Chorey il Beaune

MENU’ DEGUSTAZIONE
NUOVA APERTURA
ANTIPASTI DI MARE
Polpo croccante con patate al balsamico € 12
Fiori di zucca ‘’PESCI VIVI’’ su fondutina leggera € 10
(ripieni di mousse al baccalà, ricotta e finocchietto)
Insalata di farro con calamari,zucchine e mentuccia € 11
Carpaccio di polpo con fragole e salmoriglio € 12
Antipasto ‘’PESCI VIVI’’ € 14
(percorso degustazione dello Chef)
PRIMI DI MARE
Risotto ai gamberi di Mazzara e salsa allo zafferano Paccheri vongole, fiori di zucca e bottarga
Tagliatelle al polpo affogato con spolverata di olive nere Ravioloni al pesce spada su crema di melanzane
€ 14
€ 13
€ 13
€ 13
*alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
**fuori menù pesce fresco del giorno, chiedere diponibilità alla sala
***le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili
nella tabella infondo al menù oppure rivolgendosi al personale di sala.
NUOVA APERTURA
NUOVA APERTURA
MENU’ DI TERRA
ANTIPASTI DI TERRA
Flan di porri al castelmagno e pistacchi € 10
Roastbeef tonnato con maionese alle nocciole € 11
Caprese rivisitata € 9
PRIMI DI TERRA
Gnocchi alla sorrentina € 9
Ravioloni alla carbonara con cuore di uovo montato €12
Risotto con punte di asparagi e castelmagno €12
*alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
**la pasta all’uovo è tutta di nostra produzione
***le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili
nella tabella infondo al menù oppure rivolgendosi al personale di sala.
NUOVA APERTURA
= piatto vegetariano
NUOVA APERTURA
DOLCI
€5
TUTTI I NOSTRI DOLCI SONO DI PRODUZIONE DELLO CHEF
E VARIANO COSTANTEMENTE, CHIEDERE LA DISPONIBILITA’
GIORNALIERA AL PERSONALE DI SALA.
Sorbetto al limone € 3
Frutta € 4
NUOVA APERTURA
VINI
BIANCHI FERMI
Erbaluce DOCG di Caluso Gino Battaglia (consigliato con antipasti, minestre e piatti di pesce)
€ 14
Falanghina DOP Irpinia € 16
(consigliato con pietanze a base di pesce)
Langhe rosato DOC € 14
(consigliato con insalate, antipasti leggeri,piatti a base di pesce e crostacei o carni alla griglia)
Langhe Favorita DOC € 14
(consigliato da aperirtivo, antipasti freddi e piatti di pesce delicati)
Arneis delle langhe DOCG Albaspina € 16
(consigliato da aperitivo con antipasti di pesce e primi piatti leggeri)
Gavi DOCG del comune di Gavi
(consigliato come aperitivo con carpaccio di pesce, pesce alla griglia e carni bianche)
€ 17
Pinot Grigio DOC Ritterhof € 16
(consigliato con antipasti leggeri, pesce o carni bianche)
Kerner DOP Weingut Niklas € 18
(consigliato con antipasti di pesce, ostriche,tagliolini all’astice o carni bianche)
Vermentino di Gallura DOCG Sèleme € 19
Grillo IGT Kados Duca di Salaparuta € 17
(consigliato con molluschi e crostacei, branzino al forno,salmone,astice)
(consigliato con pesce, crostacei e carni bianche saporite)
Ribolla Gialla DOC Perusini € 18
(consigliato con antipasti, primi di pesce o pesce alla griglia)
Greco DOP Irpinia € 18
(consigliato con verdure alla griglia, mozzarellla di bufala e fritture miste)
Mueller Thurgau DOC Ritterhof € 19
(consigliato da aperitivo, antipasti speziati, frutti di mare, pesce fritto o carni bianche)
Gewurztraminer DOC Ritterhof € 22
(consigliato da aperitivo, antipasti speziati, scampi o con l’aragosta)
Marques de Alcantara Vino AZUL ‘’vino azzurro 100% naturale’’ (Spagna)
€ 25
Chorey les Beaune ‘’Maurice et Anne Marie’’ Chapuis (Francia) € 36
(consigliato da aperitivo,pesce crudo,insalate esotiche e pesce alla griglia)
(consigliato con gamberoni alla griglia,tartare di tonno e salmone, astice,carne di vitello)
NUOVA APERTURA
alcuni vini, possono essere venduti al calice, chiedere la disponibilità giornaliera al personale di sala
VINI
BOLLICINE
Valdobbiadene Prosecco Superiore extra dry € 18
Valdobbiadene DOCG Casalini € 20
Valdobbiadene Cartizze Superiore Lamarca € 24
Berlucchi DOCG Franciacorta BRUT Cuveè Imperiale
€ 28
