scopri il gusto scopri il gusto

25 - 26
marzo
1-2
aprile 2017
VI EDIZIONE
Sabato dalle 14.00 alle 20.00
Domenica dalle 10.00 alle 20.00
scopri
il gusto
Cison di Valmarino
www.artigianatovivo.it
“Quella di ASSAPORANDO CISON 2016” è stata la mia prima
partecipazione, come protagonista, a questa manifestazione,
organizzata da un’eccelsa pro-loco e, in uno dei Borghi d’Italia,
dove, appena sono libero da impegni, vado volentieri, in più periodi
dell’anno, a fare una gradevole passeggiata.
Di quella soleggiata domenica di maggio ho dei bellissimi ricordi
ancora che mi rimbalzano tonici nella mia testa: un’elegante ed
artistica cornice, una sana competizione fra Istituti Alberghieri
della zona, ovvero il futuro della ns. categoria, una conduttrice
professionale e preparata anche alle mie “improvvisazioni”, quale la
giornalista Cristiana Sparvoli, e la mia presentazione di un “Dolce”
indedito per quell’occasione.
Risultato: arte, cultura, intrattenimento ad alti livelli.
Grazie Cison ed IN BOCCA AL LUPO per l’edizione 2017 !
Leonardo Di Carlo
...lasciati
incantare
www.cison.it
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per info:
Comune di Cison di Valmarino (TV) - Piazza Roma n. 1 - 31030 Cison di Valmarino (TV) - Telefono 0438.977601
[email protected] - www.comune.cisondivalmarino.tv.it - www.cison.it
Sabato 25 marzo
Ore 14.00 “Appuntamento con il sapore” apertura stand espositivi
Ore 15.00 Cantine Brandolini Workshop per bambini e adulti a cura di Graziella Migot,
Annachiara e Diana Zottarel (Ass. Cult. l’Officina del Cuore)
“Mani in pasta: biscotti e pizza” • “Cereali integrali: riscopriamo l’alimento del futuro”
Ore 16.30 Teatro Loggia Grani antichi, macinazione a pietra, alla riscoperta di antichi sapori
partendo da un buon pane con il professor Danilo Gasperini (Master della cucina Italiana),
l’azienda Molino Bertolo e il suo Maestro Panettiere Nicola Trentin e Maurizio Porato presidente
del Gruppo Panificatori di Treviso. Moderatore Giancarlo De Luca (QDP News) con la partecipazione
straordinaria di Sveva Sagramola (Geo & Geo, Rai3).
Ore 20.00 Chiusura stand espositivi
Domenica 26 marzo
Ore 10.00 “Appuntamento con il sapore” apertura stand espositivi
Ore 10.00 Piazza Roma “ Al speo pì bon “...
Gara dello spiedo secondo la migliore tradizione Cisonese …
Giuria dell’evento F.I.C. di Treviso (Federazione Italiana Cuochi) con Nicola Da Re “Bibanesi”
testimonial dell’evento Sveva Sagramola (Geo & Geo, Rai 3). Relatore: Nicola Stefani.
Ore 10.30 Cantine Brandolini ”MA FATTI L‘UOVO” corso di lavorazione del cioccolato con
elaborazione di un uovo di Pasqua a testa per partecipante. Verrà consegnato un diploma di
partecipazione. A cura del Maestro Mirco Della Vecchia direttamente da Rai 2.
Posti limitati solo su prenotazione - Costi e prenotazioni: [email protected]
Cell. 345 8716647 - Cell. 335 6994760
Ore 10.30 Casagranda dei Brandolini corso di cucina sui legumi con la Chef Therry Sossai
(scuola di cucina “A l'Ardoise”), specializzata in cucina vegetariana e vegana.
Il corso verrà tenuto nelle suggestive cucine dei Conti Brandolini. Seguirà degustazione.
Posti limitati solo su prenotazione - Costi e prenotazioni: [email protected]
Cell. 345 8716647 - Cell. 335 6994760
Ore 12.00 Ex scuole elementari a pranzo con lo Spiedo dei maestri Cisonesi
Ore 13.30 Cantine Brandolini una giuria di esperti e “Amici dell‘ A.I.P.D.” (Associazione Italiana
Persone Down) premierà la migliore pralina di cioccolato di “Assaporando Cison”, realizzata dagli
allievi del Maestro cioccolataio Mirco Della Vecchia.
Ore 15.00 Cantine Brandolini dimostrazione e degustazione con lo Chef Marco Bortolon Cuoco Vegan, attivo nell’associazione culturale “Chieto Vivere” e nella rivista Ristorazione Italiana
Magazine.
Ore 16.30 Teatro Loggia premiazioni della coppia Vincitrice “ Al speo pì bon “...
Ore 17.00 Bibiloteca Comunale presentazione libro “CINQUANTASEI PERSONAGGI E UN
NARRATORE”, dai Caminesi alla nascita di Vittorio. Di e con Giliana Casagrande e Giovanna
Casagrande dell’ associazione Culturale il Filò di Vittorio Veneto, edizioni Antilla.
