comunicato stampa piemonte

PREMIO OSCAR GREEN 2012
- INNOVAZIONE IN AGRICOLTURA –
Promosso da Giovani Impresa Coldiretti
Finalisti Regione Piemonte 2012
Si è svolta Giovedì 12 luglio nella prestigiosa cornice torinese del Circolo Canottieri Armida la
premiazione dei finalisti piemontesi del premio all’innovazione in agricoltura Oscar Green.
Idee innovative, perspicacia, grinta e passione per il lavoro in agricoltura sono i presupposti che
hanno permesso la vittoria ai nove giovani arrivati in finale regionale.
DEMAGISTRIS ANDREA – Az. Agricola Demagistris Andrea Demagistris Massimo - Cuneo
CATEGORIA IDEANDO
L’essenza del Bambù
“...Se la vite, dalla lontana Persia, si è ben adattata nelle Langhe, allora perché non potrebbe
riuscirci anche il bambù?”
È questa la domanda che ci siamo posti quando
abbiamo deciso di creare L’essenza del Bambù: il
progetto che sta dando vita al primo bambuseto
biologico in Italia (più precisamente nelle Langhe)
destinato unicamente alla produzione di germogli
ed estratto di bambù per scopo alimentare e
cosmetico.
L’idea prende forma dal lavoro che dal 1993 Thomas Froese porta avanti nella sua azienda
agricola a Cravanzana, in Alta Langa, vocata quasi esclusivamente alla coltivazione di bambù
biologico.
La medicina tradizionale cinese e giapponese conoscono da secoli gli effetti benefici e corroboranti
del bambù e ne raccomandano l’uso in diversi ambiti: alimentare, farmaceutico e infine cosmetico.
Siamo i primi, e per ora gli unici, produttori di germogli di bambù biologico in Europa.
La nostra attuale produzione è composta da germogli freschi nel periodo primaverile, dal sottolio
(preparato con germogli a pezzi e il delicato olio extravergine biologico del Lago di Garda) e dalla
crema (preparata con le sole punte frullate, più tenere e saporite).
Ma il nostro progetto non è esclusivamente alimentare, stiamo preparando, in collaborazione con
un’azienda di cosmesi naturale, una linea di prodotti cosmetici a base di estratto di bambù,
ricavato dalle foglie più pregiate delle nostre piante.
A noi piace pensare il territorio che abitiamo come un sistema aperto e non chiuso, come un
ambiente in movimento, in cui è meglio intervenire aumentandone la biodiversità, piuttosto che il
numero di capannoni e villette a schiera.
E naturalmente ci auguriamo che il nostro bambù incontri lo stesso successo che nelle Langhe ha
avuto la vite!
SARA BECCARIA – Cooperativa Sociale Linfa Solidale - Cuneo
CATEGORIA NON SOLO AGRICOLTURA
La figura professionale dell’“Agritata” è una donna operante in ambito agricolo e opportunamente
formata per prendersi cura dei bambini nelle
aziende agricole e fare fronte alle carenze di
strutture pubbliche di assistenza per la prima
infanzia (da 0 a 3 anni)
personalizzazione
dell’orario,
la
del
garantendo la
servizio,
capillarità
sul
la
flessibilità
territorio,
la
conciliazione dei tempi della vita famigliare e
lavorativa. L’iniziativa è nata dalla Coldiretti e
dalla Cooperativa Sociale Linfa Solidale che in Piemonte hanno avviato una collaborazione con
l’associazione Domus- Tagesmutter, leader nel settore a livello nazionale, Il concetto innovativo
del servizio riguarda la trasformazione della modalità di accudimento dei piccoli, tradizionalmente
affidato ad una figura femminile vicino alla famiglia, in una vera e propria professione che opera
in ambito di una azienda agricola in un contesto familiare, che per natura è il luogo in cui il
bambino si sente maggiormente a proprio agio e protetto. Si tratta quindi di una forma di
accoglienza di bambini all’interno della famiglia e della casa nel contesto dell’azienda agricola. Il
progetto si realizza con la supervisione e autorizzazione di tre assessorati della Regione Piemonte
(Agricoltura, Politiche Sociali e Formazione) che hanno collaborato con gli enti promotori nel
disegno della normativa regionale in base al quale il servizio si realizzerà (Delibera Regionale 22411 del 27/7/2011). La sperimentazione durerà tre anni, durante i quali ci si pone l’obiettivo di
testare la figura professionale dell’agritata con una trentina di progetti concreti. Al termine del
triennio di sperimentazione, sarà possibile introdurre la figura professionale della Agritata tra quelle
abilitate a fornire stabilmenti servizi per la prima infanzia, a fianco delle forme tradizionali già
esistenti. Il periodo primaverile – estivo 2012 sarà quello destinato alla formazione delle operatrici
attraverso un corso teorico-pratico di 400 ore, mentre a partire dalla estate 2012 partiranno le
prime realtà di servizio sul territorio.