Ferrari DOC BRUT metodo classico € 28
Franciacorta DOCG Saten Gabriella Bariselli € 30
Champagne Moet & Chandon IMPERIAL (Francia)
€ 55
Champagne Veuve Clicquot (Francia)€ 60
VINI DOLCI & LIQUOROSI
Moscato d’Asti Filipetti € 12
Brachetto d’Acqui DOCG € 14
Passito di Caluso Podere Macellio € 28
Recioto di Soave € 30
NUOVA APERTURA
VINI
ROSSI
Bonarda dell’Oltrepò Pavese Gino Battaglia (consigliato da aperitivo, con primi di verdure, minestre, carni bianche)
€ 14
Barbera d’Asti DOCG Alemat € 16
(consigliato con brasato, carne rossa, formaggi)
Dolcetto di Dogliani Superiore DOCG (consigliato con salumi, minestre, primi saporiti, carni bianche, formaggi)
€ 15
Grignolino DOC Gino Battaglia€ 15
(consigliato con minestre,antipasti di carne e di verdure,pasta all’uovo)
Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC (consigliato con salumi e formaggi stagionati, selvaggina,pasta ripiena saporita)
€ 18
Chianti classico DOC € 18
(consigliato con carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi)
Barbera d’Alba Superiore DOC € 18
(consigliato con piatti a base di carne, stufati, brasati, arrosti, formaggi)
Nebbiolo delle Langhe DOCG € 19
(consigliato con stufati, brasati, arrosti,formaggi)
Pinot Nero DOC Ritterhof € 19
(consigliato con carni scure, selvaggina e formaggi stagionati)
Ruchè di Castagnole Monferrato DOC (consigliato con formaggi saporiti stagionati,primi saporiti)
€ 20
Ripasso Superiore Valpolicella DOC € 20
(consigliato con piatti a base funghi,carni alla brace, selvaggina, formaggi)
Lavico IGT Duca di Salaparuta € 22
(consigliato con pece alla griglia, carni rosse,formaggi)
Syrah reserve De Martino (Cile) € 26
(consigliato con salumi,svizzerina di Bra,e carni rosse)
Amarone della Valpolicella DOCG € 38
(consigliato con arrosti, cacciagione, formaggi)
Barolo DOCG Ample € 42
(consigliato con carni rosse, selvaggina, formaggi)
Barbaresco DOCG Paitin € 45
(consigliato con stufati, arrosti di carni rosse, selvaggina, formaggi)
NUOVA APERTURA
alcuni vini, possono essere venduti al calice, chiedere la disponibilità giornaliera al personale di sala
BIBITE
Acqua cl. 75 Lurisia (nat/gas) Coca-cola cl. 33 Coca Zero cl. 33 Sprite cl.33 Fanta cl.33 Tonica Fever -Tree cl. 20 €2
€4
€4
€4
€4
€4
BIRRA IN BOTTIGLIA
Beck’s cl 33 Tennent’s cl 33 Corona cl 35 B5 bionda (birra artigianale) cl 50 B5.5 rossa (birra artigianale) cl 50 €4
€4
€4
€ 6,50
€ 6.50
BIRRE ALLA SPINA
Birra bionda cl 30 Birra rossa cl 30 €4
€4
VINO SFUSO (ROSSO/BIANCO)
1/4 LT. € 3
1/2 LT. €5
1 LT. € 8
NUOVA APERTURA
WHISKEY & BRANDY
Vecchia Romagna € 3
Jack Daniel’s old No.7 € 5
Carlos I° € 6
Jack Daniel’s single barrel € 7
Woodford reserve € 8
GRAPPE
Grappa bianca Francoli € 4
Grappa Francoli Moscato barrique € 4
Grappa alla Camomilla€ 4
Grappa distillata di fichi €4
Grappa Francoli Limousin barrique € 5
NUOVA APERTURA
liquori, amari, caffè
LIQUORI BRRR...
Limoncello € 3
Mirto € 3
Vodka Skyy alla menta € 3
Baileys € 3
DOI MES PUNT€ 4
AMARI
Amaro del capo € 3
San Simone€ 3
Jagermeister € 3
Montenegro € 3
Sambuca € 3
Fernet Branca € 3
Caffè € 1,50
NUOVA APERTURA
APERITIVO
COCKTAILS & VERMOUTH
Spritz (Aperol/Campari) € 4
Negroni € 4
Sbagliato € 4
Americano € 4
Doi Mes Punt€ 4
Cinzano rosso € 4
Cinzano bianco € 4
Sangria € 4
Acqua dei ‘’PESCI VIVI’’ (analcolico) € 4
Campari con Gin € 5
Bellini € 5
Rossini € 5
Canaletto € 5
Cocktail Martini € 6
WINE NOT? € 6
(Prosecco, peach tree,triple sec, frutta fresca)
STUZZICHINI
NUOVA APERTURA
PIATTO APERITIVO MIX “PESCI VIVI” € 2,50 a pers.
TAGLIERE MISTO SALUMI E FORMAGGI € 3,50 a pers.
tabella allergenici
NUOVA APERTURA
I NOSTRI SERVIZI
aperitivo
pesce
carne
cucina vegetariana
wi-fi free
E NON SOLO
Ogni mese il THE TUBE PUB, seleziona per voi 4 birre
provenienti da tutto il mondo!!! Per informazioni chiedere
al personale di sala
[email protected]
NUOVA APERTURA
trattoriapescivivi.it