Ore 20.00 Chiusura stand espositivi
Sabato 1 aprile
Ore 14.00 “Appuntamento con il sapore” apertura stand espositivi
Dalle 14.00 alle 16.00 Cantine Brandolini “LA FUGASSA DEL MOLIN”
dalle 16.00 alle 18.00
Siete pronti a mettere le mani in pasta? Corso di panificazione insieme a Nicola Trentin, tecnico
panificatore di “Le Delizie del Grano” di Cittadella e tutor del programma di Rai2 “Detto Fatto”,
scopriremo la “Fugassa Veneta”. L’impasto, la stesura, la lievitazione e la cottura saranno i temi
trattati durante il laboratorio.
La “Fugassa Veneta” è il frutto di una tradizione che nasce come pane pasquale arricchito con vari
ingredienti come miele o mandorle proprio a forma di panetto, ma con il passare degli anni ha
preso la forma della tradizionale “Colomba”, simbolo di pace e rinascita per la religione Cristiana.
Degustazione finale.
Posti limitati - Info: [email protected] - Cell. 345 8716647 - Cell.335 6994760
Ore 20.00 Chiusura stand
Domenica 2 aprile
Dalle 8.30 alle 9.30 Piazza Brandolini iscrizioni per “ASSAPORANDO IN NORDIC”
Camminata ludico motoria a cura dell’ associazione “IoCison” adatta a tutti con istruttori di
Nordic Walking. Due i percorsi da 10 o 5 km con ristori tra i sentieri e la vie del piccolo Borgo
PREISCRIZIONI 3398949373 Eleonora 3346112291 Tatiana 3387176395 Natascia www.iocisonnordicwalking.it
Ore 9.45 Piazza Brandolini partenza camminata Nordic Walking
Ore 10.00 “Appuntamento con il sapore” apertura stand espositivi
Ore 10.30 Cantine Brandolini Workshop per bambini e adulti a cura di Graziella Migot,
Annachiara e Diana Zottarel (Ass. Cult. l’Officina del Cuore)
“Mani in pasta: biscotti e pizza” • “Cereali integrali: riscopriamo l’alimento del futuro”
Ore 11.30 Teatro Loggia convegno: “Biodiversità, eccellenze del territorio e presidi Slow Food”
con Renato Grando, docente Slow Food di Storia della gastronomia, in collaborazione con Paolo
Ianna, insegnante Master of Food e curatore della Guida “Vini Buoni d’Italia”.
Ore 12.00 Ex scule elementari a pranzo con lo Spiedo dei maestri Cisonesi
Ore 13.00 Casa Granda dei Brandolini nella splendida cornice della casa dei Conti Brandolini
d‘Adda, pranzo a cura di SLOW FOOD guidato da Renato Grando.
Posti limitati solo su prenotazione - Costi e prenotazioni: [email protected]
Cell. 345 8716647 - Cell. 335 6994760
Ore 13.30 Cantine Brandolini Workshop per bambini e adulti a cura di Graziella Migot,
Annachiara e Diana Zottarel (Ass. Cult. l’Officina del Cuore)
“Mani in pasta: biscotti e pizza” • “Cereali integrali: riscopriamo l’alimento del futuro”
Ore 15.00 Cantine Brandolini dimostrazione e degustazione con lo Chef Nicola Michieletto,
docente e consulente di cucina salutistica dal 1991. BIGOLI BIO "home made e salutistici" con
approfondimento dei contenuti più alti del prodotto a partire dal bio.
Ore 16.00 Piazza Roma “CASATELLA TREVIGIANA D.O.P.” dimostrazione a cura della Latteria Soligo.
Ore 17.00 Sala Consiliare Premiazione miglior allestimento 2017
Ore 20.00 Chiusura stand espositivi
Casagranda
dei Conti Brandolini d’Adda
Per la prima volta i Conti Brandolini aprono le loro cucine
a due eventi imperdibili.
Domenica 26 Marzo
ore 10.30
Corso di cucina sui legumi con la Chef Therry Sossai.
Degustazione finale.
Domenica 2 Aprile
ore 13.00
Pranzo a cura di SLOW FOOD guidato da Renato Grando.
