CA15 BARBABLU - Arnoldi Valtaleggio

CASEARIA ARNOLDI VALTALEGGIO SRL
Sede Leg.: Via A.Arnoldi, 133 – Sede Amm.e Stab.: Via Piazze, 156
24010 Peghera di Taleggio (BG)
Tel. 0345/47550 - Fax 0345/47551 –
[email protected] - www.arnoldivaltaleggio.it
P.IVA e C/F 02198170165
DENOMINAZIONE:
BARBABLU ERBORINATO DOLCE DI CAPRA
CODICE ARTICOLO
CA15
FORMATO
Forma intera
PESO NETTO
Variabile da 2,90 a 4,2 Kg c.a.
INFORMAZIONE PER GLI ALLERGICI
Contiene latte
MODALITÀ D'USO
Ready to eat
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E DIMENSIONI
DESCRIZIONE:
Formaggio erborinato molle da tavola
INGREDIENTI:
latte di capra partorizzato, caglio, sale, pennicilium roqueforti
FORMA:
cilindro diametro 17-20 - scalzo 14 cm circa
CROSTA:
Crosta non edibile
ORIGINE DEL LATTE:
Unione Europea
STAGIONATURA
circa 60 gg
UNITA' DI VENDITA
TIPOLOGIA DI CONFEZIONAMENTO
stagnola alimentare in vaschetta in polipropilene
Conforme al D.M. 21/3/73 e successivi aggiornamenti e può essere a contatto con alimenti
PEZZI PER CARTONE
1
CODICE EAN
n.d.
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
2/6°C
SHELF-LIFE
60 giorni dal confezionamento
PALLETIZZAZIONE
CARTONE DA 1 PEZZO
NUMERO CARTONI PER STRATO
15
NUMERO STRATI PER PALLET
4
NUMERO CARTONI PER PALLET
60
TIPOLOGIA DI PALLET
EUROPALLET
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g
ENERGIA:
kcal. 385 / 1612 Kj
GRASSI (g)
32,00
di cui acidi grassi saturi (g)
CARBOIDRATI (g)
<1
di cui zuccheri (g)
<1
PROTEINE (g)
20,00
1,70
SALE (g)
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE IN CONFORMITÀ AL REGOLAMENTO (CE) 2073/2005 E S.M.I.
E. COLI
≤ 100 UFC/g
STAFILOCOCCHI COUAGULASI POSITIVI
≤ 100 UFC/g
LISTERIA MONOCYTOGENES
Assente in 25g
SALMONELLA spp
Assente in 25g
ultima revisione: 19/11/2014