Cuba libre 2 cucchiaini di zucchero di canna semolato, 1/2 lime

Cuba libre
2 cucchiaini di zucchero di canna semolato, 1/2 lime tagliato in 4 spicchi, ghiaccio q.b., 10 cl di
Ubuntu Cola, 5 cl di Ron Bajacù 3 anni
Preparare in un bicchiere tumbler con ghiaccio. Ricoprire i cubetti di ghiaccio con succo di limone ed aggiungere il Ron, e la Ubuntu Cola. Decorare con mezza fetta di limone.
Mojito
Ron Bajacù 3 anni (30%), Soda (quanto basta a colmare il bicchiere), Lime (1 frutto), 2 cucchiaini
di zucchero di canna semolato, Menta (una decina di foglie)
Deporre in un bicchiere tumbler le foglie di menta, il succo di lime e i due cucchiaini di zucchero
di canna (raffinato, quindi bianco). Con un pestello mescolate, esercitando una pressione leggera, in modo da amalgamare il tutto senza spezzare le foglie di menta. Aggiungere abbondante ghiaccio (non tritato). A questo punto versare il Rum bianco e colmare con la soda. Decorare con una cannuccia (con cui mescolerete molto leggermente il cocktail, senza sgasare la
soda), un rametto di menta e una fettina di lime.
Daiquiri creolo
49 ml di Ron Bajacù 3 anni, 33 ml di succo di limone, mezzo cucchiaio di zucchero semolato
15 ml di granatina.
Versare tutto in uno shaker con ghiaccio, agitare bene e versare in un bicchiere tumbler con
ghiaccio. Decorare con ciliegie.
President
49 ml di Ron Bajacù 3 anni, 9 ml di succo di arancia, 9 ml di granatina.
Versare tutto in uno shaker con ghiaccio, agitare bene e versare in un bicchiere da cocktail con
ghiaccio. Decorare con ciliegie.
Sogno rosa
33 ml di Ron Bajacù 3 anni, 49 ml di latte, 49 ml di succo di fragola
Versare tutto in uno shaker con ghiaccio tritato agitare bene e versare in un bicchiere da cocktail con ghiaccio. Decorare con una foglia di menta e una fragola.
Mulata
Succo di mezzo limone, 49 ml di Ron Bajacù 7 anni, 1 cucchiaio di
crema di cacao, ghiaccio tritato
Mescolare bene tutto e servire in una coppa da champagne.
Caffè giamaicano
50 ml di Ron Bajacù 7 anni, 1 tazzina di caffè bollente, zucchero
semolato, panna
Zuccherare a piacere il caffè. In una coppa alta versare il ron e
unire lentamente il caffè (3/4 di tazza), mescolare delicatamente
e guarnire con panna montata.