Slow Food Veneto
Posti limitati solo su prenotazione
Costi e prenotazioni: [email protected] - Cell. 345 8716647 - Cell. 335 6994760
espositori
APICOLTURA CRISTOFORI MAURO DI CRISTOFORI DAVIDE - miele biologico
LA LIQUIRIZIERIA DI SCOGNAMILLO UMBERTO - liquirizia bio calabrese
SAN FAUSTINO DI GAROFOLO FAUSTO SNC - formaggi di capra e vacca
GIULIO VACILOTTO CIOCCOLATERIA - cioccolato dolci e affini
APICOLTURA ANDREINI MARIO - miele, propoli, polline
G.B. DI BERTOLLO GIOVANNI BATTISTA - confetture di frutta e frittelle di mela
DONNA FRIDA SRL - liquori artigianali
TEMPO SRL - sughi, confetture, dolci …
BIRDO' SRL - birra artigianale in bottiglia
AZIENDA AGRICOLA DARIO BOND - erbe officinali, tisane, infusi, succhi e caramelle naturali
BIRRIFICIO VENETO SRL - birra artigianale
ANTICO FORNO DEI POI - pane e prodotti da forno
VIEL FRANCESCO - speck, porchetta, canederli, pastin e salami
MONDRAGON s.s. SOCIETA' AGRICOLA - prodotti a base di oca, vino
BIOCREPERIA DI CONFENTE ROBERTO - crepes
NATURA E DINTORNI DI DE BATTISTI MARGHERITA - spezie, te', infusi, tisane ….
BENVENUTO STEFANO – ALLAOLLA - gelato biologico, mela brule'
VETTOREL BARBARA E C. SAS - composte di verdura, sughi, gnocchi, wurstel
PASTICCERIA CESCHIN DI CESCHIN GIANANTONIO - prodotti di pasticceria
LA TANA DELLE PITINE DI GAMBON MANUEL - pitina
CAKE SRL IL PANE DI CARLA - prodotti da forno
AGRI SIAMON DI GIACOMINI TOMAS - produzione di formaggi caprini
SIL DI MENGO & C. SNC - cioccolateria veneziana cioccolato artigianale
MOLINO BERTOLO SRL - farine
DIEFFE VALDOBBIADENE - istituto alberghiero
TERRE ITALIANE - olio bio
MONTAGNANA - prodotti tipici
BORGHETTO - prodotti tipici
AZIENDA AGRICOLA ORO DI VINO - aceto di modena
SOC. AGR. PAOLA COLTIVAZIONI ORGANICHE - farine da cereali antichi e conserve
BONANNO LUIGI - pasticceria siciliana dolce e salato
C'ERA UNA VOLTA IL GRANO - pane, biscotti e dolci
AZ.AGR. SARDATOSCOROMAGNOLA - pecorini stagionati in paglia fieno grano
BOTTEGA LAVANDABIO DI SCATTOLIN MONICA - prodotti a base di lavanda biologica
AZ.AGR. RIZZI PASQUALE - olio extra vergine di oliva di propria produzione
MY HOME MADE - preparati per dolci
CIOTTA DARIO - taglieri in legno
SALUMIFICIO FOLLINESE - salumi artigianali
CA' DEL BRENT - vini
MIRCO DELLA VECCHIA - cioccolato artigianale bio
LATTERIA SOLIGO - formaggi bio
LAZZARIS MOSTARDE - mostarde bio
BRESOLIN ENRICO - olio bio
TERRE GROSSE SOC. AGR S.S. - vini
LATTERIA GIANCARLO CURTO - formaggi
LE PAPERE - CUCCHI ALBERTINI - pesce fritto
RUSSO ANTONIO - formaggi di sicilia
AZ. AGR. BACCICHETTI SEBASTIANO - olio extravergine di oliva
CA’ LOZZIO DI GIUSEPPE TONON - gelato artigianale
IMPRESA COSTRUZIONI S.R.L.
I Borghi nel Borgo...
esposizione e vendita dei loro prodotti tipici
Borghetto sul Mincio
Prodotto tipico: Tortellini di Valeggio
Montagnana
Prodotto tipico: Prosciutto di Montagnana
Piazza Roma “al Speo pi bon”...
Domenica 26 Marzo ore 10.00
Gara tra i maestri dello Spiedo secondo la migliore tradizione cisonese
Piazza Roma
dalla teoria alla pratica con l’orto didattico
ideato e realizzato dall’ Istituto “Cerletti” di Conegliano
l’Orto TETRIS
Cortivo Municipio IL BORGO DEL TARTUFO
a cura dell’ Ass. Nazionale Marpa, vendita prodotti ed esibizioni con cani da tartufo
PROSSIMI EVENTI CISONESI
25 aprile 2017
13° EDIZIONE
17 giugno 2017
Le Fontane Magiche
trasformano l’acqua in vino
Cena sotto le stelle
24 Giugno
2017
...il borgo del gusto
BELLUNO
FELTRE
CISON DI
VALMARINO
FOLLINA
VIDOR
VITTORIO VENETO
PIEVE DI
SOLIGO
CONEGLIANO
PORTOGRUARO
MONTEBELLUNA
MAROSTICA
BASSANO
CASTELFRANCO
TREVISO
CAORLE
VICENZA
MOGLIANO VENETO
MESTRE
JESOLO
VENEZIA
PADOVA
E' obbligatorio mettere la museruola e il guinzaglio ai cani all'interno del percorso mostra