata. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e distribuirvi sopra il composto di uova e verdure, decorando a piacere il bordo con una fascia di peperoni rossi e gialli alternati. Far cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 °C per 40 minuti circa o finché la pasta avrà assunto un
bel colore dorato. Lasciar riposare un poco la torta prima di toglierla dalla tortiera; sformarla sul piatto di portata e servirla sia calda sia tiepida.
Ricetta tratta da: Buonissimo (www.buonissimo.org)
Piadina con peperoni e formaggio
INGREDIENTI
Piadine, Peperoni arrostiti, Formaggio di capra
LAVORAZIONE
Tagliate il peperone arrostito a striscioline che sistemerete su metà di una
piadina, adagiare il formaggio tagliato a bastoncini, ripiegare la piadina, dividere
in due e scaldare qualche minuto al microonde (o sulla piastra) finchè il
formaggio sarà fuso.
Ricetta tratta da: My Ricettarium (www.myricettarium.com)
Ricettario
Ravioli di burrata ai peperoni e zucchine
Torta salata di cipolle e peperoni
INGREDIENTI
300 g di cipolle, 2 uova, 90 g di burro, 2 dl di latte, 130 g di farina bianca,
1 peperone giallo, 1 peperone rosso, q.b. sale, q.b. pepe
LAVORAZIONE
Preparare la pasta. Setacciare la farina sulla spianatoia, mettervi al centro 50
grammi di burro diviso a pezzetti, 2 o 3 cucchiai di acqua e un pizzico di sale.
Impastare rapidamente con la punta delle dita senza lavorare molto l'impasto;
avvolgerlo con un foglio di pellicola trasparente oppure con un canovaccio e
(un idea sarebbe quella di inserire il Carmagnolotto
prodotto nei pastifici di Carmagnola)
INGREDIENTI
400 gr di pasta fresca all'uovo, 1 burrata, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo,
2 zucchine, cipolla, sale, timo, pepe, 4 cucchiai d'olio
LAVORAZIONE
Preparate la pasta fresca all'uovo dopo di che copritela, e mettetela da parte per
circa 20 minuti. Pulite i peperoni eliminando i semi interni e tagliateli a cubetti,
dividete a metà le zucchine eliminando la parte bianca interna, quindi tagliate
la parte verde a bastoncini. Stufate in una padella 1/2 cipolla tritata nell'olio e
aggiungetevi i peperoni, lasciateli cuocere per circa 10 minuti.
Salate, aggiungete le zucchine, due cucchiai d'acqua e lasciate cuocere per altri
10 minuti. Preparate il ripieno dei ravioli: frullate la burrata dopodiché aggiunte il sale il pepe e qualche fogliolina di tino. Tirate la sfoglia sottile e mettete tanti mucchietti di ripieno distanti tra loro. Coprite con un'altra sfoglia, sigillate
bene i bordi e tagliate i ravioli. Appoggiateli su un vassoio spolverato leggermente di farina. Tenete due cucchiai della "dadolata di peperoni" da parte per il
piatto finale, frullate il resto dei peperoni e delle zucchine.
Cuocete i ravioli per circa due minuti in acqua bollente, scolateli e facendoli
saltare amalgamateli alla salsa di peperoni. Impiattate con la dadolata di
peperoni e qualche rametto di timo.
Ricetta tratta da:
Provare per gustare (www.provarepergustare.blogspot.it)
Ricettario
Maiale con peperoni (Ricetta Spagnola)
INGREDIENTI
500 g di lonza di maiale, 2 peperoni rossi, 1 cipollina,
3 cucchiai olio di oliva extravergine, qualche foglia di maggiorana,
1 cucchiaio di aceto bianco, q.b. sale
LAVORAZIONE
Lavate accuratamente i peperoni, asciugateli e tagliateli a striscioline, e a
striscioline dovranno essere tagliati sia la carne che le cipolle.
Fate rosolare la cipolla in una padella con 2 cucchiai d'olio, poi aggiungetevi i
peperoni e amalgamateli con le cipolle, lasciandoli poi a cuocere coperti.
Una volta che i peperoni saranno cotti, aggiungete l'aceto, regolate di sale, e
unitevi le foglie di maggiorana, continuando a cuocere per altri 10 minuti.
In una seconda padella scaldate l'olio residuo e cuocetevi per 5 minuti,
regolando di sale, le striscioline di carne, girandola continuamente.
