Speisekarte deutsch - Menu italiano

SUPPEN / MINESTRE
Kleine Portion
Flädlisuppe
10.50
Brodo nature con Flädli
Tomatencrèmesuppe mit einem Sahnehäubchen
Crema di pomodoro
10.50
Kürbiscrèmesuppe
11.50
Crema di zuccha
Linsensüppchen mit Speck
Zuppa di lenticchie con pancetta
13.50
Bündner Gerstensuppe
10.50
Zuppa d’orzo grigionese
Kalbscrèmesuppe mit einem Schüsschen Grappa
Crema di vitello con Grappa
Portion
13.00
SALATE / INSALATE
Blattsalat mit französischer oder italienischer Sauce
9.50
Insalata verde con salsa francese o italiana
Gemischter Salat mit französischer oder italienischer Sauce 11.50
Insalata mista con salsa francese o italiana
Tomatensalat mit Mozzarella und frischem Basilikum
14.50
Insalata Caprese
Gemischter Blattsalat „Mimosa“ mit Ei belegt
11.50
Insalata verde „Mimosa“ con uova sode
Fitnessteller Gebratene Pouletstreifen auf Blattsalat,Ei,Parmesanspäne,
24.00
Insalata verde con fettine di petto di pollo, uova sode e parmigiano
Bett von Blattsalaten mit:
21.00
26.00
18.00
24.00
14.50
23.00
18.00
15.50
25.00
24.00
Insalata verde con:
in Sherry sautierten Riesencrevetten
gamberetti allo Sherry
geräucherten französischen Entenbruststreifen
fette d’anatra affumicata
VORSPEISEN / ANTIPASTI
Capuns mit Käse und Butter überbacken
Capuns gratinato al burro e parmigiano
Pizzoccheri Valtellinesi
Weinbergschnecken nach Burgunder Art
Lumache alla Borgogna
6 Stk.
Pfifferlinge auf Butternüdeli oder Polenta
19.50
Funghi gallinacci con polenta o tagliatelle al burro
Tortelloni mit Spinat- und Quarkfüllung an Steinpilzrahmsauce 18.00
Tortelloni con spinaci e ricotta in salsa porcini
Carpaccio vom Bresaola
21.00
mit Parmesanspänen an Steinpilz-Balsamicodressing
Marinata di Bresaola in Carpaccio con parmigiano e porciniBalsamicodressing
12Stk.
25.00
25.00
29.50
HAUPTSPEISEN / PIATTI PRINCIPALI
SAUTIERTE RINDSFILETSPITZEN
46.00
an Pommery-Senf-Rahmsauce mit Trockenreis und Blattspinat
Sminuzzato di filetto di manzo alla senape con riso e spinaci
„Maître d’hôtel“ (160 gr.)
49.00
mit Pommes frites und Gemüsegarnitur
Filetto di manzo „Maître d’hôtel“ (160 gr.), patate fritte e verdura
RINDSFILET
„Café de Paris“ (180 gr.)
46.00
mit Pommes frites und Gemüsegarnitur
Entrecôte „Café de Paris“ (180 gr.) con patate fritte e verdura
ENTRECÔTE
vom Grill
mit Kräuterbutter und Pommes frites
Spiedino di manzo alla griglia con patate fritte
TATAR VOM RIND (130 gr .)
garniert, Toast und Butter
di manzo (130 gr.) guarnito, toast e burro
29.50
CHARNIGNA ENGIADINAISA
42.00
RINDFLEISCHSPIESS
30.00
Geschnetzeltes Kalbfleisch an Rahmsauce mit Champignons und Rösti
Sminuzzato di vitello ai funghi con Rösti
vom Kalb
44.00
mit Rohschinken, Kräutern, Champignons und Spinat belegt, mit Rösti
serviert
Scaloppine di vitello con prosciutto crudo, spinaci, funghi, Rösti
WIENERSCHNITZEL vom Kalb
42.00
mit Pommes frites und Gemüse
Scaloppine di vitello alla milanese con patate fritte e verdura
ENGADINERSCHNITZEL
HAUSGEMACHTER KRAUTWICKEL
28.00
Petersilienkartoffeln und Gemüse
Involtino di verza con patate al prezzemolo e verdura
CORDON-BLEU vom Schwein
mit Pommes frites
Cordon-Bleu di maiale con patate fritte
29.50
ENGADINERGESCHNETZELTES
33.50
mit Pfifferlingen und Trockenreis
Sminuzzato Engadinese con funghi galletti e riso
POULETBRUSTSTREIFEN
29.50
in Curryrahmsauce mit Früchten garniert und Trockenreis serviert
Sminuzzato di petto di pollo al curry con riso e frutta
Inkl. MwSt. CHE-110.354.871
MITTAG-HITS
MENU PER PRANZO DI MEZZOGIORNO
(12.00 Uhr bis 14.00 Uhr)
REICHHALTIGER SALATTELLER mit Ei
18.00
Piatto d’insalata mista con l’uovo
BÜNDNERTELLER MIT BROT UND BUTTER
26.50
Affettato misto della casa con pane e burro
KÄSESCHNITTE MIT SCHINKEN UND SPIEGELEI
18.00
Formaggio in crosta con prosciutto e l’uova al tegamino
SPAGHETTI BOLOGNESE
19.00
SPAGHETTI AL PESTO
18.00
SPAGHETTI NAPOLI
16.00
KALBSBRATWURST AN ZWIEBELSAUCE
22.50
mit Pommes frites und Gemüse
Salsiccia di vitello con cipolle, patatine e verdura
mit Rösti und Gemüse
con Rösti e verdura
PANIERTES SCHWEINSSCHNITZEL
mit Pommes frites und grünem Salat
Scaloppina di maiale impanata
con patate fritte e insalata verde
24.50
26.00