FRANCESCO BALOCCO – COMUNE DI FOSSANO – Fossano (Cn)
CATEGORIA PAESE AMICO
L’amministrazione comunale di Fossano, ha
partecipato e vinto un bando Regionale che
eroga un finanziamento destinato all’apertura di
immobili che abbiano come scopo la vendita
diretta di prodotti agroalimentari del territorio. In
seguito il Comune ha indetto un bando per
l’assegnazione e gestione di tale struttura e lo ha
affidato a Coldiretti Cuneo riconoscendola come
Organizzazione capace di soddisfare i requisiti posti in essere. Tali requisiti sono la capacità di
gestire direttamente il mercato dei produttori agricoli e una bottega nella quale siano venduti
direttamente prodotti agricoli freschi, trasformati, di stagione e territoriali provenienti per il 40% dal
comune di Fossano e Unione del fossanese, per un altro 40% dalla Provincia di Cuneo e per il
restante 20% provenienti da Aziende agricole regionali e nazionali. Coldiretti Cuneo si è impegnata
nell’individuazione di aziende agricole capaci di soddisfare tali caratteristiche. Le aziende
individuate hanno deciso di aderire al progetto e si sono costituite in cooperativa gestore della
struttura il cui compito sarà anche quello di promuovere attività di pubblico interesse nei confronti
del cittadino consumatore riguardo le corrette e necessarie informazioni sulla genuinità,
stagionalità e rintracciabilità dei prodotti agroalimentari. Il Comune si è occupato del recupero e
della ristrutturazione di un’ala del vecchio foro boario suddividendola in due lotti, uno destinato al
mercato dei produttori tre giorni la settimana e l’altro destinato a bottega aperta tutta la settimana.
BARBARA BENCHIC – Az. Agricola Gaia di Benchic Barbara - Alessandria
CATEGORIA CAMPAGNA AMICA
L’azienda si occupa della vendita di produzione
orticole non solo tramite i Mercati di Campagna
Amica
ma soprattutto
attraverso i Gruppi di
Acquisto nel milanese. Un modo per far conoscere
le peculiarità del territorio in una'altra regione.
L'impegno a 360 gradi è da sempre rivolto alle
scuole: veri e propri percorsi aziendali studiati "a misura di bambino" per far conoscere il mondo
della frutta e della verdura a grandi e piccini.
ERIKA BUSSOLINO – Az. Agricola Bussolino Gilberto - Torino
CATEGORIA STILE E CULTURA D’IMPRESA
...la nostra storia...
L’azienda agricola nasce a piccoli passi nel 1971
abilmente condotta da Nonno Giovanni, contadino
da sempre, di origini astigiane.
Nel 1996 arrivano i rinforzi, il figlio Gilberto si
dedica definitivamente alla sua grande passione:
le mucche, incrementando
notevolmente il numero dei capi, aiutato e supportato della moglie Maria e da me, la figlia, Erika.