A questo punto trasferite la carne nella padella con i peperoni, mescolate e fate
cuocere per altri 5 minuti, poi regolare di sale e servire in tavola una volta che
sia intiepidito.
"Cannoli" di peperone al tonno
INGREDIENTI
2 peperoni rossi oblunghi (come riuscite a trovarli), 40 g. di madorle spellate,
160 g. di tonno sott’olio, 3 cucchiaini di olive nere taggiasche snocciolate,
30 g. di Grana grattugiato, 3/4 foglioline Menta, basilico, erba cipollina (e tutte
le erbe fresche che avete in casa), pepe, zenzero in polvere (se piace),
semi di sesamo, un filo d’olio, Glassa di aceto balsamico (per guarnire)
LAVORAZIONE
Fate abbrustolire i peperoni su una piastra o in forno finché la pelle non sarà
ben bruciacchiata! Mettete i peperoni in un sacchetto di plastica e chiudere
bene. Lasciateli riposare in una ciotola. Nel mixer unite il tonno, le erbe, il
formaggio, le mandorle, le olive, le spezie (pepe e zenzero) e un filino d’olio.
Il composto ottenuto vi servirà per farcire le falde di peperone. Dopo aver
spelato e privato dai semi i peperoni, ne ricavate delle falde. Farcite le falde con
il composto di tonno e arrotolate ottenendo così degli involtini.
Riempite una ciotola con i semi di sesamo e immergetevi le estremità degli
involtini. L’umidità del peperone permetterà ai semini di aderire.
Ora adagiate i “cannoli” su un piatto di portata e decorate con la glassa di
aceto o con un filo d’olio (se siete sprovviste della glassa).
Ricetta tratta da: Petit Chef (www.petitchef.it)
Frittata ai peperoni
INGREDIENTI
5 uova, q.b. di prezzemolo, q.b. olio extra vergine di oliva, 1 pizzico di sale,
1 pizzico di pepe, 1 cucchiaio di formaggio, 1 peperone arrostito
LAVORAZIONE
Laviamo il prezzemolo e trituriamo le foglie finemente. In una ciotola lavoriamo le uova con il sale, il pepe, il formaggio e il prezzemolo.
Amalgamiamo bene gli ingredienti. Versiamo l’olio in una padella e non appena caldo, versiamo il composto facendolo allargare bene, a questo punto inseriamo i peperoni. Iniziamo a mescolarli nell’impasto di uova, continuiamo la
cottura a fiamma bassa, permettendo di diventare un composto unico, e non
appena diventa un pò più consistente capovolgiamo la frittata su un piatto e
rimettiamo in cottura dall’ altra parte.
Peperoni al Cioccolato
INGREDIENTI
6 peperoni senza semi, 70 gr di cioccolato fondente, 1 noce di burro ,
2 cucchiai di pistacchi tritati, 2 cucchiai di farina di cocco
LAVORAZIONE
Lavate e asciugate molto bene i peperoni. Tritate i pistacchi. Spezzate il cioccolato e mettetelo in un pentolino con il burro. Scioglietelo lentamente a bagnomaria mescolando continuamente. Ricoprite fino a metà i peperoni con il cioccolato fuso. Cospargetene alcuni con la granella di pistacchi e altri con il cocco
grattato. Lasciateli raffreddare poi serviteli su un piatto lungo e decorate con
cioccolato fuso.
Ricetta tratta da: Recipes (www.ciaorecipes.com)
Bruschette con peperoni e formaggio
(Ricetta Olandese)
Ricettario
INGREDIENTI
1 filetto di peperone cotto al forno o grigliato, 1 fetta di pane casereccio,
olio extra vergine d’oliva q.b., 50 g. di formaggio fondente (gorgonzola dolce,
un formaggio di capra semi stagionato, del pecorino semi stagionato, oppure
del provolone più o meno piccante)
LAVORAZIONE
Preriscaldate il grill. Ungete di olio la fetta di pane dai due lati, e grigliatela per
1 o 2 minuti per lato (non esagerate non deve diventare troppo secca e dura).
Distribuite i filetti del peperone sulla fetta di pane, e poi sopra il formaggio scelto sbriciolato. Passate la bruschetta sotto il grill per un paio di minuti, o comunque fino a quando il formaggio sarà fuso. Servite subito.
A piacere potete distribuire sopra la bruschetta pronta delle erbe aromatiche
fresche, per esempio del timo o dell’origano.