Oggi l’azienda è specializzata nell’allevamento della Razza Bovina Piemontese coordinata dalla
consulenza tecnica dell'APA di Torino, nella produzione di carni selezionate, nella coltivazione di
cereali e foraggiere ed è stata accreditata da poco più di un anno come Fattoria Didattica
riconosciuta dalla Regione Piemonte. Io mi sono insediata come coadiuvante soltanto nel gennaio
2011, dopo 11 anni di lavoro maturati all’interno di un’azienda leader nel settore della
progettazione e nella vendita di oggettistica e complementi d’arredo, ho deciso di lasciare il posto
fisso e mi sono lanciata in una nuova avventura: realizzare un sogno!
Un concetto innovativo: la multifunzionalità ha conciliato il mio corso di studi, le competenze
acquisite in una realtà aziendale completamente diversa con il lavoro e le tradizioni della mia
famiglia. Quella che all’inizio sembrava un’utopia si è trasformata ben presto in realtà, grazie al
sostegno dei miei genitori e all’esperienza maturata nel campo dell’agricoltura abbiamo potuto
sviluppare il nuovo progetto di “Fattoria Didattica”.
Ci rivolgiamo a: Scolaresche, Gruppi
d’interesse, Giovani, Famiglie, Università della terza età, Case famiglia con l’obiettivo di fornire un
servizio di conciliazione lavoro-famiglia sul territorio, far conoscere l’attività aziendale, il ciclo delle
colture, l’allevamento del bestiame, l’importanza del suolo e dell’acqua, le abilità manuali e le
conoscenze dell’operatore del mondo rurale al fine di formare grandi e piccini ad un consumo
consapevole, ad un comportamento attivo nella salvaguardia dell’ambiente con il desiderio di
ricreare un legame più autentico e diretto tra uomo e natura. Abbiamo reso concreto tutto questo:
1.
Realizzando percorsi didattici e laboratori creativi: proponiamo 25 differenti percorsi
didattici, specifici per ogni fascia di età, supportati dall’ausilio di file audio e presentazioni
multimediali;
2.
Realizzando un giardino didattico strutturato a tappe completamente all’aria aperta, in cui i
bambini possono ammirare diverse specie animali inserite nei loro habitat naturali per poterne
capire e comprendere esigenze e abitudini;
3.
Facendo pubblicità sul territorio: abbiamo realizzato un catalogo dettagliato cercando di
pubblicizzare al meglio i nostri servizi e descrivendo meticolosamente la struttura e i laboratori;
4.
Organizzando centri estivi, centri invernali e agri-serate a tema;
5.
Proponendo il servizio di post-scuola;
6.
Utilizzando strumenti di lavoro innovativi: abbiamo acquistato direttamente negli U.S.A. uno
strumento all’avanguardia: la penna ottica LUIDIA, con la quale io posso disegnare e scrivere
direttamente su di un muro, supportata dall’ausilio di un proiettore. La scelta di un’aula didattica
multimediale è ciò che ci ha permesso di fare un grande salto di qualità, potendo avvicinare ed
interagire con una generazione di bambini che vivono una realtà completamente tecnologica.
7.
sostenendo che alla base di tutto debba esserci la “didattica del fare”.
ALICE MERLO – Az. Agricola Agrituristica Merlo Aurelio - Asti
CATEGORIA NON SOLO AGRICOLTURA
L'azienda Merlo ha scelto di fare del rapporto
diretto con la clientela il suo punto di forza. La
numerosa
famiglia
Merlo
discende
da
una
tradizione secolare di allevatori e al loro lavoro si
unisce quello di un'ampia ma selezionata schiera
di collaboratori tra i quali autentici gaucho e
asadores argentini. La passione per il lavoro e la
vita agreste, unita ad una cura per il prodotto tipica dei tempi ormai passati rende l'azienda
all'avanguardia; infatti, oltre all'allevamento dei bovini da carne di razza piemontese (circa 200
capi) negli ultimi anni è stata affiancata l'attività agrituristica sia con la somministrazione di piatti
tipici della langa astigiana sia con pernottamenti. Dal 2008 è in funzione l'impianto a biomassa che
trasforma le deiezioni degli allevamenti e gli scarti del macello sociale, sito presso l'azienda, in
energia che viene reimpiegata nella struttura rendendola ecologica e indipendente elettricamente.