Ricetta tratta da: Butta la Pasta (www.buttalapasta.it)
Budino al cioccolato,
salsa al peperone rosso e vaniglia
INGREDIENTI
Per il Budino: 250 ml di latte intero, 250 ml di panna fresca, 4 tuorli,
110 g di zucchero semolato, 100 g di cioccolato fondente al 75%,
25 g di cacao amaro in polvere
Per Caramellare gli Stampini: 150 g di zucchero semolato,
qualche goccia di limone
Per la Salsa ai Peperoni e Vaniglia: 2 peperoni rossi medi,
½ stecca di vaniglia, 1 cucchiaio raso di zucchero semolato,
Per il Croccante al Sesamo: 150 g di sesamo, 90 g di miele fluido,
20 g di zucchero semolato
LAVORAZIONE
Per prima cosa iniziate con il caramellare gli stampi: mettete lo zucchero in
una casseruola d’acciaio e fatelo fondere a fiamma bassa insieme a qualche
goccia di limone fino a quando avrete ottenuto un caramello dorato. Facendo
molta attenzione versate il caramello così ottenuto all’interno di 8 stampini di
alluminio monoporzione, inclinandoli, assicurandovi che il caramello si stenda bene anche sui bordi. Per i budini: versate il latte, il cioccolato grossolanamente spezzettato e la panna in una casseruola e scaldali a fiamma moderata,
amalgamando con una spatola. Poco prima che giungano a bollore versateli a
filo in una ciotola nella quale avrete sbattuto i tuorli insieme allo zucchero e al
cacao amaro setacciato, mescolando con una frusta. Filtrate il composto ottenuto con un colino a maglie fitte e versalo all’interno degli stampi, riempiendoli per tre quarti. Fatela cuocere a bagnomaria nel forno già caldo a 150° fino
a quando, adagiando con delicatezza un dito sul centro di un budino, lo sentirete rimbalzare leggermente (circa 45 minuti / 1 ora). Trascorso questo tempo
sfornate e lasciate raffreddare nella teglia fino a quando l’acqua sarà giunta a
temperatura ambiente. Coprite ciascuno stampo con un foglio di alluminio e
mettete in frigorifero per 3 ore.
Per la salsa: lavate i peperoni e tamponali con carta assorbente. Disponeteli
così come sono su di una teglia rivestita di carta da forno e fateli cuocere dolcemente a 120° fino a quando inizieranno a raggrinzirsi (circa 30 minuti). Eliminate la pelle e tagliali in falde, privandoli dei semi e delle parti bianche. Frullateli, cercando di non incorporare aria, insieme al contenuto di mezza stecca
di vaniglia e allo zucchero fino ad ottenere una salsa liscia e vellutata.
Per il croccante: fate tostare il sesamo in una padella antiaderente. In una casseruola dal fondo spesso versate lo zucchero semolato con il miele e scaldateli a fiamma bassa mescolando per farli sciogliere. Quando avraete ottenuto un
composto liquido e omogeneo aggiunge il sesamo ancora caldo e mescolate
costantemente, sempre a fiamma bassa, fino a quando sia il sesamo che il caramello saranno diventati dorati, facendo attenzione a non bruciare il tutto altrimenti diventerà amaro. Stendete velocemente il caramello al sesamo su di un
foglio di carta da forno, che avrete unto con olio di semi, avvalendovi di una
spatola anch’essa unta di olio, in uno strato uniforme di mezzo cm. Fate solidificare e tagliate a rombi.
Finitura: capovolgete i budini nei piatti individuali, accompagnateli con la salsa al peperone e decorate il tutto con il croccante al sesamo. Servite subito.
Ricetta tratta da: Il Cucchiaio D’Argento (www.cucchiaio.it)
NUMERI
UTILI
EMERGENZE:
Comando Stazione Carabinieri
Pronto Intervento Carabinieri
Volontari del Soccorso CRI Carmangola
Pronto Intervento Ambulanza
Pronto Intervento Polizia di Stato
Comando Vigili del Fuoco Volontari
Pronto Intervento Vigili del Fuoco
Comando Polizia Municipale
Soccorso Stradale ACI
Comune di Carmagnola
Informagiovani
0119723106
112
0119721881
118
113
0119723161
115
0119724301
803116
0119724111
0119710196

Sagra del P eperone 2014

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