Nell'agosto 2011 è finalmente stato attuato il nuovo grande progetto: il punto vendita accreditato
punto campagna amica.
Da subito è risultato un successo in quanto i numerosi ospiti dell'agriturismo prima di lasciare
l'azienda si fermano nella bottega. La scelta di chiudere il punto vendita in paese e spostarlo in
azienda (in aperta campagna) è stata una scelta coraggiosa ma ben premiata dalla comunità
valligiana. L'azienda Merlo è diventata una fonte di occupazione per molti valligiani. Inoltre ha
radicato e riscoperto una pratica un tempo molto diffusa, quale lo scambio di mano d'opera; molti
agricoltori si aiutano vicendevolmente nelle varie attività agricole e prestano la loro opera nelle
attività del macello. Inutile sottolineare gli utili economici ma si rimarca l'unione e la collaborazione
che rende la comunità come una famiglia "allargata". Significativa è la fiera di San Desiderio
organizzata da Franco, il fondatore dell'azienda. E' in questa occasione che è possibile ammirare il
grande coinvolgimento dell'intera comunità. Immaginare quante persone si offrono di dare una
mano per poter gestire una festa alla quale dove solo alla cena vengono somministrati, nel cortile
dell'azienda, oltre 600 pasti rende l'idea del coinvolgimento che Franco è riuscito a creare. da poco
ha iniziato una collaborazione sinergica con un vicino agriturismo, gli ospiti vengono indirizzati
presso questa struttura nel caso l'agriturismo Merlo non abbia la disponibilità.
Il punto vendita dispone di: macelleria, agripanetteria e gastronomia. Inoltre sono a disposizione
numerosi prodotti del circuito campagna amica. In bottega è proprio il titolare, Aurelio, ad
accogliere il consumatore e a consigliarlo nell'acquisto delle carni; mentre la moglie e la cognata
con i loro figli curano la parte della gastronomia. La passione con la quale la famiglia Merlo affronta
questa nuova impresa nasce non solo per trarne vantaggi economici ma soprattutto per valorizzare
il patrimonio della coltura agricola che la GDO ha per anni messo in ombra. All'interno di un
territorio svantaggiato, ancora rurale, ricco di scorci storici e di tradizioni si trova infatti la prima
bottega di campagna amica della provincia di Asti.
PAOLA MARIA RINA POLCE – Az. Agricola Paola Polce - Torino
CATEGORIA IN FILIERA
L'azienda agricola, di recente costituzione (luglio
2010), è attualmente in conversione biologica.
Produce erbe aromatiche ed officinali, autoctone e
spontanee, che vengono lavorate e trasformate in
materie prime (tinture madri in alcool, tinture
acetiche e oleoliti) necessarie alla preparazione
degli agridetergenti prodotti e commercializzati
dalla cooperativa agricola, costituita ad-hoc per chiudere la filiera produttiva. Le essenze prodotte
sul terreno in conduzione all'azienda agricola sono: timo, lavanda, alloro, menta, rosmarino e
achillea. La cooperativa, anch'essa agricola, nel rispetto dei tempi balsamici mette le erbe a
macerare e quando sono a maturazione vengono miscelate con ingredienti naturali (acqua e
tensioattivi vegetali biodegradabili) per l'ottenimento di una vasta gamma di agridetergenti
(marchio registrato dalla cooperativa). Si tratta di 6 prodotti per la pulizia della casa: piatti, bucato,
pavimenti, multiuso, sgrassatutto e lavastoviglie. Gli agridetergenti sono completamente naturali, a
base vegetale e biodegradabili (sono stati sostituiti completamente tutti gli elementi chimici).
Insieme alla cooperativa è stata creata un'associazione chiamata Perlacqua che ha l'obiettivo di
lavorare per la difesa dell'acqua e sensibilizzare i consumatori all'utilizzo di prodotti completamente
naturali che non inquinano le acque superficiali e le falde acquifere. L'associazione e la fattoria
didattica lavorano in sinergia ed hanno realizzato un libro di fiabe dal titolo Sbrillina e il regno delle
Acque Unite con cui si sensibilizzano anche i più piccoli ai temi del consumo critico e dell'utilizzo di
prodotti naturali. L'azienda ha scelto canali di vendita innovativi dialogando principalmente con i
gruppi d'acquisto e selezionando negozi eco-bio. L'azienda è stata selezionata dalla Regione
Piemonte e dalla Provincia di Torino a partecipare alla Giornata Mondiale dell'Ambiente (nella
rassegna Cinema Ambiente) come testimonial. Maggiori e più complete informazioni sono reperibili
anche sul sito www.cascinameira.com
MARCO IOPPA – Azienda Agricola Vitivinicola Ioppa F.lli Gianpiero e Giorgio Società
Agricola Semplice - Novara
CATEGORIA ESPORTARE IL TERRITORIO
L’impresa operante nel settore vitivinicolo ormai da
sette generazioni, da circa 30 anni si è occupata
della vendita diretta del proprio vino.
In partenza questa attività di vendita era indirizzata
al prodotto sfuso consegnato direttamente al
consumatore
dal
quale
spesso
emergevano
importanti suggerimenti. La costante attenzione
rivolta al consumatore ha permesso all’ azienda di crescere e migliorarsi nelle produzioni,
modificando anche la propria tecnica aziendale indirizzandola alla produzione integrata, e
modificando la propria attività di vendita orientandola alla vendita del prodotto imbottigliato.
Negli ultimi anni l’ azienda ha raggiunto un eccellente risultato produttivo rappresentato dalle
diverse tipologie di vini Doc e Docg organizzandosi poi nella vendita attraverso un distributore
internazionale di vini e permettendo così alle proprie etichette rappresentanti i vini della provincia
di Novara di girare il mondo…
Ad oggi il commercio ha luogo con successo in Norvegia, Danimarca, Cina , Germania, Giappone,
Svizzera, Olanda, Canada, Stati Uniti
GIANMARIO BOBBA – Az. Agricola Bobba Anna - Vercelli
PREMIO MASSIMILIANO DE CONCILIO
L'azienda
utilizza
per
parte
della
propria
produzione l'essicazione su aia del riso. Questa
metodologia persegue la riscoperta di un antico
metodo
ormai
abbandonato,
quasi
sostituito
completamente
dagli
essiccatoi.
L'essicazione naturale su aia consente una
valorizzazione della qualità organolettica del riso,
conferendogli caratteristiche di sapore e qualità superiori.
"L'azienda agricola Bobba Anna, di cui Bobba Gianmario - il fratello - è coadiuvante, coltiva riso nel
comune di Bianzè (VC). Parte della produzione di risone viene essiccata al sole su aia, anziché
tramite gli essiccatoi utilizzati negli ultimi decenni, recuperando e riscoprendo un metodo produttivo
che era stato abbandonato, ma che al contrario conferisce al prodotto caratteristiche
organolettiche superiori, ed una qualità complessiva poi riscontrabile nel piatto di riso cucinato.
Inoltre, evitando l'uso degli essiccatoi a gasolio, tale metodologia contribuisce a diminuire il
quantitativo di polveri sottili inquinanti che vengono immessi in atmosfera."